efectele consumului de alcool in cantitati mici

7/24/2019 Efectele Consumului de Alcool in Cantitati Mici

1/6

Efectele consumului de alcool n cantiti miciCt de autentic este paradoxul francez? (Partea a II-a)(Pentru a citi prima partea a acestui material facei click aici.)

Riscurile consumului de alcool n cantiti mici

n ultima !reme" #n lumea medical$ se #ncearc$ s$ se acrediteze ideea su%til$ c$ unconsum de alcool #n cantit$i mici ar fi %enefic pentru s$n$tatea oamenilor &i c$ ar reduceriscul de %oal$ coronarian$ (cardiopatie isc'emic$" infarct miocardic) prin sc$dereacolesterolului. ceast$ aciune fa!ora%il$ este #ns$ reu de demonstrat" innd seama deefectele noci!e ale alcoolului. (*)+$ cercet$m #n continuare studiul #ntreprins de o comisie special$ ce a fost sponsorizat$de c$tre ,u!ernul american pentru a o%ser!a dac$ un consum moderat de alcool areefecte %enefice asupra s$n$t$ii inimii.

a. Care sunt efectele alcoolului asupra organismului uman ? Pentru #nceput s$ punct$m cte!a date despre alcool. inul sau alte produse alcoolice

(%ere" /'isk0) fie c$ sunt produse #n est sau #n 1st" conin aproximati! aceea&iconcentraie de etanol (alcool pur). 2ie c$ %ei trei pa'are de !in sau trei p$'$rele de/'isk0" !ei suporta acelea&i consecine. 3impul de meta%olizare (de desfacere) al alcoolului #n oranism sau timpul de eliminareal alcoolului inerat este la un pa'ar de !in" un p$'$rel de /'isk0 sau o 'al%$ de %ere deaproximati! 4-* ore. 5ac$ sunt cantit$i du%le" au ne!oie de un timp du%lu de prelucrare&i eliminare din corp.

b. Exist mai muli factori ce influeneaz efectele alcoolului asupra organismuluiuman. Cu ct exist$ o concentraie mai mare de etanol (alcool pur) #n %$utur$" cu attefectul toxic (de #m%$tare) este mai puternic. lcoolul este 'idrosolu%il &i el se dizol!$

rapid #n corpul uman" ce conine aproximati! 678 ap$. 5ac$ un oranism este mic" &i nereferim la copii" atunci efectul alcoolului este mai puternic fa$ de aceea&i cantitate dealcool dizol!at$ #ntr-un oranism mai mare (al adultului). 2emeile se #m%at$ mai repededin dou$ moti!e9 pentru c$ au un !olum mai mic de mas$ corporal$ &i pentru c$ au oconcentraie mai mic$ a alcool - de'idroenazei" o enzim$ ce contri%uie la meta%olizareaalcoolului.

c. Ce nseamn consumul moderat de alcool ?+e refer$ la inerarea a 4-: pa'are de!in" 4-: p$'$rele de /'isk0 sau 4-: c$ni de %ere. lcoolul este a%sor%it #n sne cam #ncinci minute" iar concentraia maxim$ a;une #n sne cam la *7 -


2/6

=na din comisiile P..3. 2orce" societate ce a fost desemnat$ s$ studieze pro%lemaalcoolului #n +.=.." a declarat #nc$ din anul 4>> c$9 omul nu tre%uie s$ consumealcool #n nici o [email protected].+. a f$cut o declaraie asem$n$toare" afirmnd c$9 nu putem recomanda alcoolul #n

nici o cantitate" iar un consum exaerat de alcool duce la ciroz$ 'epatic$ &i la alte %oli ceafecteaz$ s$n$tatea oamenilor.Consiliul Baional cu pri!ire la lcoolism &i 5ependena de 5rouri din +.=.. a declaratc$9 alcoolismul este o %oal$ cronic$ ce are factori enetici" psi'osociali &i de mediu" care#i influeneaz$ dez!oltarea sau proresia" precum &i manifestarea. oala aceasta esteproresi!$ &i fatal$. lcoolismul este o %oal$ &i nu" un o%icei.cademia Baional$ de Dtiine din +.=.. a declarat c$9 pn$ &i cantit$ile mici de alcoolsunt capa%ile s$ produc$ dependen$ celor care-l consum$. (E) 5eci" nu numai cantit$imoderate sau exaerate de alcool sunt toxice oranismului uman" ci &i cantit$ile mici.5eci" &i #n acest caz se confirm$ pro!er%ul care zice c$9 %uturua mic$ r$stoarn$ carulmare.

