vitaminele b12, b5, b6

7/23/2019 Vitaminele B12, B5, B6

1/64

Cuprins

Argument 3

Capitolul 1:

Introducere 5

Capitolul 2:

Nomenclatura i importana vitaminelor 7

Nomenclatura vitaminelor 7

Importana vitaminelor 8

Hipovitaminoa 1!

Capitolul 3:

Clasi"icarea vitaminelor 1#

Capitolul #: Comple$ul vitaminic % 1&

#'1' (itamina %1 17#'2' (itamina %2 2##'3' (itamina %3 3!

#'#' (itamina %5 35#'5' (itamina %& 3)#'&' (itamina %8 #5#'7' (itamina %) #)#'8' (itamina %12 53

Capitolul 5:

*roduse medicamentoase &!

Concluii &8

%i+liogra"ie &)

Argument

1


2/64

Vitaminele reprezint o clas de produse medicamentoase importante din

perspectiva integrit ii fizice i psihice a fiin ei umane. Surse vegetale i animale

con in aceste substan e n cantit i moderate sau mari, care servesc la excre ia

complexului vitaminic necesar.

Contribu ia cercetrilor este major n acest domeniu medical. Documentele

medicale atest preocuprile oamenilor de stiin , care au stabilit prin ncercri

repetate caracteristici chimice dar i farmaceutice ale substan elor. ioneratul s!a

manifestat n anul "#"", c$nd s!a ob inut primele dovezi ale impoetan ei acestei

clase de substan e. %lterior s!au descoperit o multitudine de &elixire' care au

modificat g$ndirea uman i parcursul tiin ei medicale.

(ucrearea prezint importan a complexului vitaminic ), accetu$nd aspecte

legate de hipovitaminoz si hipervitaminoz. *ndustria farmaceutic a secolului ++*

asigur aportul vitaminic necesar organismului uman printr!o serie de produse

medicamentoase.

Consider c un asistent medical de farmacie trebuie s aib cuno tin e

temenice pentru a putea ajuta pe cei care solicit acest lucru.

2


3/64

Capitolul I

Introducere

erspectiva terapiei bolilor metabolice depinde de elucidarea mecanismelor fine

de reglare la nivelul metabolismului intermediar i de descoperirea unor noi agen-i

terapeutici cu ac-iune precis, diferen-iat la acest nivel. rintre factorii care intervin

nemijlocit n procesele biochimice celulare, participnd de obicei sub forma

coenzimelor n reac-iile metabolice enzomatice, vitaminele ocup un rol important.

Vitaminele sunt definite n prezent ca fiind substan e organice de provenien

alimentar, necesare n cantit i mici pentru a efectua o func ie metabolic specific.

le se gsesc n alimente sub form activ sau sub forma unor precursori inactivi,

provitaminele, care se transform n organism n vitamine active.

Vitaminele sunt substan e cu mare rol n sntate i n boli. Descoperirea lor

constituie un moment important n medicin, fiindc au fost n elese multe

mecanisme de mbolnvire i o serie de posibilit i privind ameliorarea sau

nsnto irea.

/olul lor n patologia uman este recunoscut ns de la 0ipocrate, care a

semnalat efectul favorabil al consumului alimentar de ficat asupra cecit ii nocturne.

1n anul "2"3 4ogendie folosind diete purificate la animalele tinere a observat

influen a lor nefast asupra strii de sntate. 5 urmat o avalan de cercetri care

au descoperit o serie de factori, cu structur chimic diferit, incluse sub aceea i

denumire!vitamine. 1n prezent, de i termenul este impropriu, se men in sub aceea i

denumire 6 substan e active, de natur chimic foarte diferit, av$nd ns importan a lor vital.

rimele experien e care s!au efectuat n legtur cu vitaminele au scos n

eviden efectele deficitului vitaminic asupra morfologiei diferitelor esuturi.

Cre terea cantit ii de informa ii despre rolul fiecrei vitamine n parte, a

permis conturarea lor la procesele biochimice celulare i a efectelor metabolice, care

rezult prin deficitul acestor factori.

