islere
Post on 09-Nov-2015
219 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
ISLERECOCA:
- 500 g faina
- 250 g grasime (150 g unt si 100 g untura)
- 150 g zahar pudra
- 3 linguri smantana
- 1 ou
- 5 linguri pline de nuca macinata (nuca prajita inainte)
- 1 praf de copt
- coaja de lamaie
- esenta de rom
Din toate se pepara un alat care se da la rece 30 de minute invelit in folie alimentara, dupa care se intinde cu o grosime de 6-7 mm si se taie cu paharul.
Se coc rondelele pana se rumenesc usor pe fund.
CREMA:
- 200 g unt
- 200 g zahar pudra
- 3 linguri de cacao
- esenta de rom
GLAZURA:
- 200 g ciocolata
- 2 linguri de ulei
Ciocolata se topeste pe aburi , dupa care se adauga uleiul.
Jumatate di n rondele se glazureaza pe o parte. Dupa ce glazura s-a intarit se lipesc doua cate doua rondele cu crema.
Islere se consuma a doua zi.
Ganache de ciocolata:
- 200 g ciocolata
- 200 ml frisca lichida (eu am folosit frisca Pilos de la Lidl)
Ciocolata se topeste pe abur, se adauga frisca si se amesteca energic. Se va da la rece pana a doua zi. Pe urma se freaca cu mixerul.
Alta reteta de islere
- 280 g grasime (180 unt, 100 untura)
- 280 g faina
- 140 g zahar pudra- 150 g nuca macinata (nuca prajita inainte)
- putina sare
- arome : vanilie, esenta rom, coaja de lamaie.
Crema:
- 3 oua
- 250 g zahar pudra
- 150 g unt
- 75 g ciocolata menaj sau cacao
Oule , zaharul , ciocolata se fierb pe aburi. Dupa racire se adauga untul frecat spuma.
top related