DIVERSIFICAREA de la 6luni la Cristela Georgescu

Alaptat la cerere. Gustare: Aprox. 80 ml suc stors de la un mar ionatan. Alaptat la cerere.Alaptat la cerere. Gustare: 1 mar ionatan ras. Alaptat la cerere.Alaptat la cerere. Gustare: 1 mar Golden ras pe razatoarea de sticla. Alaptat la cerere.Idem 4Alaptat la cerere. Gustare: 1 mar ionatan ras + 1 lingura quinoa pasata. Cina: 5 lingurite de tarta de ciocolata fara ciocolata. Alaptat la cerere. Alaptat la cerere. Gustare: 2 mere soiul Ciprian si o bucatica de tarta de ciocolata fara ciocolata (pasata impreuna cu marul). Alaptat la cerere.D: Laptic. G: 1 mar mare ionatan. P: Laptic si, cat mai are loc, supa crema de legume. Alaptat la cerere.D: Laptic. G: 1 mar mare ionatan. P: Piure de cartofi cu morcov sau piure de cartofi. Alaptat la cerere.D: Laptic. G: 1/2 mar ionatan + 1/2 mar Golden pasate impreuna cu 3 lgte pudding de quinoa si banana. P: alaptat. G: Alaptat. C: Crema de legume. Alaptat la cerere.D: Alaptat. G: 1 mar ionatan ras/ pasat impreuna cu: 1 lg de fulgi de ovaz macinati (facuti faina si dati in clocot 2-3 minute, mestecand continuu pana ajung la consistenta unei mamaligute moi sau a grisului cu lapte). P: piure cartofi si morcov. G: Alaptat la cerere. C: Crema de legume. Alaptat la cerere.Idem 10Idem 10Idem 10D: Alaptat. G: Mar cu 1,5 linguri de quinoa fiarta. In rest, alaptatIdem 14. G: Quinoa cu broccoli si avocado si felie miez paine de secaraD: Alaptat. G: banana pasata (inainte de diversificare se incearca cu banana si se observa toleranta). P: Alaptat si piure de dovlecei+cartof+marar+1 catel de usturoi fiert+putin orez. Restul, alaptat la cerere.D: Alaptat. G: 1 mar ionatan si 1 lg de fulgi de ovaz macinati si fierti cateva minute. P: Alaptat. G: Piure de broccoli cu un pic de ulei de masline.

La 6 luni si 3 saptamaniD: Alaptat. G: Mar ras cu mei fiert (meiul se rasneste si se fierbe 10 min). P, G: Alaptat. C: Piure de gutui coapte, in completare la laptic. Se aplica regula unui aliment nou introdus.D: Alaptat. G: Mar ras cu 1 lg de quinoa fiarta si pasata. P: Alaptat + cartof fiert si pasat cu putin usturoi (cat un bob de hrisca) si putin ulei de masline. In rest, alaptatD: Alaptat. G: 1 banana pasata. P: Alaptat + completare piure din 3 felii de dovlecel la aburi + 5 rondele de morcov la abur + 1 lgta avocado + usturoi cat un bob de hrisca + putin ulei masline. In rest, alaptat la cerere.D: Alaptat. G:1 banana + fulgi ovaz. In rest, alaptat la cerere.G de dimineata: 1 mar ras+ 1 lg faina din fulgi de ovaz (fierti 3 min, cu grija, sa nu formeze cocoloase). G de dupa-amiaza: 1 cartof fiert in coaja, curatat, pasat cu blenderul, cu 5 lgte lapte de soia, lgta ulei masline si cateva fire de fulgi de drojdie de bere. In rest, alaptat la cerere.D: Mar ras cu 2 linguri piure de mei. C: Piure de cartofi in completarea laptelui de mama. In rest, alaptat la cerere.

