ADER 6.1.1. Tehnologii nutriționale inovative bazate pe utilizarea în hranaanimalelor a unor materii prime furajere recent ameliorate, cu implicațiiasupra siguranței și calității produselor

INCDBNA Balotesti - Coordonator proiect

SCDA Secuieni - Partener 1

USAMV Bucuresti - Partener 2

OBIECTIV PROIECT:Îmbunătățirea nutriției și alimentației animalelor în vederea creșteriicompetitivității sectorului de creșterea animalelor, a siguranței și calitățiiproduselor, scăderea impactului asupra mediului

OBIECTIV FAZA 4/2017:Completarea setului de date, ca bază ştiinţifică a modeluluiexperimental.

Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Biologie si

Nutriție Animala Balotești = INCDBNA Balotesti =

Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara Bucuresti- USAMV

Bucuresti

Performanţe bioproductive cuantificate.

Analiza date, interpretarea

acestora.

Stabilirea corelaţiilor statistice între diferiţi principii

activi.

Lucrări / comunicări Conferința / revistă Autori

Performance and Milk Composition in Response toHemp Seed-Enriched Diet to Late–Pregnant andLactating Sows.

Journal of Animal Physiology and AnimalNutrition. IN RECENZIE

M. Hăbeanu, A. Gheorghe, I.Surdu, M. Ropota, V. S. Chedea,N. A. Lefter, G. Stoian, A.-A.-M.-D. Panait.

Changes in fatty acids composition of Longissimusdorsi muscle, brain, liver and heart as effect tohempseed addition in pigs feeding

Animal Nutrition and Feed Technology.IN RECENZIE

M. Hăbeanu, A. Gheorghe, M.Ropotă, S. M. Toma, S. F.Pochișcanu

Hemp seed - a safety low-cost natural resourcewith a valuable nutritive potential.

Conferinţa internaţională ESPERA, dec. 2016 M. Hăbeanu, A. Gheorghe, M.Ropotă, V. S. Chedea, S. M.Toma, S. F. Pochişcanu

Aspecte privind utilizarea plantelor ameliorate înhrana animalelor de fermă.

Simpozionul (Multiplier Event). "Hrănirea pebaze ştiinţifice a animalelor de fermă“.

M. Hăbeanu, A. Gheorghe, A.Vasilachi, C. Tabuc, M. Dumitru,M. Ropota.

Researches Concerning The Enzymatic Action OfByproduct Grapes

The International Conference of the Universityof Agronomic Science and Veterinary Medecineof Bucharest “Agriculture For Life, Life ForAgriculture.”

M. Dumitru, Ș. Jurcoane

The influence of the chemical composition of maize,barley and peas hybrids on the digestibility ofcompound feed for pigs

AgroLife Scientific Journal – vol. 6. Issue2/2017.

M. Marin, C. Hodoșan, G. Diniță,C. G. Nicolae

Diseminare la USAMV Cluj și Târgul Internațional pentru Agricultură, Industrie Alimentară și Zootehnie AGRARIA Cluj (6-9 aprilie 2017)

Acord de colaborare nr. 2034/ 22.03.17- Pîslari Andrei

PUI DE CARNE Efectele utilizării mazăreiTUDOR (Pisum sativum L.),asupra performanțelor,parametrilor carcasei, profiluluibiochimic, microflorei intestinaleși calității cărnii la puii broiler.

Mazărea (Pisum sativum L.) poate fi considerată unpotențial ingredient furajer în hrana porcilor (Stein și col.,2006) și păsărilor (Nalle și col., 2011) datorită conținutuluiridicat în proteină și energie, profilului în aminoacizicomparabil cu cel din soia (Fru-Nji și col., 2007; Tufarelli șicol., 2012; Bărbieru și Niță, 2014).

Evaluarea efectelor utilizării soiului de mazăreTudor (Pisum sativum L.), ca substituentparțial al șrotului de soia, în hrana puilor decarne, asupra performanțelor bioproductive,stării de sănătate și a calității cărnii precum șistabilirea de corelații între anumiți parametriievaluați.

Dezvoltarea modelului experimental prin testare biologică.

Este o sursă proteică importantă (20,68% PB), cu un conținut energetic ridicat(2815 kcal/kg EM). De remarcat faptul că MT are un conținut echilibrat înaminoacizi esențiali, iar raportul lizină/PB este chiar superior șrotului de soia(8,70% vs. 6,24%).

