UNIUNEA EUROPEANĂ GUVERNUL ROMÂNIEI MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI ŞI

PROTECŢIEI SOCIALE AMPOSDRU

Fondul Social European POSDRU 2007-2013

Instrumente Structurale 2007-2013

Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013 Axa prioritara 3 „Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor” Domeniul major de interventie 3.1 „Promovarea culturii antreprenoriale” Titlul proiectului: „Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturii antreprenoriale in conditii de criza si post-criza”: POSDRU/92/3.1/S/64309

1/3

Plan de afaceri Ceainarie

1.

Motivarea afacerii

* Motive care stau la baza lansarii sau dezvoltarii afacerii (oportunitatea afacerii).

Populatia tanara a Capitalei este una conectata la tendintele de lifestyle de la nivel international. Mancarea organica, bauturile sanatoase, precum ceaiurile, reprezinta nise de piata in plina dezvoltare. Mai mult, ceaiurile si sortimentele rare de cafea reprezinta una dintre cele mai profitabile produse la vanzare. Consideram ca Bucurestiul este slab deservit in ceea ce priveste oferta de ceainarii de inalta calitate, care le ofera clientilor sortimente de ceaiuri rare din China, India, Japonia, si cafea din Jamaica, Indonezia, Kenya, Etiopia sau Costa Rica.

2.

Prezentarea afacerii

* Descrierea ideii de afaceri.

* Obiective care trebuie sa fie atinse. * Factori de succes.

Ceainaria noastra le va oferi clientilor ocazia de a servi si achizitiona ceaiuri si cafele rare in vrac, intr-o ambianta eleganta si sofisticata. Obiectivele principale sunt atingerea unui numar de cel putin 200 de clienti stabili (vizitatori ai ceainariei de cel putin 2 ori pe luna), atingerea unei cifre de afaceri de 400.000 de lei in primul an de functionare, o rata bruta a profitului de 80% si obtinerea de profit net incepand din al doilea an de functionare. Factorii de succes sunt calitatea produselor, a serviciilor oferite clientilor, precu si ofertele speciale de sezon.

3.

Prezentarea serviciului/ produsului

* Descrierea serviciului sau a produsului; descrierea ofertei. * Beneficiile clientului. * Avantajele fata de concurenta.

In principal, le vom oferi clientilor ocazia de a bea ceaiuri rare (ceai verde, alb, ceaiuri aromate, rooibos, infuzii de plante medicinale si fructe), precum si cafele rare (din Jamaica, Indonezia, Kenya, Etiopia sau Costa Rica), vandute atat la ceasca, cat si la vrac. Vom mai vinde, de asemenea, ciocolata fina si prajituri, achizitionate de la producatori cu buna reputatie.

4.

Piata

* Marimea pietei, structura, piedici la intrarea pe piata, tendinte de evolutie a pietei.

Piata ceainariilor din Bucuresti este practic inexistenta; exista doar doua astfel de unitati concurente – ceainaria Bernschutz, aflata in apropierea unitatii noastre (principalul concurent) si Casa de Ceai, din Piata Amzei. Nu exista estimari oficiale referitoare la volumul pietei, dar informatiile din piata sugereaza o cifra anuala de afaceri, la nivelul Bucurestiului, de circa 300.000 de euro.

UNIUNEA EUROPEANĂ GUVERNUL ROMÂNIEI MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI ŞI

PROTECŢIEI SOCIALE AMPOSDRU

Fondul Social European POSDRU 2007-2013

Instrumente Structurale 2007-2013

Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013 Axa prioritara 3 „Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor” Domeniul major de interventie 3.1 „Promovarea culturii antreprenoriale” Titlul proiectului: „Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturii antreprenoriale in conditii de criza si post-criza”: POSDRU/92/3.1/S/64309

2/3

5.

Concurenta

* Ofertanti concurenti care opereaza pe piata. * Detalii relevante legate de concurenta.

In oras mai exista doua ceainarii cu oferte relativ similare: Bernschutz si Casa de Ceai. Prima, care deserveste o zona invecinata, are insa o oferta relativ redusa, reprezentata de regula de ceaiuri relativ ieftine (niciunul de top) si nu vinde cafea. Casa de Ceai are o oferta mai bogata, dar deserveste o zona aflata mai departe.

6. Clienti / segment de piata

* Profilul clientului din segmentul-tinta (varsta, educatie, venituri, comportament de consum, preferinte etc).

Clientela este reprezentata de tineri (16-35 de ani), in special femei, dar si barbati, cu venituri medii si mari, interesati de moda, de un stil de viata sanatos si de gastronomie.

7.

Cadru legislativ

* Autorizatii pentru desfasurarea activitatii (de mediu, sanitare etc).

Nu exista autorizatii specifice in afara celor solicitate de regula pentru infiintarea unei afaceri.

8.

Sediu / punct de lucru

* Motive pentru alegerea sediului/ punctului de lucru (apropiere de piete/clienti, infrastructura, costuri etc).

Sediul administrativ al companiei se va afla in aceeasi incinta ca si ceainaria, in zona Bulevardului Dacia din centrul Capitalei.

9.

Furnizori / parteneri

* Tipuri de furnizori.

* Modalitati de cooperare. * Conditii de livrare si plata.

Furnizorii vor fi distribuitorii en gros de ceai si cafea de la nivel international – companii cu reputatie, care furnizeaza produse doar cu certificat de provenienta, in special din agricultura ecologica si/sau fair trade.

10.

Personal

* Numar de angajati necesari.

* Costuri de personal.

Societatea va fi deservita de: - un director general (co-proprietar) - un director de operatiuni (de asemenea co-proprietar, responsabil de contractele externe si de operatiunile curente) - doi angajati – un reprezentant de vanzari si unul care va prepara ceaiurile si cafelele. Costurile de personal se ridica la 10.000 de lei pe luna.

11.

Organizare, management

* Activitati care trebuie acoperite (achizitii, marketing, vanzari, contabilitate etc). * Activitati care urmeaza sa fie externalizate (contabilitate, IT, PR etc).

Firma va fi condusa de directorul general, care este totodata co-proprietar al afacerii si care se va ocupa si de activitatile de achizitii de materiale. Vor fi externalizate activitatile de contabilitate si de mentenanta IT.

UNIUNEA EUROPEANĂ GUVERNUL ROMÂNIEI MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI ŞI

PROTECŢIEI SOCIALE AMPOSDRU

Fondul Social European POSDRU 2007-2013

Instrumente Structurale 2007-2013

Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013 Axa prioritara 3 „Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor” Domeniul major de interventie 3.1 „Promovarea culturii antreprenoriale” Titlul proiectului: „Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturii antreprenoriale in conditii de criza si post-criza”: POSDRU/92/3.1/S/64309

3/3

12.

Financiar

* Buget de start-up (pentru 3-6 luni); principalele categorii de buget (echipamente; salarii; servicii, utilitati). * Politica de pret.

Investitia initiala se ridica la 92.000 de lei, dintre care cheltuielile cu echipamntele reprezinta circa 12.000 de lei, amenajarea spatiului 10.000 de lei, stocul de produse 10.000 de lei, iar 60.000 de lei inseamna costurile de personal pentru o perioada de 6 luni.

13.

Marketing

* Mesaje de promovare a produsului sau serviciului (denumire, brand, logo, slogan etc).

* Cai de promovare a produsului sau serviciului.

* Modalitati de desfacere / distributie.

Firma se va promova prin intermediul distribuirii de fluturasi in zonele adiacente, dar si prin intermediul site-ului firmei si al unei pagini de Facebook.