caietcuretete.blogspot.ro http://caietcuretete.blogspot.ro/2013/07/lapte-condensat.html

Lapte condensat

Intre cele mai vechi amintiri ale unor bunatati vestice ajunse in mainile mele de copil traitor in Republica SocialistaRomania multilateral-dezvoltata apare un tub cu lapte condensat. O crema albicioasa, translucida, dulce, pe care omancam unsa pe paine in strat subtire. Am regasit acel gust in laptele condensat facut de mine din 3 ingrediente:lapte, zahar pudra si unt. Se pot adauga seminte de vanilie, eu nu am pus ca sa ramana gustul cat mai "de lapte".Prima intrebuintare a acestui lapte condensat de casa a fost in aceasta inghetata.

ingrediente:- 375 ml lapte gras (3,5 %)- 500 g zahar pudra din comert (contine amidon care ajuta la ingrosarea laptelui condensat)- 45 g untmetoda:- se pun toate ingredientele intr-o cratita, pe foc mic; cand s-a dizolvat zaharul si s-a topit untul se face focul cevamai mare;- se lasa pe foc 10 minute din momentul in care incepe sa fiarba; se amesteca din cand in cand cu o lingura delemn.

caiet cu retete: Lapte condensat http://caietcuretete.blogspot.ro/2013/07/lapte-condensat.html

1 of 2 01.01.2014 16:24

Laura insista foarte mult pe timpul exact de fierbere - 10 minute, la fel e indicat si aici unde gasiti aceeasi reteta. Euam fiert laptele condensat 10 minute, l-am lasat sa se raceasca, mi se parea prea lichid asa ca l-am mai fiert inca10 minute. Probabil e asa cum spune Laura la comentarii, depinde ce fel de cratita folosim. Stati cu ochii pecompozitie, opriti focul cand va convine consistenta.

Pofta buna!

caiet cu retete: Lapte condensat http://caietcuretete.blogspot.ro/2013/07/lapte-condensat.html

2 of 2 01.01.2014 16:24