JAStudiu de caz1. Acest studiu de caz reprezint o adaptare dup lucrarea Stand mobil de sucuri naturale. Cum s stoarceibani din: portocale, lmi, grepfrut, mandarine de Carmen Bue, Mihai Blescu, Marian Velcea, Rentrop & Straton, Bucureti, 2004

Ro m

an

Afacerea prezint riscuri puine, sucul este un produs vandabil, iar cheltuielile pot fi pstrate la un nivel sczut, inclusiv n ceea ce privete chiria. n plus, marca 100% natural a devenit deosebit de atractiv pentru consumatori. Investiia minim este de cteva sute de euro, suma pe care o putei recupera dup maximum o lun de activitate. Dotrile de baz sunt un stand cosmetizat, fructe, pres i mult dorin de succes.

Argumente pentru lansarea afacerii: amortizarea investiiei se face n prima lun de funcionare; activitatea de vnzare este flexibil i se poate desfura fie pe tot parcursul sptmnii, fie doar n zilele libere, ca activitate suplimentar; activitatea nu depinde de anotimp; materia prim (citricele) se gsete pe tot parcursul anului.

ia

STAND MOBIL DE SUCURI 1 NATURALE

Scurt descriere a afaceriiPentru o persoan sau o familie care i dorete independena financiar sau suplimentarea veniturilor, vnzarea de sucuri naturale este o afacere foarte bun.

Avantajele afaceriiq Pe piaa naional Cererea de sucuri naturale a crescut n ultimii ani, n condiiile n care romnii au nceput s fie tot mai interesai de mncarea sntoas i natural. q Pe piaa local Mobilitatea punctului de lucru asigur prezena lng grupurile-int ale afacerii. Fie c este vorba de un parc, de un mall, de un stadion sau pur i simplu de o strad circulat intens, putem fi prezeni cu uurin n acel loc pentru a ne vinde produsul. q Avantaje comparative Fa de sucurile naturale mbuteliate, sucul natural, proaspt stors, are avantajul c nu conine conservani. Att timp ct sucul va fi consumat proaspt, acesta i va pstra proprietile i substanele nutritive.

Desfurarea activitii

Afacerea se ncadreaz ntr-o pia foarte promitoare. Un adult trebuie s consume minimum 2 litri de lichide zilnic, iar sucul natural proaspt are i avantajul substanelor nutritive, cu efecte benefice asupra organismului. Un mare avantaj al afacerii l reprezint investiia foarte mic necesar, posibilitatea de dezvoltare rapid i costul redus al materiei prime, respectiv citricele.

Descrierea afacerii

Afacerea poate fi organizat ca societate cu rspundere limitat (S.R.L.), societate comercial (S.C.), asociaie familial sau persoan fizic autorizat. Trebuie s fim ateni s obinem autorizaiile de funcionare din partea tuturor instituiilor.

Localizarea afacerii

2

JACondiii necesare

Dac se opteaz pentru un stand mobil, afacerea are i beneficiul mobilitii punctului de lucru: vei putea muta activitatea n funcie de zonele n care produsul dumneavoastr este mai bine primit. Este recomandat plasarea n preajma unui punct de atracie a mulimilor (mari ntreprinderi, parcuri, magazine importante, mall-uri, n preajma plajelor n perioada estival etc.).

1. Mediu Nu sunt necesare condiii speciale de mediu, deoarece majoritatea citricelor rezist foarte bine att la temperaturi sczute, ct i la temperaturi ridicate. Pentru stand e nevoie de o surs de ap curent ce poate fi asigurat printr-o instalaie alctuit din dou bidoane din plastic montate la nlimi diferite, unul pe post de rezervor, iar cellalt pe post de vas-colector pentru apa uzat. De asemenea, masa de lucru trebuie ferit de praf, pentru acest lucru fiind de ajuns s instalai un paravan din plexiglas sau sticl. n perioadele ploioase sau rcoroase se poate opta pentru mutarea standului mobil n incinta unui mare magazin sau hipermarket.

Ro m

Mediul economic n care evolueaz afacerea

an

ia

capital Pentru a porni activitatea avei nevoie de o investiie minim. Standul l putei confeciona dumneavoastr i nu v cost aproape nimic. Presa de fructe poate fi manual (ncepnd de la 49 euro) sau electric (130-2.175 euro). Costurile cu materiile prime i auxiliare sunt de 270 RON pentru producia a 150 pahare de suc proaspt.