3


4/64

*nterven ia vitaminelor n metabolismul celular este dintre cele mai importante.

le particip sub form de coenzime la o serie de reac ii ale metabolismului

intermediar, cu rol n sinteza proteic n men inerea integrit ii celulare i ale

organitelor celulare.

entru buna func ionare a organismului i men inerea snt ii, vitaminele

sunt substan e necesare n cantit i mici sau foarte mici, zilnic c$teva miligrame sau

micrograme.

7u exist nici o ndoial asupra faptului c vitaminele sunt importante pentru o

stare bun de sntate. Cercettorii continu s descopere tot mai multe despre felul

n care aceste substan e nutritive ac ioneaz n organism, modul n care pot ajuta la

cre terea imunit ii, la prevenirea bolilor degenerative i la ncetinirea procesului de

mbtr$nire. Ca rezultat, tot mai mul i oameni au devenit con tien i de nevoia de a

consuma cantit i optime de vitamine n fiecare zi prin alimenta ie, asociate cu un

supliment nutritiv adecvat. Cu toate acestea, multe persoane nu au o idee clar

despre func iile vitale pe care vitaminele le ndeplinesc n organism.

Vitaminele sunt substan-e chimice care con-in carbon, ce provin din plante i

produse animale. le sunt denumite microelemente nutritive, deoarece suntnecesare n cantit-i relativ mici n organism, n compara-ie cu macroelementele

nutritive 6 carbohidra ii, grsimile i proteinele 6 care constituie marea parte a

alimenta iei i furnizeaz energie organismului. 4icroelementele nutritive nu sunt

considerate o surs de energie, de i unele vitamine ajut la transformarea unor

substan e nutritive care con in calorii, n forme de energie utilizabile. 5t$t

microelementele nutritive, c$t i macroelementele nutritive sunt necesare pentru

cre terea normal a organismului, pentru men inerea i repararea esuturilor.

Vitaminele pot func iona n organism ca i coenzime, adic 'ajut' enzimele

care sus in toate procesele biochimice ale organismului. nzimele stau la baza

func iilor esen iale, incluz$nd transmiterea nervoasa, contrac ia muscular, dormarea

s$ngelui, metabolismul proteinelor i producerea de energie. 1n plus, vitaminele sunt

necesare pentru func ionarea normal a s$ngelui i pentru formarea hormanilor i a

materialului genetic. 1n mod cert, via a ns i ar fi imposibil fr aceste

microelemente nutritive.

4


5/64

Capitolul II

Nomenclatura i importan a vitaminelor

2'1 Nomenclatura vitaminelor

8ermenul de vitamin vine din limba latin, vita 9 via , vitamin 9 anima vie ii.

5cest termen a fost introdus n "#"" de ctre :un; , 0, etc.

Concomitent cu aceast no iune a vitaminelor se folose te i denumirea

medical a afec iunilor provocate de caren a vitaminelor n alimenta ia omului, la

care se adaug prefixul 'anti'. De exemplu antirahitic, antiscorbutic,

antixeroftalmic, etc., alte denumiri sunt arbitrare


6/64

1n general, sub termenul de vitamine se ntelege grupa substan elor organice

diferite ca structur chimic i propriet i i cu activitate biologic n doze foarte mici


7/64

*deal ar fi ca n diferitele alimente destinate consumului s se pstreze intacte

cantit ile de vitamine con inute ini ial


8/64

n apa n clocot i compensarea apei evaporate ci ap rece, vasele n care se face

fierberea s fie perfect sml uit sau din sticl, acoperite cu capace etan e, iar

adugarea uleiului s se fac n timpul fierberii sau, i mai bine, dup aceea.

Consum$nd alimente diverse i sntoase, organismul i poate procura n

cantit i suficiente toate vitaminele care i sunt necesare, fr a fi nevoie de

vitaminezare artificial, de i asigurarea dozei normale de vitamine 5, ) ", )A i C

constituie nc o problem. 8rebuie men ionat aici faptul c unele vitamine se pot

ob ine i prin sintez farmaceutic


9/64

2'3' Hipovitaminoa

8ermenii de avitaminoz i hipovitaminoz sunt de valoare cantitativ. 1n

patologia uman, n prezent, domin strile de caren vitaminic u oar, n timp ce

marile avitaminoze sunt de domeniul istoriei.

Dat fiind provenien a lor alimentar, cea mai frecvent cauz a deficitului

vitaminic este o alimenta ie insuficient cantitativ, dar mai ales calitativ.

