Vitaminele plantelorVitaminele sunt substane chimice complexe care ndeplinesc un rol esenial n funcionarea normal a organismului. Acestea se gsesc n majoritatea alimentelor de provenien natural i sunt absolut necesare pentru creterea, meninerea vitalitii i bunstarea general a organismului nostru. Acestea pot fi obinute din raia zilnic alimentar sau din raiile suplimentare de nutrieni.

CTINAFructele de ctin au n compoziie majoritatea vitaminelor i mineralelor.

Ctina este cea mai bogat surs natural de vitaminele A i C. Pe lng acestea, mai conine o cantitate important din vitaminele E, F, dar i vitamine din complexul B, P, K. Vitamina D se gsete ntr-o cantitate mai mic. Datorit ingredientelor sale, ctina este indicat n convalescen, oboseal cronic, n prevenirea i tratarea rcelii, gripei, guturaiului.

MCEELECampioane absolute de vitamina C sunt mceele.Efectele benefice ale mceului se datoreaz i vitaminelor A, B1, B2 i K. Pentru c au un coninut ridicat de vitamina P, preparatele din mcee reuesc s menin buna funcionare a vaselor capilare, normaliznd circulaia sngelui. Ceaiul de mcee este recomandat i n afeciunile ficatului.

PORUMBUL150 de grame de porumb acoper aproximativ 25% din cantitatea de vitamina B1 recomandat unui adult. Pentru c este bogat n vitaminele din grupa B, porumbul are efect asupra bunei funcionri a sistemului nervos, a muchilor, a inimii i asupra produciei de globule roii. Specialistul nostru recomand consumul de porumb i datorit coninutului de vitamina E, care protejeaz mpotriva artritei. "Nici prin fierbere i nici prin conservare, porumbul nu-i pierde vitaminele", ne asigur doctorul Cristina Blnescu.FRUCTE

Prunele sau perele au un coninut bogat n vitaminele A i B iar cireele conin vitamina E, beneficpentru piele.

Coaczele, murul i strugurii furnizeaz vitamina C.Spanacul este un adevrat complex de vitamine.

Prin urmare, este recomandat n anemii.

Usturoiul este un valoros remediu, coninnd vitaminele B, C, E.

Vitamina Aare un rol esential in mentinerea unei bunefunctionari a retinei.

Plantele, legumele si fructele ofera o sursa inepuizabila de provitamina A. Printre cele mai bogate in aceasta provitamina se poate enumera:

varza, patrunjelul,morcovii, fragii, fructele de soc negru,

guliile,merele,piersicile, vinetele, rosiile,ceapa verde, castravetii, ardeiul gras,,dovleacul

murele, capsunii,coacazele negre, spanacul, ciupercile

sfecla rosie,fulgii de ovaz,mazarea, fasolea verde, fasolea uscata.

Pe langa ajutorul la o mai buna vedere,vitamina A, ajuta si sistemul osos, pielea.

Vitamina B1Aproximativ toatevitaminele B(B1, B2, B3, B6, B8, B9, B12) se gasesc in plante si legume precum:spanacul, varza, salata verde, cartoful, rosia,mazarea, fasolea.

Vitamina B1este cunoscuta pentru actiunea ei la nivelul muschilor, contribuind latransformarea grasimilor in energie.

Vitamina A creste imunitatea, previne problemele oculare si ale pielii. Mai mult, are un aport important in formarea si cresterea danturii, dar ajuta si la incetinirea procesului deimbatranire. Sursele naturale de vitamina A sunt : menta, coada calului, lamaia,urzicile salvia.Foarte importanta in procesul de crestere este vitamina B1, care mai are rolul de a mari capacitatea de concentrare, intareste sistemul imunitar, elimina stresul si imbunatateste digestia. Lucerna, musetelul, brusturele, ardeiul rosu, frunzele de zmeura, trifoiul sau salvia sunt plante bogate in vitamina B1.

Pentru anemici, vitamina B12 continuta de lucerna sau hameieste cel mai bun tratament. Iar daca ai imunitatea scazuta, ai nevoie de plante cu un continut ridicat de vitamina C. Ardeiul rosu, ovazul, frunzele de zmeura, brusturele sau macrisul pot fi alegerile cele mai bune. Mai mult, aceste plante pot ajuta la prevenirea cancerului si la depasirea starilor tensionate

Estentiala pentru absorbtia calciului si fosforului, vitamina D este foarte importanta pentru sistemul osos. Ajuta la buna functionare a glandei tiroide, previne cancerul si creste imunitatea organismului. Coada calului, lucerna, urzica si patrunjelul sunt cele mai sigure surse de vitamina D.Vitamina E joaca rol de antioxidant, previne cancerul si afectiunile cardiovasculare. Este foarte importanta in prevenirea deteriorarii celulare si ajuta la reducerea tensiunii arteriale. Sursele medicinale sunt papadia, urzicile, zmeura si lucerna.

