Adevărul despre produsele Fast-Food

Lipsa de timp si comoditatea sunt doar doua dintre motivele pentru care mancarea de tip fast-food si mancatul zilnic la restaurant isi fac loc din ce in ce mai mult in viata noastra.

Sunt aceste alimente sanatoase?

Nutritionistii sunt de parere ca ele sunt cel mai mare inamic al vietii noastre. Sunt bogate in grasimi saturate, nitrati, zahar si sare in exces, iar toate acestea se traduc prin marirea valorii colesterolului la un nivel periculos.

Nutritionistii americani au alcatuit un top al celor mai nesanatoase alimente din lume. Pe primul loc se afla burgerii, cele mai gustate preparate din orice fast-food, sunca pe locul secund, urmata de cartofii prajiti, hot dog-ul, gogosile, margarina, sucurile acidulate si prajiturile.

Alimentele fast-food responsabile pentru infarct si obezitate

Nutritionistii atrag atentia ca produsele fast-food contin cantitati infime de calciu, fosfor, magneziu si vitaminele A si C, esentiale pentru buna functionare a organismului. In schimb, sunt bogate in grasimi si carbohidrati, de unde si raportul caloric ridicat.

Obezitatea este mai periculoasa decat fumatul, sustine prof. dr. David King, de la Universitatea Oxford, care a descoperit ca grasimea acumulata ne poate scurta viata chiar si cu 13 ani.

S-a descoperit ca adeptii regimului denumit "occidental" (bazat pe grasimi, alimente sarate, oua si carne) erau cu 35% mai predispusi unui infarct decat pacienţii care consumau putine alimente grase si putina carne.

Concluzia a fost ca alimentele fast-food sunt cauza a o treime dintre infarctele inregistrate in lume.

Burgerii contin multe grasimi si calorii. In medie numai unul poate contine 280 de calorii si 13 grame de grasimi, echivalentul a 20% din necesarul zilnic pentru un organism sanatos.

Un singur cheeseburger contine 45% din necesarul zilnic de grasimi si calorii, iar maioneza in exces a acestor preparate contine, in proportie de 80%, grasimi daunatoare organismului.

Hot dog-ul contine 250 de calorii si 14 grame de grasime. Continutul de nitrati si sodiu il transforma intr-o gustare daunatoare pentru orice organism sanatos si echilibrat.

Cele mai comune ingrediente la fast-food1. Acidul citric: cel mai comun conservant

Acidul citric, un acid organic care se gaseste in multe fructe, are rolul de a mari aciditatea produsului astfel incat microbii nu mai gasesc mediul propice de a se reproduce. Acidul citric face posibil acest miracol fara sa dauneze organismului ce ingera mancarea respectiva. 2. Siropul de porumb: cel mai comun indulcitor

In loc de zahar sau de indulcitori artificiali, producatorii de mancare fast food folosesc sirop de porumb. Acesta e destul de controversat, caci s-a demonstrat o legatura intre sirop si obezitate.

3. Colorantul caramel: cel mai folosit colorant

Mancarea trebuie sa arate bine, nu? Asta gandesc si producatorii, si de aceea introduc coloranti artificiali! Adevarul e ca nu prea exista mancare la fast food care sa nu aibe macar un colorant artificial, majoritatea au insa mai multi! 4. Sarea: cel mai utilizat

condiment Sarea afecteaza in special pe cei cu boli de inima dar si pe copii, deoarece distruge calciul din organism

Cele mai comune ingrediente la fast-food5. Glutamatul monosodic: cel mai comun potentator de

aroma Nu are o aroma proprie, insa are calitatea de a le amplifica pe celelalte prezente in mancare. Deocamdata nu este nimic dovedit, insa glutamatul e banuit ca au dauna creierului.

6. Niacina: cel mai comun nutriment

Niacina este o vitamina care ii confera energie organismului si ajuta la metabolizarea grasimilor. Lanturile fast food o adauga in mancare deoarece aceasta e saraca in nutrimente din cauza proceselor dure de fabricatie.

7. Uleiul de soia: cea mai intalnita grasime

Uleiul de soia contine acizi grasi nesaturati, dar si acizi grasi trans, care sunt vinovati de boli cardiovasculare.

8. Guma Xantan: cel mai comun stabilizator si agent de ingrosare Guma Xantan este folosita in special in dressing-urile

salatelor pentru a evita separarea uleiului si otetului, marind viscozitatea produsului.Nu are efecte adverse

Organele ce sunt afectate de Fast-Food

Efectele produselor Fast-Food asupra inimii

medicalplace.blogspot.comGhidul informatiilor medicale