%n aport mai mic de E,AH mgI "EEE;$ ;cal produce la adult caren vitaminic,

manifestat la nivelul tractului digestiv prin chelioz


10/64

organismul uman. Din aceast categirie fac parte vitamina C, vitamina , complexul

) azimir :unc; a extras din tr$ ele de orez factorul anti beri!beri, vitamina )",

pe care a denumit!o V*85 54*7


11/64

5 mai aduga alte dou vitamine


12/64

Capitolul III

Clasi"icarea vitaminelor

G clasificare corespunztoare a vitaminelor, bazat pe criterii stiin ifice, este

dificil de realizat. %nul din cele care stau la baza unor clasificri ale vitaminelor este

solubilitatea.

Dup acest criteriu, vitaminele se mpart n dou mari categorii

VITAMINE LIPOSOLUBILE,n cea mai mare parte termostabile, stabile fa

de ac iunea acizilor i a alcoolicilor. le pot fi depozitate, n cazul n care cantitatea

lor din alimente este mai mare dec$t cea necesar, n anumite organe i utilizate de

organism ulterior. Din categoria vitaminelor liposolubile fac parte vitaminele 5, , :,

>.

VITAMINE HIDROSOLUBILE-n majoritatea lor termolabile, stabile n mediulacid i instabile n mediul alcalin, i care nu pot fi depozitate de organismul animal

sub form de rezerve din aceast categorie fac parte vitaminele grupului ),

vitaminele C, , .

5ceast clasificare dup criteriul solubilit ii este numai orientativ. 1ntre cele

dou categorii sunt rela ii foarte str$nse, ntruc$t reac iile anabolice, captatoare de

energie caracteristice proceselor morfogenetice


13/64

Vitamine de protec ie cu rol n ntrirea sistemului imunitar, n sntatea pielii

i a esuturilor


14/64

/sp$ndirea vitaminelor n natur este mare, motiv pentru care o alimenta ie

variat i echilibrat poate asigura aportul zilnic necesar de vitamine din ambele

categorii,

5ceste vitamine cu structur chimic diferit, au n comun urmtoarelepropriet i

Sunt solubile n ap Se depoziteaz n cantit i mici, dac se administreaz n exces Se excret prin urin Semnele de deficit se dezvolt rapid 8rebuie sa fie zilnic prezentaten diet 1n general nu posed precursori

Con in uneori e l$ng carbon, hidrogen, oxigen, azot i alte substan e, ca de exemplu cobalt, sulf.

14


15/64

Capitolul I(

Comple$ul vitaminic %

*dentificarea vitaminei ), urmat apoi de C i D, a determinat ca urmtorii factori

de tip vitaminic descoperi i s fie eticheta i ca )A, )@, )B, 8C. 4ajoritatea acestor

termeni s!au dovedit a fi inexac i, ei reprezent$nd fie al i factori, fie s!au dovedit a fi

identici cu alte vitamine.

Sub denumirea de &) complex', sunt incluse o serie de vitamine apar in$nd

grupului ), av$nd drept caracteristic comun asocierea lor n acelea i produse

alimentare, ceea ce face ca deficien a izolat de o vitamin ) s fie rar, iar semnele

de deficit s se suprapun.

1n prezent grupul vitaminei ) cuprinde

8iamina sau vitamina )" /iboflavina sau vitamina )A

iridoxina sau vitamina )3 7iocina sau vitamina


16/64

I('1' (itamina %1

.inonime: /iamin0 Aneurina

Vitamina )"face parte din complexul ), cu ac-iuni multiple n organism, necesarn special pentru func-ionarea normal a sistemului nervos i a aparatului digestiv.

Se mai numete i antinevrotic, deoarece previne i vindec polinevrita aviar,

precum i vitamina antiberi!beri, deoarece previne i vindec o boal frecvent la

tropice numit &boala beri!beri'.

