Î-1 Exista modalitati de prevenire a pericolelor identificate

DA NU necesita modificarea etapei sau produsului

este necesar controlul DA in aceasta etapa

NU NU este PCC STOP

Î-2 Este etapa respectiva prevazuta pentru eliminarea riscului sau reducerea DA acestuia pana la un nivel acceptabil

NU

Î-3 Este posibil sa se produca o contaminare excesiva care sa depaseasca nivelul acceptat

DA NU NU sete PCC STOP

Î-4 Exista o etapa ulterioara care sa elimune riscul sau sa il reduca la limite acceptabile

DA NU PCC

NU este PCC STOP