melgis ro 2014 - petro vaselo · sfarsitul toamnei/inceputul iernii. fertilizarea cu ingrasamant...

The soul of our soilThe soul of our soilThe soul of our soilThe soul of our soil

MELGISMELGISMELGISMELGIS 2014201420142014

ASPECTE GEOGRAFICE: Vitele de Feteasca Neagra cresc pe un teren usor deluros cu sol ce are o componenta mixta, de argila si calcar. CoordonateCoordonateCoordonateCoordonate: 45°49'38" N, 21°34'31" E AltitudineAltitudineAltitudineAltitudine: 220 m peste nivelul marii ClimaClimaClimaClima: Continental (-15°C iarna; +40°C vara) SoSoSoSoiiii: argila si calcar PrecipitatPrecipitatPrecipitatPrecipitatiiiiiiii: 600 – 800 mm anual PODGORIE: SoiuriSoiuriSoiuriSoiuri:::: Feteasca Neagra Ingrijirea solurilor:Ingrijirea solurilor:Ingrijirea solurilor:Ingrijirea solurilor: Lucrari de vara si fertilizare cu ingrasamant verde la sfarsitul toamnei/inceputul iernii. Fertilizarea cu ingrasamant verde prevede cultivarea de diferite plante erbacee in scopul imbogatirii solului cu materiale organice. Ingrijirea viilor:Ingrijirea viilor:Ingrijirea viilor:Ingrijirea viilor: Toate lucrarile de intretinere a vitei de vie se fac manual, pentru a respecta caracteristicile individuale ale fiecarei plante in parte. Sistem de conducere:Sistem de conducere:Sistem de conducere:Sistem de conducere: Guyot, cu 5.550 plante/ha Productia:Productia:Productia:Productia: 580 ml/planta CRAMA: Culesul manual al strugurilor Selectia manuala a ciorchinilor si boabelor de struguri Fermentatia in rezervoare tronconice din lemn de stejar timp de 15 zile la temperaturi controlate Fermentatia malolactica in rezervoare din lemn de stejar si butoaie Invechirea in recipiente din lemn de stejar de diferite dimensiuni (butoaie, budane, rezervoare), timp de 5 pana la 8 luni. DATE GENERALE: Denumire:Denumire:Denumire:Denumire: DOC Minis Volum alcoolicVolum alcoolicVolum alcoolicVolum alcoolic: : : : 14.0% Aciditate totala:Aciditate totala:Aciditate totala:Aciditate totala: 5.9 g/l Continut de zahar:Continut de zahar:Continut de zahar:Continut de zahar: 2.1 g/l Invechire in butoInvechire in butoInvechire in butoInvechire in butoaie de lemn:aie de lemn:aie de lemn:aie de lemn: 7 luni Invechire in sticla:Invechire in sticla:Invechire in sticla:Invechire in sticla: 6 luni Se pastreazaSe pastreazaSe pastreazaSe pastreaza la 14°C, la loc uscat si intunecos Se servesteSe servesteSe servesteSe serveste la 18°C Asortare:Asortare:Asortare:Asortare: carne rosie si vanat Mod de ambalare: Mod de ambalare: Mod de ambalare: Mod de ambalare: Cutii a cate 6 sticle de 0,75 litri (31x26x17h cm), greutatea 8,2 kg