Unitatea de nvmnt:

Unitatea de nvmnt:

Profilul: ServiciiClasa: a IXa Avizat,

Domeniul de pregtire de baz: Turism i alimentaieProfesor:Vintu RalucaDirector

Domeniul de pregtire general: TurismPlan de nvmnt aprobat prin OMECI nr. nr.3312 din 02.03.2009, Anexa 3

Calificarea profesional: Tehnician n turismPrograma aprobat prin OM.E.C.T.S.: nr.4857 din 31.08.2009

Modulul II: Organizarea activitii n unitile de alimentaie i turismSTANDARD DE PREGTIRE PROFESIONAL aprobat prin OMEdC nr. 3171 din din 31.08.2009

Nr de ore/an: 108Avizat,

Nr. de ore/sptmn: T: 72 LT: - IP:36ef catedr

PLANIFICAREA EVALURIIForme de evaluareCompetene evaluateRezultatele nvriiContexte/locul de evaluareResursele evaluriiMetode/ instrumente de evaluare

MaterialeDe timp

Evaluare iniialActivitatea de turism.

-Elementele care definesc turismul;

-n clas;

-n laborator;

-test de evaluare;

-filme didactice;S1

S2-test de evaluare;

-ntrebri orale.

Evaluare formativAnalizeaz potenialul touristic

Informeaz clienii despre obiectivele turistice naturale

Informeaz clienii despre obiectivele turistice antropice

Informeaz clienii despre oferta turistic local

Obiective turistice naturale: forme de relief, monumente ale naturii, flor, faun, hidrografie, rezervaii naturale

Caracteristicile obiectivelor turistice naturale: tip, localizare, trsturi generale

Obiective turistice antropice: muzee, case memoriale, obiective istorice, obiective religioase, tradiii i obiceiuri, meteuguri i artizanat, obiective tehnico-economice, manifestri culturale i sportive.

Caracteristicile obiectivelor turistice antropice: tip, localizare, trsturi generale

Obiective turistice locale: naturale i antropice

Caracteristicile obiectivelor turistice locale: tip, localizare, trsturi generale

-n clas;

-n laborator;

-agentul economic-fie de lucru;

-fie de observare;

-fie de documentare.S1

S2

S3

S4

S5

S6

S7

S8

S9

S10

S11-observare sistematic;

-probe orale/scrise;

-firma de exerciiu;

-fie de autoevaluare.

Evaluare remedial a competenelor

S12 studiu de caz

Utilizeaz baza tehnico-material a unitilor de cazare

Utilizeaz baza tehnico-material a unitilor de alimentaie

5.1

Susine prezentri pe teme profesionaleUniti de cazare: hotel, motel, hostel, caban, vil, pensiune, camping

Elemente ale bazei tehnico- material: mobilier, echipamente, aparate, instalaii

Echipamente specifice: instalaii termice, instalaii climatizare, aspirator, maini de splat, usctoare, etc

Uniti de alimentaie: restaurant clasic, restaurant specializat, restaurant cu specific, cantin-restaurant, unitate de tip fast-food, bar, cofetrie, patiserie

Baza tehnico-material: mobilier, echipamente tehnologice (aparate, utilaje, ustensile specifice, etc.)

Materiale i ustensile de ntreinere: detergeni, dezinfectani, perii, glei, mop.

Activiti fizice: transportul bagajelor i crucioarelor, splarea lenjeriei i a veselei, transportul preparatelor

-n clas;

-n laborator;

-agentul economic-fie de lucru;

-fie de observare;

-proiect;

-referat;

-prezentri PPT;

-fie de documentare.S13

S14

S15

S16

S17

S18

S19

S20

S21

S22

S23

S24

S25

observare sistematic;

-probe orale/scrise;

-firma de exerciiu;

-fie de autoevaluare.

Evaluare remedial a competenelor - studiu de caz S26

Reduce solicitrile fizice

Reduce solicitrile ortostatice

Reduce solicitrile neuro-psihiceMsuri de reducere a solicitrilor fizice: economia micrilor, succesiunea logic a micrilor, dozarea efortului, raport optim efort-pauz, utilizarea corect a utilajelor i echipamentelor

Msuri de reducere a efortului ortostatic: dozarea efortului ortostatic, raionalizarea deplasrilor, nlturarea deplasrilor inutile

nclminte: comod, lejer pe glezn, din piele sau alte materiale prin care ptrunde aerul, talp elastic.

Surse de zgomot: trntirea uilor, conversaie cu glas ridicat ntre clieni, ntre personal i clieni, programe muzical artistice, manipularea necorespunztoare inventarul.

Elemente de microclimat optim: temperatur, iluminat, ventilaie

-n clas;

-n laborator;

-agentul economic-fie de lucru;

-fie de observare;

-portofoliu;

-fie de documentare.S28

S29

S30

S31

S32

S33

observare sistematic;

-probe orale/scrise;

-fie de autoevaluare.

observare sistematic;

-probe orale/scrise;

-fie de autoevaluare.

Evaluare sumativToate competenele modululuiValorificarea patrimoniului turistic local -n clas;

-n laborator;

-proiectul;

- portofoliu

S34

S35

S36Intrebari orale

Observarea sistematica

Proba scrisa

Fisa de autoevaluare

Test evaluare