La 7 luni:D: Alaptat. G: Ciocolata pt bebici (1 lingura mei decorticat fiert 15 min, lasat 5 min in aceeasi apa, scurs si pasat la blender cu 1 lingurita pudra de roscove _fiarta 2-3 min impreuna cu meiul, la final), cateva picaturi de miere bio de salcam si 1 mar ionatan). P: LM (lapte matern) si, in completare, 1 cartof mic facut piure cu putin busuioc, 3 lingurite lapte soia , lingurita ulei de masline. In rest, alaptat la cerere.D: Alaptat. G: Mar ras cu quinoa pasata si 1 curmala rehidratata pasata (a tolerat fb). P: Alaptat si, in completare, piure de cartofi cu 2 lingurite de piure de linte galbena, pregatita dupa reteta ^super mancare de linte. A tolerat excelent, am fortat putin introducerea leguminoaselor cu 1 luna; cateva bucatele de miez de paine de secara de la Naturalia. Nu avem nicio problema. C: LMD: Alaptat. G: Mar cu fulgi de ovaz macinati, fierti cateva minute impreuna cu 1 curmala (aport proteic). P: Alaptat si completare 1 mini-bulz de marimea unei nuci. C: Alaptat si, in completare, cateva linguri de zeama de la ciorbita de zarzavat. RETETA MINI BULZ VEGAN = Am facut o mamaliguta cam cat doi cartofi medii cu f putina sare si am amestecat in ea cand a devenit calduta, cu furculita, din cantitatea de branza tofu care iese dintr-un litru de lapte, am adaugat 1 lingura fulgi drojdie de bere si 1 lingura ulei de masline. Din compozitie am rupt bucatele mici pe care le-am modelat in palma sub forla de bilute; acestei compozitii I se mai adauga si: lingurita cimbru, lingurita ceapa deshidratata si facuta faina, quinoa, putin lapte de soia neindulcit. D: Alaptat. G: 1 lingura mei cu bob fin, fiert si pasat impreuna cu 1 curmala rehidratata si amestecat cu 1 mar ras. P: Alaptat. G: suc de morcovi si putina paine de secara Naturalia. C: AlaptatD: Alaptat.G: Pudding de quinoa si mere cu mar ras. 1 kiwi si 1 felie mare de pudding de quinoa si mere cu pasra raw de afine. 5 min timp de preparare, 20 min de coacere, cantitati pt 8 portii; iese o tava format A4 de grosime 1,5 cm. Daca nu aveti blender peste 800W, folositi meiul si quinoa facute faina: cana mei, cana quinoa, 1 lingura pudra roscove, 1 lingura cafea instant de cereale (se poate inlocui tot cu pudra de roscove), 10 curmale (sau puteti pune stafide), 2 cani suc de mar, 2 cani de apa, 1 lingurita rasa vanilie naturala pudra, 1 pumn nuca de cocos, 2 mere mari, curatate de cotor, cu tot cu coaja. SE dau la blender 2-3 minute, pana cand totul devine o pasta. Se pune in tava de yena direct nu se lipeste si se lasa la 200 de grade 20 min, apoi se lasa la racit cateva ore, eventual peste noapte sau peste zi. O servesc cu sos de visine sau de afine (la blender, cu miere). P: LM si, in completare, bulz vegan. Pentru ca malaiul e inofensiv si laptele de soia deja l-am testat in piure-uri si il tolereaza f bine, m-am hotarat sa incerc azi branza tofu (facuta de mine, bineinteles). A mancat 2 bulz-uri.D: Alaptat. G: Mar golden, ras si amestecat cu 1 biscuite 2P, macinat si inmuiat in 2 linguri lapte soia de casa. P, G: Alaptat. C: 1/3 avocado cu miezul de la 1 felie de secara, cateva picaturi de ulei de masline; alaptat.D: Mar razuit amestecat cu 2 linguri quinoa fiarta si pasata cu 1 curmala rehidratata. G: Alaptat. P: Alaptat si, in completare, mazare cu cartofi, gatita dupa reteta de pe blog, doar ca nu am pus sare. A tolerat f bine mazarea, introdusa prima oara. In rest, alaptat.D: Mar ras cu 2 linguri mei pasat impreuna cu 2 curmale rehidratate. G: Alaptat. P: Alaptat. G: Alaptat si, in completare, suc de morcov 50 ml. C: Cartof fiert in coaja, pasat avocado si cateva picaturi de ulei de masline.2 mere medii rase, amestecate cu fulgi de ovaz facuti faina, fierti 3 minute in lapte de soia, totul amestecat cu 1 lingurita pasta de curmale. G: Alaptat P: Alaptat si piure de cartof (1 cartof fiert, pasat cu zeama de la ciorbita de legume, putin patrunjel, marar si 1 varf de usturoi) cu avocado. G: suc de morcov 50 ml si mai incolo alaptat. C: Alaptat D: Mar ras cu 2 linguri de quinoa pasata. P: Alaptat si piure de legume din : 1 cartof mic, 1 morcov, 1,2 pastarnac, 1 lingurita ulei de masline si lingurita fulgi drojdie de bere. G de seara: suc de mere 50 ml. Alaptat la cerereD: Mar ionatan ras (nu va temeti ca mananca doar mar, bebicilor le place repetitia, le da siguranta) amestecat cu 3 biscuiti macinati si am introdus pt prima oara 2 migdale macinate. Totul a mers perfect. P: Alaptat si somn :D G: Alaptat si piure de legume si zarzavat din supa pregatita pt noi toti (21 nov 2011). Nu a vrut, ceea ce imi demonstreaza inca o data ca Petru prefera mancarea