Un prim pas n realizarea planului de marketing este s facei o scurt cercetare a pieei. Aflai cui vei putea vinde cel mai uor sucul, ce oameni sunt interesai s cumpere astfel de sucuri i de ce, unde i putei gsi, care v sunt concurenii etc. 1. Segmentul de pia Produsele firmei se adreseaz tuturor categoriilor de vrst. Copiii i tinerii beneficiaz de aportul de vitamine i calciu pentru dezvoltarea armonioas a corpului; adulii au nevoie de aportul de vitamine pentru a-i menine ridicat nivelul de energie i pentru consolidarea sistemului imunitar. Persoanele n vrst vor avea beneficiul unui sistem imunitar puternic. 2. Tendinele pieei Fie c este vorba de alimente, sucuri, materiale textile i organice, cnd este vorba de ceva natural, oamenii sunt dispui s plteasc i un pre mai ridicat pentru a obine un produs de calitate. nc

JAPlan de marketing

Planificarea activitii

Ro m

umane Dac avei de gnd s ncepei afacerea cu un singur stand, este suficient o persoan pentru vnzarea produselor i manevrarea presei. Trebuie s fim ateni ca respectiva persoan s fie amabil, s se poarte frumos cu clienii, s manipuleze eficient storctorul i s respecte normele de igien. La nceputul activitii putei vinde chiar dumneavoastr produsele, reducnd astfel cheltuielile cu personalul.

an

2. Resurse materiale(echipamente,materiiprime) Pentru ca activitatea s fie desfurat cu succes, vei avea nevoie de un stand, care poate fi confecionat de dumneavoastr sau la un atelier mecanic ori la un furnizor de standuri profesionale. Pentru nceput, varianta recomandat este s l confecionai personal sau la atelierul mecanic. Un stand economic ar trebui s fie compus din urmtoarele elemente: rezervor i colector pentru ap; dulpior; sertare pentru depozitarea banilor, erveelelor i a diferitelor instrumente; paravan din plexiglas; blat din lemn pentru tierea fructelor; suport pentru pahare din plastic + pahare (200/zi de activitate, pentru nceput); umbrel protectoare; storctor de fructe. Pentru fiecare pahar de suc proaspt e nevoie de aproximativ 0,5 kg de fruct.

ia

3

din 2006, piaa sucurilor naturale a avut o cretere de 20%, aceast cretere fiind accentuat i n urmtorii ani. 3. Concurena i alte influene n concuren direct cu produsul nostru vor fi sucurile naturale mbuteliate i sucurile produse de ali comerciani cu standuri. n concuren indirect cu sucul nostru 100% natural se afl toate buturile mbuteliate i nembuteliate. O modificare a preurilor la buturile marilor productori ne poate afecta/avantaja i pe noi. 4. Politica de pre La nceputul activitii se recomand un pre sub nivelul optim pentru afacerea dumneavoastr; acest lucru va atrage clieni care v vor testa produsele. Asigurnd o calitate foarte bun, este aproape imposibil ca dup prima degustare a sucului s nu mai apeleze la dumneavoastr i la produsul pe care l oferii. Un pre bun pentru nceput este acela de 3 RON/pahar. Dup ce se asigur o clientel fidel, este posibil i modificarea preului, dei aceast strategie are riscuri. 5. Strategia de distribuie Avnd un stand mobil, distribuia produselor este asigurat. Doar materia prim (citricele) trebuie transportat pn la stand. Dac ne desfurm activitatea n cadrul unui hipermarket, avem asigurat i cantitatea de citrice dorit la costuri minime de transport. Mai exist varianta unui parteneriat pe termen lung cu un angrosist de fructe, beneficiind de un pre avantajos. 6. Promovarea La nceput principalul punct de promovare va fi chiar standul dumneavoastr, prin care este absolut necesar s atragei atenia. Dup primele zile de activitate este posibil s vedei i efectul recomandrilor. Abia dup ce suntei siguri c locaia este bun putei apela la pliante, postere i alte materiale de promovare.

Plan financiar. Buget

4

JA

Alocare fonduri Pres manual de fructe Citrice necesare pentru 3 zile Cheltuieli pentru materiale anexe/3 zile Total

S-a calculat bugetul doar pentru 3 zile deoarece, dup aceast perioad, venitul obinut din vnzri poate fi reinvestit n achiziionarea de materii prime i auxiliare.

