NR……../…….. Avizat,

Profilul: Servicii DirectorDomeniul de pregătire de bază/Domeniul de pregătire generală/Calificarea profesională: ComerţModulul: M3 - Calitatea produselor şi serviciilorNr de ore/an: 108Nr. ore /săptămână: din care: T: 72, LT: 36, IP: 0 Clasa: a IX-aA3 ; IX-a A4Profesor: Corciova Nausica Avizat,Plan de învăţământ aprobat prin Ordinul M.E.C.T.S.: nr. 3331 din 25.02.2010 Şef catedrăPrograma aprobata prin Ordinul M.E.C.T.S.: nr. 4857 din 31.08.2009

PLANIFICARE CALENDARISTICĂAN ŞCOLAR: 2015 - 2016

Nr.crt.

Unitatea de competenţă

Competenţe specifice Conţinuturi

Nr. ore Săptămâna

T LTT LT

9A3 9A4 9A3 9A4

(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

1. UC17. Analiza ofertei de mărfuri alimentare

C1. Prezintă sortimentul de mărfuri alimentare

Test initial1. Grupele de mărfuri alimentare:1.1. Definirea termenilor – marfă, produs, serviciu, proprietăţi, calitate, caracteristici de calitate, sortiment 1.1.1.Clasificarea merceologică a sortimentului de mărfuri alimentare (grupă, subgrupă, articol) 1.1.2. Aplicaţii

1

2

3

3

S1

S2

S3

S1

S2

S3

1

Nr.crt.

Unitatea de competenţă

Competenţe specifice Conţinuturi

Nr. ore Săptămâna

T LTT LT

9A3 9A4 9A3 9A4

(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

UC4. Asigurarea calităţii

C2. Descrie caracteristicile de calitate ale mărfurilor alimentare

C1. Aplică normele de calitate în domeniul de activitate

1.2. Clasificarea sortimentului de mărfuri alimentare: 1.2.1. Sortimentul produselor din cereale şi derivate; 1.2.2.Sortimentul legumelor şi fructelor şi produselor industrializate; 1.2.3. Sortimentul produselor din carne; 1.2.4. Sortimentul produselor zaharoase; 1.2.5 Peşte şi produse din peşte; 1.2.6. Produse gustative; 1.2.7. Lapte şi produse din lapte; 1.2.8. Sortimentul grăsimilor alimentare1.3 Valoarea energetică a mărfurilor alimentare: 1.3.1. Componentele valorii nutritive 1.3.2. Prezentarea substanţelor cu rol energetic în organism 1.3.3. Calcularea valorii calorice a alimentelor 1.3.4. Aplicaţii1.4. Marcarea – etichetarea mărfurilor alimentare: 1.4.1 Componentele şi formele

2

22

2

2

2

33

2

1

1

13

1

11

1

1

S4

S5S7

S8

S9

S10

S11S12

S14

S15

S16

S4

S5S7

S8

S9

S10

S11S12

S14

S15

S16

S4

S5S7

S14

S4

S5S7

S14

2

Nr.crt.

Unitatea de competenţă

Competenţe specifice Conţinuturi

Nr. ore Săptămâna

T LTT LT

9A3 9A4 9A3 9A4

(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

marcării-etichetării mărfurilor 1.4.2 Elemente de etichetare a mărfurilor alimentare 1.4.3 Aplicaţii1.5 Caracteristicile organoleptice ale mărfurilor alimentare 1.5.1. Caracteristicile organoleptice ale făinii de grâu şi a pâinii 1.5.2. Caracteristicile organoleptice ale produselor din legume şi fructe 1.5.3. Caracteristicile organoleptice ale cărnii 1.5.3. Caracteristicile organoleptice ale produselor zaharoase 1.5.4. Caracteristicile organoleptice ale peştelui 1.5.5..Caracteristicile organoleptice ale produselor gustative 1.5.6. Caracteristicile organoleptice ale laptelui şi produselor lactate 1.5.7. Caracteristicile organoleptice ale grăsimilor alimentare

1

1

2

1

1

1

1

3

S18

S6

S8

S9

S10

S13

S17

S6

S8

S9

S10

S13

2. UC18. Analiza ofertei C1. Caracterizează 2. Grupe de mărfuri

3

Nr.crt.

