fiŞa disciplinei (licenţă...alimentara, inspector de specialitate inginer industria alimentară,...
TRANSCRIPT
-
F 84.07/Ed. 06
MINISTERUL EDUCAŢIEI ȘI CERCETĂRII ȘTIINȚIFICE
UNIVERSITATEA “VASILE ALECSANDRI” din BACĂU
FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, [email protected]
FIŞA DISCIPLINEI
(licenţă) 1. Date despre program
1.1. Instituţia de învăţământ superior Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău
1.2. Facultatea Facultatea de Inginerie
1.3. Departamentul Inginerie Chimică şi Alimentară
1.4. Domeniul de studii Ingineria Produselor Alimentare
1.5. Ciclul de studii Licenţă
1.6. Programul de studii/calificarea Ingineria Produselor Alimentare
1.7. Forma de învăţământ Învăţământ cu frecvenţă
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Chimie bioanorganică
2.2. Titularul activităţilor de curs Ş.L.dr.ing. PLATON Nicoleta
2.3. Titularul activităţilor de seminar/ laborator / proiect Asist.dr.ing. Ana-Maria GEORGESCU
Asist.dr.ing. MUNTIANU Gabriela
2.4. Anul de studiu II 2.5. Semestrul I 2.6. Tipul de evaluare E
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară DF
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă) DI
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 3 3.2. Curs 2 3.3.
Seminar/Laborator/Proiect 1
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ 42 3.5. Curs 28 3.6.
Seminar/Laborator/Proiect 14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 11
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 5
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 7
Tutoriat 3
Examinări 7
Alte activităţi (precizaţi): 0
3.7. Total ore studiu individual 33
3.8. Total ore pe semestru 42
3.9. Numărul de credite 3
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum Matematică, Fizică
4.2. de
competenţe Chimie anorganică, Chimie analitică, Chimie organică, Biochimie
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
-
F 84.07/Ed. 06
5.1. de desfăşurare a cursului Studenții nu se vor prezenta la prelegeri, seminarii/laboratoare cu telefoanele mobile deschise, cu laptopuri, aparate de fotografiat sau alte dispozitive
folosite pentru copierea informaţiilor din curs. De asemenea, nu vor fi
tolerate convorbirile telefonice în timpul cursului. Nu se va permite părăsirea
de către studenți a sălii de curs inainte de finalizarea acestuia. Nu va fi tolerată întârzierea studenților la curs și seminar/laborator întrucât
aceasta se dovedește disruptivă la adresa procesului educațional; 5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului Termenul predării lucrării de seminar este stabilit de titular de comun acord cu
studenții. Nu se vor accepta cererile de amânare a acestuia pe motive altfel decât obiectiv întemeiate.
De asemenea, pentru predarea cu întârziere a lucrărilor de seminar/laborator/proiect, titularul va stabili o depunctare pentru fiecare zi de
întârziere.
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei Să se familiarizeze cu principalele noţiuni și abordări din domeniul chimiei
anorganice aplicate.
7.2. Obiectivele specifice Utilizarea cunoştinţelor de bază în chime pentru explicarea şi interpretarea unor fenomene şi reacţii chimice ce au loc sau pot apărea în urma unor procese din
diferite industrii
Utilizarea adecvată de criterii şi metode standard de evaluare pentru a aprecia calitatea, meritele şi limitele unor procese, programe, proiecte, concepte,
metode şi teorii
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
Metode generale de obţinere a elementelor în stare elementară – Obţinerea metalelor
4 Expunerea, Prelegere,
Prezentare video
2 prelegere
Metode generale de obţinere a elementelor în stare elementară – Obţinerea nemetalelor
4 Expunerea, Prelegere,
Prezentare video
2 prelegeri
Hidrogenul şi compuşii săi 2 Prelegere, Prezentare video 1 prelegere
Elementele grupelor principale din sistemul periodic. Grupele I, II şi III (13), IV (14), V (15), VI (16), VII (17),
VIII (18)
14 Expunerea, Prelegere,
Prezentare video
7 prelegeri
Chimia elementelor tranziţionale. Metale tranziţionale f 4 Expunerea, Prelegere 2 prelegeri
Bibliografie
Miron N.D., Nistor I.D., CHIMIE GENERALĂ ŞI BIOANORGANICĂ (note de curs), Ed. Tehnica Info, Chişinău, 2006
Miron N.D., CHIMIE BIOANORGANICĂ – Note de curs, Ed. Alma Mater, Bacău, 2007
Miron N.D., Dospinescu A.M., CHIMIE BIOANORGANICĂ ŞI CHIMIA ALIMENTELOR, Ed. Alma Mater, Bacău, 2007
M. N. Palamaru, Al. R. Iordan, Al. Cecal, CHIMIE BIOANORGANICĂ ŞI METALELE VIEŢII, Editura BIT, Iaşi, 1997.
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
Identificarea, descrierea şi utilizarea adecvată a noţiunilor specifice ştiinţei alimentului şi siguranţei alimentare
Explicarea şi interpretarea conceptelor, proceselor, modelelor şi metodelor din ştiinţa alimentelor, folosind cunoştinţele de bază privind compoziţia, structura, proprietăţile şi transformările componenţilor
alimentari şi interacţiunea acestora cu alte sisteme pe parcursul lanţului agroalimentar
6.2
. C
om
pet
enţe
tran
sver
sale
Utilizarea eficientă a diverselor căi şi tehnici de învăţare – formare pentru achiziţionarea informaţiei de baze de date bibliografice şi electronice atât în limba română, cât şi într-o limbă de ciculaţie internatională,
precum şi evaluarea necesităţii şi utilităţii motivaţiilor extrinseci şi intrinseci ale educaţiei continue.
-
F 84.07/Ed. 06
M. N. Palamaru, Al. R. Iordan, Al. Cecal, CHIMIE BIOANORGANICĂ GENERALĂ, Editura Universităţii "Al. I. Cuza, Iaşi, 1998.
Miron N.D., Istrati L., CHIMIE GENERALĂ – TEHNICI DE LABORATOR, Ed. Tehnica – Info, Chişinău, 2002
Bibliografie minimală
M. N. Palamaru, Al. R. Iordan, Al. Cecal, CHIMIE BIOANORGANICĂ ŞI METALELE VIEŢII, Editura BIT, Iaşi, 1997.
Miron N.D., CHIMIE BIOANORGANICĂ – Note de curs, Ed. Alma Mater, Bacău, 2007
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii
Protecţia muncii. Prezentarea tematicii lucrărilor de laborator.
2 Dezbatere, 1 laborator
Proprietăţile metalelor. 2 Dezbatere, Conversaţia euristică 1 laborator
Prepararea oxizilor metalici. 2 Dezbatere, Demonstraţie didactică, Observaţia didactică,
1 laborator
Combinaţii complexe. 2 Dezbatere, Descoperirea didactică, 1 laborator
Sinteza sărurilor duble. 2 Dezbatere, Demonstraţie didactică, Observaţia didactică,
1 laborator
Reacţii redox. 2 Dezbatere, Descoperirea didactică, 1 laborator
Verificarea semestrială. 2 Dezbatere 1 laborator
Bibliografie
Miron N.D., Dospinescu A.M., CHIMIE BIOANORGANICĂ ŞI CHIMIA ALIMENTELOR, Ed. Alma Mater, Bacău, 2007
M. N. Palamaru, Al. R. Iordan, Al. Cecal, CHIMIE BIOANORGANICĂ ŞI METALELE VIEŢII, Editura BIT, Iaşi, 1997.
M. N. Palamaru, Al. R. Iordan, Al. Cecal, CHIMIE BIOANORGANICĂ GENERALĂ, Editura Universităţii "Al. I. Cuza, Iaşi, 1998.
Miron N.D., Istrati L., CHIMIE GENERALĂ – TEHNICI DE LABORATOR, Ed. Tehnica – Info, Chişinău, 2002
Bibliografie minimală
M. N. Palamaru, Al. R. Iordan, Al. Cecal, CHIMIE BIOANORGANICĂ GENERALĂ, Editura Universităţii "Al. I. Cuza, Iaşi, 1998.
Miron N.D., Istrati L., CHIMIE GENERALĂ – TEHNICI DE LABORATOR, Ed. Tehnica – Info, Chişinău, 2002
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Conţinutul disciplinei este în concordanţă cu ceea ce se studiază în alte centre universitare din ţară şi din străinătate;
Conţinutul disciplinei este în consens cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor profesionale şi angajatorilor reprezentativi din domeniul chimiei , întrucât prezintă noţiunile de bazǎ necesare
angajaţilor în domeniul de interes;
Cunoştinţele acumulate în cadrul cursului sunt utile în calificarea pentru urmǎtoarele ocupaţii: inginer in industria alimentara, inspector de specialitate inginer industria alimentară, referent de specialitate inginer industria
alimentară, inginer specialitatea industria alimentara si frig, proiectant inginer produse alimentare, consilier
inginer industria alimentara, expert inginer industria alimentara, auditor în domeniul siguranţei alimentare,
profesor în învăţământul gimnazial, analist cumpărări/consultant furnizori, expert tehnic extrajudiciar, inginer de
cercetare în controlul calităţii produselor alimentare, expert de accesare fonduri structurale şi de coeziune
europene
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
Prezenţa şi activitatea la curs. Examen 60%
Dobândirea cunoştinţelor teoretice la curs.
