aditivi furajeri implicati in profilaxia si protejarea sanatatii animalelor.pdf

8/11/2019 Aditivi furajeri implicati in profilaxia si protejarea sanatatii animalelor.pdf

1/20

1.Aditivi furajeri biotehnologici cu potenial profilactic digestiv

1.1. Clasificare

n scopul aprrii sntii animalelor se utilizeaz mai multe tipuri de aditivi furajeri,clasificai, n lucrarea de fa, n funcie de scopul lor principal de folosire.

Astfel, o serie de aditivi se utilizeaz n mod direct pentru profilaxia i/sau tratarea unormaladii cu inciden mare, acetia numindu-se aditivimedicinali.

O alt categorie de aditivi furajeri, respectiv cei pronutriionali, sunt utilizai n mod curentn alimentaia animalelor cu scopul de a mbunti nivelul de ingestie i de valorificare a hranei, castimulatori de cretere, deci pentru a spori eficiena alimentaiei n sistemele intensive de cretere aanimalelor. Totui, aceste efecte tehnologice, care par a fi rezultatul direct al administrriiaditivilor pronutriionali, se bazeaz n realitate pe unele schimbri de natur imunologic,microbiologic i, n fine - biochimic-fiziologic, care apar n organismul animal, n special lanivelul aparatul digestiv. Din acest motiv, considerm oportun i prezentarea modului de influenal aditivilor pronutriionali asupra sntii animalelor.

1.1.1.Aditivi medicinali

Aditivii medicinali sunt substane chimice de sintez sau de provenien natural, cu rolmedicamentos care pot fi introduse fie n premixuri ori n concentrate PVM sau direct n nutreurilefinite, pentru a fi utilizate n dou moduri, respectiv: profilactic i terapeutic (dup Pop I.M., 2002).

Profilactic, aditivii medicinali sunt folosii pentru a preveni apariia unor boli cu incidenmare (coccidioza; histomonoza; dizenteria hemoragic etc.). Utilizarea acestora st la discreia

nutriionitilor, care i pot include n diferite concentraii, n hrana animalelor.Utilizarea n scop terapeutica acestei categorii de aditivi se impune n cazul apariiei unorboli specifice (infecioase, parazitare etc.). Regimul administrrii acestora ine de competenadirect a medicilor veterinari.

n funcie de modul de obinere, principalii aditivi medicinali utilizai se clasific astfel:a. de origine sintetic (chimic sau biotehnologic):

- Coccidiostaticele (la gini, rumegtoare);o tipul I: determin instalarea imunitii anticoccidiene;o tipul II: nu permit instalarea imunitii anticoccidiene.

- Histomonostaticele (la curci, prepelie, puni);- Antihelmintice (psri, suine, rumegtoare)

- Specifici pentru ali ageni patogeni (colibacili, vibrioni, chlamidii, micoplasmeetc.)

b.de origine natural (extracte din plante) = aditivi botaniciDac aditivii medicinali de sintez sunt utilizai strict n profilaxia/combaterea unor boli,

aditivii botanici, datorit substanelor biologic active pe care le conin, au i un efect biostimulatorpe lng cel profilactic.

1.1.2. Aditivi pronutriionali

Aditivii pronutriionali administrai n hrana animalelor i exercit pe de o parte efectulasupra populaiei microbiene existente la nivelul tractusului gastro-intestinal, iar pe de alt parteasupra nutreurilor ingerate mbuntind disponibilitatea acestora n vederea absorbiei sau chiaranihilnd unii compui antitriptici i/sau toxici care pot exista n hran.

1


2/20

Cunoscut fiind faptul c microflora intestinal are un rol special n pstrarea strii desntate a organismului, prin administrarea unor aditivi pronutriionali se poate ntri reacia deaprare a organismului contra agresorilor microbieni ce provin din mediul extern sau se poaterebalansa echilibrul perturbat al microbismului intestinal, n favoarea microorganismelor benefice.

Astfel, dintre aditivii care ndeplinesc acest rol amintim (dup Pop I.M., 2002):- Antibioticele furajere = substane organice cu proprieti antibacteriene

(bactericide sau bacteriostatice), produse n mod natural de ctre unelemicroorganisme (mucegaiuri, actinomicete, bacterii filamentoase) ca metabolii

secundari; folosite n doze de zeci/sute de ori mai mici dect cele terapeutice,

acioneaz la nivelul florei digestive contribuind la mbuntirea/meninerea

strii de sntate a animalelor dar i la creterea valorificrii hranei;- Probioticele = preparate naturale ce conin microorganisme vii (uneori i

substane produse de ctre acestea exceptnd antibioticele) i care, acionnd

asupra florei tractusului digestiv, determin efecte benefice pentru organismul

animalului primitor, n sensul favorizrii strii normale de sntate,

mbuntirii valorificrii hranei i stimulrii produciei;- Prebioticele = substane care favorizeaz dezvoltarea i multiplicarea

microorganismelor probiotice n tubul digestiv animal. Creeaz condiii optimede hran sau de mediu pentru dezvoltarea florei utile. Acioneaz specific

mpotriva colonizrii epiteliului intestinal cu ageni poteniali patogeni,

rezultnd eliminarea acestora i meninerea unei stri optime de sntate. ncategoria prebioticelor intr dou tipuri de substane i anume:

o Oligozaharide FOZ, GOZ, -GOZ, GalOZ, MOZo Acidifiani n special acizi organici ac. citric, ac. formic, ac. fumaric,

ac. lactic, ac. malic, ac. propionic .a.