condimentata. Am inlocuit cu o rosie pasata la blender impreuna cu catel usturoi, lingurita busuioc, un varf de cimbru si 1 lingurita ulei de masline. A mancat tot! C: 1 mar ionatan ras si alaptat la culcare.D: Mar ras + 2 biscuiti macinati + 3 migdale si 50 ml suc mar. P: In completare la masa de lapte, cartof pasat amestecat cu pasta de naut (1 lingurita), ulei de masline si cateva picat de lamaie. NAUTUL este aliment nou introdus; tolerat excelent; contine si fier, de aceea il dam insotit de cateva picat de lamaie pt ca fierul se absoarbe in prezenta vit C. G: suc de morcov proaspat stors. In rest, alaptat la discretie.D: Mar ras cu quinoa fiarta si pasata, totul amestecat cu 3 migdale rehidratate si 1 curmala. P: In completare, 2 linguri de super mancare de linte. G: aprox 1 felie de portocala; i-am dat-o pt a-i testa reactia; i-a placut, dar i-au aparut cateva bobite rosii in jurul gurii nu sunt semn de alergie, ci doar o iritatie de la aciditate, deci nimic de ingrijorat. In general, o reactie alergica se manifesta si in alte zone ale corpului, deci va recomand sa verificati inainte de a va alarma. In rest, alaptat la cerere.D: Mar ras cu 2 biscuiti, migdale rehidratate macinate si 50 ml suc de mar. P: In completare, 1 lingura mamaliguta cu smoothie de rosie ( rosie, cateva firisoare busuioc, putine de cimbru, 1 fir patrunjel verde, 1 lingurita ulei de masline, 1 varf fulgi drojdie de bere, 1/3 catel usturoi). G: 50 ml suc de mar proaspat. In rest, lapte si, pt dureri de dinti, foi de ceapa!D: Mar ras cu fulgi de ovaz (reteta clasica) P: Alaptat si piure de spanac cu quinoa si cartofi, fara sare si pasata. G: Suc de mere 50 ml.D: 2 mere soiul Ciprian (sunt mititele) cu 1 biscuite 2P si 3 migdale rehidratate si macinate. P: Alaptat si piure de spanac cu miez de paine integrala de secara. G: 50 ml suc de mere proaspat; in rest, AlaptatD: Mar ras cu 2 biscuiti rasniti impreuna cu 3 migdale. C: 1 cartof pasat impreuna cu avocado, putin usturoi, 1 lingurita ulei masline, putin lapte de soia si lingurita fulgi de drojdie de bere si putina paine integrala de secara.D: Mar ras amestecat cu mamaliguta din fulgi de ovaz si pasta de caise confiate. C: 1 cartof pasat cu 1 morcov ras pe razatoarea mica, patrunjel verde, lgt fulgi de drojdie de bere si 1 lgt ulei de masline. In rest, alaptat la cerere si cateva pufarine bio din mei (doar mei si apa) pentru a exersa dusul la gurita.D: 1 mar ras amestecat cu mamaliguta de mei, faina de ligdale. P: avocado la blender impreuna cu 1 lgt ulei de masline, 1 morcov ras pe razatoarea mica, marar si 1 lingura quinoa.

La 7 luni si 2 saptamani:D: Piure de gutui coapte + mei fiert + 1 curmala rehidratata toate pasate. P: In completare la alaptat, piure de legume (cartof, morcov, patrunjel, pastarnac) din supa concentrara de legume si zarzavat, in care am adaugat la blender cateva fire de patrunjel, 1 fir de ceapa verde si 1 lgt ulei de masline C: cateva bilute bio din mei si apa, in rest, alaptat la cerereD: Banana sau mar ionatan ras, amestecat cu migdale rehidratate, mei pasat si curmale. P: Doar alaptat si pufuleti bio. G: alaptat C: Piure la blender din: 1 buchetel broccolli + 1 buchetel conopida opqrite 30 sec; cateva frunze de patrunjel proaspat (fierul se absoarbe in prezenta vit C, nu uitam) + 1 lgt ulei de masline + cateva picaturi de lamaie + 1 cartof fiert putin mai mare decat o nuca + morcov crud 5razuit in prealabil) + morcov fiert + 1 lingura quinoa fiarta.D: Mar ras cu quinoa pasata si 30 ml lapte migdale. P: in completare, 2 castane coapte, bine pasate si 1 felie de cartof copt, pasat. C: In completare, piure de cartofi pasati impreuna cu: frunze de patrunjel, rosie, cateva seminte de floarea soarelui crude si putin ulei de masline presat la rece. In rest, alaptat pt hidratare + dimineata si la culcare.D: Mar ras cu mamaliguta din fulgi de ovaz. P: in completare, supa crema de legume. C: Cartof fiert, pasat impreuna cu cateva fire de patrunjel, 1 morcov crud ras si avocado + 1 lgt ulei de masline.D: 2 lingurite gris cu lapte de migdale si 1 curmala, totul amestecat cu 1 mar ras. P: in completare, cateva bilute de mei si suc de morcov. C: Conopida oparita, pasata impreuna cu quinoa, putin ulei de masline, un varf de usturoi, cat un bob de orez si cateva fire de marar.D: pudding de mere; 1 para rasa. P: 2 lingurite conopida cu patrunjel. G: suc de mere 50 ml.D: pudding de mere, 1 para rasa. G: suc de merisoare. P: supa de zarzavat cu paste de orez si patrunjel verde; mini bulz vegan si pasta raw de morcovi. G: suc de morcov proaspat. C: tarta de ciocolata fara ciocolata, 2 mere rase.

