1

METABOLISMUL BACTERIAN. CRETEREA I MULTIPLICAREA BACTERIAN.FIZIOLOGIA MICROORGANISMELOR

COMPOZIIA CHIMIC Ap Cantitatea, compoziiaFunciile de bazProteineLipideGlucideSubstane mineraleEnzimeVitaminePigmeni

2

NUTRIIA MICROORGANISMELORToate organismele vii ntrein un schimb necontenit de substane cu mediul extern. Pentru a realiza procesele de nutriie i multiplicare este necesar prezena unor substane nutritive, din care bacteriile s-i sintetizeze prile componente ale corpului i s se obin energie pe calea oxidrii acestor substane.

Transportul substanelor nutritive

Difuzia pasiv echilibrarea concentraiilor, presiunii osmotice din ambele pri a anvelopei.Difuzia ameliorat prin intermediul vectorilor (femeni) permeaze, formnd legturi provizorii difundeaz prin membran , elibernd substanele organice n interiorul celulei, decurge fr consum de energie.Transport activ prin intermediul permeazelor cu consum de energie.Translocare grupelor chimice substanele transportate sunt supuse schimbrilor chimice

TIPURILE DE TRANSPORT A SUBSTANELOR NUTRITIVE

RESPIRAIA MICROORGANISMELOR

Respiraia reprezint un proces complex, prin reacii biochimice (participarea sistemelor enzimatice), n urma crora se elibereaz energia necesar pentru activitatea vital a celulelor bacteriene.

TIPURILE DE RESPIRAIE A MICROORGANISMELOR

FERMENII (ENZIME)Enzimele snt nite catalizatori organici de structur macromolecular elaborai de nsi celula vie. Ei sunt de natur proteic, au o aciune strict specific i un rol primordial n metabolismul bacterian.

APLICAREA ENZIMELOR Enzimele de origine bacterian snt foarte active i au o aciune variat. Ele se folosesc pe larg n industrie, agricultur, medicin, substituind treptat materiile enzimatice obinute din plante superioare i animale. n industria medical prin intermediul enzimelor se obin vitamine, hormoni, alcaloizi, antibiotice.

EXO FERMENII, eliminndu-se n mediul exterior, scindeaz macro-moleculele substanelor nutritive pn la compui mai simpli, care pot fi asimilai de celula microbian (hidrolazele - scindeaz proteine, lipide, glucide).

ENDOFERMENII particip la reaciile metabolice, care au loc n interiorul celulei.

PARTICULARITILE ENZIMELOR

FERMENII CONSTITUTIVI se afl permanent n celula microbian, indiferent de condiiile de existen a acesteia (proteaze, lipaze, carbohidraze).

FERMENII INDUCTIVI (ADAPTIVI) se sintetizeaz n celul doar sub influena substratului corespunztor din componena mediului de cultur cnd microorganismele snt impuse s-1 asimileze.

FERMENII DE AGRESIE servesc pentru depirea barierelor naturale de protecie i reprezint factori ai patogenezei microorganismelor.

MECANISMUL DE DE CONJUGARE, CU ELABORAREA ENZIMELOR CE DISTRUG ANTIBIOTICELE (BETA LACTAMAZE).

RECUNOATEI ELEMENTELE STRUCTURALE A BACTERIEI IMPLICATE N PROCESUL DE DIVIZIUNE?

CRETEREA I MULTIPLICAREA

PROCESUL DE DIVIZIUNE la nivel cromozomial

PIGMENIIUnele microorganisme (bacterii, ciuperci) pe parcursul metabolismului formeaz pigmeni. Dup compoziia chimic i proprieti, pigmenii snt foarte neuniformi:SOLUBILI N AP (pigmentul albastru, numit piocianin, eliminat de bacilul piocianic); SOLUBILI N ALCOOL I INSOLUBILI N AP (pigmentul rou, numit prodigiozan, eliminat de bacilul prodigiozum); INSOLUBILI N AP I N ALCOOL (pigmenii negri i bruni ai drojdiilor i ciupercilor de mucegai).

AROMATOGENEZA

Unele bacterii sintetizeaz substane aromate volatile (esteri), ce determin proprietile aromatice a vinurilor, laptelui, untului,etc., Altele, n urma activitii vitale, formeaz substane cu miros neplcut (indol, scatol, hidrogen sulfurat.