d. S studiem acum, modul n care alcoolul afecteaz absorbia substanelornutritive din alimentaia omului i n general, statutul nutritiv al unei persoane. lcoolul afecteaz$ diestia omului. 1l are un efect de in'i%are a meta%olismuluielementelor nutriti!e" pentru c$ alcoolul %loc'eaz$ &i #ncetine&te acti!itatea unor enzimece contri%uie la diestia elementelor nutriti!e. cest lucru se #ntmpl$ att la alcoolici"ct &i la a&a-numiii consumatori moderai. lcoolul afecteaz$ a%sor%ia elementelor nutriti!e. +e produc astfel" leziuni importanteasupra mucoasei diesti!e prin care se a%sor% aceste elemente" cum ar fi9 astritele &ipancreatitele. lcoolul distrue de asemenea capacitatea de transport a snelui &i a diferitelor

elemente nutriti!e din sne. +e instaleaz$ anemia datorit$ diminu$rii 'emolo%inei dincelulele ro&ii ale snelui. lcoolul mai are un efect neati! asupra capacit$ii de relare a licemiei de c$treoranism. cest aspect este o !este proast$ pentru dia%etici" care au pro%leme cu ni!elullicemiei. lcoolul afecteaz$ meta%olizarea proteinelor. n acest caz este pertur%at procesul%ioc'imic prin care proteinele" lanurile luni de aminoacizi sunt framentate #naminoacizi constitueni. Fucrul acesta este interesant de o%ser!at" pentru c$ unii folosescalcoolul pentru a-&i p$stra reutatea ideal$" #n dauna adopt$rii unui stil de !ia$ s$n$tos"iar ei o%ser!$ de fapt c$ nu se #nra&$" de&i alcoolul cedeaz$ destul de multe calorii.

e. S observm acum efectele alcoolului i asupra altor organe cum sunt ficatul icreierul,pentru c$ este do!edit faptul c$ alcoolul distrue lent" dar siur" celulele'epatice &i celulele ner!oase. =na din caracteristicile ficatului este c$ prefer$ acizii ra&i ca surs$ de enerie" maidera%$ dect lucoza" iar atunci cnd alcoolul p$trunde #n oranism" ficatul !a aleealcoolul pentru a-l meta%oliza &i a-l folosi ca surs$ de enerie #n locul acizilor ra&i" a&acum o face #n mod o%i&nuit. 5ac$ ace&ti acizi ra&i nu mai sunt folosii de c$tre ficat"pentru c$ el prefer$ alcoolul" atunci ace&ti acizi ra&i !or #ncepe s$ se acumuleze #n sne"


3/6

unde circulnd" !or cre&te !scozitatea snelui &i !or contri%ui #n felul acesta la apariia%olilor cardio-!asculare &i mai ales a cardiopatiei isc'emice. 1fectul alcoolului asupra creierului este c$ el" spre deose%ire de ficat" prefer$ lucoza casurs$ primar$ de enerie" dar ca &i ficatul" creierul atunci cnd are de ales #ntre lucoz$ &ialcoolul care este prezent #n sne" !a alee alcoolul. 5e aceea" oamenilor care consum$

alcool li se altereaz$ ;udecata destul de rapid" #n momentul #n care au inerat alcool. 1steca &i cum un motor de Aercedes ultimul tip" ar fi alimentat %rusc" cu petrol lampant" #nloc de %enzin$ 1uro * sau 1uro E" spre riparea" afumarea &i c'iar distruerea lui.

f. !lcoolul crete riscul de formare a cancerului cavitii bucale, de laringe, defaringe, de esofag de doua p"n la cinci ori. 5e asemenea" alcoolul cre&te riscul deformare a cancerului de ficat de :-* ori" iar a cancerului de sn de 4"G ori" ct &i acancerului de colon.

g. C#iar i n cantiti moderate alcoolul afecteaz sistemul nostru imunitar " deap$rare a oranismului fa$ de aresiunile externe. n special" efectele alcoolului asupra

capacit$ii de ap$rare a oranismului se o%ser!$ la ni!elul unor celule al%e din oranism"ale unor leucocite" de fapt ale unor macrofae ce au rolul de a se lupta cu diferite %acteriicare p$trund #n oranism.

