T

Țelină a la grec 94Țelină cu măsline 96Țelină cu sos de lămâie 95Țipar prăjit 514

UUger de bovine sau porcine la grătar 1327Uger de vacă cu măsline 1326Uger de vacă cu sos tomat 1325Uger de vacă pane 1324Umplutură de brânză de oaie 44 Umplutură de brânză de vaci pentru pateuri și alte aperitive 43Umplutură de ciuperci pentru pateuri și alte preparate 45Unt condimentat 1163Unt condimentat, picant 83Urs 1402

VVarză acră cu măsline 882Varză acrită rapid 1767Varză căpățâni murată 1769Varză clujeană 1111Varză clujeană vegetariană 881Varză creață pane 880Varza cu tăieței 878Varză dulce călită, cu smântână 877

Varză dulce sau varză murată pentru umplutură 886Varză murată călită 878Varză roșie în oțet 1768Varză tocată murată 1770Varză umplută cu tocătură de carne 1110Vărzări moldovenești 884Verdețuri conservate în sare 1777Verdețuri uscate pentru iarnă 1810Vin de coacăze (cidru) 1667Vin de corcodușe 1668Vin de măceșe 1672Vin de mere (cidru) 1669Vin de prune 1674Vin de stafide sau de smochine 1671Vin de struguri preparat în casă 1664 Vin de vișine (cidru)Vin de fructe de porumbar 1673Vin dulceag din boască de struguri 1665Vin fiert 1651Vin spornic 1666Vinete conservate în bulion 1794 Vinete cu roșii la cuptor 891Vinete dublu pane 889Vinete gratinate 890 Vinete împănate conservate în bulion 1796Vinete împănate (îmambaialdi) 97

Vinete în bulion conservate pentru musaca 1795Vinete pane 887Vinete simple pane 888Vinete tocate conservate 1797Vișinată 1661Vițel cu sos alb și legume 1290Volovan (vol-au-vent) cu carne de pasăre 1018Volovan cu carne de pasăre și ciuperci 1019Volovane cu ciuperci 31Volovane cu legume și cu sos de smântână 32Vrăbioare cu ciuperci 1196Vrăbioare cu sos de bere (carbonade de boeuf) 1192Vrăbioară cu spanac 1198Vrăbioară de vacă cu ceapă la tigaie 1191Vrăbioară de vacă cu fasole verde 1197

Z

Zacuscă de ciuperci 91Zeamă de varză murată 667Zacuscă de șalău, crap, somn sau cod 493Zbârciogi cu smântână 795Zacuscă din carne de pasăre și ciuperci 1020 Zacuscă de ardei cu vinete 1817Zacuscă de gogoșari 1816Zacuscă de legume 1815