La 7 luni si 3 saptamani:D: Doar alaptat (din cauza unui canal infundat al mamei); G: o para rasa ; C: mamaliguta cu branza de caju si verdeturi--

La 8 luni:D: 1 mar ras cu fulgi de mei; P: in completare, super mancare de linte (ca Pavel, dar pasat) ; G: suc de mar proaspat stors 50 ml ;alaptat la cerere si la greu D: 1 para rasa cu 1 lingura quinoa fiarta P: in completare piure de legume (1 morcov, 1 buchetel conopida, 1/2 pastarnac, 1 cartof mic, patrunjel crud, marar crud, 1/2 lgt fulgi drojdie de bere, 1 lingurita ulei de masline presat la rece, un fir de sare neiodata) G: suc de mere 50 ml C: supa de zarzavat D: 1 mar ras cu 1 biscuite 2P G: suc de mar 50 ml P: in completare 1/4 avocado + piure de legume (ca ieri) ambele pasate impreuna cu putin suc de morcovi proaspat stors G: 1 para rasa C: in completare pudding de caise (reteta la Cuprins) Meniu de boala identic = identic pentru cei 2P (ca acum toate bubele se fac la dublu, deh): adica hidratare si vitaminizare intensa cu apa, ceai de raceala (reteta dr. Pavel Chirila), ceaiuri de tuse (reteta dr. Doru Laza), supa concentrata de zarzavat si suc proaspat stors de mere. Nu uitam: in boala mai important decat aportul e eliminarea. Deci nu ne concentram pe aport nutritiv, ci pe portile si metodele e eliminare a toxinelor din corp si conservam energia pentru lupta cu virusii, nu pentru digestie. Meniu de convalescenta = identic pentru cei 2P. Dimineata: Fructe. Suc de mar si 1 para. G: 250 ml suc de mar Pavel si 50 ml Petru. Pranz: cartof copt cu sos antibiotic, adica de usturoi si cimbru: la blender 2 catei usturoi, 1/2 lingurita praf cimbru, 2 linguri ulei masline, putina sare neiodata, 5 linguri supa concentrata de zarzavat sau apa, 1 lingurita fulgi de drojdie de bere. G: suc proaspat stors din 5 morcovi si 2 linguri de sfecla rosie (1/2 sfecla mica) si cateva pic de lamaie. Impartit frateste. C: Pavel 1 portocala si 2 mandarin3. Petru para rasa. Mult ceai, apa si suc de mar la nevoie, pe parcurs. Lui Petru, se intelege, alaptat la greu. Meniu de tranzitie = D: 1 mar ionatan ras P: cartof copt cu cateva lingurite de sos antibiotic (vezi ziua precedenta) G: suc de mar proaspat stors 50 ml C: 1 para rasa D: 1 para rasa amestecata cu 1 lingura quinoa si 6 migdale rasnite P: in completare, piure din cartof copt cu sos de patrunjel G: suc de mere proaspat stors C: pudding de visine ; alaptat.D: 1 mar ras si 1 bucatica de pudding de visine C: 1 cartof mare pasat piure si amestecat cu 100 ml supa crema de linte, putin marar tocat si ulei de masline ;alaptat la cerere D:1 lingura quinoa fiarta amestecat cu 6 migdale rasnite si 1 mar ionatan ras P: varza la cuptor cu mamaliguta C: supa de zarzavat 50 ml Alaptat la cerere pe tot parcursul zilei D: crema Roscotella de la tortul Mickey Mouse, reteta aici: http://corneliamarin.ro/?p=3250; 1 mar ionatan ras P: in completare, piure de legume (cartof, morcov si dovlecel) cu quinoa si putin ulei de masline G: 50 ml suc de mar proaspat stors C: tort Mickey Mouse, de data asta si blatul sub forma de mici dumicati. Alaptat la cerere pe tot -----D: amestec din: 1 mar ras, 6 migdale macinate si 2 biscuiti Fibrio