Pine fcut n cas

Pine fcut n casIngrediente: 1 kg de fin, 50 g drojdie proaspt, o lingurin de sare, o linguri ras de zahr, 50 g de unt sau margarin pentru aluat, 500 ml ap.

Preparare: Drojdia se dizolv ntr- o can cu ap cldu, cu sarea, zahrul i 150 g fin (ct s se ngroae puin). Maiaua se ls la crescut cam 20 minute. ntr-un castron se adaug treptat restul de fin, apa cldu, untul sau margarina i se frmnt foarte bine, cu grij, s nu rmn cocoloae. Se frmnt pn cnd aluatul nu se mai lipete de mini. Dac este nevoie, se mai adaug fin.

Se las aluatul s cresc vreo or sau pn i dubleaz volumul. Dac vrei o pine mare, iei tot aluatul i l pui pe planeta nfinat. Dac nu, poi face dou pini. Aluatul se mpacheteaz de la exterior ctre interior i se mai las la crescut nc o or n tav. Se prenclzete cuptorul i se d pinea la copt.

nainte, se unge cu o pensul cu ap i se cresteaz. Sub tava de copt se pune un vas cu ap, ca s fac pine crust crocant. Se coace pinea ntre 45 de minute i o or, n funcie de cuptor. E gata cnd crusta devine tare. nuntru, miezul e pufos.