proiect

Tema proiectului

Coninutul proiectului1. Documentare de proiectare 1.1. Obinerea concentratului de suc de mere 1.1.1. Descrierea schemei bloc de obinere a concentratului de suc de mere

1.1.2. Sucul de mere compoziie, proprieti

1.2. nclzirea rcirea n industria alimentar 1.3. nclzirea sucului de mere 1.3. Schimbtoare de cldur cu plci 1.4. Transferul de cldur n schimbtoarele de cldur cu plci 2. Calcule de proiectare 2.1. Bilanul de materiale

2.2. Bilanul termic 2.3. Verificarea bilanului termic 2.4. Determinarea coeficienilor de transfer de cldur 2.4.1. Alegerea plcii i determinarea caracteristicilor suprafeei de transfer termic 2.4.2. Calculul coeficientului parial de transfer termic prin convecie

de la apa cald la peretele plcii, 1 2.4.3. Calculul coeficientului parial de transfer termic prin convecie

de la peretele plcii la sucul de mere, 2 2.4.4. Calculul coeficientului total de transfer termic 2.4. Determinarea ariei suprafeei de schimb de cldur 2.5. Calculul de dimensionare geometric

Bibliografie 3. Partea desenat

3.1. Diagrama Sankey pentru reprezentarea grafic a bilanului termic

3.2. Circulaia fluidelor n schimbtorul de cldur cu plci

3.3. Desenul schimbtorului de cldur cu plci Not:

1 este alfa 1 (nu este litera a scris italic a, dei seamn mult). La fel este pentru 2.PAGE 2