Cunoaşterea elementelor fundamentale de teorie.
10.5. Seminar/laborator/proiect
Însuşirea noţiunilor tratate la laborator;
Prezentare portofoliu cu lucrări de
laborator
Media testelor de
40%
Capacitatea de a utiliza corect metodele chimice dezvoltate;
-
F 84.07/Ed. 06
Identificarea compuşilor anorganici cu ajutorul
metodelor expuse la laborator;
evaluare de pe
parcursul
semestrului
Evaluarea argumentelor proprii sau susţinute de alţii;
10.6. Standard minim de performanţă
Cunoaşterea elementelor fundamentale de teorie prezentate la curs.
Prezenţa la 90% din orele de laborator şi executarea lucrǎrilor practice.
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
Ş.L.dr.ing. PLATON Nicoleta Asist.dr.ing. GEORGESCU Ana-Maria
Asist.dr.ing. MUNTIANU Gabriela
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
1.10.2015 Ş.l.dr.ing. SIMION Andrei Ionuţ
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
Prof.univ.dr.ing. SCHNAKOVSZKY Carol
-
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
1. Date despre program
1.8. Instituţia de învăţământ superior UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN BACĂU
1.9. Facultatea de INGINERIE
1.10. Departamentul INGINERIE CHIMICĂ ŞI ALIMENTARĂ
1.11. Domeniul de studii INGINERIA PRODUSELOR ALIMENTARE
1.12. Ciclul de studii LICENŢA
1.13. Programul de studii/calificarea
INGINERIA PRODUSELOR ALIMENTARE /INGINER
1.14. Forma de învăţământ ÎNVĂŢĂMÂNT CU FRECVENŢĂ
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei CHIMIE ORGANICĂ 2
2.2. Titularul activităţilor de curs Prof.univ.dr. FÎNARU Adriana-Luminiţa
2.3. Titularul activităţilor de laborator Ş. l. dr. ing. SUCEVEANU Mirela
2.4. Anul de studiu II 2.5. Semestrul 1 2.6. Tipul de evaluare ES
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară
DF
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DI
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 4 3.2. Curs 3 3.3. Laborator 1
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ 56 3.5. Curs 42 3.6. Laborator 14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 12
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 6
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 12
Tutoriat 4
Examinări 10
Alte activităţi (precizaţi): -
3.7. Total ore studiu individual 44
3.8. Total ore pe semestru 100
3.9. Numărul de credite 4
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum Bazele chimie organice
4.2. de
competenţe Chimie analitică I şi II
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Mijloace video, calculator;
5.2. de desfăşurare a Cunoaşterea şi respectarea normelor SSM şi PSI;
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170 http://inginerie.ub.ro, [email protected]
-
F 84.07/Ed. 06
laboratorului
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei
- Descrierea, analiza şi utilizarea conceptelor si teoriilor fundamentale din
domeniul chimiei şi ingineriei chimice.
7.2. Obiectivele specifice - Însuşirea cunoştinţelor referitoare la compuşii organici cu funcţiuni mixte,
compuşii organo-metalici, compuşii heterociclici şi studiul mecanismelor de
reacţie în chimia organică;
- Identificarea şi aplicarea conceptelor, metodelor şi teoriilor pentru rezolvarea
problemelor tipice ingineriei chimice în condiţii de asistenţă calificată;
- Aplicarea conceptelor şi teoriilor fundamentale din domeniul chimiei şi
ingineriei chimice pentru elaborarea de proiecte profesionale;
- Rezolvarea sarcinilor profesionale în concordanţă cu obiectivele generale
stabilite prin integrarea în cadrul unui grup de lucru şi distribuirea de sarcini
pentru nivelurile subordonate;
- Capacitate de analiză şi interpretare a rezultatelor şi de cercetare.
8. Conţinuturi
Curs Nr.
ore
Met. de
predare Obs.
1. Compuşi organici cu funcţiuni mixte. Noţiuni de nomenclatură, izomerie, proprietăţi,
sinteză, reactivitate şi utilizări.
8 Expunere asistată
de video
proiector,
conversaţie,
explicaţie,
dezbatere;
2. Compuşi organo-metalici. Noţiuni de nomenclatură, proprietăţi, sinteză, reactivitate şi
utilizări.
4
3. Compuşi heterociclici pentaatomici cu un heteroatom. Furan. Tiofen. Pirol. Noţiuni
privind nomenclatura, izomerie, proprietăţi, sinteză , reactivitate şi utilizări.
6
1. 4. Compuşi heterociclici hexaatomici cu un heteroatom. Piridina şi compuşii cu inel piridinic. Chinolina şi compuşi benzopiridinici. Săruri de piriliu şi benzopiriliu. Noţiuni
privind nomenclatura, izomerie, proprietăţi, sinteză, reactivitate şi utilizări.
6
5. Compuşi heterociclici penta şi hexaatomici poliheteroatomici. Noţiuni privind
nomenclatura, proprietăţi, sinteză, reactivitate şi utilizări. –
6
6. Mecanisme de reacţie în chimia organică. Clasificarea reacţiilor organice. Substituţia
nucleofilă la atomul de carbon saturat (SN1 şi SN2). Substituţia electrofilă în sistemele
aromatice (SE). Efecte de orientare. Reacţii de eliminare monomoleculară (E1) şi
bimoleculară (E2). Reacţii de adiţie electrofilă la legătura dublă C=C. Reacţii de adiţie
nucleofilă.
8
7. Noţiuni privind metodele spectrale (IR, RMN, UV-VIS, SM) utilizate pentru
determinarea structurii compuşilor organici.
4
Bibliografie
1. Finaru, A-L. – Note de curs in format electronic, 2007/2014. 2. Finaru, A. Patriciu, O-I. – Chimia compuşilor organici cu funcţiuni si a heterociclilor, Note de curs si aplicatii,
2014.
3. Avram, M. - Chimie Organică, vol. I, II, Ed. Zecasin, Bucureşti, 1999. 4. Cornea, F. - Chimie organică, Ed. Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1983. 5. Iovu, M. - Chimie organică, ediţia a V-a, Monitorul Oficial, Bucureşti, 2005. Neniţescu, C.D. - Chimie organică, Vol. I şi II, Ed. Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1974
Bibliografie minimală
1. Finaru, A-L. – Note de curs in format electronic, 2007/2014. 2. Finaru, A. Patriciu, O-I. – Chimia compuşilor organici cu funcţiuni si a heterociclilor, Note de curs si aplicatii,
2014
6.1. Competenţe profesionale
C1 Identificarea, descrierea si utilizarea adecvata a noţiunilor specifice ştiinţei alimentului si siguranţei
alimentare.
C1.2 Explicarea şi interpretarea conceptelor, proceselor, modelelor şi metodelor din ştiinţa alimentelor,
folosind cunoştinţele de bază privind compoziţia, structura, proprietăţile şi transformările componenţilor
alimentari si interacţiunea acestora cu alte sisteme pe parcursul lanţului agroalimentar.
6.2. Competente transversale -
-
F 84.07/Ed. 06
Aplicaţii (laborator) Nr.
ore
Met.de
predare Obs.
1. Norme de protecţia muncii în laboratorul de sinteza organică. Prezentarea metodologiei
unei sinteze organice. Utilizarea literaturii de specialitate în chimia organică. Întocmirea unui
referat. Alegerea şi pregătirea solvenţilor pentru sintezele organice.
2 - explicaţie,
dezbatere;
- activitate exp.
individuală şi în
echipă (2-3
studenţi);
2 Purificarea şi verificarea purităţii compuşilor organici prin metode cromatografice
(cromatografia pe coloană şi cromatografia plană).
2
3. Sinteza, purificarea şi identificarea unor compuşi organici (acid acetil salicilic, acetanilidă,
benzensulfonat de sodiu, acid 2,5-dimetilbenzen sulfonic, α-nitronaftalina, - naftol
orange).
6
4. Identificarea structurii compuşilor organici cu ajutorul metodelor spectrale. Interpretarea
spectrelor IR, RMN, UV, SM.
2
14 Colocviu de laborator. 2
Bibliografie
1. Fînaru, A.-L., Suceveanu, E.-M., Patriciu, O.-I. - Tehnici experimentale în chimia organică, Ed. ALMA MATER, Bacău, 2010.
2. Finaru, A. Patriciu, O-I. – Chimia compuşilor organici cu funcţiuni si a heterociclilor, Note de curs si aplicatii, 2014.
3. Iovu, M. - Chimie organică, ediţia a V-a, Monitorul Oficial, Bucureşti, 2005.
Bibliografie minimală
1. Fînaru, A.-L., Suceveanu, E.-M., Patriciu, O.-I. - Tehnici experimentale în chimia organică, Ed. ALMA MATER,
Bacău, 2010.