cu fructe uscate, macinati G: suc de mere P: minibulz G: paine integrala si morcov ras ; alaptat la cerere D: amestec din 1 para romaneasca curatata de coaja si rasa, 2 biscuiti Fibrio cu fructe uscate macinati, 6 migdale rehidratate facute pasta P: minibulz (reteta la Cuprins) in care am adaugat ceva crud : morcov ras si ardei capia taiat la blender) C: 1 mar ionatan curatat de coaja si ras, amestecat cu 1 biscuite de mei G: 100 ml suc mere din canita deja, de 3 zile cere canita, am renuntat la seringa:)! ; intre mese si la cerere alaptat D: 1 mar ionatan curatat de coaja si ras, amestecat cu 1 lingura faina de migdale G: aport de vit C si B12: 50 ml apa de merisoare din pahar P: aport de Ca si Fe: pate de naut (II) reteta la finalul zilei cu paine integrala de secara C: branza de caju, paine de secara, 1 lingurita pasta de ardei capia alaptat la cerere D: 1 mar decojit si ras, amestecat cu 8 migdale si 1 lingurita de quinoa P: mini bulz vegan G: 80 ml suc de mar C: piure de visine (am la congelator) cu 1 lingura mei fiert si putina miere cremoasa D: 4 lingurite prajitura Zi si Noapte (reteta va urma) din mei si crema de nuci caju; 1 mar ras P: in completare, 1/2 felie paine integrala de secara si suc de morcov 60 ml C: piure de avocado si migdale (plin de proteine, vit B, Ca si Fe) 1/2 avocado pasat cu furculita, 8 migdale rasnite faina, 1/2 lingurita fulgi drojdie de bere, 1 lingurita ulei de masline presat la rece, un fir de sare neiodata. In rest alaptat.D: 1 mar ras ionatan amestecat cu biscuti 2P (cu roscove) rasniti G: 30 ml suc de morcovi C: 1 para rasa, amestecata cu migdale rasnite si 1 biscuit cu fructe uscate Fibrio D: Ciocolata pentru bebici II; 30 ml suc de afine P: supa de legume si zarzavat G: 30 ml suc de afine presate C:morcov ras cu quinoa, putin usturoi si ulei de masline D: Placinta Lantul Slabiciunilor cu caise, 100 ml lapte de migdale, cateva bucatele de mar G: alaptat P: cartof copt in coaja cu crema raw de ciuperci G: suc de afine C: avocado cu miez de paine integrala D: 1 mar cretesc ras amestecat cu 1 lingura faina de migdale si 1 lingura quinoa fiarta P: supa crema de linte 60 ml cu bucatele de miez de paine integrala de secara C: paste integrale cu sos raw de rosii, usturoi, busuioc, cimbru si ulei de masline. Pe parcursul zilei alaptat la cerere.D: placinta Lantul slabiciunilor cu visine si magiun de prune fara zahar P:in completare piure de cartofi cu avocado si ulei de masline C: in completare pomello, placinta cu mere D: 1 mar ras cu 1 biscuite 2P G: suc de mar 50 ml P: in completare 1/4 avocado + piure de legume ambele pasate impreuna cu putin suc de morcovi proaspat stors si ulei de masline G: 1 para rasa C: in completare pudding de caise (reteta la Cuprins)

La 9 luni:D: Prajitura Visinica si suc proaspat stors de mere cretesti P: alaptat + 1 cartof copt pasati cu furculita si amestecati cu piure de ciuperci raw la blender (cateva ciuperci, patrunjel, usturoi, ulei masline si 1 lg quinoa fiarta) G: suc mere si afine C: avocado si alaptat. Prajitura Visinica: blat idem Feramisu, dar fara roscove, crema idem Feramisu dar fara portocala si lamaie, ci cu visine.

