2.6.2014 Reet Baclava turceasca (reteta video) - Petitchef

http://www.petitchef.ro/index.php?obj=feed&action=print&feed_data_id=1546683 1/2

Tipul reetei: Desert

Numarul de porii: 12 porii

Timpul de preparare: 30 minute

Timpul de gtire: 30 minute

Gata n: 1 or

Dificultate: Foarte uor

Ingrediente:

Pentru sirop :

300g sahar tos

300ml apa

60 ml apa de flori de portocal

Pentru umplutura :

400g fistic prajit macinat (daca cumparati fistic

crud puteti sa il coaceti la cuptor 10 minute ca

sa capete o aroma mai placuta)

300g unt topit

1/2 lingura cardamon

1/2 lingurita scortisoara

3 linguri zahar pudra vanilat (daca zaharul nu

este vanilat puteti adauga si un plic zahar

vanilat)

Un pachet de foi de placinta proaspat

necongelat

Preparare:

etapa 1

La inceput amestec fistic cu zahar, scortisoara si cardamon

,asta va fi umplutura baclavalei.o las la o parte .

etapa 2

Desfac pachetul de foi apoi iau o tava (tava este de

ceramica cu 26 centimetri )si o pun peste foi ,pe care le tai

in prealabil la masura tavei. avem nevoie de 30 de foi

pentru baclava.

etapa 3

Ung tava cu putin unt topit cu ajutorul unei pensule de

bucatarie apoi intind prima foie de placinta o ung bine cu

unt si asa mai departe pana intind 15 foi apoi asez

umplutura de fistic pe toata suprafata tavei (opresc cam

30 de grame pentru decoratiune),nivelez bine umplutura

,si continui aceeasi procedura cu cele 15 foi unse

individual cu unt topit.

etapa 4

Dupa ce termin tai baclavaua in patratele,si turn untul

topit ramas peste toata suprafata baclavei. , apoi o dau la

cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute,

pana sa obtine o culoare aurie.

print

de Maroccuisine (http://bucatarie-marocana.blogspot.ro)

Baclava turceasca (reteta video)

2.6.2014 Reet Baclava turceasca (reteta video) - Petitchef

http://www.petitchef.ro/index.php?obj=feed&action=print&feed_data_id=1546683 2/2

etapa 5

Untre timp pregatesc siropul

Intr-o cratita pusa pe foc mediu pun apa ,apa de flori de

portocal si zahar ,amestec bine pana se dezolva zaharul si

il las sa fiarba 10 minute pana cand se ingroasa.

etapa 6

Dupa 30 de minute iau tava de la cuptor si turn imediat

seropul peste baclava .nu turnati siropul dupa ce se

raceste baclavaua ,trebuie sa fie foarte calda ca sa

absoarbe bine siropul.

etapa 7

La sfarsit presar peste fiecare patrat putin fistic

macinat...Pofta buna!.