Plan de afaceri pentru credit sau investitor

Dac ne desfurm activitatea timp de 28 de zile/lun i comercializm cu succes 150 de pahare/zi, ctigul lunar este de peste 5.000 RON. O vnzare de 150 de pahare pe zi este chiar modest, innd cont de posibilitile afacerii. n unele locaii, vnzrile zilnice pot atinge cu uurin cifra de 300 de pahare, dar cu condiia s respectai recomandrile noastre n ceea ce privete aspectul general al standului.

Ro mSuma n EUR 50 62 20 132

an

ia

Analiz SWOTPuncte tari Puncte slabe Diferena de pre dintre sucul natural i cel Investiienecesarmic mbuteliat Amortizareainvestiieisefacenprimalun de funcionare Lipsaunorclienifideli,cancazulmbuteliatorilor Activitateadevnzareesteflexibil Dependena de productorii de materii Activitateanudepindedeanotimp prime Materia prim (citricele) are un coninut extrem de bogat n vitamine benefice organismului uman Nulasniciunfeldedubiuasuprafaptuluic produsul comercializat este natural Oportuniti Posibilitateadeaconstruiofranciz Sporirea accelerat a numrului competitorilor i saturarea rapid a pieei Posibilitateadeextindereprinasociere Posibilitatea construirii unui parteneriat cu Produciemicncazuluneirecolteproastea culturii de citrice slile de fitness i cluburile sportive (pentru evenimentele sportive)

Strategie de dezvoltareStart-up cu:

Dezvoltare

JA

vnzareintegralaafacerii Dup ce vom dobndi experiena necesar, vom putea comercializa standuri deja fcute, cu toate utilitile de care este nevoie, la un anumit pre stabilit de noi. Cel mai important este s le artm cumprtorilor cum s reueasc n afaceri, nu doar s le furnizm standurile. Succesul mai multor cumprtori ne va aduce i mai muli clieni, iar renumele nostru va crete. vnzareparialaafacerii Dac ne dezvoltm prin amplasarea mai multor standuri n mai multe locaii dintr-un ora, putem reduce riscul afacerii prin adugarea unui partener n afacere. Tot n acest mod putem asigura o dezvoltare mai rapid a afacerii. local n fiecare localitate de peste 100.000 de locuitori exist cel puin cinci locuri perfecte pentru amplasarea standurilor. Putem dezvolta o reea de standuri, avnd astfel i o poziie avantajoas fa de furnizorul de citrice, din moment ce n acest fel vom avea nevoie de o cantitate mai mare. naional Afacerea poate fi dezvoltat la nivel naional n marile orae ale Romniei. Un impediment ar fi faptul c nu putem observa foarte atent activitatea din toate punctele de lucru, de aceea s-ar putea s fim nevoii s angajm persoane de ncredere ca supraveghetori ai standurilor din orae.

Ro m

anAmeninri

ia

5

francizare Problema supravegherii standurilor poate fi rezolvat prin francizare, ceea ce determin ca n fiecare locaie s se acorde o atenie deosebit afacerii, pentru c n caz contrar aceasta nu ar mai fi rentabil. internaional Astfel de standuri se gsesc i n strintate i sunt de succes. Internaionalizarea afacerii ar avea dezavantajul c n respectivele ri exist deja o experien vast n cadrul acestei activiti. Poate fi luat n calcul varianta de activitate sezonier, de exemplu, pe plajele din Bulgaria frecventate de turiti strini.

Jo Grup S.R.L. Bucureti Juice Zone Bucureti i Braov

Bibliografie online

http://www.ideideafaceri.ro/a/2/Articole/570/Stand-de-sucuri-naturale.html http://www.bizwords.ro/stiri/economie/13950/Stand-mobil-cu-sucuri-de-fructe-proaspete.html http://www.zummo.ro/index.php?l=1&p=2 http://www.jogrup.ro/ http://www.bizoo.ro/produse/stand-de-sucuri-naturale/start-20/10/ http://www.money.ro/racoritoare/piata-sucurilor-naturale-va-depasi-120-mil-euro.html http://www.zf.ro/companii/piata-sucurilor-naturale-a-crescut-cu-20-mizand-pe-preferintele-romanilor-pentru-portocale-3041452/

6

JA

Ro m

an

Exemple de afaceri similare

ia