săpunuri prof. fi șcu veronica grupul Școlar agricol călugăreni

POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei

Săpunuri

Prof. Fișcu Veronica Grupul Școlar Agricol

CălugăreniChim

ie organica

POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei

POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei

Săpunul este o substanţă tensioactivă clasică care face parte din clasa surfactantilor anionici.

Surfactants ==> Surface active agents

Surfactanţii sunt compuşi organici cu structură nesimetrică constituiţi din:

- una sau mai multe grupări polare – ionizabile sau neionizabile cu caracter hidrofil.

- una sau mai multe grupări nepolare sau slab polare care conferă caracter hidrofob

Hidrofila

Hidrofoba

POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei

Formula generala – sapunurile sunt saruri ale acizilor grasi

R – COOˉM+

unde: R – radical alchil cu 12-16 atomi de carbon M – metal, NH4

+ sau alchilamină

Proprietati

Săpunurile prezintă o bună solubilitate în apă, putere de spumare ridicată, o detergenţă bună şi o iritabilitate scăzută a pielii.

Cum actioneaza sapunurile

• grupa carboxilica, incarcata negativ, este hidrofila si interactioneaza cu apa

• lantul hidrocarbonat lung este hidrofob si prefera aerul sau faza uleioasa

POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei

Aplicatii

Se folosesc ca agenţi de spalare sub formă de săpunuri de toaletă, în formularea detergenţilor, a gelurilor de duş şi a spumelor de ras. Săpunurile se mai pot utiliza la producerea materialelor plastice ca stabilizatori şi emulgatori, sicativi pentru lacuri şi vopsele.

Obtinere

OH

OH

OH

OCOR'''

OCOR'

OCOR''

+

+

OH

OH

OH

R'COONa

NaOH

R''COONa R'''COONa+ +

R'COOH R''COOH R'''COOH+ +

NaOH NaOH

R'COONa R''COONa R'''COONa

Sapunuri

Sapunuri

Grasimesau ulei

SĂPUNURI SOLIDE – PALMITAT DE SODIU, STEARAT DE SODIUSĂPUNURI LICHIDE – PALMITAT DE POTASIU, STEARAT DE POTASIU

POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei

POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei

Detergenţi (anionici, cationici)

Chimie organica

POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei

POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei

Ce sunt detergentii?

Detergenţii sunt amestecuri complexe care conţin următoarele componente:

•Până la 25 % substanţe superficial active care, sunt amestecuri binare şi chiar ternare de surfactanţi anionici şi neionici; în unele produse sunt prezenţi şi surfactanţii cationici;

•Până la 35 % tripolifosfat de sodiu, ca principal agent de condiţionare;

•Sisteme de albire chimică bazate pe perborat de sodiu;

•Agenţi de complexare (acidul etilenaminotetraacetic, copolimeri acrilici etc.);

•Albitori optici;

•Enzime

•Alţi aditivi de detergenţă – polimeri cu funcţii specifice (de ex. polimeri care împiedică migrarea culorii sau remurdărirea), antispumanţi, conservanţi, parfum, colorant etc.)

POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei

Ce este detergenta

Detergenţa este procesul de îndepărtare a murdăriei de pe un substrat imersat într-un mediu lichid, în general prin aplicarea unei forţe mecanice, în prezenţa unor substanţe chimice care micşorează forţele de adeziune dintre murdărie şi substrat.

Exemple de surfactanti utilizati in detergenti

Surfactanţi anionici• Alchilbenzensulfonaţii • Alcoolii graşi sulfataţi sau alchilsulfaţii • Sapunuri

POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei

Surfactanţi neionici

•Alcooli graşi polietoxilaţi

•Alchil fenoli polietoxilaţi

POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei

Surfactanţii cationici pot fi adăugaţi ca aditivi în formulările detergente care conţin surfactanţi neionici

POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei

TEST DE EVALUARE

I. Completati spatiile libere:

a). Sarurile de ……………………… sau de …………………. ale acizilor grasi sunt sapunuri.

b). Sapunurile se obtin prin reactia de …………………………. a grasimilor.

c). Reactia de saponoficare este reactia de hidroliza ……………. a grasimilor.

d). Detergentii sunt agenti activi de suprafata (………………..) de sinteza.

II. Clasificati detergentii, dupa natura grupei hidrofile.

III. Un sapun de calciu contine 6,644% Ca.

a). Determinati formula moleculara a sapunului, scrieti formula de structura si denumiti-l.

b). Scrieti formula trigliceridei simple din care s-a obtinut sapunul.

POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei

BIBLIOGRAFIE

L.Vladescu, C. Tarabastenu-Mihaila,L.I.Doicin-,,Chimie”-

Manual pentru clasa a X-a

http://e-chimie.upb.ro/ael/crf/list.action#/Director public/ChimieOrganica - Cursul html/M01/resurse

http://www.google.ro/search?q=imagini+sapunuri+si+detergenti&hl=ro&biw=799&bih=432&prmd=ivns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=fxAcTvGqB8maOrXftaAJ&ved=0CCwQsAQ

POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei

POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei

VA MULTUMESC