Trebuie să încerci și tu: Dulceață de lapteEste o cremă delicioasă, care poate fi folosită pentru prăjituri, torturi sau o poți

consuma ca atare. Iată cum se face dulceața de lapte – pe care spaniolii o

numesc  ”dulce de leche” :

foto dulce de leche Shutterstock

* 1 borcan de 350 ml * timp de preparare > 2 h

INGREDIENTE

1 litru lapte gras

400 g zahăr

1 baton de vanilie

¼ linguriță bicarbonat de sodiu

MOD DE PREPARARE

1. Pune laptele pe foc mediu la fiert, într-o oală neaderentă. Adaugă zahărul și amestecă din când

în când cu o lingură de lemn, până ce acesta se topește. Adaugă și batonul de vanilie.

2. Când laptele începe să fiarbă, adaugă bicarbonatul de sodiu și îl lași să fiarbă la foc mic,

amestecând din când în când – o dată la 10-15 minute este de ajuns. Când începe să se lase,

scoate batonul de vanilie.

3. O să se închidă la culoare tot mai mult și scade, îngroșându-se. Tu alegi cât de mult să-l ții pe

foc, după consistența dorită.

Poftă bună!