5 fost izolat n "#"" de :un; din coaja orezului i numit &amina vie ii'


17/64

)oabe de secar B,3ECarne preparat termic, fr soia E,LH4azre uscat E,LEDrojdie de bere E,3E*nim E,HB

:asole uscat E,HE(inte E,BHKlbenu de ou, bri c E,BE4ei E,@H:icat de vit E,AL/inichi E,AH$ine de gr$u integral E,A@(imb E,AA:ructe de ctin alb E,AE$ine de secar, carne de vi el, agri e E,"2

Carne de ovine E,"3Cartofi prji i, terci de hri c E,"B5fine, caise, ceap uscat, piersici, mce e, sucde struguri, zmeur E,E@Coacze ro ii, suc de mere, sfecl fiart, varzmurat E,EA

:lora intestinal


18/64

I('1'2' *ropriet0 i "armacodinamice

/e inerea maxim a vitaminei )" are loc la nivelul intestinului sub ire. entru

absorb ia ei, acidul clorhidric al secre iei gastrice constituie un factor esen ial n

absen a lui tiamina este distrus de bil, de sucul pancreatic i de substan ele

alcaline.

5bsorb ia ei se face n duoden i n partea superioar a intestinului sub ire, n

procent mai ridicat n caz de doze mici frac ionate fa de o doz unic mare.

5bsorb ia se realizeaz at$t pe cale activ, c$t i pe cale pasiv.

Dup absorb ie, vitamina )" este transportat la esuturi, de plasm, sub form

liber sau combinat. (a nivelul ficatului i rinichiului tiamina sufer un proces defosforilare, transform$ndu!se n carboxilaz, form sub care se depoziteaz. rin

cuplare cu proteine specifice i n prezen a ionilor de mangan alctuie te enzime ce

particip la metabolismul glucidelor. 1n fluidele extracelulare


19/64

in$nd seama de mrimea aportului, corpul omenesc con ine "E!@E mg de vitamin

)", organele cele mai bogate fiind inima, creierul i ficatul. Cea mai mare cantitate se

gse te n mu chi, aproximativ jumtate din depozitele organismului.

Surplusul de tiamin este eliminat pe cale urinar. 5bsorb ia vitaminei )" poate fi

mpiedicat de strile patologice ale mucoasei intestinale 6 colit ulcerativ, inflama ii

ale mucoasei, fistule, scurtri de intestin, atrofii ale mucoasei, etc.

5portul de tiamin este diminuat prin consumul excesiv de alcool, de fumat, de

medicamente cu con inut de cofein, cum ar fi cinetodina sau indometacin,

anticoncep ionale, neutralizante ale secre ie gastrice, precum i stresul de orice

natur.

1n organism vitamina )" se gse te liber i sub form de ester pirofosforic, form$nd

complexe cu proteinele. Vitamina )" este distribuit astfel

S$nge integral 9 AE!LH gIl

ritrocite 9 2E gIl

(eucocite 9 3LH gIl

4u chi cardiac 9 @,3 gIl

/inichi 9 A,B gIl

:icat 9 A,A gIl

4u chi scheletic 9 E,H gIl

Suprarenale i creier 9 ",3 gIl

Vitamina )" se excret pe cale renal n propor ie de HE 6 AHE gIzi i ntr!o

cantitate mai mic i prin fecale # ! "E gIzi.

I('1'3' *ropriet0 i "armacoterapeutice

S!a stabilit c vitamina )" este necesar bunei func ionri a sistemului nervos

central i cu precdere acelui periferic, produc$nd stimuli n nervii periferici i

refc$nd fibra nervoas poststimulativ. a joac un rol important n mecanismul

umoral al excita iei nervoase mpreun cu acetilcolina.

19


20/64

a are i un rol nutritiv al miocardului, motiv pentru care se nume te &vitamina inimii'.

8iamina contribuie la func ionarea normal a aportului digestiv, prin men inerea

tonusului musculaturii i a peristaltismului acestuia. De asemenea, particip la

sinteza proteinelor i este necesar dezvoltrii intestinale. 5re o ac iune indirect

asupra func iilor glandelor endocrine


21/64

*nsuficien hepatic 0epatite Ciroze Kut

5lergii reumatismale Dermatoze

8rebuie avut n vedere c vitamina )" este sinergic cu celelalte vitamine din

complexul )


22/64

8ulburri nervoase 5stenie

7ervozitate *ritabilitate 5patie

*nsomnii Scderea aten iei i a memoriei Scderea capacit ii de munc

8ulburri cardiace 0ipotensiune arterial 5mor eli Dureri precordiale arestezii n membre

8ulburri gastro!intestinale 5norexie Kre uri Vrsturi Constipa ie cronic

Caren a tiaminic se manifest n condi iile unei alimenta ii preponderente cu

finoase, n alcoolism, bolile infec ioase, precum i n strile astenice.