#. !tunci c"nd cineva este infectat cu virusul $%&, alcoolul scade imunitateacorpului uman&i r$%e&te e!oluia procesului de afectare a oranismului prin %oala+I5.

i. S ne g"ndim acum, la aa'numita pretenie c alcoolul scade riscul pentru bolilede inim" rezultat la care au a;uns dou$ studii f$cute de c$tre ni&te societ$i din 2rana &iCalifornia" sponsorizate de c$tre industria produc$toare de alcool.

ceste studii susin c$ puin alcool ar fi %un pentru oranism. 5ar aceste cercet$ri suntpopulaionale sau epidemioloice" iar un studiu populaional nu poate do!edi caade!$rat$" relaia cauz$-efect &i anumii factori ce au fost o%ser!ai #n le$tur$ cu efectulrespecti!.5e fapt" c'iar oamenii de &tiin$ care fac aceste studii" nu spun c$ alcoolul #ntr-ade!$r areneap$rat acest efect %enefic asupra inimii" ci ei spun c$ alcoolul poate a!ea un efect%enefic. Helaia dintre alcool &i s$n$tate nu este #ns$ o relaie de tipul doz$-r$spuns saudoz$-efect. Ce #nseamn$ relaia doz$-efect ? nseamn$ c$ o anumit$ doz$ produce unanumit efect" s$ presupunem c$ unul poziti!" iar dou$ doze produc un efect poziti! dedou$ ori mai mare" iar trei doze produc un efect poziti! de trei ori mai mare &i a&a maideparte. n ceea ce pri!e&te alcoolul #ns$" lucrurile nu mer liniar #n felul acesta" pentru c$dac$ o doz$ ar putea s$ duc$ la un anumit efect poziti!" sau dou$ doze ar a!ea un efectpoziti! ce!a mai mare" la trei doze" de;a efectul poate de!eni c'iar foarte neati!.tunci cnd discut$m despre efectele %enefice ale alcoolului" tre%uie s$ spunem c$ acesteefecte %enefice se produc #n proporie de aproximati! 478" ceea ce nu este un procentsemnificati!. 2rancezii spun c$ au att de puine infarcte &i %oli cardio!asculare pentru c$%eau foarte mult !in. Di #ntr-ade!$r" ei au o mor%iditate &i o mortalitate mai mic$" prin%oli de inim$. 5ar stilul de !ia$ al francezilor &i al americanilor este acela&i ? Bu. 5arstilul de !ia$ al romnilor ? 5epinde unde tr$iesc" #n 2rana" #n +.=.." #n +pania sau #n


4/6

Homnia.5ac$ lu$m #n considerare" cantitatea de r$simi pe care o consum$ un american &i unfrancez" descoperim c$ aproximati! E78 din totalul caloriilor unei diete a unui americansau a unui francez este acela&i" deci E78 din totalul caloriilor este reprezentat de r$simi.5ar francezii m$nnc$ a&a" doar de ci!a ani #ncoace" iar americanii m$nnc$ astfel de

cte!a decenii" cu E78 din totalul caloriilor reprezentate de r$simi. 2rancezii m$nnc$totu&i altfel dect americanii" cam G7 -


5/6

medicamentecre&te efectul tranc'ilizantelor" sedati!elor" somniferelor &i al anticon!ulsi!antelorcre&te riscul de snerare dat de consumul de aspirin$ sau de medicamenteleantiinflamatoriiscade aciunea medicamentelor antiaritmice" !asodilatatoare" ce controleaz$ frec!ena

inimii" ct &i a celor anti'ipertensi!e.). S lum n discuie acum, modul n care un singur pa#ar de butur este capabils afecteze capacitatea de conducere a unui autove#icul. n primul rnd" alcoolul areun efect de #ntrziere a timpului de reacie" de asemenea capacitatea de ateniedistri%uti!$ este alterat$ de c$tre alcool" care #ncetine&te procesarea informaiilor #n creier&i prelucrarea datelor. comodarea !izual$ este #ncetinit$ de c$tre alcool" iar una sau dou$pa'are de %$utur$ !or afecta &i a&a-zisa !edere lateral$" adic$ ceea ce omul sesizeaz$c'iar dac$ pri!e&te drept #nainte #n cmpul !izual. stfel oc'iul se adapteaz$ mai lent la olumin$ str$lucitoare" cum ar fi dac$ cine!a circul$ din sens in!ers cu faza mare aprins$.5e asemenea alcoolul afecteaz$ &i memoria de scurt$ durat$. cest raport ne par!ine din

partea Comisiei pri!ind siurana traficului #n +.=.. 5e asemenea" Comitetul de+$n$tate Pu%lic$ din 2rana aflat su% conducerea prof. dr. C. ,ot a ar$tat c$ E48 dinaccidentele rutiere soldate cu mori s-au datorat consumului de alcool" din care :6"


6/6

efectele consumului de alcool in cantitati mici

Documents