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
- Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
- prezenta activa;
- gradul de înţelegere si însuşire a
conceptelor, teoriilor si metodelor de baza; -
- capacitatea de analiza, de sinteza si de
corelare a cunoştinţelor dobândite;
- notare pe parcurs;
- tema de casa;
- examen final;
20 %
15%
40%
10.5. Laborator
- deprinderile formate;
- capacitate de aplicare in practica a
cunoştinţelor dobândite;
- integrarea si lucrul în echipă;
- urmărirea modului de
realizare a lucrărilor
practice si verificarea
rezultatelor obţinute;
- colocviu final de
laborator;
25%
10.6. Standard minim de performanţă:
o efectuarea integrala a lucrărilor practice o predarea temei de casa o 2 puncte la examenul final
Data completării Semnătura titularului de curs,
Prof. univ. dr. FÎNARU Adriana-Luminiţa
Semnătura titularului de laborator,
Ş. l. dr. ing. SUCEVEANU Mirela
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament,
Ş. l. dr. ing. Andrei-Ionuţ SIMION
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului,
Prof. univ. dr. ing. Carol SCHNAKOVSZKY
-
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
(licenţă) 1. Date despre program
1.15. Instituţia de învăţământ superior
Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău
1.16. Facultatea de Inginerie
1.17. Departamentul Inginerie Chimică şi Alimentară - ICA
1.18. Domeniul de studii Ingineria produselor alimentare
1.19. Ciclul de studii Licenţă
1.20. Programul de studii/calificarea
Ingineria produselor alimentare
1.21. Forma de învăţământ IF
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei BIOCHIMIE 1
2.2. Titularul activităţilor de curs Şef lucrări dr. ing. ALEXA Irina-Claudia
2.3. Titularul activităţilor de laborator
2.4. Anul de studiu II 2.5. Semestrul 3 2.6. Tipul de evaluare C
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară DS
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă) DI
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 4 3.2. Curs 3 3.3. Laborator 1
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ 56 3.5. Curs 42 3.6. Laborator 14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: 44 ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 20
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 6
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 14
Tutoriat 2
Examinări 2
Alte activităţi (precizaţi): -
3.7. Total ore studiu individual 44
3.8. Total ore pe semestru 100
3.9. Numărul de credite 4
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de curriculum Chimie organică 1
4.2. de competenţe Activităţi practice de laborator de Chimie organică 1 şi Chimie analitică
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului
5.2. de desfăşurare a laboratorului Studenţii vor avea obligatoriu echipament de protecţie (halat)
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170 http://inginerie.ub.ro, [email protected]
-
F 84.07/Ed. 06
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei Identificarea, descrierea şi utilizarea adecvată a noţiunilor specifice ştiinţei alimentului
şi siguranţei alimentare.
7.2. Obiectivele specifice
Cunoaşterea şi însuşirea noţiunilor referitoare la principalele clase de substanţe ce alcătuiesc organismele vii şi formarea capacităţii de sinteză a informaţiilor privind organizarea
materiei vii, bazate pe relaţiile existente între structura şi funcţionarea compuşilor
chimici;
Rezolvarea sarcinilor profesionale în concordanţă cu obiectivele generale stabilite prin integrarea în cadrul unui grup de lucru şi distribuirea de sarcini pentru nivelurile
subordonate;
Capacitate de analiză şi interpretare a rezultatelor şi de cercetare;
Utilizarea eficientă a diverselor căi şi tehnici de învăţare-formare pentru achiziţionarea informaţiei de baze de date bibliografice şi electronice atât în limba
română, cât şi într-o limbă de circulaţie internaţională, precum şi evaluarea necesităţii
şi utilităţii motivaţiilor extrinseci şi intrinseci ale educaţiei continue.
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
o Noţiuni introductive. Compoziţia elementară a organismelor vii. Principalele clase de substanţe ce alcătuiesc organismele vii.
3
prelegerea-dezbatere,
expunerea cu
mijloace multimedia,
explicaţia-
brainstormingul,
conversaţia euristică
o Glucide. Caracteristici. Clasificare. Monozaharide. Oligozaharide şi polizaharide. Proprietăţi fizice şi chimice.
Reprezentanţi.
10
o Lipide. Lipide simple şi complexe. Aspecte generale. Structură. Proprietăţi.
10
Protide. Aminoacizi. Peptide. Proteine. Caracterizare generală. Structură. Proprietăţi fizice şi chimice.
10
Acizi nucleici. Nucleotide si nucleozide. ADN si ARN - structură, proprietăţi şi funcţii.
9
Bibliografie
Neamţu, G.: Biochimie alimentară, Editura Ceres, Bucureşti, 1997.
Segal, R.: Biochimia produselor alimentare, vol. I şi II, Editura Alma, Galaţi, 1998-1999.
Sandu, I., Atyim, P., Sandu, I.C.A.: Complemente de biochimie descriptivă, Editura Dacia, 2002.
Segal, R.: Biochimie, Editura Academică, Galaţi, 2006.
Audigie, C., Zonszain, F.: Biochimie structurale, Editura Doin, Paris, 2007.
Alexa, I-C.: Biochimie - note de curs, Editura Alma Mater, Bacău, 2014.
Bibliografie minimală
Alexa, I-C.: Biochimie - note de curs, Editura Alma Mater, Bacău, 2014.
Segal, R.: Biochimie, Editura Academică, Galaţi, 2006.
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
o C1.1 Descrierea şi utilizarea conceptelor, teoriilor şi metodelor de bază din ştiinţa alimentelor (definită în
termeni multidisciplinari), referitoare la structura, proprietăţile şi transformările componenţilor şi
contaminanţilor alimentari pe parcursul lanţului agroalimentar.
o C5.2 Explicarea şi interpretarea tuturor transformărilor petrecute în timpul producţiei (procesării industriale), explicarea şi interpretarea evoluţiei calităţii produselor alimentare pe întreg lanţul de producţie
şi explicarea şi interpretarea schimbărilor conceptuale în profilul consumatorului şi, implicit, a politicilor
de marketing.
6.2
. C
om
pet
enţe
tran
sver
sale
-
F 84.07/Ed. 06
Aplicaţii (laborator) Nr. ore Metode de predare Observaţii
Sănătate şi securitate în muncă în laboratorul de biochimie 2
explicaţia,
demonstraţia, studiul
de caz, efectuarea de
aplicaţii dirijat şi
independent, studiul
experimental
Determinarea umidităţii şi a substanţei uscate. Determinarea cenuşii
2
Determinări calitative ale glucidelor: reacţia Trommer, reacţia Fehling, reacţia Tollens
2
Proprietăţile diglucidelor (zaharoza, lactoza): hidroliza, reacţia cu alcalii, determinarea caracterului reducător
2
Lipide. Dozarea lipidelor prin metoda gravimetrică 2
Indici de caracterizare a grăsimilor: determinarea indicelui de aciditate
2
Colocviu de laborator 2
Bibliografie
Vîţă, C., Muscă, L., Segal, R. Îndrumar de lucrări practice pentru Biochimia produselor alimentare, Galaţi, 1993.
Mocanu, A.M., Şoldea, C., Cernătescu, C., Biochimie – lucrări practice, Editura Pim, Iaşi, 2008.
Alexa, I-C, Suceveanu, E-M., Ştefănescu, I-A..: Biochimie – îndrumar de laborator, Editura Alma Mater, Bacău, 2014.
Bibliografie minimală
Alexa, I-C, Suceveanu, E-M., Ştefănescu, I-A..: Biochimie – îndrumar de laborator, Editura Alma Mater, Bacău, 2014.
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
- gradul de înţelegere si însuşire a conceptelor,
teoriilor şi metodelor de bază;
- capacitatea de analiza, de sinteza si de corelare
a cunoştinţelor dobândite;
- gradul de asimilare a limbajului de specialitate
şi capacitatea de comunicare.
- evaluare periodică (lucrare
semestrială, prezenţa activă la
curs)
- examinare finală prin metode
orale (3 subiecte de teorie din
tematica cursului)
20%
60%
10.5. Laborator
- capacitatea de aplicare în practică, în contexte
diferite, a cunoştinţelor învăţate;
- deprinderile formate;
- integrarea şi lucrul în echipă.
- urmărirea modului de
realizare a lucrărilor practice şi
verificarea rezultatelor
obţinute;
- colocviu final de laborator
10%
10%
10.6. Standard minim de performanţă
- efectuarea integrală a lucrărilor de laborator; - cunoaşterea la nivel de bază a minimum 50% din subiectele de pe biletul de examen.
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de laborator
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
-
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
(licenţă) 1. Date despre program
1.22. Instituţia de învăţământ superior
Universitatea “Vasile Alecsandri” din Bacău
1.23. Facultatea Facultatea de Inginerie
1.24. Departamentul Departamentul de Inginerie Chimică şi Alimentară
1.25. Domeniul de studii Ingineria produselor alimentare
1.26. Ciclul de studii Licenţă
1.27. Programul de studii/calificarea
Ingineria produselor alimentare
1.28. Forma de învăţământ Invăţământ cu frecvenţă
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Chimie fizică şi coloidală 1
2.2. Titularul activităţilor de curs Prof. dr. ing. NISTOR Ileana Denisa
2.3. Titularul activităţilor de seminar Asist. dr. ing. GRIGORAŞ Cristina Gabriela
2.4. Anul de
studiu
II 2.5. Semestrul I 2.6. Tipul de evaluare EC
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară
DF
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DI
3. Timpul total estimat
3.1. Număr de ore pe săptămână 4
3.2. Curs 3
3.3.