Unii aditivii furajeri sunt implicai n reglarea statusului oxidativ al organismuluianimal, prevenind astfel instalarea unor tulburri metabolice. n aceast categorie sencadreaz compuii organo-minerali implicai n combaterea stress-ului oxidativ i nstimularea sistemului imunitar.

Totodat, aditivi furajeri de alt tip, adugai n proporii reduse n hran, dilueazsau leag micotoxinele de origine alimentar care se gsesc n tubul digestiv,

eliminndu-le apoi cu resturile alimentare nedigerate, contribuind la protecia organismului

i la meninerea strii de sntate a acestuia. Aditivii care acioneaz n acest mod poartdenumirea de ageni detoxifiani(dup Pop I.M., 2002).

1.2. Principii i ci de aciuneale aditivilor furajeri biotehnologici cu potenial

profilactic digestiv

1.2.1. Principii i ci de aciune ale aditivilor medicinali

Aditivii medicinali acioneaz n diferitele perioade ale ciclului de dezvoltare al agentuluipatogen, producnd ntreruperea acestui ciclu i deci stoparea lanului de autocontaminare, respectivde contaminare (funcie de faza evolutiv n care se afl agentul etiologic).

Una dintre afeciunile cu inciden crescut la animalele de ferm este coccidioza, produsde protozoare din genurileEimeria,Isosporai Caryospora. Cele mai frecvente forme sunt produsede speciile genuluiEimeria. Aceste protozoare paraziteaz cu precdere enterocitele gazdelordar ialte esuturi din organismul contaminat (esut digestiv subepitelial, ficat, rinichi etc.).

Niculescu Al., citat de Did C. I., 1996, a descris ciclul biologic al coccidiilor (fig. 1).Astfel, infestarea se produce prin ingerarea oochitilor infectanisporulai. Acetia ajung n tubulgastro-intestinal i sub aciunea enzimelor digestive se dechisteaz elibernd sporozoizii, adic

2


3/20

forma asexuat a coccidiilor care ptrund n celula epitelial intestinal, unde se reproducsuccesiv, pn n stadiul de merozoii, care invedeaz din nou epiteliul intestinali se multiplicintens, de la o un parazit iniial formndu-se 200.000-300.000 de noi parazii. Aceasta este primafaz a ciclului evolutiv, respectiv a reproducerii asexuate.

n continuare, merozoiii nou formai intr n cea de-a doua faz a ciclului evolutiv,transformndu-se n forme sexuate care, prin fecundare vor da natere la o nou generaie de

oochiti, care vor fi expulzai n mediul extern. Odat cu ingerarea acestora de ctre gazd se reiaciclul biologic.

Influena negativ a coccidiilor asupra organismului gazd este consecina mai multoraciuni pe care parazitul le exercit n esutul parazitat, cum ar fi:

a) pierderi celulare de la suprafaa vilozitilor intestinale, rezultnd apoi reducereasuprafeei mucoasei, maldigestia i malabsorbia nutrienilor;

b) pierderi celulare din criptele digestive, conducnd la abilitate redus de regenerare avilozitilor, la pierderea de electrolii, diaree i deshidratare sau la crearea unor pori de intrare

pentru ali ageni patogeniila ruperea vaselor sanguine, cu pierderi nsemnate de snge.Ambele aciuni nocive conduc n final la moartea organismului gazd prin imposibilitatea de

a asimila hrana sau prin necroza propriu-zis a epiteliilor digestive (Gregory, 1990, citat de Did,1996).

Astfel, n funcie de modul de aciune, agenii anticoccidieni (coccidiostaticele) potinterveni ntr-una din cele dou etape principale ale dezvoltrii coccidiilor, i anume:

- n prima faz a ciclului evolutiv (asexuat), nepermind instalarea imunitii prinformarea reaciei anticorp-antigen; se folosesc continuu, pn cu cca. 5 zile nainte de sacrificare la

puii broiler;

FAZA EVOLUTIV I ASEXUAT(oochist sporulatsporozoitschizonimerozoii)

FAZA EVOLUTIV II SEXUAT(merozoiiforme sexuateoochiti nesporulai)

MEDIUL EXTERN

Oochiti sporulai

enterocit

Fig. 1 - Ciclul evolutiv al coccidiilor (dup Niculescu Al., citat de Did C. I., 1996)

3


4/20

- n faza a doua a ciclului evolutiv (sexuat), permind instalarea imunitiianticoccidiene; se folosesc la psrile de reproducie (pn la vrsta max. de 16 sptmni)dar i lapuii broiler.