Unitatea de competenţă

Competenţe specifice Conţinuturi

Nr. ore Săptămâna

T LTT LT

9A3 9A4 9A3 9A4

(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

de mărfuri nealimentare

UC4. Asigurarea calităţii

sortimentul de mărfuri nealimentare

C2. Respectarea condiţiilor de calitate pe grupe de mărfuri nealimentare

C2. Utilizează metode standardizate de asigurare a calităţii

nealimentare: 2.1. Clasificarea mărfurilor nealimentare 2.2. Sortimentul mărfurilor nealimentare 2.1.1. Sortimentul mărfurilor textile şi a articolelor de încălţăminte 2.2.2. Sortimentul mărfurilor chimice de uz casnic pentru spălat şi curăţat 2.2.3. Sortimentul mărfurilor cosmetice 2.2.4. Sortimentul mărfurilor din sticlă şi a mărfurilor ceramice 2.2.5. Sortimentul mărfurilor din lemn 2.2.6. Sortimentul mărfurilor metalice 2.2.7. Sortimentul mărfurilor tehnico-sanitare şi a materialelor de construcţii 2.2.8. Sortimentul mărfurilor electrotehnice şi electronice 2.2.9. Sortimentul mărfurilor electrocasnice 2.2.10. Sortimentul mărfurilor auto-moto-velo 2.2.11. Sortimentul mărfurilor birotice

3

3

2

2

2

4

2

2

2

11

1

1

S20

S22

S23

S24

S24

S26

S28

S30

S31

S32

S21`

S23

S24

S25

S24

S26

S28

S30

S31

S32

S19

S24

S20

S25

4

Nr.crt.

Unitatea de competenţă

Competenţe specifice Conţinuturi

Nr. ore Săptămâna

T LTT LT

9A3 9A4 9A3 9A4

(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

UC18. Analiza ofertei de mărfuri nealimentare

C2. Respectarea condiţiilor de calitate pe grupe de mărfuri nealimentare

2.2.12. Sortimentul bijuteriilor şi al articolelor de gablonţ 2.2.13. Mărfuri pentru sport, voiaj şi turism 2.3. Caracteristici de calitate şi defecte ale mărfurilor nealimentare 2.3.1. Caracteristici de calitate ale mărfurilor textile şi ale articolelor de încălţăminte 2.3.2. Caracteristici de calitate ale detergenţilor 2.3.3. Caracteristici de calitate ale mărfurilor cosmetice 2.3.4. Caracteristici de calitate ale mărfurilor din sticlă şi ale mărfurilor ceramice 2.3.5. Caracteristici de calitate ale mobilei 2.3.6. Caracteristici de calitate ale mărfurilor metalice 2.3.7. Caracteristici de calitate ale mărfurilor tehnico-sanitare şi ale materialelor de construcţii 2.3.8. Caracteristici de calitate ale mărfurilor electrotehnice şi electronice 2.3.9. Caracteristici de calitate ale mărfurilor electrocasnice 2.3.10. Caracteristici de calitate

1

3

1

1

3

3

11

1

1

S33

S21

S22

S23

S25

S27

S29

S30

S31

S32

S33

S22

S23

S24

S26

S27

S29

S30S31

S32

5

Nr.crt.

Unitatea de competenţă

Competenţe specifice Conţinuturi

Nr. ore Săptămâna

T LTT LT

9A3 9A4 9A3 9A4

(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

ale mărfurilor auto-moto-velo 2.3.11. Caracteristici de calitate ale mărfurilor birotice 2.3.12. Caracteristici de calitate ale bijuteriilor şi ale articolelor de gablonţ 2.3.13. Caracteristici de calitate ale mărfurilor pentru sport, voiaj şi turism 2.4. Marcarea – etichetarea mărfurilor nealimentare 2.4.1. Componentele şi formele marcării-etichetării mărfurilor 2.4.2. Elemente de etichetare a mărfurilor nealimentare

2

1

1

S36 S36

S34

S37

3. 3. Serviciile 3.1. Serviciul – definire şi clasificare 3.2. Caracteristicile serviciilor 3.3. Caracteristicile calităţii serviciilor

33

S36

S37

S37

S38

4. Sistematizarea cunoştinţelor acumulate

Recapitulare 3 S38 S38

PRACTICA COMASATA :9A3 – S17 , S35 , S399A4 – S18 , S19 , S39

INTOCMIT : PROF . Corciova Nausica

6