8/16/2019 11 Dintre Cele Mai Sanatoase Condimente

1/3

11 dintre cele mai sanatoase condimente

De multe ori oamenii cred ca antioxidantii provin exclusiv din fructe, legume, ciocolataneagra sau vin rosu, dar si multe ierburi si condimente contin o abundenta de antioxidanti.

Condimentele pot face mult mai mult decat sa adauge gust pentru diferite mancaruri din

meniul tau. Unele pot oferi beneficii impotriva cancerului, diabetului, bolilor de inima,

inflamatiilor etc.

Cititi in continuare despre cele 11 condimente sanatoase sa aflati ce beneficii ofera

 pentru sanatate, plus cateva sfaturi despre cum sa le adaugati in felurile de mancare preferate.

1. Scortisoara

Scortisoara este un centru de putere nutritional. „Acesta contine fier, calciu si magneziu si este

 bogata in antioxidanti si beneficii pentru sanatate”, spune andana S!et!, "D#, CD$. S!et!,

care a facut mai multe studii privind scortisoara, sugereaza ca aceasta poate a%uta la controlul

glucozei din sange de control si a tensiunii arteriale la persoanele cu diabet za!arat de tip &.

Consumati scortisoara presarand pe paine pra%ita, iaurt sau mancarurilor cu cereale, dar si ca

topping la retetele de briose.

http://www.bucatarulpriceput.ro/scortisoara.htmlhttp://www.bucatarulpriceput.ro/scortisoara.html

8/16/2019 11 Dintre Cele Mai Sanatoase Condimente

2/3

2. Cardamom

Cardamomul are o istorie lunga. Cardamomul contine cineol fitoc!imic, care are proprietati

antiseptice. De asemenea, are un profil aromatic delicios, distinctiv ' cardamomul da ceaiului

o aroma caracteristica. (entru a contracara respiratia urat mirositoare si a%uta la vindecarea

durerilor de gat, se adauga cardamom la ceai, cafea, ciocolata calda si lapte cald.

3. Fenicul

)ulbii de fenicul sunt dulci si constituie o sursa buna de vitamina C. Se recomanda consumul

regulat de fenicul ca o modalitate de a spri%ini un sistem imunitar sanatos. *eniculul proaspat

este excelent adaugat in salate, supe si tocane. Semintele de fenicul sporesc aroma

mancarurilor, in general a celor cu peste si a%uta la digestia grasimilor. *runzele plantei de

fenicul sunt si ele gustoase. Se pot presara frunze proaspete pe legume fierte sau alte

mancaruri.

4. Piper cayenne

(iper ca+enne este recunoscut pentru proprietatile sale de calmare a durerii, dar studiile

sugereaza ca poate fi de a%utor si la pierderea in greutate. (entru a arde mai multe calorii

adaugati o lingurita de piper ca+enne in mancarurile zilnice. erbologist -edical irsten

artvig recomanda utilizarea piperul ca+enne in sosuri.

5. Turmeric

Acest condiment galben/portocaliu stralucitor contine un antioxidant numit curcumina.

Curcumina poate suprima gena implicata in dezvoltarea si progresia cancerului de san. Cand

vine vorba de adaugarea de curcuma la dieta ta, nu fi intimidat, spune nutritionistul dietetician

andana S!et!. „0amenii de multe ori nu stiu ce sa faca cu curcuma, dar poate fi adaugata la

orice fel de mancare de legume pentru un gust putin asemanator ca si curr+. $ste bine sa

retinut ca curcuma uscata are un gust puternic si este cel mai bine fierta un pic inainte de

consum.”

6. Cuisoare

Un cuisor este un condiment puternic, incarcat cu antioxidanti. Un studiu realizat in &1 a

clasat cuisoarele ca fiind cele mai bogate in antioxidanti in comparatie ierburi si condimente

comune. (e langa acest lucru sunt deosebit de aromatice si versatile, desi uneori este greu de

integrat in mancaruri. 2ncercati sa adaugati cuisoare in loc de scortisoara sau g!imbir in

8/16/2019 11 Dintre Cele Mai Sanatoase Condimente

3/3

 produsele de patiserie. Cuisoarele pot fi adaugate si la produsele dulci, coapte, cum ar fi

 briose sau coo3ieuri.

7. Ghimir

Spune/i condimentul minune. 4!imbirul are multi compusi, inclusiv gingerolul, care ofera

 beneficii de sanatate. 4!imbirul a fost utilizat pentru tratamentul racelilor, problemelor

gastro/intestinale si raului de miscare. Studiile la animale au aratat ca acesta poate prote%a

tesuturile si organele noastre de la daune oxidative si previne dezvoltarea cancerului.

4!imbirul este un supliment gustos pentru ceai, piureuri, cereale si iaurt. Adaugati g!imbir

 proaspat ras la legume sote, salate etc.

!. "ucsoara #ucsoara va poate a%uta la sanatatea dintilor. "ezultatele unui studiu au aratat ca un compus

antibacterian gasit in acest condiment, numit macelignan, reuseste sa indeparteze microbii

care produc placa bacteriana de pe suprafata dintilor. 2n plus, nucsoara ne poate scuti de

 problemele digestive, cum ar fi indigestie si gaze. $xpertii recomanda utilizarea nucsoarei cu

moderatie. (entru problemele de stomac probleme incercati sa stropiti cu un varf de cutit

nucsoara pe cereale bogate in fibre, la micul de%un.

#. So$ran

Acest condiment poate fi un antidepresiv natural. $ste nevoie de doar un varf de cutit pentru a

condimenta un fel de mancare.

1%. &sturoi

Din ce in ce mai multe studii confirma reputatia usturoiului in ceea ce priveste beneficiile sale

 pentru sistemul cardiovascular, scaderea colesterolului si reducerea c!eagurilor de sange.

Usturoiul are multe utilizari culinare.

11. Chimen

C!imenul este o sursa buna de fier si a%uta la scaderea glicemiei. C!imenul are proprietati

antibacteriene si s/a demonstrat ca este eficace pentru a ucide bacteriile legate de ulcere

gastrice.

http://www.bucatarulpriceput.ro/usturoi.htmlhttp://www.bucatarulpriceput.ro/usturoi.html