proiect chimie-calitatea alimentelor si influenta factorilor de mediu asupra sanatatii,prin efectul...

Influenta factorilor de mediu asupra

sanatatii,prin efectul acestora asupra mentinerii

pH-ului fiziologic in organism.

Calitatea alimentelor.Elevi: Stefan Alexandra Pavel Maria Poiana Andrei Constantinescu Irina

Alimentatia defectuoasa,

insuficienta hidratare a organismului, calitatea proasta a alimentelor si lipsa acuta de miscare, toate acestea conjugate

se transforma în inamicul numarul unu

al sanatatii omului.

Calitatea produselor alimentare poate fi afectată şi influenţată de

factori interni cum ar fi compoziţia chimică a produsului.

  Hrana consistenta care consta din carne si grasimi, produce demineralizare si scaderea ph-

ului sanguin cu mult sub 7,3 deci un mediu acid.

Calitatea și siguranța alimentelor se bazează pe eforturile tuturor celor implicați în lanțul complex care include pe cel al producției agricole, procesarea, transportul și consumul.

Procesarea alimentelor

Sângele cu pH-ul de doar 6.9, care este doar foarte putin

acid, poate duce la coma si moarte. Organismul va

încerca sa se apere de acidifierea

propriului pH folosind rezervele de minerale

alcaline.

Mediul acid al pH-ului va duce la urmatoarele cauze: va scadea abilitatea organismului de absorbtie a mineralelor si a altor nutrienti, energia produsa în celule va fi foarte slaba ceea ce va conduce la scaderea abilitatatii de a repara celulele, celule care vor fi predispuse la mutatii tumorale, vulnerabilitatea

la boli va creste.

Efecte ale alimentatie nesanatoase:

Bibliografie:•http://www.viatatasanatoasa.com/sanatatea-omului.html•http://www.cnaic.ro/projects/verde/Site_Romana/mediulsisanatatea.html

•www.wikipedia.com•www.ph-health.com

•www.google.com•http://www.cerasus.ro