FERAMISU Pentru blat (vegan)= 1,5 cana faina de mei integral (meiul rasnit sau macinat), 1,5 cana suc mar (se poate si apa sau orice alt lichid sau lapte vegetal, eu am folosit sucul de mar si pe post de indulcitor si pentru ca e usor acrisor si da un gust fructos) Optional: 0,5 cana cocos razuit; va scriu optional, pentru ca am inceput sa evit sa il folosesc incalzit, datorita continutului de grasimi care se incalzesc. Daca totusi doriti sa il folositi, rehidratati-l in prealabil, altfel va absorbi si el din lichidul pe care il puneti. 15 curmale (daca vreti mai dulce, folositi mai multe); daca nu aveti, atunci 30 ml sirop de agave, desi eu sunt cam reticenta in ultimul timp in privinta valorii nutritive si a relatiei cu sanatatea a siropurilor de orice fel. Si nu in ultimul rand, nu sunt alimente integrale, singurele pe care le folosesc linistita. 1 lingurita praf de vanilie naturala (folosesc Bourbon). 1 lingura cu varf de cafea instant de cereale (merge si fara). 1 lingura de pudra de roscove (carob). 2 banane (pentru a fi pufos) Pentru crema (raw vegan) = 1,5 cana de nuci caju uscate, puse la rehidratat cateva ore. 1 lingurita praf de vanilie.Optional, putina esenta de rom . 0,5 cana suc de protocale proaspat stors (poate fi si mai mult daca vi se pare prea consistenta crema). 0,5 cana suc de lamaie proaspat stors. 2 linguri de seminte Chia macinate faina. 2 linguri cu varf de miere cremoasa (arata ca o untura, ca o miere cristalizata, dar este de fapt foarte fina, cremoasa, nu se simte deloc ca ar fi cristalizata. Eu o cumpar de la www.miereecologica.ro/ro/oferta-produse , 1 lingurita pudra de roscove pentru ornat. Timp de pregatire: 10 minute + 5 la final = 15 min. Timp de coacere: max 30 min. Cantitatea: o tava marime A4 (am o tava de sticla yena si e minunata, pentru ca nu se lipeste blatul de ea.), deci cam 6 portii. Blatul: am pus toate ingredientele la blender timp de 2-3 minute (atentie, eu am un blender de putere mare, ar fi recomandat sa aveti macar de 800W, e o investitie care merita. Ani buni va veti folosi de el, veti putea incerca o varietate de feluri de mancare, veti castiga timp si sanatate. Am constatat la randul meu diferenta in momentul in care am investit in asa ceva.) Deci daca blenderul e de putere mai mica, lasati mai multe minute (3-4), pana obtineti o pasta mai groasa, pe care o puneti in tava. Se lasa la cuptor 180 grade 30 min sau 200 grade 20 min. Cheia succesului :): Insiropati blatul dupa ce se raceste, cand e caldutz. Puteti folosi suc de mere sau apa cu miere si cateva picaturi de esenta de rom pur (bio) sau cateva picaturi de suc proaspat de lamaie. .upa ce se raceste bine se adauga crema si se presara deasupra pudra de roscove (am folosit o strecuratoare de ceai, foarte deasa, cu care am cernut pudra). Crema: In timp ce blatul se coace, se amesteca bine toate ingredientele la blender, pana cand obtinem o pasta fina, un fel de spuma cremoasa sau crema spumoasa :). Se lasa la rece pana cand e gata copt si racit blatul, apoi se adauga peste blat si se orneaza, dupa cum am explicat mai sus. Se lasa apoi macar 1 ora la frigider (daca rezistati :)). Din experienta mea, cea mai buna este a doua zi sau la minim 8 ore dupa ce ati pregatit-o. Cu cat sta mai mult, cu atat devine mai buna. Denumirea prajiturii Feramisu: Fe, de la fier (continutul bogat in Fe al meiului, de la chia, caju, nuci), -ra, de la Nera, - misu, se intelege. Insist cu Fe, pentru ca stiu ca va preocupa mult. Fe si Ca, nu am uitat grija cea mare a mamelor, maia les cand aud de dieta vegetarina. Iata, pe langa Cafeline, un nou aliment. Ce bine ca atunci cand Pavel cere la masa (mic dejun sau cina) prajitura sau bomboane, ii pot oferi in liniste, cu confortul ca de fapt se hraneste si inca din plin. Fara grija ca prajitura sau bomboanele nu sunt mancare. Ba din contra, sunt mai mult decat mancare, sunt o cura, un medicament. Urmam sfatul lui Hipocrat: alimentele sunt medicamentele noastre si medicamentele noastre sunt alimentele. Ca tot veni vorba de Fe, am mai spus cred, nu uitati ca cei ai mari dusmani ai absorbtiei Fe (dar si ai vitaminelor din complexul B, prezente din plin in prajitura noastra) sunt alimentele rafinate, cu precadere zaharul, faina alba, lactate procesate, dar si cofeina si teina. O recomandare: lasati prrajitura cu un singur strat de