Alt categorie de aditivi medicinali o constituie produsele histomonostatice, administrate curol profilactic la curci, prepelie i puni contra instalrii histomonozei, boal produs tot de un

protozoar parazit, respectivHistomonas meleagris.

Att agenii anticoccidieni, ct i histomonostaticele, sunt substane de sintez chimic ibiotehnologic, de tipul chimioterapicelor sau al antibioticelor clasice i/sau ionofore (Pop I.M.,2002).

Wallace R.J. i colab., 1995, au prezentatmai multe ci prin care aditivii furajeri medicinaliacioneaz asupra agenilor patogeni microbiologici, i anume:

- blocarea unor ci metabolicespecifice ale acestora (intracelular);- inhibarea sintezei peretelui/membraneicelulare;- restricionarea transportului transmembranarde electroliii deci tulburarea

echilibrului electrolitic al paraziilor, respectiv efectul bacteriostatic asupraacestora (n special antibioticele ionofore).

Efectul medicinal al aditivilor botanici sau fitogenici poate avea la baz unul dintre

urmtorii componeni bioactivi (dup Pop I.M., 2002), existeni n mod natural n plante:- alcaloizi (analgetici)- flavonoide (diuretice, antiinflamatoare, antispastice);- substane amare (digestive, antimicrobiene);- substane mucilaginoase (antiinflamatorii gastrice, laxative);- saponine (antiinflamatorii);- tanini (astringeni);- fenoli (antibacterini);- glicozide etc.

1.2.2. Principii i ci de aciune ale aditivilor pronutriionali

A)Antibiot icele de uz furajer, folosite n mod curent ca ipromotori de cretere iexercit influena favorabilasupra sntiiorganismului dar i a performanelor productive pe maimulte ci i anume:

- aciune inhibitorie direct asupra dezvoltrii unor germeni patogeni culocalizare intestinal (E. coli, Salmonella sp, Clostridium sp. .a.) . Acetigermeni afecteaz organismul gazd direct, prin alterarea strii de sntate,diminuarea apetitului dar i indirect, fiind specii concurente cu microorganismelesimbionte, cu rol benefic n digestie, dar i n imunitate;

- favorizarea dezvoltriin tractusul digestiv a unor bacterii utile;

- reducerea ureolizein intestin (la monogastrice) sau n rumen (la rumegtoare),i implicit a cantitii de NH3, prevenind deci instalarea alcalinitii, condiiefavorabildezvoltrii germenilor patogeni;

- aciune selectiv asupra bacteriilor rumenale, la rumegtoare, favoriznddezvoltarea celor Gramm (sintez ac. propionic) i inhibnd proliferarea celorGramm+ (sintez ac. lactic, butiric, formic i H2). Se modific astfel raportuldintre principalii AGV, n favoarea ac. propionic. Totodat se reduce formareaCH4i de ac. lactic. Astfel, se evitapariiei unor tulburri metabolice de naturnutriional (acidoze, cetoze etc.)

Rosen G., citat de Wallace R.J., 1995, propune o clasificare mai laborioas a modurilor de

aciune i a efectelor metabolice ale antibioticelor folosite ca aditivi furajeri, o parte dintre acesteefecte avnd inciden direct asupra strii de sntate a animalelor. Clasificarea este redat ntabelul 1.

4


5/20

Tabelul 1Efectele antibioticelor utilizate ca aditivi furajeri

(dup Rosen G., citat de Wallace R.J., 1995)Categoria de efecte produse

Microbiologice Fiziologice Nutriionale MetaboliceParametrul afectat Parametrul afectat Parametrul afectat Parametrul afectat

Nr. bact. benefice + Vit. tranzit int. + Utiliz. energiei + Prod. NH3 -

Nr. bact. nocive - Grosimeaperetelui int. - Abs. N + Prod. amine toxice -

Competiianutriional la nivelintestinal

-Lungimea

peretelui int.- Pool de AA + Prod. aflatoxine -

Sinteza de nutrieni laniv. florei int.

+Capacit. deabsorbie a

peretelui int.+ Abs. acizi grai +

Procese oxidativemitocondriale

-

Clostridium

perfringens-

Consumul dehran

Abs. glucoz +Sint. ADN

bacterian-

E. colipatogene -Umiditateadejeciilor - Abs. Ca +

Sint. proteinbacterian -

Streptococcus sp.patogeni

- Stress - Abs. microelem. +Sint. perei cel.

bact.-

Lactobacillus sp. +Nivel plasmaticnutrieni

+Excreie lipide nfecale

-

E. colibenefice +Sint. proteichepatic

+

Pierderea patogenitii + Ureaza intestinal -

B) Probioticele contribuie la meninerea sntii animalelor prin urmtoarele mecanisme deaciune:- realizarea efectului barier contra microorganismelor patogene care tranziteaz tubul

digestiv pe dou ci: excluderea competitivprin ocuparea fizic a locurilor specifice de ataare la

nivelul vilozitilor intestinale, mpiedicnd deci fixarea i colonizarea bacteriilornocive (cel mai frecvent lactobacilii exclud coliformele i Salmonella);

producerea de substane bactericidei/sau bacteriostatice(acid lactic,bacteriocine);

- inactivareaunor enterotoxine(ex. produse deE. coli);- reducerea metaboliilor inflamatoriide origine bacterian

- potenarea florei beneficedeja existente, n detrimentul florei nocive;- stimularea sistemului imunitar, prin intermediul componentelor celulare probiotice cu

caracter antigenic >>> cretere nivel anticorpi i activitate macrofage;- recolonizarea tubului digestivcu flora util, consecutivutilizrii unor tratamente cu

antibioticen doz de intervenie.