DeterminăriCol/g

STAS Șrot soia Mazăre Tudor Limite admise (MO 362 bis/28.05.2003)

NTG SR 13178-1 212 x 103 2,5 x 105 max. 15x106 col/g

Coliformi totali SR 13178-2 1600 16 max. 3000 col/g

Escherichia coli SR 13178-2 53 3,5 max. 100 col/g

Salmonella SR EN 12824 Negativ Negativ Negativ

Control (C)

100 pui/lot

4 repetiţii x 50 pui/lot

Experimental (MT),

100 pui/lot

4 repetiţii x 50 pui/lot

pe o perioadă de 35 zile

Biotestul s-a desfăşurat pe un efectiv de 400 pui broiler din hibridul Cobb 500

Analize bio-chimice, şi de degradabilitate ale resurselor vegetale

studiate. Calcularea corelațiilor statistice între

proprietăţile determinate ale probelor de plantă – animal - produse.

Determinări de pH la nivelul țesutului muscular -la 30 min. și 24 h de

la sacrificare

Compoziția chimică brută

Profilul de aminoacizi din probele de țesut muscular.

Performanțe bioproductive

Caracteristicile carcasei

Compoziție chimică și pH țesut muscular

Măsurători parametri gastro-intestinali (greutate organe, greutatea segmentelor intestinului

subțire, greutate cecumuri, lungimea intestinului subțire/segmente și lungimea cecumurilor)

pH conținut intestinal

Analiza bacteriologică a conținutuli intestinal ileal

Parametrii biochimici plasmatici.

Au fost stabilite cu ajutorul Software-ului SPSS corelațiile între diferiți parametri cuantificați.

Au fost cuantificate efectele adaosului de mazăre Tudor, ca resursă proteică ce a înlocuit o

parte din șrotul de soia în rețete pe bază de porumb și sorg, la puii hibrizi Cobb 500:

O creștere semnificativă a performanțelor bioproductive și o reducere a consumului specific.

La parametrii de calitate ai carcasei, exprimaţi ca procent din GV la sacrificare, respectivrandament la sacrificare și proporția părților majore ale acesteia (piept, pulpe și aripi) nu aufost înregistrate diferențe semnificative între loturi.

Valorile pH-ului obținute în prezentul studiu, la 30 min. și 24 h post mortem, din muşchiipieptului și pulpei superioare s-au încadrat în limite normale.

Conținutul în aminoacizi în mușchiul pectoral (m. Pectoralis major) , respectiv femural (m.Biceps fermoris) a fost similar între loturi.

Parametrii tractusului gastro-intestinal, pH-ul, conținutul bacteriologic intestinal șiparametrii biochimici plasmatici nu au fost afectați semnificativ de tratamentul aplicat.

Adaosul de mazăre în structura rețetei de nutreț combinat la puii hibrizi Cobb a determinat:

O corelație semnificativă a fost înregistrată între lizină, metionină și treonină. Aminoacizii

metionină şi lizină au un grad de asociere foarte bun și sunt slab corelați cu cistina, şi puternic

corelați cu treonina.

În pulpa de pui aminoacizii sunt slab corelați cu pH-ul acesteia.

O creștere a nivelului aminoacidului treonina implică o creștere semnificativă a greutății pipotei

și ileonului, respectiv o descreștere semnificativă a duodenului.

Cistina este corelată foarte semnificativ, negativ cu greutatea ficatului, iar lizina este puternic

asociată negativ cu greutatea duodenului și pozitiv cu cea a ileonului.

Fracțiunea proteică creatinina este corelată foarte semnificativ, negativ cu metionina și

treonina, pozitiv cu lizina.

Mazărea Tudor are o bună degradabilitate la rumegătoare.

Digestibilitatea semințelor de in și a sorgului este conform așteptărilor mai scăzută.

Analize de degradabilitate a unor resurse vegetale la rumegătoare

Mazărea Tudor este o excelentă resursă vegetală cu un conținut echilibrat în aminoacizi

esențiali, și un raport lizină/ proteină brută superior resursei clasice (șrotului de soia).

Folosită într-o pondere corespunzătoare în hrana puilor de carne și în rețete de nutreț

combinat echilibrate are efecte pozitive asupra stării de sănătate și a performanțelor

bioproductive, respectiv caracteristicilor carcasei.

Mazărea Tudor are o bună degradabilitate la rumegătoare.

Digestibilitatea semințelor de in și a sorgului este conform așteptărilor mai scăzută.