crema. Grasimile, chiar si cele vegetale, prezente din plin in oleaginoase (nuci de toate tipurile) si uleiuri/unturi vegetale sunt benefice pentru sanatate doar in cantitati moderate. Una dintre posibilele slabiciuni ale persoanelor care adopta o dieta bazata pe produse integrale de origine vegetala este consumul excesiv (inconstient) de grasimi. A nu se uita nici ca organismul nostru este facut sa stocheze energie. Energie prezenta in carbonhidrati si lipide (grasimi). Pentru a fi sigur ca are cat mai multa energie pentru viitor, stocheza energia in surplus, venita din alimentatie, sub forma de grasimi (au putere calorica aproape dubla fata de carbonhidrati). Are astfel stocata cat mai multa energie pe un spatiu dat. Dar daca nu o consumam rapid, ea se depune pe unde nu trebuie si poate duce chiar la afectiuni. P: alaptat + 2 linguri humus cu miezul de la 1 felie de paine integrala de secara G: 50 ml suc morcov proaspat stors. C: 1 para rasa, alaptat D: 2 mere ionatan rase, amestecate cu faina de migdale P: minibulz vegan cu sos de ardei capia si putin usturoi C: 1 para rasa D: mar ras amestecat cu crema din:migdale,afine si miere cremoasa, toate la blender P: alaptat; piure la blender din: 2 linguri linte rosie fiarta, 1 lingura quinoa fiarta, 1/4 catel usturoi, 1 varf de cutit cimbru, 1/2 rosie, ulei masline, putina sare neiodata G: 50 ml supa concentrata de zarzavat C: 1 para rasa si 1/2 felie paine integrala de secara.D: Prajitura "Romania intr-o stea" cu dulceata raw de gutui; P: 1 cartof fiert in coaja, curatat si pasat amestecat cu 1 lingura linte rosie fiarta, 1/2 lingura quinoa fiarta, 1 lingura Sos Pretios de Pesto. G: suc de mere si afine presate. C: supa crema de ciuperci (raw) cu crutoane din paine integrala de secara D: para rasa cu migdale si mei fiert P: cartof fiert si pasat amestecat cu sos pesto "mortal" si putin suc de rosii proaspat stors . G: suc de mere proaspat stors C: supa raw de ciuperci

Tagliatelle de dovlecei cu sos PESTO mortal (raw)Ingrediente pt 2 persoane: 2 dovlecei medii, cruzi, curatati de coaja si taiti sub forma de tagliatelle cu peelerul (cutitul acela care curata coaja la cartofi). Sosul, (ideal ar fi sa aveti un blender de mare putere, peste 800W, astfel va iesi ca o maioneza fina, doar ca 100% sanatoasa, plina de proteine, vitamine, acizi grasi esentiali. La fel ca la ciocolata, am fost avertizata de baieti ca pot fi acuzata, pentru ca sosul e MOR-TAL :)) 5 linguri de fistic crud, 1 rosie mica, 5 catei usturoi, 1 lingura fulgi drojdie de bere, 60 ml ulei de masline, 1/2 lingurita sare himalaya neiodata, 2-3 linguri suc lamaie, (cam jumatate din cantitatea de ulei), 1,5 lgte busuioc. Daca se lipeste de peretii blenderului, mai puteti adauga putina apa si, cand e bine mixata, ca o pasta, daca vi se pare prea subtire, mai putei adauga fulgi de drojdie, pana obtineti consistenta dorita D: 1 mar ras amestecat cu roscove, migdale, fulgi de ovaz, prune si caise deshidratate - toate macinate P: alaptat, putina prescura si 50 ml suc de mar C: mancare de mazare cu cartofi si quinoa (reteta la Cuprins) D: mar ras cu migdale, gem raw de gutui si quinoa; lapte de migdale G: suc de mere propaspat stors P: mamaliguta cu tofu G: supa concentrata de zarzavat C: avocado cu paine integrala de secara D: 2 mere rase amestecate cu CaFeline G: 40 ml suc de mere P: 1 cartof copt mare si 3 linguri de humus cu patrunjel G: 30 ml suc de morcov proaspat stors C: para rasa cu quinoa D: mar ras amestecat cu CaFeline pasate G: 30 ml suc de mar P: hamburger vegetarian (am adaugat si quinoa in compozitie) cu morcov ras si amestecat cu 2-3 picaturi de mujdei G: 1 mar C: para rasa cu fulgi de ovaz D: mei fiert 3 linguri amestecat cu 1 lgt roscove, 1 mar ras, 3 lingurite migdale+alune de padure; 50 ml suc de mere P: 30 ml supa crema raw de ciuperci; mini bulz vegan G: 1 mar C: idem mic dejun, doar ca am inlocuit marul cu para D: Feramisu; 60 ml de suc portocala + grapefruit+cateva pic lamaie, proaspat stors P: paste cu sos de rosii, usturoi, busuioc si pasta de migdale C: AlaptatD: Feramisu, 1 mar ras P: salata morcovi si sfecla cu firimituri de paine integrala de secara (gen bruschette cu paine ) G: 1/2 banana, alaptat C: 1 cartof copt cu 1/2 avocado si pasta de morcov, ca la bruschette cu morcovi D: Ciocolata pentru bebici (reteta la Cuprins); 50 ml