Urzica, rol important n reproducereVitamina E este un puternic antioxidant, previne cancerul i afeciunile cardiovasculare, dar are un rol important i n reproducere, asigurnd funcionarea normal a glandelor sexuale. Este foarte important n prevenirea deteriorrii celulare i ajut la reducerea tensiunii. Plantele medicinale care v pot asigura o doz de vitamina E sunt: ppdia, urzicile, zmeura i lucerna.

Mueelul are fier i magneziuArdeiul rou, mueelul, cicoarea, lmia, menta, ptlagina, sau ovzul sunt adevrate surse naturale de calciu. Dac este preluat din alimente, acesta ajut la ntrirea sistemului osos, a danturii i a ritmului cardiac.MararulMararul contine numerosi compusi si derivati chimici care sunt cunoscuti pentru puterea lor antioxidanta si de prevenire a bolilor. Aceasta planta populara nu contine colesterol si este foarte saraca in calorii. Cu toate acestea, ea contine mai multe tipuri de antioxidanti si vitamine.Vitaminele se clasific n dou categorii:liposolubile(prezente n esuturile grase i musculare ale corpului i care sunt absorbite prin intermediul tractului intestinal cu ajutorul grsimilor) ihidrosolubile(care nu rmn pentru mult timp n organism, fiind eliminate prin intermediul urinei).

Vitamine liposolubile: A, D, E, K.Vitamine hidrosolubile: C i B.Cele mai importante vitamineVitamina Aeste o vitamin liposolubil obinut din 2 clase de compui: vitamina A natural preformat (retinolul i compuii si) i precursorii de vitamina A (betacarotenul i compuii nrudii).

Vitamina B1(tiamina), supranumit i vitamina bunei dispozitii sau vitamina performanei intelectuale, este indispensabil sntii fizice i psihice, avnd efecte benefice asupra sistemului nervos, digestiv, dar i la nivelul muchilor i chiar al inimii.

Vitamina B2, cunoscut i sub denumirea de riboflavin,ajut la transformarea grsimilor, carbohidrailor i proteinelor n energie, este necesar pentru vindecarea i meninerea unui tegument sntos, ajut organismul la echilibrarea aciditii i este important pentru pr, unghii i ochi.

Vitamina B3, cunoscut i sub denumirile de niacin, acid nicotinic sau vitamina PP (Pellagra Preventer), este o vitamin care susine procesele genetice n celulele organismului i care ajut la procesarea grsimilor din corp.

Vitamina B5, cunoscut i sub denumirile de acid pantotenic, vitamina antistres i elixirul tinereii, pe lng faptul c joac un rol important n descompunerea grsimilor i a carbohidrailor pentru producerea de energie, grbete vindecarea rnilor i operaiilor chirugicale, fiind extrem de eficient n cazurile de acnee.

Vitamina B6, cunoscut i sub numele de piridoxin, face parte din complexul de vitamine B i are un rol important n formarea hemoglobinei, n metabolismul aminoacizilor, proteinelor, glucidelor i lipidelor (ndeosebi al acizilor grai eseniali), fiind i stimulent muscular; are influen benefic asupra pielii, precum i n procesul de cretere.

Vitamina B7, cunoscut i sub numele de biotin sau vitamina H, este o vitamin hidrosolubil din complexul B, care are rol de protecie a pielii i prului (ncetinete procesul de albire), avnd aciune sinergic cu vitaminele A, B2 i B6, mpiedic depunerea colesterolului la nivelul endoteliului vascular, contribuie la eliminarea substanelor toxice i a metaboliilor acumulai n organism, facilitnd astfel funciile ficatului i ale vezicii biliare.

Vitamina B9, cunoscut ca i acid folic sau folat, este esenial n dezvoltarea i funcionarea organismului. Deoarece acidul folic are un rol important n creterea i regenerarea celulelor, acesta este necesar adulilor i vital n cazul sarcinilor.

Vitamina B12,numit i cianocobalamin sau vitamina roie, are cea mai mare i complex structur chimic dintre toate vitaminele, aceasta avnd un rol deosebit de important pentru organismul uman.