C) Prebioticele sunt folosite cu succes ca alternative la utilizarea antibioticelor, n scopulntreinerii strii de sntate a animalelor. Principalele ci de aciune constau n:

- n cazuloligozaharidelor: asigurarea substratului de dezvoltarepentru microorganismele utile,

inclusiv pentru probiotice, cu care acioneaz sinergic; aciune specificmpotriva colonizrii germenilorcu potenial patogen

(salmonelle, clostridii, E. Coli etc.) pe epiteliul pereilor intestinali, realiznd

5


6/20

cuplarea acestora i eliminarea rapid mpreun cu resturile alimentarenedigerate.

Dezvoltarea imunitii specificeprin producerea de anticorpi la nivelulplacilor Peyer;

- n cazul acidifianilor, reducerea valorii pH n tractusul digestiv cu urmtoareleconsecine:

inhibarea dezvoltrii unor germeni patogeni, inadaptabili la mediu acid(Clostridium sp., E. Coli, Staphylococcus sp., Pseudomona sp., Salmonella sp.)

favorizarea multiplicrii microorganismelor benefice (lactobacili).

n fig. 2 (A-K) este prezentat modul de aciune al MOS asupra agenilor patogeni din intestin:

A

B

C

Fig. 2 Modul de aciune al manan-oligozaharidelor asupra germenilor patogeni (Sec. A-C)

6


7/20

D

E

F

GFig. 2 Modul de aciune al manan-oligozaharidelor asupra germenilor patogeni (sec. D-G)

7


8/20

H

I

J

KFig. 2 Modul de aciune al manan-oligozaharidelor asupra germenilor patogeni

(simulare Alltech Inc. produs comercial Bio-Moss)

8


9/20

D) Compui organo-minerali, cu rol antioxidantDatorit rolului metabolic important al selenoproteinelor n aprarea antioxidant a

organismului se consider c Se organic acioneaz cu efecte favorabile n reducerea stresuluioxidativ prin:

- prevenirea peroxidrii lipidice prin sinteza de selenoproteine, cu rol antioxidant;

- reducerea produciei de prooxidani i deci de radicali liberi, cu rol nociv asupra sntiiorganismului.Aceste fenomene sunt redate schematic n fig. 3:

Fig. 3 Sursa de seleniu i eficiena acestui microelement ca factor antioxidant(dup Alltech Inc. 2004)

Se consider c majoritatea microelementelor, mai ales n forma chelatat organic contribuiela mbuntirea strii generale de sntate a organismului. Un exemplu relevant este cel alcromului care contribuie la sinteza imunoglobulinelor la animalele aflate n stare de stress (D.N.Mowat, 1994).

E) Agenii detoxifianiUcigai tcui, hoi invizibili, ageni de contaminare de neevitat i substane naturale

toxice toate aceste denumiri au fost date unui grup de metabolii fungici, denumii micotoxine.De regul, n condiii de umiditate mrit, n unele nutreuri se pot dezvolta o serie de mucegaiuri

(Fusarium sp., Aspergillus sp., Penicillium sp.) productoare de micotoxine.Micotoxinele metabolii secundari produi de diferitele genuri/specii de fungi i sunttoxici pentru animalele consumatoare. Afeciunile dezvoltate n urma consumului de nutreuri

contaminate se numesc micotoxicoze.Micotoxinele influeneaz negativ:- ingesta de nutreuri;- status-ul sistemului imunitar (imunodepresive) i deci starea de sntate;- performanele zootehnice.Au fost identificate peste 350 tipuri de micotoxine. O parte dintre ele, precum si

microorganismele productoare sunt prezentate n anexa 1. Dintre acestea, cele mai importante dinpunct de vedere toxicologic sunt:

aflatoxina; ochratoxina; trichotecenele: zearalenona, vomitoxina (DON), fumonisina, toxina T-2

9


10/20

n fig. 4 sunt prezentate mecanismele majore ale micotoxicitii. De asemenea, n figura 5sunt redate schematic tulburrile generate de stress-ul oxidativ de natur micotoxic asuprafuncionrii sistemului imunitar.

Fig. 4 Mecanismele majore ale micotoxicitii(dup Surai, 2004)

Fig. 5 Stress-ul oxidativ de origine micotoxic i sistemul imun(dup Surai, 2002)

Imunosupresia indus de micotoxine se manifest att asupra imunitii nnscute ct iasupra celei dobndite (Surai, 2005).