suc de mar proaspat stors P: super mancare de linte cu salata de morcovi; G: suc de grapefruit si portocala C: 2 pere romanesti facute piure si 10 migdale macinate . Alaptat.D: 1 para rasa cu 10 migdale rehidratate si macinate P: in completare super mancare de linte facuta piure si in care am adaugat 1/2 morcov presat si o bucata de sfecla rosie presata (sau rasa G: suc de mar proaspat stors C: piure din 2 caise rehidratate, 1 mar proaspat, 1 pruna rehidratata si 1 lingura faina de hrisca fiarta D: 2 Cafeline amestecate cu 2 lingurite dulceata raw de gutui si mar razuit P: in completare paste integrale cu sos de rosii proaspete, seminte de floarea soarelui si dovleac, usturoi, busuioc si 2-3 nuci caju C: Piure de fructe (prune, caise, mar, stafide, roscove) cu 1 lingura mei fiert. 50 ml lapte de soia. La cerere, alaptat.D: 1 mar decojit ras amestecat cu cateva lingurite de prajitura "Greierele si Furnica" P: in completare, piure de legume (1 cartof fiert, 1/2 morcov crud, 1/2 buc pastarnac crud, amestecat cu 1 catel usturoi pisat, busuioc si pasta de seminte de floarea soarelui si dovleac (1 lingurita) C: in completare: 3/4 avocado pasat, amestecat cu 1 lingura fulgi de ovaz fini si miezul de la 1 rosie cruda, putin ulei floarea soarelui si sare neiodata. 50 ml lapte de migdale neindulcit. La cerere, alaptat. D: piure de mar, caise si stafide rehidratate cu fulgi de ovaz fierti 2 min si 10 migdale decojite. P: quinoa si salata de patrunjel (patrunjel, rosii, ceapa, amestec de cereale Naturalia fierte). G: 1 mar C: paste integrale cu sos proteic D: 2 mere ionatan rase, 10 migdale facute pasta si 1 lingurita de quinoa pe care am fiert-o 15 min G: 50 ml lapte de migdale si alaptat. P: humus cu patrunjel si paine integrala de grau spelta; 1 rosie si alaptat. G: supa raw de rosii 50 ml. G: para rasa amestecata cu gris fiert. D: ciocolata de bebici, dar cu banana in loc de avocado (vezi reteta la Cuprins) P: pate de soia amestecat cu 1 morcov ras si 1 catel de usturoi zdrobit G: 1 mar curatat de coaja C: tort Floricel Alaptat pe parcursul zilei, la trezire si la culcare D: 2 mere rase, amestecate cu 1 lingura faina de migdale, pasta de stafide si 1 lingura faina de fulgi de ovaz (fiarta 2 min) P: humus cu patrunjel, paine de casa, si piure de rosii G: 1 mar C: piure de cartofi cu ciulama de ciuperci raw (totul pasat) Alaptat pe parcurs D: prajitura Greierele si Furnica

P: in completare, humus cu piure de rosiiG: 1 mar, pufarine de meiC: Ciorbita de fasole (totul pasat)

--------------------------------------------------Incepem serialul Retete din vacanta cu un sfat fulger: au aparut afinele si coacazele rosii. Faceti o cura si provizii pentru iarna! Alaturi de macese si catina, despre care vom vorbi in septembrie, sunt un soldat fidel in slujba consolidarii sistemului imunitar. Pline de vitamine si antioxidanti, protejeaza impotriva infectiilor si au efect antiinflamator.Am intalnit azi o mama care mi-a marturisit deceptionata cum copilasul in varsta de 2 ani si jumatate raceste in fiecare luna de cand avea 1 an si jumatate, si tot in fiecare luna ia antibiotice. I-am povestit despre cura cu suc de macese si afine si a surprins-o curajul de a-i da lui Pavel fructe de padure sau capsuni mai devreme de 3 ani (datorita potentialului alergen). Inca o data va incurajez sa va urmati instinctele materne si sa aplicati logica bunului simt, pana la urma diversificarea nu este o chestiune atat de complicata pe cat pare. Presupune rabdare si vigilenta in urmarirea evolutiei copilului atunci cand introducem alimente noi:administram cantitati foarte mici, eventual diluat (daca e vorba de suc sau lapte vegetal) si progresiv, urmarind starea generala si posibilele reactii. Si fara sa uitam sa avem un gand bun la Dumnezeu pentru a binecuvanta mancarea si pe cei ce gusta din ea. Deci la intrebarea cand si cum se pot da fructe de padure, raspunsul este de la 8-9 luni, sub forma de suc proaspat stors si strecurat prin tifon dublu sau triplu sau prin vata. In prima faza se poate da, diluat cu apa, proportie 1:3, 1:2 rspectiv 1:1. De la 18 luni se poate servi si ca atare, sub forma de fructe proaspete de sezon, cate 1-2 linguri. Si inca o data, nu uitati regulile de baza in administrarea ORICARUI aliment nou, asa cum le-am indicat in Diversificarea (I): reguli si consideratii generale.