FACULTATEA DE MEDICINĂ VETERINARĂ DEPARTAMENTUL DE MEDICINĂ VETERINARĂ DISCIPLINA: NUTRIŢIE ANIMALĂ SI AGRONOMIE

TEMATICA SUBIECTELOR PENTRU EXAMEN SEM II, AN II 2015-2016

1. Definiţi noţiunile: valoare nutritivă, substanţe nutritive; furaj, nutreţ. 2. Nutrigenomica – definiţie, importanţa pentru sănătatea animalelor şi implicaţii ale acesteia în producţia la rumegătoare,

suine şi animale de companie (câine, pisică). 3. Conţinutul în apă al furajelor. Rolul apei în organism; clasificarea furajelor în funcţie de conţinutul în apă. 4. Proteinele, aminoacizii: structură, clasificare, rol în organismul animal; clasificarea furajelor după conţinutul în

proteină. 5. Aminoacizii esenţiali: definiţie, clasificare, surse, importanţa aminoacizilor (AA) - lizina, metionina, triptofanul,

arginina, leucina, izoleucină, treonină, fenilalanină, valină – pentru sănătatea animalelor. 6. Consecinţe ale excesului, absenţei sau reduceii conţinutului de AA în hrana animalelor; Posibilităţi de îmbunătăţire a

valorii biologice a proteinelor. 7. Ce sunt: lizozimul, glutationul; rolul acestora în sănătatea animalelor. 8. Definiţia, metodele de apreciere a valorii biologice a proteinelor şi factorii care influenţează VB a proteinelor. 9. Ce reprezintă: PER, NPER, VB, CS, Indicele Oser – formula de calcul, importanţa determinării. 10. Surse de azot neproteic şi de proteină de origine microbiană. 11. Lipidele: structură, clasificare, rol în organismul animal; surse de lipide pentru hrana animalelor. 12. Definiţi: lecitină, steroli, trigliceride; acizi graşi omega 3 şi omega 6; acid linoleic conjugat; rolul carnitinei în

metabolismul lipidic. 13. Glucidele: structură, clasificare, rol în organismul animal, surse de glucide pentru hrana animalelor. 14. Exemplificaţi diferenţele între: amidon, celuloză, glicogen. 15. Rolul glucidelor în ciclul CORI şi importanţa la animale 16. Metabolismul proteinelor la rumegătoare, suine şi păsări 17. Metabolismul lipidic - caracteristici 18. Metabolismul glucidic la rumegătoare şi la animalele de companie (câine şi pisică) 19. Digestia şi absorbţia substanţelor nutritive: proteine, lipide, glucide. 20. Procesele digestive; sistemele digestive; metode de apreciere a digestibilităţii furajelor. Factorii care influenţează

digestibilitatea. 21. Definiţi: metabolismul bazal; valoarea calorică a nutreţurilor; coeficienţii calorici; bilanţul energetic. 22. Aprecierea valorii nutritive minerale a furajelor: rol în organismul animal, metabolism, surse: calciu, fosfor, magneziu,

electroliţi, sulf; fier, zinc, cupru, mangan, seleniu, iod, cobalt 23. Aprecierea valorii nutritive vitaminice a furajelor: rol în organismul animal, metabolism, surse, carenţă şi exces;

vitamine hidrosolubile (vitamine complex B, C) şi liposolubile (A, D, E, K). 24. Nutreţul verde: definiţie, compoziţie chimică, clasificare; mod de administrare în hrana animalelor 25. Nutreţul fibros şi grosier: definiţie, compoziţie, clasificare, modalităţi de obţinere 26. Grăunţele de cereale: structură, compoziţie chimică, clasificare, particularităţi nutriţionale 27. Boabe de leguminoase: structură, compoziţie chimică, clasificare, particularităţi nutriţionale; compuşi antinutritivi din

compoziţia boabelor de leguminoase 28. Subproduse ale cerealelor folosite în alimentaţia animalelor: tărâţe, gluten, borhot, cuşcuş, griş (definiţii, caracteristici

chimice) 29. Subproduse de la industria berii folosite în alimentaţia animalelor (borhot de bere, drojdie, colţii de malt) 30. Subproduse de la industria zahărului folosite în alimentaţia animalelor (melasa, tăiţei de sfeclă) 31. Probiotice, prebiotice, simbiotice (definiţie, exemple) 32. Făinuri de origine animală (peşte, carne, sânge) – mod de obţinere, proprietăţi nutritive 33. Lapte şi subproduse din lapte – caracteristici chimice ale colostrului şi laptelui 34. Silozul – metode de murare, fermentaţiile din siloz, caracterizarea VN a silozului, imprtanţa şi riscul pentru sănătatea

animalelor. 35. Rădăcinoase, tuberculifere, bostănoase – exemple, caracteristici nutritive 36. Fructe, nuci – importanţa nutriţională, rol în alimentaţia animalelor de companie ; alimente interzise 37. Definiţi: şrot, turte, full fat soia; precizaţi caracteristicile nutritive

38. Seminţe de oleaginoase – exemple (floarea-soarelui, rapită, pintenogă, camelina, pintenogă, niger) importanţa nutriţională, rol în alimentaţia animalelor.

39. Nutreţurile combinate : definiţie, materii prime, clasificare, tehnologia de producere 40. Nutreţurile de origine minerală – exemple de compuşi folosiţi ca surse de : calciu, fosfor, magneziu, fier, sare 41. Surse naturale de pigmenţi

Titular disciplină Conf.univ. dr. SIMION Violeta-Elena