10


11/20

Pentru a anihila micotoxinele din nutreurile deja contaminate de recomand folosireaagenilor detoxifiani. Acetia acioneaz astfel(dup Pop I.M., 2002):

- dilueaz sau leag micotoxinelela nivel intestinal;- complexul agent detoxifiant micotoxin tranziteaz ulterior tubul digestiv i este

eliminat n mediul extern mpreun cu resturile alimentare nedigerate.Se folosesc n mod curent dou categorii de ageni detoxifiani:

1. ag. detoxifiani clasici, minerali, de tip: alumino-silicai (bentonita); argile (inclusiv zeolii)

Aceast categorie are capacitate mare de absorbie, dar selectivitate redus, antrennd ieliminnd i alte substane din tubul digestiv (oligominerale, antibiotice etc.)

2. ag. detoxifiani moderni, sub form de polimeri organici - glucomanani extraienzimatic din peretele celular al drojdiei S. cerevisiaeCapacitatea de legare a micotoxinelor este considerabil sporit i cupleaz selectivtoxinele, fr a elimina i alte substane utile.

Alte tipuri de ageni detoxifiani combin lianii specifici (minerali sau organici) cu un

supliment de:- antioxidani i acizi organici;- lecitine i drojdii inactivate.n trecut au fost studiate i alte soluii de detoxifiere, dar fr rezultate eficiente, respectiv:- extragerea cu solveni organici, cu soluii de NaHCO3, CaCl2, NaCl;- folosirea NH3, n condiii de presiunei temperatur crescut;- utilizarea produsului de neosintez GABA- utilizarea unor fibre vegetale;:- expunerea la radiaii UV sau ionizante;- diferite combinaii de temperatur i presiune.

Pe viitor se apreciaz c vor fi folosite unele sisteme enzimatice (epoxidaze) sau unelesisteme microbiene (detoxifiere biologic).

Complementar, n cazul folosirii unui nutre contaminat cu micotoxine, se recomandsuplimentarea hranei cu:

- metionin +30-40% din necesar (n special la psri);- antioxidani

2. Produse comerciale utilizate - substane active i recomandri.Rezultate experimentale obinute

2.1. Aditivi medicinali

Aditi vi medicinali de sintez chimic sau biotehnologic

Utilizarea aditivilor medicinali n scop profilacticpresupune o administrare conform unuiprogram specific:

- pe o perioad mai ndelungat;- cu intermitene sau continuu, funcie de specificul agentului etiologic;- cu excluderea aditivului din hran naintea sacrificrii.De asemenea, se respect cu strictee indicaiile specifice, care depindde tipul

aditivului/produsului comercial, de specia i categoria de animale.

Utilizarea acestor aditivi n scop terapeutic se face atunci cnd situaia o impune, prinintermediul premixurilor de intervenie, administrate pe un anumit suport (finuri, subprodusemcinate, cret furajer), n doza terapeutic necesar pentru obinerea unei eficiene maxime.

11


12/20

Principalele coccidiostatice comercializate n UE sunt prezentate n tabelul 2.

Tabelul 2 Coccidiostatice comercializate n UE (dup Pop I.M., 2002)

Bert E. Stromberg i John E. Schlotthaues au efectuat cercetri pentru a stabili eficacitateaprodusului Rumensin (s.a. = monensin) n prevenirea i controlului coccidiozei la tineret bovin langrat. Ratele de includere a coccidiostaticului au variat de la 0 g/t (lotul martor) la 30 g/t (tabelul3). Astfel, au obinut o eradicare total a mortalitilor i o reducere importan a numrului deoochisti eliminai n mediul extern.

Tabelul 3 Efectul Monensinului n prevenirea i controlul coccidiozei la tineret bovin la ngrat(dup Stromberg i Schlotthaues, 1990)

- - - - - - - - Ni vel ul Monensi n- ului n raie (g/ton)- - - - - - - -Specificare 0 10 20 30

SMZ 0, 580 0, 720 0, 875 0, 900( Kg/ cap/ zi )

Consum mediu de hran 2,45 2, 55 2, 71 2, 80( Kg/ cap/ zi )

E. bovis oociti 49.936 29.077 15.894 11.163(rd. Ptrat/1000 g f ecal e)

E. zuernii oociti 18.472 7.032 2.313 2.214(rd. Ptrat/1000 g f ecal e)

Ali oociti 19.275 9.233 8.666 4.710(rd. Ptrat/1000 g f ecal e)

Aspectul dejeciilor 1.40 1.28 1.12 1.09( not e 1- 5) *

Mor t al i t at ea ( %) 16 0 0 0*Notarea:1 = normal, 2 = diaree uoar, 3 = diaree, 4 = diaree sanguinolent, 5 = diaree cu mucus intestinal

12


13/20

Cele mai folosite substanehistomonostatice sunt:- furazolidon (doza 0,11 );- nitarzon (doza 0,1875 );- carbazon (doza 0,25-0,375 );- dimetridazol (doza 0,15-0,20 )Administrarea se face pe toat perioada de cretere a broilerilor; se sisteaz cu 5 zile anterior

sacrificrii(dup Merck vet. Manual, citat de Pop I.M., 2002).