Seminar/Laborator/Proiect 1
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ 56
3.5. Curs 42
3.6.
Seminar/Laborator/Proiect 14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 15
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 10
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 10
Tutoriat 3
Examinări 6
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 44
3.8. Total ore pe semestru 100
3.9. Numărul de credite 4
4. Precondiţii
4.1. de curriculum Chimie anorganică, Fizică 1, Fizică 2
4.2. de competenţe Chimie organică, Chimie analitică, Matematici aplicate
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE
FACULTATEA de INGINERIE Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, [email protected]
-
F 84.07/Ed. 06
5. Condiţii
5.1. de desfăşurare a cursului Studenţii nu se vor prezenta la prelegeri, seminarii/laboratoare cu telefoanele mobile deschise. De asemenea, nu vor fi tolerate convorbirile telefonice în
timpul cursului, nici părăsirea de către studenţi a sălii de curs în vederea
preluării apelurilor telefonice personale.
Nu va fi tolerată întârzierea studenţilor la curs întrucât aceasta se dovedeşte disruptivă la adresa procesului educaţional.
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului Studenţii nu se vor prezenta la prelegeri, seminarii/laboratoare cu telefoanele
mobile deschise.
Nu va fi tolerată întârzierea studenţilor la laborator întrucât aceasta se dovedeşte disruptivă la adresa procesului educaţional.
Termenul predării lucrării de seminar este stabilit de titular de comun acord cu studenţii. Nu se vor accepta cererile de amânare a acestuia pe motive altfel
decât obiectiv întemeiate. De asemenea, pentru predarea cu întârziere a
lucrărilor de laborator, titularul va stabili o depunctare pentru fiecare zi de
întârziere.
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei Cunoasterea, întelegerea conceptelor, teoriilor si metodelor de baza ale
domeniului si ale ariei de specializare; utilizarea lor adecvata în comunicarea
profesionala.
7.2. Obiectivele specifice Utilizarea cunostintelor de baza pentru explicarea si interpretarea unor variate tipuri de concepte, situatii, procese, proiecte etc. asociate domeniului.
Utilizarea adecvata de criterii si metode standard de evaluare pentru a aprecia calitatea, meritele si limitele unor procese, programe, proiecte, concepte,
metode si teorii.
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de
predare Observaţii
Gaze reale: Ecuaţia lui van der Waals, Parametrii critici, Teorema stărilor corespondente.
3 Prezentare în
Power Point
Noţiuni fundamentale de termodinamică chimică: Sistem, stare şi echilibru termodinamic.
3 Prezentare în
Power Point
Parametrii fundamentali ai termodinamicii: volumul, presiunea, temperatura, concentraţia.
3 Prezentare în
Power Point
Funcţii de stare şi ecuaţii de stare: Suprafaţa caracteristică, Proprietăţi ale funcţiilor de stare, Volume molare parţiale.
3
Prezentare în
Power Point
Principiul I al termodinamicii: Enunţul principiului I, Lucrul de volum, energia internă şi entalpia, Calculul energiei interne şi al entalpiei,
Călduri specifice şi molare la volum şi la presiune constantă,
3 Prezentare în
Power Point
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C1 Identificarea, descrierea si utilizarea adecvata a notiunilor specifice stiintei alimentului si sigurantei
alimentare.
C1.2 Explicarea şi interpretarea conceptelor, proceselor, modelelor şi metodelor din stiinta alimentelor,
folosind cunoştinţele de bază privind compozitia, structura, proprietăţile şi transformările componenţilor
alimentari si interactiunea acestora cu alte sisteme pe parcursul lantului agroalimentar.
C2 Conducerea proceselor generale de inginerie, exploatarea instalatiilor si echipamentelor de industrie
alimentara.
C2.3 Aplicarea principiilor şi metodelor ingineresti de bază pentru soluţionarea problemelor tehnologice in
lantul agroalimentar.
6.2
. C
om
pet
enţe
tran
sver
sale
-
-
F 84.07/Ed. 06
Determinarea energiei interne şi a entalpiei din date termice. Valori
standard.
Aplicarea principiului I la transformările simple ale gazului perfect, Legea barometrică a lui Laplace.
3 Prezentare în
Power Point
Lucrul de volum adiabatic. Ecuaţia adiabatei, Călduri molare şi specifice în procesele izobare şi izocore pentru cazul real.
3 Prezentare în
Power Point
Termochimia: Căldura de reacţie, Legea Iui Hess, Legea lui Kirchhoff, Calculul căldurii standard de reacţie din călduri standard de formare
sau de ardere.
3 Prezentare în
Power Point
Principiul al II-lea al termodinamicii: Randamentul maşinilor termice. Ciclul Carnot, Enunţ, consecinţe şi interpretarea statistică a principiului
al II-lea.
3 Prezentare în
Power Point
Potenţiale termodinamice: Funcţii caracteristice, Energia liberă şi entalpia liberă, Ecuaţiile Iui Gibbs şi Helmholtz, Potenţiale chimice.
3 Prezentare în
Power Point
Entropia: Variaţia entropiei. 3 Prezentare în Power Point
Principiul al III-lea al termodinamicii: Variaţia entropiei cu temperatura Teorema lui Nernst şi postulatul lui Planck, Entropii
absolute ale substanţelor.
Legea fazelor şi repartiţiei.
3 Prezentare în
Power Point
Echilibre în sisteme cu un component: Tipuri de echilibre. 3 Prezentare în Power Point
Legile soluţiilor diluate: Tipuri de echilibru în soluţii diluate, Scăderea tensiunii de vapori. Legea lui Raoult.
3 Prezentare în
Power Point
Bibliografie
Bucur I., Chimie fizică şi coloidală – Partea I – Note de curs pentru uzul studenţilor, Ed. Alma Mater, Bacău, 2007.
Bucur I., Grădinaru A., Chimie fizică şi coloidală (Îndrumar de laborator pentru uzul studenţilor), Ed. Alma Mater, Bacău, 2007.
Niac G., Chimie fizică, Ed. Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1974.
Oniscu L. ş.a., Chimie fizică, Ed. Tehnică, Bucureşti, 1967.
Neniţescu C., Chimie generală, Ed. Tehnică, Bucureşti, 1963.
Isac V, Onu A., Tudoreanu C., Nemţoi Gh., Chimie fizică – lucrări practice, Ed. Soros Foundation Moldova, Chişinău, 1995.
Bibliografie minimală
o Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii
o Măsuri de protecţia muncii, prevenirea şi stingerea incendiilor, măsuri de prim ajutor.
1 Prelegere
o Noţiuni de statistică matematică pentru exprimarea şi prelucrarea rezultatelor de laborator.
2 Explicaţia, dezbaterea,
problematizarea, exerciţiul,
participarea activă a studenţilor.
o Determinarea constantei de viteză la descompunerea apei oxigenate.
1 Îndrumar de laborator, ustensile
şi aparatură de laborator
specifică disciplinei studiate.
o Determinarea căldurii de dizolvare din măsurători de solubilitate.
1
o Sistem ternar, curba de echilibru lichid-lichid. 1 Explicaţia, dezbaterea, problematizarea, exerciţiul,
participarea activă a studenţilor.
o Verificarea legii repartiţiei Nernst. 1
o Determinarea constantei calorimetrului K prin cunoaşterea căldurii de dizolvare.
1 Îndrumar de laborator, ustensile
şi aparatură de laborator
specifică disciplinei studiate.
o Determinarea constantei calorimetrului K prin metoda electrică (Efectul Joule).
1
o Determinarea entalpiilor de diluare şi de dizolvare folosind un calorimetru izoterm cu compensare
electrică.
1
o Determinarea entalpiilor de dizolvare şi de diluare cu ajutorul unui calorimetru adiabatic.
1
o Determinarea efectului caloric al reacţiilor de neutralizare.
1
-
F 84.07/Ed. 06
o Reacţia Landolt. 1 Explicaţia, dezbaterea, problematizarea, exerciţiul,
participarea activă a studenţilor.
o Măsurarea vitezei de saponificare a acetatului de etil la diferite temperaturi şi calcularea energiei de activare.
1 Îndrumar de laborator, ustensile
şi aparatură de laborator
specifică disciplinei studiate.
Bibliografie
o Bucur I., Chimie fizică şi coloidală – Partea I – Note de curs pentru uzul studenţilor, Ed. Alma Mater, Bacău, 2007. o Bucur I., Grădinaru A., Chimie fizică şi coloidală (Îndrumar de laborator pentru uzul studenţilor), Ed. Alma Mater,
Bacău, 2007.
o Niac G., Chimie fizică, Ed. Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1974. o Oniscu L. ş.a., Chimie fizică, Ed. Tehnică, Bucureşti, 1967. o Neniţescu C., Chimie generală, Ed. Tehnică, Bucureşti, 1963. o Isac V, Onu A., Tudoreanu C., Nemţoi Gh., Chimie fizică – lucrări practice, Ed. Soros Foundation Moldova,
Chişinău, 1995.
