Download - Cornulete fosetaj
7/23/2019 Cornulete fosetaj
http://slidepdf.com/reader/full/cornulete-fosetaj 1/4
I. Prajituri din foetaj:
1. Cornulete foetaj cu dulceata de gutui
a. Ingrediente:
- Faina: 500 gr.
- Zahar: o cana mare de ceai
- Oua: 2
- Dulceata de gutui: 250 gr.
b. od de !re!arare:
- Intr"un #a$ ame$tecam faina cu drojdia %aharul $i $area . iaurtul& %erul' eu am a#ut la!te !rin$ de ca$a
care a#ea $i %er( $i ouale.
- Framantam bine de tot& aco!erim $i tinem la loc cald &!ina cand aluatul i$i dublea%a #olumul.
)ntul !e care l"am tinut *0 de minute la congelator& il radem !e ra%atoarea cu gauri mari $i il im!artim
in + !arti egale& la care adaugam egal $i untura.
- Pe ma$a de lucru !re$aram faina $i ra$turnam aluatul do$!it. Il im!artim in , !arti egale.
Fiecare !arte o intindem cu $ucitorul & in foaie $ubtire $i rotunda $i o ungem cu untul ame$tecat cu
untura.-u!ra!unem fiecare foaie una !e$te alta& a$tfel incat cea de"a o!ta foaie de dea$u!ra $a nu fieun$a.
- cea$ta coca o taiem' im!artim( in doua.Fiecare foaie o intindem $ubtire $i o taiem in triunghiuri !e
care le ungem cu gem tare& de gutui& a!oi rulam in forma de corn.- Punem cornurile in ta#a ta!etata cu hartie de co!t $i le la$am $a crea$ca !utin. Cu!torul $"a incal%it la
1/0 de grade C.
- Oul $e bate bine $i ungem cornurile cu el& du!a ce ace$tea au do$!it !utin.
Coacem cornurile in cu!tor cam *0"0 de minute !ina cand $unt frumo$ rumenite.
e la$am $a $e racea$ca& a!oi le a$e%am !e farfurie.
2. randafirul negru
07:30:33
7/23/2019 Cornulete fosetaj
http://slidepdf.com/reader/full/cornulete-fosetaj 2/4
a. Ingrediente:
i. Ingrediente foi !entru Prajitura cu nuca de coco$
3 150 grame margarina
3 150 grame %ahar !udra
3 1 lingura de$mantana
3 2 linguri de cacao
3 1 ou
3 142 !lic de !raf de co!t
3 *50 grame de faina
ii. Indrediente blat !entru !rajitura cu nuca de coco$:
" / albu$uri " 250 grame %ahar
" 200 grame nuca de coco$
iii. Ingrediente crema !entru !rajitura cu nuca de coco$
" / galbenu$uri
" 2 linguri de faina
" 200 grame %ahar
" 1 !liculet de %ahar #anilat
" *00 ml la!te
" 250 grame unt $au margarina
i#. Pentru ornament :
" ciocolata menaj ra$a" 2"* linguri nuca de coco$
b. od de !re!arare:
i. Pre!arare foi !entru !rajitura cu nuca de coco$:
- -e ame$teca margarina inmuiata la tem!eratura camerei cu %aharul !udra& oul $i $mantana.- -e !une cacaua& !raful de co!t $i faina.
- -e framanta un aluat care $e im!arte in doua !arti egale.
- Fiecare !arte $e intinde cu $ucitorul $i $e face o foaie dre!tunghiulara & de marimea ta#ii in care coacem
!rajitura.
ii. Pre!arare blat cu nuca de coco$:
- / albu$uri $e bat $!uma bine !ana $e tine $!uma !e tel. a!oi $e adauga !e rand %aharul $i $e bate !ana
ce $e to!e$te.
- -e adauga tre!tat nuca de coco$ $i ame$tecati incet cu o lingura& mai mult !rin ra$turnare& !ana la
incor!orarea totala.
07:30:33
7/23/2019 Cornulete fosetaj
http://slidepdf.com/reader/full/cornulete-fosetaj 3/4
iii. Pre!arare crema !entru !rajitura cu nuca de coco$:
- Intr"o craticicoara $e ame$teca galbenu$urile cu %aharul& #anilia& faina $i la!tele
- Crema $e fierbe !e aburi !ana $e ingroa$a & ame$tecand incontinuu $a nu $e faca cocoloa$e.
- -e la$a $a $e racea$ca $i $e ame$teca cu 250 grame de unt $au margarina.
i#. Pregatire !rajitura cu nuca de coco$:
- -e ia o ta#a $e unge cu ulei $i $e ta!etea%a cu faina.
- -e intinde !rima foaie in ta#a & iar !e$te $e toarna blatul de $!uma cu nuca de coco$.
- -e ni#elea%a uniform iar dea$u!ra $e !une foaia a doua .
- Du!a ce $e a$ea%a & $e intea!a din loc in loc cu furculita ca $a ia$a aerul. a#a $e da la cu!tor !ana ce
!rajitura $e coace & a!ro6.5 minute.- Du!a ce ati $co$ !rajitura cu nuca de coco$ din cu!tor & la$ati $a $e racea$ca . Dea$u!ra ungeti cu crema
de #anilie $i radeti ciocolata neagra $i !re$arati nuca de coco$.
07:30:33