Aditi vi medicinal i botanici :

n tabelul 4 sunt prezentate o serie de plante utilizate la obinerea unor extracte aditivibotanici i proprietile lor, respectiv efectele ateptate.

Tabelul 4Plante folosite ca aditivi furajeri i proprietile acestora(dup Pig International, citatde Pop I.M., 2002)

Fitogenul Apex, produs de ctre compania Braes Feed Ingredients (USA) acioneaz nprincipal prin mbuntirea consumului de hran, ns conine ingrediente care mbuntesc

13


14/20

secreia endogen de enzime i stimuleaz dezvoltarea florei intestinale benefice, stimulnd totodati competitivitatea acesteia cu germenii patogeni.

Produsul comercial conine extracte de usturoi, scorioar, cimbru, rozmarin i alte plante.Mortalitatea puilor din lotul experimental s-a redus cu 9%, fa de lotul de control care a

primit un amestec de antibiotice furajere ca promotor de cretere (Tucker Lucy, 2002) (fig. 6).

Fig 6- Efectele utilizrii unui aditiv botanic comercial n alimentaia puilor de carne(dup Tucker Lucy, 2002)

2.2. Aditivi furajeri pronutriionali

Probiotice:n urma testrii unor culturi de probiotice, respectiv deBacillus subtilispentru a determina

eficacitatea acestora ca i promotori de cretere i pentru a demonstra posibilitatea nlocuirilorantibioticelor ca stimulatori de cretere, s-a observat la lotul experimental o scdere a rateimortalitii cu 0,4 p.p., respectiv cu aproximativ 9% fa de lotul de control (fr stimulator decretere) i fa de lotul care a primit antibiotice furajere(Carvahlo N. et al., 2005) (fig. 7).

Fig 7 - Efectele utilizrii unui probiotic asupra mortalitii la puii de carne(dup Carvahlo N. et al., 2005)

14


15/20

n tabelul 5 sunt prezentate rezultatele utilizrii combinate sau separate a unui probiotic i a

unui antibiotic n hrana purceilor sugari.

Tabelul 5 Efectul utilizrii probioticului Toyocerin i a virginiamicinei asupra procentuluide pierderi din efectiv i asupra consistenei materiilor fecale, la purceii nrcai

(dup Iben i Leibetseder, citai de Kahrs, D., 1991)

Specificare

Aditivii utilizaiVirginiamicin

50 ppm/Kg nutreToyocerin

100 ppm/Kg nutreVirginiamicin+Toyocerin

50 -100 ppm/Kg nutrePurcei ftai 1005 940 964Purcei livrai 892 880 910Total pierderi (cap.) 113 60 54Total pierderi (%) 11,24 6,35 5,60% scaune diareice:pe perioada de alptare 46% 31% 32%

pe perioada nrcrii 91% 61% 32%

Prebiotice:

Din categoria oligozaharidelor, cel mai des utilizate sunt mananoligozaharidele. n tabelul 6sunt prezentate efectele obinute n urma utilizrii unor probiotice i a unor prebiotice la puii broilerde gin:

Tabelul 6 Rezultatele unor experiene pe pui broiler de gin folosind comparativ probiotice(lactobacili) iprebiotice (Bio-Mos) (dup Pop, I.M., 2002)

Mortalitatea (%) Lot martor + lactobacili + Bio-mos

(2Kg/t furaj starter)Exp. 1 (0-36 zile) 3,3 2,9 (-6%) 3,3Exp. 2 (0-38 zile) 5,4 4,6 (-14%) 4,2 (-22%)

Ca produse comerciale se recomand: Bio-Mos, produs al firmei Alltech, cu rate deincludere de 0,5-1Kg/to furaj.

Se pot utiliza i fructo-oligozaharidele sau gluco-oligozaharidele cu rate de includere de0,25-0,75% pentru FOZ, respectiv de 0,1-0,2% pentru MOZ (Pop I. M., 2002).

Utilizarea acidifianilor a condus de asemenea la reducerea mortalitii, n cazuladministrrii acestuia la puii broiler de gin (tabelul 7).

Tabelul 7 Efecte obinute prin acidifierea apei de but la pui broiler de gin(dup Chapman, 1988; Sefton, 1989, citai de Pop, 2002)

Experiena Mortalitate (%)Lot martor + acidifiant* i **

A*: Sefton, 198957000 pui lot martor, 38000 pui lot exp.

13,0 8,0 (-40%)

B*: Chapman, 1988118000

1,35 0,87 (-35,5%)

C**: Chapman, 198820000 pui

3,10 2,90 (-6,5%)

D**: Chapman, 198860000 pui 3,50 3,00 (-14,5%)

*Acid-Pak 4 way n apa de but n perioada 1-7 zile (1lb/128 galoane ap); **Acid-Pak 4 way n apa de butn perioada 1-7 zile (1lb/128 galoane ap) i apoi o dat pe sptmn pn la sacrificare;

15


16/20

Firma Alltech comercializeaz produsul AcidPak 4 wayAlte produse acidifiante sunt produse de compania Biomin:

Biotronic SE forte (0,15% n furaj);Biotronic Multi Lichid (0,1% n apa de but)

i firma Kemin ofer o gam variat de acidifiani:Acid Lac, Acid Treet, Kem-Gesr, Kem-San