Bibliografie minimală
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
O Conţinutul disciplinei este în concordanţă cu ceea ce se studiază în alte centre universitare din ţară şi din străinătate. O Conţinutul disciplinei este în consens cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor profesionale
şi angajatorilor reprezentativi din domeniul chimiei, întrucât prezintă noţiunile de bazǎ necesare angajaţilor în
domeniul de interes.
Cunoştinţele acumulate în cadrul cursului sunt utile în calificarea pentru urmǎtoarele ocupaţii: profesor în învăţământul gimnazial; consilier inginer chimist; inspector de specialitate inginer chimist; referent de specialitate
inginer chimist; biochimist; inginer chimist; inginer în industria alimentară; inspector specialitate inginer industria
alimentară.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs Prezenţa şi activitatea la curs. Dobândirea
cunoştinţelor teoretice la curs.
Evaluare oralǎ 60%
10.5.
Seminar/laborator/proiect
Prezenţa şi activitatea la laborator.
Dobândirea cunoştinţelor teoretice şi
practice la laborator.
Evaluare oralǎ 40%
10.6. Standard minim de performanţă
Cunoaşterea elementelor fundamentale de teorie. Prezenţa la toate orele de laborator şi efectuarea lucrǎrilor practice.
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de laborator
01.10.2015 Prof. univ. dr. ing. NISTOR Ileana Denisa
Asist. dr. ing. GRIGORAŞ Cristina Gabriela
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
01.10.2015 Ş.l. dr. ing. SIMION Andrei Ionuţ
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
01.10.2015 Prof. univ. dr. ing. SCHNAKOVSZKY Carol
-
F 84.07/Ed. 06
MINISTERUL EDUCAŢIEI ȘI CERCETĂRII ȘTIINȚIFICE
UNIVERSITATEA “VASILE ALECSANDRI” din BACĂU
FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115,
Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, [email protected]
FIŞA DISCIPLINEI
ELEMENTE DE INGINERIE ELECTRICĂ
1. Date despre program
1.29. Instituţia de învăţământ superior
UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN BACĂU
1.30. Facultatea FACULTATEA DE INGINERIE
1.31. Departamentul INGINERIE CHIMICĂ ŞI ALIMENTARĂ
1.32. Domeniul de studii Ingineria produselor alimentare
1.33. Ciclul de studii Licenţă
1.34. Programul de studii/calificarea
Ingineria produselor alimentare
1.35. Forma de învăţământ Învăţământ cu frecvenţă
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei ELEMENTE DE INGINERIE ELECTRICĂ
2.2. Titularul activităţilor de curs Conf. dr. ing. Mihai PUIU - BERIZINTU
2.3. Titularul activităţilor de laborator Conf. dr. ing. Mihai PUIU - BERIZINTU
2.4. Anul de studiu II 2.5. Semestrul I 2.6. Tipul de evaluare ES
2.7. Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară DD
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă) DI
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 3 3.2. Curs 2 3.3. Laborator 1
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ 42 3.5. Curs 28 3.6. Laborator 14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 28
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 12
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 10
Tutoriat 4
Examinări 4
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 58
3.8. Total ore pe semestru 100
3.9. Numărul de credite 4
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de curriculum Matematici aplicate, Fizică
4.2. de competenţe
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
-
F 84.07/Ed. 06
5.1. de desfăşurare a cursului Nu vor fi tolerate convorbirile telefonice în timpul cursului sau părăsirea de către studenți a sălii de curs în vederea preluării apelurilor telefonice personale;
Nu va fi tolerată întârzierea studenților la curs întrucât aceasta se dovedește disruptivă la adresa procesului educațional;
5.2. de desfăşurare a laboratorului Termenul predării referatelor de laborator este stabilit de titular de comun
acord cu studenții. Nu se vor accepta cererile de amânare a acestuia pe motive altfel decât obiectiv întemeiate.
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei
o Dobândirea unui volum de cunoştinţe generale de electrotehnică şi electronică necesar pentru înţelegerea, interpretarea şi utilizarea eficientă a aparatelor şi
echipamentelor de acest tip întâlnite frecvent în practică.
7.2. Obiectivele specifice o Însuşirea cunoştinţelor generale de electrotehnică necesare cunoaşterii caracteristicilor şi performanţelor tehnice ale aparatelor şi echipamentelor
electrotehnice utilizate frecvent în unităţi cu profil alimentar.
o Asimilarea cunoştinţelor generale de electronică necesare pentru înţelegerea concepţiei şi funcţionării echipamentelor electronice de măsură, automatizare
şi de calcul industriale.
8. Conţinuturi
Curs Nr.
ore
Metode de
predare Observaţii
I. NOŢIUNI GENERALE DE ELECTROMAGNETISM
ELECTROSTATICA: Mărimile de stare şi legile câmpului electric în vid şi în substanţă; polarizarea dielectrică; capacitatea electrică; energia
şi forţele câmpului electrostatic
4 prelegere 2 cursuri
ELECTROCINETICA: Starea electrocinetică. Efecte electrocinetice. Curentul electric. Tensiunea electromotoare. Legile electrocineticii.
2 prelegere 1 curs
MAGNETOSTATICA: Mărimile de stare şi legile generale ale câmpului magnetic. Feromagnetismul. Forţe în câmp magnetic.
2 prelegere 1 curs
ELECTRODINAMICA: Legea inducţiei electromagnetice. Producerea t.e.m. alternative. Inductivităţile circuitelor electrice. Energia câmpului
magnetic. Circuite magnetice.
2 prelegere 1 curs
II. CIRCUITE ELECTRICE
CIRCUITE ELECTRICE DE CURENT CONTINUU. Structura şi clasificarea circuitelor electrice. Elementele circuitelor electrice.
Teoremele şi legile circuitelor electrice: legile lui Ohm, Joule-Lenz,
teoremele lui Kirchhoff.
2 prelegere 1 curs
CIRCUITE ELECTRICE MONOFAZATE. Mărimi variabile, periodice, alternative, sinusoidale. Puteri în circuite monofazate.
Reprezentarea în complex a mărimilor sinusoidale. Analiza circuitelor
electrice dipolare simple în regim permanent sinusoidal.
4 prelegere 2 cursuri
CIRCUITE ELECTRICE TRFAZATE. Sisteme trifazate simetrice de mărimi sinusoidale. Conexiunile sistemelor trifazate. Puteri în circuite
trifazate în regim sinusoidal. Măsurarea puterilor şi a energiei electrice.
4 prelegere 2 cursuri
III. ELECTRONICĂ
6.1. Competenţe
profesionale
C1.3. Aplicarea principiilor şi metodelor de bază din stiinta alimentelor pentru soluţionarea
problemelor ingineresti si tehnologice, inclusiv cele legate de siguranta alimentelor.
C1.4. Evaluarea caracteristicilor calitative si cantitative, performanţelor şi limitelor
proceselor specifice lantului agroalimentar. 6.2. Competenţe
transversale
-
F 84.07/Ed. 06
DISPOZITIVE ELECTRONICE SEMICONDUCTOARE. Dioda semiconductoare: structură, caracteristica statică, aplicaţii.
Tranzistorul bipolar: structură, caracteristici, aplicaţii. Tiristorul:
structură, caracteristici, aplicaţii. Alte tipuri de dispozitive semiconduc-
toare: tranzistoare cu efect de câmp, tranzistoare unijocţiune.
4 prelegere 2 cursuri
CIRCUITE INTEGRATE. MICROPROCESOARE. Circuite integrate analogice. Circuite integrate digitale. Structura şi funcţiile de bază ale
microprocesoarelor. Structura sistemelor electronice pentru monito-
rizarea şi controlul proceselor şi instalaţiilor industriale.
4 prelegere 2 cursuri
Bibliografie
1. Livinţi P., Puiu-Berizinţu M. – Electrotehnică, maşini şi acţionări electrice. Ed. Tehnica Info Chişinău, 2003. 2. Puiu-Berizinţu M., Livinţi P. - Bazele electrotehnicii – electromegnetismul. Ed. Tehnica Info Chişinău, 2003. 3. Puiu Berizinţu M. – Introducere în Electrotehnică şi electronică. Curs şi lucrări practice. Ed. Alma Mater,
Bacău, 2015.
4. Puiu Berizinţu M. – Electronică industrială de putere. Ed. Alma Mater, Bacău, 2007.
Aplicaţii (laborator) Nr.
ore
Metode de
predare Observaţii
1. Instructaj de protecţia muncii. Prezentarea aparaturii utilizată în laborator. 2 Prelegere.
2. Determinarea caracteristicilor de magnetizare ale materialelor feromagnetice.
2 Montaj
experimental
3. Metode de analiza a circuitelor liniare de curent continuu. Aplicaţii. 2 Calcul și
simulare PC
4. Studiul dipolului liniar pasiv alimentat în curent continuu. 2 Montaj
experimental
5. Studiul circuitelor electrice monofazate liniare în regim sinusoidal. 2 Montaj
experimental
6. Conexiunile circuitelor trifazate. Câmpul magnetic învârtitor. 2 Montaj
experimental
7. Simbolurile şi caracteristicile statice ale dispozitivelor electronice. 2 Montaj și
simulare PC
Bibliografie
1. Livinţi P., Puiu-Berizinţu M. – Electrotehnică și maşini electrice. Îndrumar de laborator. Ed. Alma Mater, Bacău, 2007.