1n formele severe de insuficien tiaminic se poate ajunge la instalarea bolii beri!

beri, destul de rar nt$lnit n ara noastr.

4aladia beri!beri se manifest at$t la adul i c$t i la sugari, fiind cauza mortalit ii

ridicate n sudul i sud!estul 5siei. a provoac edeme ale trunchiului i extremit ile

inferioare, tulburri nervoase, insuficien cardiac i tahicardie.

Profilaxia hipovitaminozi B!const n alimenta ia ra ional, care sa satisfac

optim toate nevoile organismului, at$t cantitatib, c$t i calitativ s se realizeze un

echilibru ntre con inutul n calorii i factorii nutritivi.

8ratamentul caren ei vitaminice n prima etap const n alctuirea unei ra ii alimentare bogate n vitamina )" i protide, relativ sczut n glucide, ingerarea de

drojdie de bere.

:orma sever a deficitului de tiamin, boala beri!beri, se manifest sub form uscat,

ca neuropatie periferic, senzitivo!motorie, conduc$nd la pareze musculare i sub

form umed, n care, pe l$ng neuropatie, exist i insuficien cardiac global cu

debit cardic crescut.

22


23/64

8iamina a fost folosit n tratamentul a A@E de alte situa ii, incluz$nd nevrite, boli ale

sistemului nervos central, algii de diverse origini, simptome cadiovasculare, diabet

zaharat cu acidoz i com, toxemia de sarcin. ste greu de apreciat n ce msur

se ob in rezultate bune, dar n prezen a tulburrilor de digestie i absorb ie

intestinal, rezultatele sunt evidente.

I('2' (itamina %2

.inonim: 4i+o"lavin0

1n "2L# )lMth indentific n lapte o substan de culoare galben pe care o

denume te lactocrom. 1n "#@@ a fost izolat lactoflavina din lapte i ovoflavina din

albu ul de ou. Din drojdia de bere a fost izolat substan a denumit liocrom.

Denumirea de riboflavin a fost dat de Comisia de Chimie i :armacie, pentru c

are n constitu ia sa o molecul de ribiz i colora ie galben! verzuie.

Proprit" i fizi#

Vitamina )A se prezint sub form de ace fin sau pulbere, culoare galben portocalie

cu miros slab i gust amar. 1n solu ie este galben i are o fluorescen galben!

verzuie. ste termostabil i din acest motiv prepararea termic a alimentelor duce la

pierderea unei cantit i mici . ste foarte sensibil la lumin. ste pu in solubil n

ap, solubil n alcool i acid acetic. 1n mediul neutru i acid este rezistent la

nclzire, n mediu alcalin i la lumin se transform n lumiflavin prin radierea

solu iei acide neutre se transform n lumicrom. 5re un p0 ntre H,H 6 L,A.

I('2'1' .urse

Vitamina )A este foarte rsp$ndit n regnul vegetal i animal. rodusele de origine

vegetal bogate n aceast vitamin sunt legumele verzi 6 spanac, lptuci, mazre

verde, fasole verde, ardei gras, ro ii, conopid 6 nuci, caise uscate, prune uscate,

struguri i vin ro u. Cea mai mare cantitate de vitamina )A se gse te n drojdia de

23


24/64

bere. Sursele principale de origine animal bogate n vitamina )A sunt ficat, rinichi,

inim, creier, splin, pe te, icre, albu de ou, lapte, br$nz.

/a+el nr' I('3 .urse de vitamin0 %2

roduse CantitatemgI"EEg

Kr$u nedecorticat "",ESecar boabe 2,"Drojdie de bere 3,EE:icat de vit A,2EDrojdie de p$ine A,LE/inichi de vit A,"Eolen ",LEGvz ",@E

Grz ",AE*nim de vac E,2#Ca caval, fasole uscat E,BE)r$nz de vac, fin de soia, carne de vi el E,@E(imb E,ALKlbenu de ou E,AHCarne de oaie E,AA:runze de ptrunjel, ou, spanac E,AECarne de porc E,"2Carne de bovine E,"L

(apte de vac, nuci, p$ine integral E,"H:asole verde E,""(m$i, vi ine E,E@Coacze ro ii, mazre uscat, rinichi negre,mce e

E,EA

1n cantit-i neprecizate mai con-in vitamina )A i alte alimente cum ar fi creierul,

icrele i splina. 1n cantit-i reduse aceast vitamin este sintetizat i de flora

intestinal. 8rebuie remarcat i faptul c aspectul verzui al zerului de lapte i al

albu ului de ou se datoreaz con inutului lor n riboflavin.