Antioxidani i compui organo-minerali cu caracter antiox idant:

Roch i col., 2000 arat c aportul crescut de vitamina E i de seleniu chelatat n hran aprodus scderea mortalitii, de la 16% la 4%, respectiv 12 pp.m, ceea ce se traduce printr-oreducere relativ a incidenei mortalitii cu 75% la lotul care a primit Vit E 250 ppm combinat cu0,3 % Sel-Plex (Ratcliff J., 2001) (fig. 8)

Aceste rezultate s-au obinut n cazul puilor stresai termic, care prezentau sindromul dehipertensiune pulmonar sau ascit. De asemenea, o mai bun mbuntire a hranei s-a observat lalotul care a primit combinaia de mai sus.

Fig. 8 Efectele suplimentrii cu antioxidani asupra mortalitii la pui broiler de gin(dup Roch, 2000, citat deRatcliff J., 2001)

Ca produs comercial se recomand mineralele chelatate produse de compania All-Tech,

respectiv toate produsele aprute sub marca Bioplex. Seleniul organic este produs de ctre Alltechsub brand-ul Sel-Plex.

Ageni detoxifiani:

Surai arat efectul toxinei T-2, a produselor Mycosorb i Sel-Plex asupra nivelului de Se nficatul de pui (ng/g) (Fig. 9). Nivelul hepatic al Se este strns corelat cu protejarea contra stresuluioxidativ, favorizat de micotoxinele existente n nutre. Astfel, acelai autor arat care este nivelul

peroxidrii lipidice n ficatul de pui n condiiile administrrii de nutre cu toxina T2 i asuplimentrii acestui nutre cu agent detoxifiant cu, sau fr adaos de Se organic(Fig. 10).

Produse comerciale:Mycosorb produs de Alttech inc., includere: 0,2% n nutre;Toxi Bind produs de Kemin, includere: 0,2-0,5% n nutre;Mycofix Plus produs de Biomin, includere: 0,05-0,25% n nutre;Mycofix Select 3.0 produs de Biomin, includere: 0,1-0,25% n nutre

16


17/20

CONCLUZII

1. Aditivii furajeri biotehnologici ce pot fi folosii pentru aprarea sntii animalelor sencadreaz n dou mari grupe:

a) aditivi medicinali propriu-zii:b) aditivi pronutriionali

Fig. 9-

Fig. 10-

17


18/20

2. Aditivii medicinali (anticoccidieni, histomonostatice, antihelmintice etc.)pot fi utilizain scop preventiv n nutriia animalelor doar cnd sunt introdui n doz profilactic,respectiv de.0,1-0,5% n nutre

3. Aditivii medicinali fitogenici reprezint o categorie de aditivi recent introdus nutilizare i care este folosit cu succes pentru nlocuirea antibioticelor ca promotori decretere.

4. Aditivii furajeri pronutriionali care acioneaz direct sau indirect asupra strii desntate a animalelor sunt:

- antibioticele furajere- probioticele- prebioticele- antioxidanii i mineralele chelatate- agenii detoxifiani

BIBLIOGRAFIE

Carvalho N. et al. 2005 Poultry without AGPs: prospects for probiotics inbroilers, Feed International, Nov./Dec. 2005, Vol. 26, no. 10, pag. 9Did C. I. 1996 Eimerioze la rumegtoare, Editura Ceres, BucuretiKahrs D. 1991 Improving the health and growth of piglets with Toyocerin, inAntibacterials and bacteria Seminar, organised by Missed international and DLG,HanovraMowat D.N. - 1994 - Organic chromium: a new nutrient for stressed animals Biotechnology in the feed industry, 10th Alltechs annual symposium.Pop I.M. 2002 Aditivi furajeri, Editura PIM, IaiRatcliff J. 2001 The role of organic selenium (Sel-Plex) in poultry nutrition, inResponding to a changing agricultural landscape, Alltech 15th annual Lecture Tour.Surai P. i Dvorska Julia 2001 Este seleniul organic mai bun pentru animaledect sursele anorganice? Catalog prezentare Alltech RomaniaSurai P. i Dvorska Julia 2005 Micotoxinele, sistemul imun i sistemulantioxidant. Interaciuni. Turneul european de conferine Alltech pe probleme demicotoxine, 7 feb. 5 mar. 2005

Stromberg E. et al. 1990 Clinical Effectiveness in Monensin Fed to CattleInoculated With Coccidia Oocysts in a Four-Trial Dose Titration Experiment, FDAweb site - http://www.fda.gov/cvm/FOI/575.htmTucker Lucy 2002 Botanical additive for use in broilers Feed International,July 2002, vol. 23, no. 7, pag.29.Wallace R.J., Chesson A. 1995 Biotechnology in animal feeds and animal

feeding, VCH, Weinheim, Germany*** BIO-MOS Mod de aciune Catalog prezentare Alltech Romania***http://www.mold-help.org/content/view/457/