2. Puiu Berizinţu M. – Introducere în Electrotehnică şi electronică. Curs şi lucrări practice. Ed. Alma Mater, Bacău, 2015.
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
În vederea stabilirii conținuturilor și alegerii metodelor de predare/învățare, titularul disciplinei a avut consultări cu cadre didactice și specialiști din domeniul calificării pentru identificarea cunoștințelor necesare a fi asimilate de
către cursanți prin intermediul acestei discipline.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
Prezența la cursuri, atenția și interesul manifestat
pentru asimilarea cunoştinţelor predate, verificate
prin răspunsuri la întrebări și prin participarea
activă la dialogul interactiv
Examen 70%
10.5. Laborator Verificarea cunostinţelor teoretice și evaluarea
aptitudinilor practice dobândite.
Portofoliu de lucrări
practice 30%
10.6. Standard minim de performanţă.
Asimilarea cunoștințelor generale privind principalele mărimi electrice și magnetice, unităţile de măsură ale
acestora, simbolizarea și rolul elementelor de circuit electrice și electronice.
-
F 84.07/Ed. 06
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de laborator
01.10.2015
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
09.10.2015
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
-
F 84.07/Ed. 06
MINISTERUL EDUCAŢIEI ȘI CERCETĂRII ȘTIINȚIFICE
UNIVERSITATEA “VASILE ALECSANDRI” din BACĂU
FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115,
Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, [email protected]
FIŞA DISCIPLINEI
(licenţă) 11. Date despre program
1.36. Instituţia de învăţământ superior
Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău
1.37. Facultatea de Litere
1.38. Departamentul de Inginerie chimică şi alimentară
1.39. Domeniul de studii Ingineria produselor alimentare
1.40. Ciclul de studii Licenţă
1.41. Programul de studii/calificarea
Ingineria produselor alimentare
1.42. Forma de învăţământ IF
12. Date despre disciplină 2.1. Denumirea disciplinei Educatie fizica si sport 3
2.2. Titularul activităţilor de curs
2.3. Titularul activităţilor de seminar Galeru Ovidiu
2.4. Anul de studiu II 2.5. Semestrul I 2.6. Tipul de evaluare Verificare
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară
DC
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DI
13. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 3.2. Curs 3.3.
Seminar/Laborator/Proiect
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
14 3.5. Curs 3.6.
Seminar/Laborator/Proiect
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri
Tutoriat
Examinări
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 8
3.8. Total ore pe semestru 14
3.9. Numărul de credite 1
14. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum
4.2. de
competenţe
15. Condiţii (acolo unde este cazul)
-
F 84.07/Ed. 06
5.1. de desfăşurare a cursului
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului Pe baza demonstraţiei şi a explicaţiei cadrului didactic,
studenţii exersează şi pun în aplicare toate indicaţiile primite
de la profesor pentru o exersare cât mai corectă a
elementelor
16. Competenţe specifice acumulate
17. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei Autoevaluarea nevoilor de formare continuă în vederea adaptării
competenţelor profesionale la dinamica contextului social, şi la
nivelul funcţionalităţii organismului
Formarea capacităţii de practicare independentă a exerciţiilor fizice
7.2. Obiectivele specifice Menţinerea şi întărirea sănătăţii şi călirea organismului;
Dezvoltarea fizică armonioasă a organismului;
Dezvoltarea deprinderilor, priceperilor motrice şi a aptitudinilor psiho-motrice (forţă, viteză, rezistenţă, îndemânare);
Formarea obişnuinţei de practicare independentă şi sistematică a exerciţiului fizic.
18. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
Bibliografie
Bibliografie minimală
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii
1. Menţinerea şi întărirea sănătăţii, călirea organismului şi dezvoltare fizică armonioasă
a organismului cu ajutorul practicării jocurilor
6 ore
Metode de lucru
în grup,
individual şi
Este obligatoriu
ca la lucrările
practice, studenţii
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
Abilitatea de sintetizare a cunoştinţelor complexe din cadrul diferitelor ştiinţe în relaţie cu
capacitatea funcţională, fizică şi motrică necesare practicării activităţilor sportive;
Abilitatea de angajare a elevilor/ indivizilor/ grupurilor/ organizaţiilor/ comunităţilor în
promovarea şi practicarea activităţilor sportive în scopul practicării sportului în timpul liber,
prin programe specifice;
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
Aplicarea strategiilor de perseverenta, rigurozitate, eficienta si responsabilitate in munca,
punctualitate si asumarea raspunderii pentru rezultatele activitatii personale, creativitate,
bun simt, gandire analitica si critica, rezolvarea de probleme etc., pe baza principiilor,
normelor si a valorilor codului de etica profesionala in domeniul alimentar.
-
F 84.07/Ed. 06
sportive (handbal, fotbal, baschet, volei) şi a
exerciţiilor cu caracter atletic desfăşurate în
aer liber
2. Dezvoltarea deprinderilor, priceperilor motrice şi a aptitudinilor psiho-motrice prin
intermediul practicării jocurilor sportive
(handbal, fotbal, baschet, volei) şi a
exerciţiilor cu caracter atletic desfăşurate în
aer liber
3. Organizarea, conducerea şi arbitrarea unei competiţii sportive organizate în timpul liber.
4 ore
4 ore
frontal, ateliere de
lucru.
să participe activ.
Bibliografie
1. Acsinte A. , Jocuri şi activităţi dinamice de timp liber, Ed. Performantica, Iaşi, 2007;
2. Balint Gh., Jocurile dinamice – o alternativă pentru optimizarea lecţiei de educaţie fizică cu teme din fotbal în învăţământul gimnazial, Editura Pim, Iaşi, 2009;
3. Ciocan V. C., Baschet – Îndrumar metodico – practic, Editura Alma Mater, Bacău, 2004;
4. Balint Gh., Bazele generale ale fotbalului, Editura Pim, Iaşi, 2008; 5. Dobrescu T., Gimnastica aerobică- o alternativă pentru un nou stil de viaţă al
adolescentelor, Ed. Pim, Iaşi 2008;
6. Dobrescu T., Gimnastica aerobică- strategii pentru optimizarea fitnessului, Ed. Pim, Iaşi 2008;
7. Pavel Silviu-Ioan, Caiet de lucrări practice la facultăţile neprofil, Alma Mater , Bacău, 2007;
Şufaru C., Handbal III, Editura Pim, Iaşi, 2006. Bibliografie minimală
19. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
20. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
10.5.
Seminar/laborator/proiect
Participare activă
Însuşirea şi înţelegerea importanţei
practicării exerciţiilor fizice asupra
organismului;
Practicarea independentă a
exerciţiului fizic în activităţile de
timp liber şi recreative.
Prezenţă activă.
Participare activă,
benevolă şi
conştientă la toate
activităţile
50%
50%
10.6. Standard minim de performanţă - admis
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
1.10.2015
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
-
F 84.07/Ed. 06
MINISTERUL EDUCAŢIEI ȘI CERCETĂRII
ȘTIINȚIFICE
UNIVERSITATEA “VASILE ALECSANDRI”
din BACĂU
FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115,
Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, [email protected]
FIŞA DISCIPLINEI 1. Date despre program
1.43. Instituţia de învăţământ superior
Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău
1.44. Facultatea Facultatea de Inginerie
1.45. Departamentul Inginerie Chimica si Alimentara
1.46. Domeniul de studii Ingineria produselor alimentare
1.47. Ciclul de studii Licență
1.48. Programul de studii/calificarea
Ingineria produselor alimentare
1.49. Forma de învăţământ Cu frecventa
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Etică şi comunicare tehnică
2.2. Titularul activităţilor de curs Şef lucr. dr. ing. Ionel OLARU
2.3. Titularul activităţilor de seminar Asist univ. dr. ing. Cătălin TÂMPU
2.4. Anul de
studiu
2 2.5. Semestrul 1 2.6. Tipul de evaluare Colocviu
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară
DS
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 2 3.2. Curs 1 3.3. Seminar 1
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
28 3.5. Curs 14 3.6. Seminar 14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 15
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 15
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 15
Tutoriat -
Examinări 2
Alte activităţi (precizaţi): -
3.7. Total ore studiu individual 47
3.8. Total ore pe semestru 75
3.9. Numărul de credite 3
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum
4.2. de
competenţe
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Sală medie sau mare, Materiale suport: laptop, videoproiector, tablă.
5.2. de desfăşurare a Sală medie sau mare, Materiale suport: laptop, videoproiector, tablă.
-
F 84.07/Ed. 06
seminarului/laboratorului/proiectului
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei Obtinerea, aprofundarea cunoştinţelor legate de notiunile de etica.
Cunoasterea notiunilor teoretice şi dezvoltarea abilităţilor practice privind
tehnicile de prezentare si comunicare tehnica..
7.2. Obiectivele specifice cunoașterea noțiunilor de etica aplicata in contextul economic actual;
identificarea particularităților de etica a comunicării si etica profesionala,
perfecționarea comunicării prin realizarea de prezentări eficiente;
utilizarea computerului in scopul comunicării tehnice eficiente;
identificarea particularităților de comunicare tehnica.
