best ever' tort cu ciocolata
TRANSCRIPT
-
7/29/2019 'Best Ever' Tort Cu Ciocolata
1/6
Din nou tort :) si inca unul cu extrem de multa cicocolata.
Acest tort este extrem de ciocolatos, e visul oricarui pasionat de ciocolata...al meu a fost, l-am
implinit, acum astept sa vina altul ;) Daca e 'Best Ever' nu stiu...stiu doar ca e cel mai bun de pana
acum. Si daa, va dau si voua reteta, poate va determina ispita sa-l incercati :P
Ingrediente tort
135 gr faina
40 gr cacao
1 lingurita praf de copt
1 lingurita sare
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita cafea instant
175 gr unt
160 gr zahar brun3 oua
100 gr ciocolata topita
3 linguri lapte
1 lingurita zahar vanilat
100 gr merisoare + o lingura faina
Crema + decor
http://www.pastaidevanilie.ro/zahar-aromat/16-zahar-vanilat.htmlhttp://3.bp.blogspot.com/-DXvz5wl-rPM/UIg0TesPQBI/AAAAAAAAHlM/71eoxFzXeWg/s1600/Best+Ever+Chocolate+Cake6.JPGhttp://www.pastaidevanilie.ro/zahar-aromat/16-zahar-vanilat.html -
7/29/2019 'Best Ever' Tort Cu Ciocolata
2/6
300 gr ciocolata neagra
300 ml smantana pt frisca
100 ml smantana de gatit
Timp de preparare: 40 min. Timp de coacere: 30 min.
Pregatim ingredientele cu doua ore inainte de a ne apuca de treaba, acest lucru va face ca
ingredientele sa aiba o temperatura asemanatoare in momentul folosirii.
Ciocolata o topim la bian marie impreuna cu o lingura de lapte, si o lasam deoparte. Untul il mixam cu
zaharul pana devine ca o crema, adaugam ouale pe rand si mixam bine dupa fiecare adaugare
(aproximativ 1 minut pentru fiecare ou). Adaugam si ciocolata topita si mixam pana la omogenizare.
Separat cernem faina cu cacaoa, sarea, praful de copt si bicarbonatul. Adaugam si lingura de cafea
instant (la cere se poate renunta daca nu va place) si amestecam toate ingredientele uscate cu un tel.Merisoare le spalam, le lasam la strecurat apoi le amestecam cu o lingura de faina.
Incorporam treptat ingredientele uscate in compozitia lichida mixand la viteza cea mai mica. Adaugam
si cele 2 linguri de lapte ramase. Compozitia trebuie sa fie ca a unei smantani groase, daca vi se pare
ca este prea subtire nu mai adaugati lapte, daca din contra e prea groasa puteti sa adaugati una-doua
http://2.bp.blogspot.com/-h4VQZ-tFZ1Y/UIg0PcqJIGI/AAAAAAAAHkw/kVI_mTyTyCE/s1600/Best+Ever+Chocolate+Cake2.JPG -
7/29/2019 'Best Ever' Tort Cu Ciocolata
3/6
linguri de lapte in plus mixand usor dupa fiecare lingura. La sfarsit incorporam usor merisoarele in
compozitie.
Preincalzim cuptorul la 180 de grade si pregatim 2 tavi identice pentru tort, daca se poate cudiametrul de 15-17cm. Tapetam fundul tavilor cu hartie de copt, si le ungem usor cu unt pe laterale
apoi presaram cacao si scuturam ca sa eliminam excesul.
Impartim compozitia in mod egal in cele doua tavi si dam la cuptor pentru 30-35 de minute. Daca nu
aveti doua tavi identitce puteti sa coaceti pe rand cele doua blaturi. Sa faceti un singur blat din toata
compozitia nu e recomandat pentru ca s-ar putea sa ramana necopt la mijloc.
http://4.bp.blogspot.com/-uKbWRfVL9Yo/UIg0SmgiXBI/AAAAAAAAHlI/mZNDyrcUY0Y/s1600/Best+Ever+Chocolate+Cake5.JPG -
7/29/2019 'Best Ever' Tort Cu Ciocolata
4/6
Dupa 30 de minute facem testul cu scobitoarea, daca iese curata inseamna ca blatul e gata, daca
nu...le mai lasam 5 minute. Cand sunt gata, oprim cuptorul si le lasam acolo 5 minute cu usa
intredeschisa, dupa care le scoatem si le transferam cu grija pe un gratar. Lasam blaturile deoparte,
pana la racirea completa.
Intre timp ne putem apuca de crema...aici nu e prea mult de lucru. Topim pe foc mic frisca, smantana
si ciocolata. Cand e fierbinte compozitia amestecam usor pentru omigenizare, apoi o dam deoparte.
Lasam crema la rece peste noapte. Daca nu e timp de asa ceva atunci puteti da crema la congelator
pentru jumatate de ora, dupa care treceti direct la asamblare.
Impartim crema in doua parti, o parte o vom folosi pentru umplere, cealata pentru ornare.Taiem
fiecare blat in doua pe orizontala. Asezam un blat pe platou, punem 1/3 din crema pentru umplere, alt
blat si 1/3 crema...si tot asa pana cand terminam blaturile. Crema pentru ornare o folosim ca sa
imbracam tortul...dupa cum ne place. Eu am facut niste striatii subtiri cu ajutorul unei forme pentruornat.
Va invit la tort!! Enjoy!
http://4.bp.blogspot.com/-g4YaCVV8rYQ/UIg0RMENxyI/AAAAAAAAHlA/jePrcLRraOw/s1600/Best+Ever+Chocolate+Cake4.JPG -
7/29/2019 'Best Ever' Tort Cu Ciocolata
5/6
http://3.bp.blogspot.com/-_bUYd-6rgNc/UIg0OSjlVZI/AAAAAAAAHks/RaPVcYcR7i0/s1600/Best+Ever+Chocolate+Cake1.JPG -
7/29/2019 'Best Ever' Tort Cu Ciocolata
6/6
http://3.bp.blogspot.com/-asA4_s_wr74/UIg0QAiddwI/AAAAAAAAHk0/Mvial3pd1Jk/s1600/Best+Ever+Chocolate+Cake3.JPG