Vitamina C, sau acidul ascorbic dup cum mai este numit, este una dintre cele mai cunoscute vitamine, care are un rol deosebit de important n aprarea organismului de aciunea radicalilor liberi i mpotriva stresului oxidativ, principala cauz a mbtrnirii fiziologice.

Vitamina D, numit i antirahitic, este liposolubil, adic este absorbit de grsimi, fiind esenial n resorbia calciului i fosforului la nivelul intestinului, cataliznd totodat transformarea fosforului organic n anorganic i mobilizndu-l n esuturi.

Vitamina E, numit i vitamina fertilitii, datorit rolului pe care l are n procesul fertilitii, face parte dintre substanele cu o important aciune antioxidant.

Vitamina Fconst, de fapt, dintr-o grupare de acizi grai mono i polinesaturai, intrnd n componena uleiurilor vegetale (acid linoleic, acid linolenic, acid arahidonic). Aceti acizi nu pot fi sintetizai n organism, fiind obtinui din unele produse alimentare i cunoscui sub denumirea de acizi eseniali.

Vitamina K, numit i vitamina antihemoragic, este unul dintre factorii eseniali de coagulare a sngelui, iar n lipsa unui aport suficient chiar i o mic tietur ar putea cauza sngerarea continu.

Vitamina Phidrosolubil acioneaz concomitent i strns legat de vitamina C, asigurndu-i acesteia o perfect absorbie i utilizare i mpiedicndu-i distrugerea prin oxidare.

Vitamina T- puin lume a auzit vorbindu-se despre vitamina T; descoperirea (i numele) i se datoreaz n mod bizar, viermelui de fin care, s-a constatat c nu putea supravieui fr aceast vitamin. La nceput s-a crezut c numai aceast insect are nevoie de substana cu pricina, dar curnd s-a demonstrat c toate insectele o consum n procesul de metamorfozare. Nu a trecut mult i cercetrile au artat c vitamina T acionez i n cazul oamenilor, iar astzi este cunoscut mai ales sub numele de carnitin.

Vitamina U- muli specialiti susin c vitamina U nu este de fapt o vitamin, ci este un termen folosit care se refer la enzima S-methylmethionine enzima S. Aceast substan i-a ctigat popularitate n anii 1950, ca leac pentru ulcerul duodenal i cel peptic. Dr. Garnett Cheney a efectuat mai multe studii care au indicat c enzima S-methylmethionine consumat sub form de suc de varz calmeaz ulcerul.Foarte importanta in procesul de crestere este vitamina B1, care mai are rolul de a mari capacitatea de concentrare, intareste sistemul imunitar, elimina stresul si imbunatateste digestia. Lucerna, musetelul, brusturele, schinduful, ardeiul rosu, frunzele de zmeura, trifoiul sau salvia sunt plante bogate in vitamina B1.

Pentru anemici, vitamina B12 continuta de lucerna, alga marina sau hamei este cel mai bun tratament. Iar daca ai imunitatea scazuta, ai nevoie de plante cu un continut ridicat de vitamina C. Ardeiul rosu, ovazul, trandafirii, frunzele de zmeura, brusturele sau macrisul pot fi alegerile cele mai bune. Mai mult, aceste plante pot ajuta la prevenirea cancerului si la depasirea starilor tensionate.

Estentiala pentru absorbtia calciului si fosforului, vitamina D este foarte importanta pentru sistemul osos. Ajuta la buna functionare a glandei tiroide, previne cancerul si creste imunitatea organismului. Coada calului, lucerna, urzica si patrunjelul sunt cele mai sigure surse de vitamina D.

Vitamina E joaca rol de antioxidant, previne cancerul si afectiunile cardiovasculare. Este foarte importanta in prevenirea deteriorarii celulare si ajuta la reducerea tensiunii arteriale. Sursele medicinale sunt papadia, urzicile, zmeura, trandafirii si lucerna.

Mineralele

Calciul preluat din alimentatie ajuta la intarirea structurii osoase, a danturii si a ritmului cardiac. Previne crampele musculare si poate fi preluat din ardeiul rosu, musetel, cicoare, lamaie, menta, patlagina, violete sau ovaz.

Cromul este vital pentru sintetizarea glucozei si a metabolismului colesterolului, grasimilor si proteinelor, mentine un nivel normal al tensiunii arteriale, dar si al glicemiei. Poate fi preluat din coada calului, lemnul dulce, trifoi, coada soricelului.

Cuprul are proprietatea de a transforma fierul din alimentatie in hemoglobina. Este foarte important pentru oasele sanatoase si articulatii, iar cea mai bogata sursa medicinala de cupru este coada calului.