8. Conţinuturi
8. 1 Curs Metode de predare Observaţii
1. ETICA
Prelegere susţinută de
prezentări PPT, conversaţii,
explicaţii, exemplificări
4 ore
1.1 Noțiuni de etică aplicată.
1.2 Etica economică.
1.3 Etica şi comunicarea.
1.4 Etica profesională.
2. TEHNICI DE PREZENTARE
6 ore
2.1 Analiza de început; Scopul prezentării;Cadrul prezentării.
2.2 Studierea auditorului,Tipuri de asistenţă;Ce ştie auditoriul
fără să i se spună nimic,Întrebări care-i vin publicului în minte,
Publicul are nevoie de pauză - dar când? Participanţii dificili.
2.3 Pregătirea şi planificarea; Planuri şi note; Repetiţia.
2.4 Prezentarea informațiilor vizuale; Datele statistice, Graficele
coloană sau bară, Graficele liniare; Graficele disc; Pictogramele
şi hărţile, Informaţii nestatistice
2.5 Mijloacele audio-vizuale; Tablele albe sau negre; Flipchart-
ul; Retroproiectoarele; Proiectorul de diapozitive; Prezentările
video, Prezentările computerizate; Banda audio; Modele, machete
şi obiecte reale; Pliantele
2.6 Ziua prezentării; Înainte de a pleca; La sosire; Instalarea
echipamentului; Controlează-ţi emoţiile
2.7 Susţinerea prezentării; Primele 90 de secunde sunt
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
CT2 Aplicarea tehnicilor de interrelationare in cadrul unei echipe; amplificarea si cizelarea capacitatilor
empatice de comunicare interpersonala si de asumare a unor atributii specifice in desfasurarea activitatii de
grup in vederea tratarii/rezolvarii de conflicte individuale/de grup, precum si gestionarea optima a timpului.
3cr
-
F 84.07/Ed. 06
hotărâtoare;Poziţia corpului, prezenţa şi controlul de sine;
Gesturile; Vocea
2.8 Încheierea prezentării; Timpul întrebărilor; Întrebări
neplăcute; După prezentare; Idei de aur pentru viitoarea ta
prezentare.
3.TEHNICI DE COMUNICARE TEHNICA(4h)
4 ore
3.1 Scurt istoric; Ce este comunicarea(definiție); Particularitățile
comunicării; Tipuri de comunicare socială
3.2 Evoluţia mijloacelor tehnice de comunicare;
Telecomunicaţiile; Telegraf şi telefon: comunicarea prin fir;
Radiodifuziune şi televiziune: Comunicarea pe calea undelor;
Reţelele de telecomunicaţii; Noile mijloace de comunicare.
Informatica; Noile tehnologii.
3.3 Comunicarea verbală; Comunicarea nonverbală; Comunicarea
scrisă.
3.4 Căutarea unui loc de muncă. Secretele unui bun
CV;Scrisoarea de prezentare;Interviul de angajare; Testele;
Întrebări importante.
3.5 Internet – ce este şi la ce ajută; Reţele de calculatoare; Medii
fizice; Topologii de reţea; Echipamente de reţea; Protocoale.
3.6 Poşta electronică; Adrese de poştă electronică; Folosirea
poştei electronice; Webmail; Liste de discuţii; Alte lucruri despre
poşta electronică.
8. 2 Seminar/laborator Metode de predare Observaţii
Seminar
Expunere temă, discuţii,
întrebări, rezolvare aplicații
1. Noțiuni de etica aplicata, Etica economica; 2 ore
2. Etica si comunicarea; Etica profesionala; 2 ore
3. Aplicația grafica pentru prezentări, PowerPoint 6 ore
4. Conştientizarea tipului de personalitate 2 ore
5. Testul de apreciere a capacităţii de exprimare 1 oră
6. Determinarea stilului dumneavoastră preferat de negociere 1 oră
7. Ședință de brainstorming 2 ore
8. Tehnici de Comunicare prin Internet, Navigare şi căutare pe Internet
1 oră
9. Tehnici de Comunicare prin Internet, Poşta electronică. Webmail; Tehnici de Comunicare prin Internet, Crearea unei
pagini web - Microsoft Publisher
1 oră
Bibliografie
1. Dragoi Dumitru Dan, Tehnici de prezentare şi comunicare tehnică, Editura Alma Mater, Bacău, 2008. 2. Ron Hof,Regulile unei prezentări de succes,Ed. Curtea Veche, Bucuresti 2002; 3. A. Leigh, M. Maynard, Prezentarea perfectă, Ed. Naţional,Bucureşti, 1998 4. N Cojocaru (Traducere), Cum să faci prezentări eficiente, Ed. Rentrop & Straton, Bucureşti 1999 5. Gisele Commarmond Alain Exiga, Arta de a comunica si de a convinge,Ed Polirom,Iasi, 2003
6. Miroiu,Adrian, Etica aplicata, Ed Alternative, Bucuresti,1995 7. Williams, Bernard, Introducere in etica, Ed Alternative, Bucuresti,1995
Bibliografie minimală
1. Dragoi Dumitru Dan, Tehnici de prezentare şi comunicare tehnică, Editura Alma Mater, Bacău, 2008. 2. Miroiu,Adrian, Etica aplicata, Ed Alternative, Bucuresti,1995
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Cu ajutorul eticii şi comunicării tehnice studenţii dobândesc limbajul ingineresc şi modalităţile prin care aceştia pot să-l comunice mai departe odată cu însuşirea prevederilor etice din domeniu.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
Proba practică la videoproiector cu
realizarea de comunicări tehnice şi
prezentări.
Discuţii libere, să facă dovada ca
știe să comunice bine noțiuni
tehnice.
50%
-
F 84.07/Ed. 06
10.5. Seminar
Discuții libere cu dezbaterea
situațiilor tehnice cu realizarea de
prezentări asistate de calculator.
Discuţii libere, să facă dovada că
știe să realizeze prezentări
eficiente şi să comunice bine.
50%
10.6. Standard minim de performanţă
Studentul realizeaza o prezentare in PowerPoint si raspunde sumar la intrebari de ordin general privind continutul cursului.
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
-
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
1. Date despre program
1.1 Instituţia de învăţământ superior
Universitatea „VASILE ALECSANDRI” din Bacău
1.2 Facultatea Facultatea de Inginerie
1.3 Departamentul Inginerie chimică și alimentară (ICA)
1.4 Domeniul de studii Ingineria produselor alimentare
1.5 Ciclul de studii Studii universitare de licenţă
1.6 Programul de studii/calificarea
Ingineria produselor alimentare
1.7 Forma de învăţământ Învăţământ cu frecvenţă
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Engleză tehnică 3
2.2. Titularul activităţilor de curs Asistent univ. dr. Gabriela Telibașa
2.3. Titularul activităţilor de seminar Asistent univ. dr. Gabriela Telibașa
2.4. Anul de
studiu II 2.5. Semestrul III 2.6. Tipul de evaluare C
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară
DC
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 3.2. Curs 0 3.3. Seminar 1
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
3.5. Curs 0 3.6. Seminar 14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 14
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 14
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 4
Tutoriat 2
Examinări 2
Alte activităţi (precizaţi): 0
3.7. Total ore studiu individual 36
3.8. Total ore pe semestru 14
3.9. Numărul de credite 2
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum
4.2. de
competenţe
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului
6. Competenţe specifice acumulate
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170 http://inginerie.ub.ro, [email protected]
-
F 84.07/Ed. 06
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei
Studenţii să-şi însuşească principalele concepte specifice domeniului, utilizarea
lor şi terminologia de specialitate în situaţii multiple.
7.2. Obiectivele specifice 1. Să identifice şi să utilizeze tehnici şi indicatori relevanţi pentru monitorizarea şi
evaluarea proceselor de comunicare
2. Să utilizeze tehnologiile adecvate în realizarea şi comunicarea profesionalizată
a diverselor produse de informare, cu respectarea dreptului publicului de a fi
informat corect
3. Să întocmească un plan de folosire a noilor tehnologii informaţionale şi media
pentru un proiect concret de gestiune a informaţiei şi/sau de comunicare
profesionalizată
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
Bibliografie
Bibliografie minimală
Aplicaţii (Seminar) Nr. ore Metode de predare Observaţii
FOOD TECHNOLOGY. CANNED FOOD
QUESTION WORDS AND QUESTION TAGS
2 workshop
FOOD AND BEVERAGE INDUSTRY
GRAMMAR- PASSIVE VOICE
2 workshop
AT THE RESTAURANT. MENU DISHES. Rules for
the staff / PREPOSITIONS and ARTICLES
2 workshop
CHECK YOUR PROGRESS- technical vocabulary 2 workshop
DO WE EAT TO LIVE OR LIVE TO EAT? FOOD
PYRAMID – Giving advice
RPORTED SPEECH
2 workshop
GRAMMAR AND VOCABULARY REVISION/
DEBATE
2 workshop
FINAL EXAMINATION 2 workshop
Bibliografie
English for Engineering Students, Colectia Stiinte Ingineresti, Coord. Doina Cmeciu, ISBN:978-973-1833-53-8, Editura
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
Să utilizeze noile tehnologii de informare şi comunicare (NTIC) Utilizarea adecvată a limbajului tehnic în studiul literaturii de specialitate
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
1. Să aplice tehnicile de muncă eficientă în echipa multidisciplinară cu îndeplinirea anumitor sarcini pe
paliere ierarhice
2. Să participe la realizarea unui proiect in echipa, cu indeplinirea unor functii profesionale date
3. Să autoevalueze nevoia de formare profesională în scopul inserţiei şi a adaptării la cerinţele pieţii muncii
-
F 84.07/Ed. 06
Alma Mater- Bacau, 2009.
