Bulgari de cartofi cu surpriza & Izgalmas Krumpli

Bulgari de cartofi cu surpriza & Izgalmas Krumpli

Necesare :

500 gr cartofi1 ou

Ptr panirat :

fainaoupesmet

Ptr. umplutura:

100 gr carne tocata1 ceapa1 catel usturoi2 linguri ardei macinat (sau un ardei gras mijlociu)un praf chimen macinat,un praf oregano1 lingurita mica boia dulcesare, piper50 ml ulei

Preparare :Cartofii se curata si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert se zdrobesc , se adauga la ei 1 ou crud ,sare, piper dupa gust si se amesteca.

Umplutura pentru cartofi o facem in felul urmator .Punem la incins 50 ml ulei si calim in el ceapa si catelul de usturoi taiat marunt. Adaugam apoi carnea macinata , praful de chimen, oregano, boia, 2 linguri de pasta de ardei (sau ardei gras taiat cuburi) ,sare si piper dupa gust. Se pune apa apoi cat sa fie bine acoperit si lasam sa fiarba pana scade zeama si ramane grosul de la sos.

Cum realizam bulgarii de cartofi :

Ungem mana cu un pic de ulei ,luam din cartofii zdrobiti cu o lingura , asezam in palma , il aplatizam ,peste punem 1 lingura din compozitia de carne si deasupra asezam iar un strat de cartofi zdrobiti si modelam in bulgaras.Bulgarasii astfel obtinuti se dau prin faina , ou si pesmet si se prajesc in ulei incins.Se pot servi ca atare in acest fel cu ketchup, sau cu diferite mancaruri cu sos ca si garnitura.