18


19/20

Anexa 1Unele micotoxine comune i organismele care le produc

(dup Susan R., 2004)Mycotoxin Organism

Acetoxyscirpenediol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale

Acetyldeoxynivalenol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale

Acetylneosolaniol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale

Acetyl T-2 toxin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale

Aflatoxin Aspergillus flavus, A. parasiticus

Aflatrem Aspergillus flavus

Altenuic acid Alternaria alternata

Alternariol Alternaria alternata

Austdiol Aspergillus ustus

Austamide Aspergillus ustus

Austocystin Aspergillus ustus

Avenacein +1 Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale

Beauvericin +2 Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale

Bentenolide Monographella nivalis

Brevianamide Aspergillus ustus

Butenolide Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale

Calonectrin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale

Chaetoglobosin Chaetomium globosum

Citrinin Aspergillus carneus, A. terreus, Penicillium citrinum, P. hirsutum, P. verrucosum

Citreoviridin Aspergillus terreus, Penicillium citreoviride

Cochliodinol Chaetomium cochliodes

Crotocin Acremonium crotocinigenum

Cytochalasin E Aspergillus clavatus

Cyclopiazonic acid Aspergillus versicolor

Deacetylcalonectrin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale

Deoxynivalenol diacetate Fusarium moniliforme, and F. nivale

Deoxynivalenol monoacetate Fusarium moniliforme, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale

Diacetoxyscirpenol Fusarium moniliforme, F. equiseti

Destruxin B Aspergillus ochraceus

Enniatins Fusarium moniliforme, F. avenaceum, F. roseum, F. solani, and F. nivale

Fructigenin +1 Fusarium moniliforme, F. culmorum, F. avenaceum, and F. roseum

Fumagilin Aspergillus fumigatus

Fumonisin B1 Fusarium moniliforme, F. culmorum, F. avenaceum, and F. nivale

Fusaric acid Fusarium moniliforme

Fusarin Fusarium moniliforme

Gliotoxin Alternaria, Aspergillus fumigatus, Penicillium

HT-2 toxin Fusarium moniliforme, F. culmorum, F. avenaceum, and F. nivale

Ipomeanine Fusarium moniliforme, F. culmorum, F. avenaceum, and F. nivale

Islanditoxin Penicillium islandicum

Lateritin +1 Fusarium moniliforme, F. culmorum, F. avenaceum, and F. nivale

Lycomarasmin +1 Fusarium moniliforme

Malformin Aspergillus niger

Maltoryzine Aspergillus spp.

Moniliformin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale

Monoacetoxyscirpenol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale

Neosolaniol Fusarium moniliforme, F. solani, F. culmorum, F. avenaceum, and F. roseum

Nivalenol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale

NT-1 toxin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale

NT-2 toxin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. , F. solani, avenaceum, F. roseum, and F. nivale

Ochratoxin Aspergillus ochraceus, Penicillium viridictum

Oxalic acid Aspergillus niger

19


20/20

Patulin Aspergillus clavatus, Penicillium expansum, Botrytis, P. roquefortii, P. claviforme, P. gr iseofulvum

Penicillic acid Aspergillus ochraceus

Penitrem Penicillium crustosum

Roridin E Myrothecium roridum, M. verrucaria, Dendrodochium spp. , Cylindrocarpon spp. , Stachybotrys spp.

Rubratoxin Penicillium rubrum

Rubroskyrin Penicillium spp.

Rubrosulphin Penicillium viridicatum

Rugulosin Penicillium brunneum, P. kloeckeri, P. rugulosum

Sambucynin +1 Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. solani, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale

Satratoxins, F,G,H Stachybotrys chartarum, Trichoderma viridi

Scirpentriol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. solani, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale

Slaframine Rhizoctonia leguminicola

Sterigmatocystin Aspergillus flavus, A. nidulans, A. versicolor, Penicillium rugulosum

T-1 toxin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. culmorum, F. solani, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale

T-2 toxin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. culmorum, F. solani, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale

Triacetoxyscirpendiol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale

Trichodermin Trichoderma viride

Trichothecin Trichothecium roseum

Trichoverrins Stachybotrys chartarum

Trichoverrols Stachybotrys chartarum

Tryptoquivalene Aspergillus clavatus

Verrucarin Myrothecium verrucaria, Dendrodochium spp. , Stachybotrys chartarum

Verruculogen Aspergillus fumigatus, Stachybotrys chartarum

Viopurpurin Trichophyton spp. , Penicillium viridicatum

Viomellein Aspergillus spp. , Penicillium aurantiogriseum, P. crustosum, P. viridicatum

Viriditoxin Aspergillus fumigatus

Xanthocillin Eurotium chevalieri

Yavanicin+1 Fusarium culmorum, F. graminearum, F. oxysporum, F. roseum, F. moniliforme, F. avenaceum, F. equiseti, and F.

nivale

Zearalenone Fusarium culmorum, F. graminearum, F. oxysporum, F. roseum, F. moniliforme, F. avenaceum, F. equiseti, and F.nivale

aditivi furajeri implicati in profilaxia si protejarea sanatatii animalelor.pdf

Documents