Marks, Jon (2007): Check your English Vocabulary for Computing, Computers and Information Technology, A&C
Black, London, Great Britain, 2007.
Bantaş, A., Gălăţeanu-Fârnoagă, G., Sachelarie Lecca, D.(1995): Limba engleză pentru ştiinţă şi tehnică, Ed.
Niculescu, Bucureşti.
Naylor, Helen, Murphy, Raymond, Essential Grammar in Use; Supplementary Exercises, Cambridge University Press,
Cambridge, 2001 (PDF format)
Walker, Elaine, Elsworth, Steve, Grammar Practice for Upper Intermediate Students, Longman, Pearson Education
Limited, Harlow, 2000 (PDF format)
Cmeciu, Doina & Bonta, Elena (1997): Essential English Topics, Ed. Pro Humanitate, Iaşi.
Leech, Geoffrey, (1989): An A-Z English Grammar and Usage, Longman.
Vince, Michael., Advanced Language Practice, Macmillan Heineman.
Vince, Michael (1996): First Certificate Language Practice, Macmillan Heinemann, Oxford.
Watcyn-Jones, Peter, Test Your Vocabulary, Essex, Pearson Education Ltd., 2000.
Cambridge English for Engineering Student's Book with Audio CDs, Mark Ibbotson,
http://avaxhome.ws/ebooks/eLearning_book/languages/0521715180.html
Gude, Kathy, Advanced Listening and Speaking, Oxford University Press, 2000.
Dean, Michael, Test Your Reading, Essex, Pearson Education Ltd., 2002.
Thomas, B.J., Advanced Vocabulary and Idioms, Essex, Pearson Education Ltd., 1999.
Thomson, A.J. & A.V. Martinet, A Practical English Grammar, Oxford University Press, 1980.
Bibliografie minimală
English for Engineering Students, Colectia Stiinte Ingineresti, Coord. Doina Cmeciu, ISBN:978-973-1833-53-8, Editura
Alma Mater- Bacau, 2009.
Da-Wen Sun, Series Editor, Contemporary Food Engineering Series, Innovation in Food Engineering, New Techniques
and Products, Edited by Maria Laura Passos, Claudio P, Ribeiro, CRC Press, Taylor and Francis Group, 2009.
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Conţinuturile disciplinei sunt în concordanţă cu standardele RNCIS.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
10.5. Seminar - corectitudine în exprimarea în limba
engleză şi în rezolvarea exerciţiilor
- evaluare scrisă 100%
10.6. Standard minim de performanţă
- abilitatea de a înţelege un text scris în limba engleză - minim un subiect rezolvat
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
-
F 84.07/Ed. 06
MINISTERUL EDUCAŢIEI ȘI CERCETĂRII ȘTIINȚIFICE UNIVERSITATEA “VASILE ALECSANDRI” din BACĂU
FACULTATEA de INGINERIE Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, [email protected]
FIŞA DISCIPLINEI
(licenţă)
1. Date despre program
1.50. Instituţia de învăţământ superior
Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău
1.51. Facultatea Facultatea de Inginerie
1.52. Departamentul Ingineria chimică şi alimentară
1.53. Domeniul de studii Ingineria produselor alimentare
1.54. Ciclul de studii Licenţă
1.55. Programul de studii/calificarea
Ingineria produselor alimentare
1.56. Forma de învăţământ Invăţământ cu frecvenţă
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Franceză tehnică 3
2.2. Titularul activităţilor de curs -
2.3. Titularul activităţilor de seminar Asist.univ.dr. Florinela Floria
2.4. Anul de
studiu
II 2.5. Semestrul I 2.6. Tipul de evaluare EC/V
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară
DC
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 1 3.2. Curs - 3.3.
Seminar/Laborator/Proiect
1
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
14 3.5. Curs - 3.6.
Seminar/Laborator/Proiect
14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 14
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 14
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 4
Tutoriat 2
Examinări 2
Alte activităţi (precizaţi): -
3.7. Total ore studiu individual 36
3.8. Total ore pe semestru 14
3.9. Numărul de credite 2
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum
Limba franceză nivel minim B1
4.2. de
competenţe
-
F 84.07/Ed. 06
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului
1) Testele si examenele/colocviile/verificarile se pot sustine exclusiv la data la
care sunt planificate (cu exceptia situatiilor deosebite, obiective, cand acestea
se vor replanifica.
2) Studentii pot intarzia la seminar doar in situatii desosebite.
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei Consolidarea cunoştinţelor de limbă franceză şi perfecţionarea deprinderilor de
utilizarea a acesteia în comunicare, în general, şi în comunicarea pe linie
profesională, în special.
7.2. Obiectivele specifice Să consolideze cunoştinţele de gramatică şi să perfecţioneze deprinderile de formare şi exprimare corectă (din punct de vedere gramatical) şi adecvată (din
punct de vedere semantic şi pragmatic) a enunţurilor în limba franceză
Să familiarizeze studenţii cu importanţa adaptării registrului/stilului la natura, formală sau informală, scrisă sau orală, a situaţiei de comunicare;
Să dezvolte vocabularul general şi cel de specialitate al studentului;
Să familiarizeze studenţii cu principiile şi tehnicile de traducere a unui text ştiinţific de specialitate;
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
Bibliografie
Bibliografie minimală
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii
1. La mémoire de l’eau
2. Chimie et physique 3. Les trous noirs
4. La mémoire de la matière
5. La science au début du XXe siècle
2
2
2
2
2
conversaţia,
problematizarea,
dezbaterea,
prezentarea,
traducerea în/din
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
o să vorbească fluent și corect in limba franceză în diverse situații de comunicare; o să poată rezuma un paragraf / text şi exprima propria opinie, argumentată, cu privire la conținutul
acestuia;
o să formuleze intrebări si răspunsuri corecte, din punct de vedere gramatical, și adecvate, din punct de vedere semantic și pragmatic, în diverse situații de comunicare;
o să utilize adecvat registrelele de comunicare ale limbii franceze (formal / informal) în funcție de situația de comunicare;
o să poarte o discutie pe teme generale din domeniul ingineresc; o să înțeleagă/interpreteze un text de specialitate din domeniul ingineresc; o să traducă şi să interpreteze corect, cu acuratețe, contextualizat, termenii/expresiile de
specialitate;
o să producă şi să redacteze corect şi adecvat, din punct de vedere gramatical, semantic, pragmatic şi al formatului, diverse documente : scrisori, curriculum vitae, articole cu conţinut
ştiinţific, prezentări de proiecte, referate, eseuri etc.
6.2
. C
om
pet
enţe
tran
sver
sale
CT3Utilizareaeficientă a surselor informaţionale şi a resurselor de comunicare şi formare profesională asistată
(portaluri Internet,aplicaţii software de specialitate,baze de date,cursuri on-line, etc.)atât în limba română cât şi
într-o limbă decirculaţie internaţională
-
F 84.07/Ed. 06
6. Pourquoi un chercheur cherche-t-il ?
7. Quel âge a l’univers ?
2
2
limba franceză
rezolvarea de
exerciții
Bibliografie
1. Grecu, Veronica, Méthode de français technique et scientifique, Bacau, Alma Mater, 2008 2. Dalcq Anne-Elizabeth, Lire, comprendre, écrire le français scientifique, Bruxelles, De
Boeck, 1999
3. Riegel, M. et alii, Grammaire méthodique du français, PUF, 1999 4. Paun, Constantin, Limba franceza pentru stiinta si tehnica, Bucuresti, Niculescu, 1999 5. Danilo, M., Penfornis, J.L., Le français de la communication professionnelle, Paris, CLE
International, 1993
6. Penfornis, J.L., Français.com, Paris, CLE International, 2002 7. Chamberlain, A., Steele, R., Guide pratique de la communication, Didier, Paris, 1991
Bibliografie minimală
1. Grecu Veronica, Methode de francais technique, Alma Mater, Bacau, 2008 2. Paun, Constantin, Limba franceza pentru stiinta si tehnica, Bucuresti, Niculescu,
1999 9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
În stabilirea conținuturilor seminariilor şi a metodelor de predare/învăţare, s-a ţinut cont de o nevoile şi aşteptările actuale, în ce priveşte comunicarea în limba franceză, ale
angajatorilor/agenţilor economici (de pe plan local, în special);
o conţinutul disciplinei la alte instituţii de învăţamînt superior similare, din ţară şi din străinătate;
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs - -
10.5.
Seminar/laborator/proiect
1) calitatea răspunsurilor
la examen / coloc