7/24/2019 Brioșe Rudolph

http://slidepdf.com/reader/full/brioe-rudolph 1/2

Brio e Rudolphș

.

 

Ingrediente

200g de unt, tăiat cubule eț

200g de ciocolată, ruptă în pătră eleț

200g de zahăr brun2 ouă mari, bătute1 linguri ă extract de vanilieț

250g de făină amestecată cu ½ linguri ă praf de coptț

PENTRU GLAZURĂ200g de ciocolată, ruptă în bucă eleț

100ml de smântână pentru gătit, la temperatura camerei50g de zahăr pudră

PENTRU RENI12 nasturi de ciocolată2 de nasturi de ciocolată albă12 bombonele ro iiș

covrigei, tăia i cu gri!ă pe orizontalăț

Mod de preparare

• 1. "ncinge cuptorul la 1#0$%&gaz '( )apetează o tavă de brio e cu hârtie specială( )ope te într*oș ș

crăticioară pe foc mic untul, ciocolata i zahărul, împreună cu 100ml de apă, amestecând ocazional(ș

+asă totul deoparte să se răcească, în timp ce cântăre ti restul ingredientelor(ș

• 2. daugă vanilia peste ouă, apoi înglobează*le în amestecul de ciocolată( -ună făina într*un bolmare i mixează bine până o încorporezi( .mple formele de brio e cu aluatul format i dă*le laș ș ș

cuptor pe raftul de !os, timp de 20*22 de minute( +asă*le să se răcească(

7/24/2019 Brioșe Rudolph

http://slidepdf.com/reader/full/brioe-rudolph 2/2

• 3. -entru glazură, tope te ciocolata la bain*marie, apoi stinge focul, adaugă smântâna pentru gătit iș ș

zahărul pudră( mestecă*le bine i unge fiecare brio ă(ș ș

• 4.  ază câte un nasture de ciocolată în mi!locul fiecărei brio e, apoi câte doi nasturi de ciocolatăș ș

albă, care vor fi ochii( /olose te pu ină glazură pentru a lipi bomboana ro ie pe nasturele deș ț ș

ciocolată( poi, folosind din nou glazură, faci două puncte pe nasturii albi( +ipe te bucă ele deș ț

covrigei pentru a forma coarnele i gura( ceste brio e se pot păstra într*un recipient etan până laș ș ștrei zile(

• 5. (( per por ie 3 4ilocalorii, 5g proteine, 23g grăsimi, 1g grăsimi saturate, 5g carbohidra i,ț ț

2g fibre, 1g zahăr, 0,5g sare