7umai vegetalele i microorganismele au capacitatea de a sintetiza riboflavon.

Vitamina )A este foarte sensibil la lumin i destul de stabil la cldur, prepararea

termic a alimentelor produc$nd pierderi de "H!@E F. De exemplu, pstrarea la

lumin a laptelui proaspt timp de numai dou ore duce la distrugerea a dou treimi

din con inutu ini ial n riboflavin, motiv pentru care se recomand pstrarea lui n

cutii de carton, n sticle de culoare brun.

24


25/64

Splarea prelungit a alimentelor care con in vitamina )A provoac pierderi

importante. 8ot du mani ai acestei vitamine mai sunt sulfamidele i estrogenii.

I('2'2 *ropriet0 i "armacodinamice

/e inerea vitaminei )A are loc la nivelul mucoasei intestinului sub ire. 5poi, pe calea

venei, poate ajunge n circula ia sanguin i este depozitat n ficat, rinichi i

musculatura activ.

Vitamina )A prin aport alimentar sau sintetizat de microorganismele din intestin este

fosforilat par ial la nivelul peretelui intestinal, dup care se resoarbe.

:osforilareapoate cintinua n s$nge, ficat etc. Distribu ia ei n organismul uman este

S$nge integral N B#!@EB gIl

Ser N A3!@L gIl

ritrocite N A,AL!A,#@ gIl

(eucocite N A,AL!A,#@ gIl

/inichi N AE gIl

:icat N "3 gIl

*nim N 2,@ gIl

1n esuturile organismului ea apare at$t sub form de riboflavin liber, c$t i sub

form de flaxoproteine sau coenzime.

/iboflavina, ca flaxinomononucleotid


26/64

1n unele stri patologice eliminarea vitaminei este modificat. 5stfel, n diabet i n

boala )asedoO eliminarea vitaminei cre te dimpotriv, ea scade n boala 5ddison.

I('2'3 *ropriet0 i "armacoterapeutice

Vitamina )A este unul din constituien-ii celulari care ac-ioneaz sub form de

combina ie proteic n fenomenele de respira ie celular i intervine n procesele de

dehidrogenare.

:unc iile riboflavinei sunt multiple

1nlesne te mecanismul respira iei tisulare :aciliteaz desf urarea reac iilor care se nso esc de eliberarea unor

cantit i mari de energie *ntervine n transformarea triptofanului


27/64

Vitamina )A are un rol important n metabolismul proteinelor, grsimilor, dar cu

precdere al glucidelor, scz$nd glicemia n cre terea i respira ia celulelor, ca i n

procesul normal al vederii, alturi de vitamina 5.

/iboflavina este un factor important al cre terii, fiind o component principal a unor

enzime cu rol fundamental n func ionarea organismului.

Vitamina )A n combina ie cu acidul fosforic i o protein, formeaz &fermentul

galben Partburg', care func ioneaz n oxireducerile celulare unde particip n

special la metabolismul glucidelor i sensibilizeaz organismul la ac iunea insulinei,

fiind hipoglicemiant i sinergic cu vitamina )".

/iboflavina este necesar bunei func ionri a epidermului, a epiteliului digestiv,

respirator i fanerelor. 1n metabolismul proteinelor, vitamina )A are rol important, mai

ales n sinteza hemoglobinei.

Cantitatea de vitamin )A necesar adultului este de ",2@ mgIzi. 1n general se

recomand E,3 ! E,L mg vitamine pentru fiecare mie de calorii.

:emeia gravid are nevoie de A,H mgIzi i n timpul lacta iei de @ mgIzi.

(a copii, cantitatea necesar de vitamin )A variaz n raport cu v$rsta

1ntre E,3 6 ",A mgIzi la copilul sub "A ani ",H !",2 mgIzi la adolescen i.

ersoanele adulte au un necesar de ",2 6 A mgIzi de vitamin.

