rose zweigelt - · pdf filerose zweigelt premium o premiera în romania. nasul este...
Post on 05-Feb-2018
219 Views
Preview:
TRANSCRIPT
ROSEZWEIGELTPREMIUMOpremiera înRomania.Nasuleste imediat recunoscut, specific, cumirosdezmeurasicirese,peboltapalatinasesimte inconfundabilspecificul vinurile minerale VILLA VINEA. Prin metoda clasica"Saignée",mustulramane scurt timp încontactcupielita sipulpa,astfeltaninuritipicedeZweigeltaufostluate,impregnate,pentruaobțineprospețimea, structura siechilibru,costruind,astfel,profilularomatic.
FISATEHNICASoiul ZweigeltZonadeproductie DOCTarnave–TarnaveniAltitudine 350mSol ArgilamineralaClima ContinentalaOrientare SudSistemul deformare GuyotStruguri/ha 6.000kgRecolta SfarsitulluniiseptembrieVinificatie InrezervoaredinotelinoxidabilTemperaturadefermentare
20°Ccontrolata
Maturare 6– 7luniinrezervoaredininoxMaturare 3– 4luniinbutelie
DATEANALITICEAlcool 12,5%vol.Aciditatetotala 6,68 g/lZaharurireducatoare 3,0g/lExtractefarazahar 18,24 g/l
SUGESTIIDEASOCIERECULINARAUnvinaperitivfoarteplacut.Potrivitlaaperitivepicante,osupădepește(Bouillabaisse)șipăsăridecurte.
top related