%n aport mai mic de E,AH mgI"EEE ;cal produce la adult manifestarea de

caren care se manifest la nivelul tractului digestiv i ochilor, iar n stri avansate

apar tulburri nervoase i cderea prului.

I('2'# Avitaminoa %2

5vitaminoza )A prin caren , este foarte rar la om rezult$nd numai n cazul

tulburrilor gastro!intestinale i hepato!pancreatice prin utilizarea insuficient. (ipsa

vitaminic provoac apari ia unor tulburri specifice i nespecifice.

27


28/64

Simptomele specifice sunt paloare mucoasei buzelor, urmat de fisurare i macerare


29/64

I('3 (itamina %3

Sinonim$(itamina ** Acidul nicotinic Niacina

1n "#"" :un; izoleaz acidul nicotinic din alimente i presupune c boala numit

pelagr se datoreaz absen ei unei &vitamine din porumb'. 1n "#@L au fost izolate din

ficat acidul nicotinic i amida sa. 1n "#BH >rehl i lvehjmi arat c la mamifere

triptofanul este un precursor n biosinteza acidului nicotinic. 1n "#BH, Spiss i Col au

vindecat pelagra cu acid nicotinic, care a fost denumit vitamina


30/64

roduse Cantitatea mg!

"EEg

Dorjdie de bere uscat LH

Grz H@

Kr$u nedecorticat HE

Drojdie de buctrie BH

Gvz A@

:icat de porc AE

:icat de vit "3

olen "E,L

Carne de vi el L,H

Carne prjit de pasre, rinichi L,B

*nim de vit 3,2

Carne de pasre fiart 3

Carne de ovine, limb, ciuperci proaspete H

Creier B,H

Carne fiart de vit B,A

Carne de porc B

4igdale dulci @,L

$ine integral @,H

:asole uscat @,B

Con inutul n vitamin )@ al majorit ii fructelor i legumelor se situeaz sub "

mgI"EE g produs comestibil.

I('3'2 *ropriet0 i armacodinamice

30


31/64

Vitamina se absoarbe la nivelul intestinului cu u urin , nu se depoziteaz i se

excret urinar dup metabolizare. 4etabolizarea niacinei necesit, ca i sinteza

colesterolului, prezen a coenzimei 5, de unde se poate explica efectul de scdere al

colesterolului la administrarea de doze mari de niacin.

Se mai atribuie niacinei i efectul de stimulare a sintezei de lipoproteinlipaz. 1n

acela i timp ea cre te acidul uric i agraveaz diabetul, fr a specifica mecanismul

acestor ac iuni.

/esorb ia n organism are loc ncep$nd de la mucoasa bucal i continu la nivelul

intestinului.

Vitamina este transportat pe cale sangvin n s$ngele total, gasindu!se mai laessub form de 75D i 75D. 1n organism triptofanul este transformat n vitamina 6

circa 3E mg triptofan produc " g acid nicotinic. Cea mai mare cantitate de vitamin se

gseste n ficat


32/64

Serve te la buna func ionare a sistemului nervos central Stimuleaz secre ia gastric 4re te glicemia i scade nivelul colesterolului 4en ine sntatea pielii, a limbii i a esuturilor degestive

:avorizeaz circula ia cerebral i coronarian

Scade tensiune arterial Stimuleaz secre ia gastric i eliminarea bilei 1nlesne te asimilarea fierului, etc.

Vitamina )@ este indicat n pelagr, herpes, acnee, prurit, tulburri circulatorii

periferice, degerturi, afte, inflama ii bucale, enterocolit, diferite psohoze, stri

depresive, diaree, hipertensiune arterial, arteroscleroz, respira ie dificil, alcoolism,

stres, insomnii, artrit, indigestii, cefalee, ame eli, iritabilitate etc.

entru un organism matur, necesarul zilnic de vitamina este de circa "# mg 6 "2!

A@ mg la brba i i "A!AH mg la femei. 5cest necesar depinde de cantitatea i

calitatea proteinelor din diet, de consumul de buturi alcoolice, de intensitatea

cheltuielilor de energie, precum i de con inutul i n alte vitamine din complexul ).

8rebuie men ionat de asemenea faptul c alimentele precum fina de porumb,

fructele uscate, ceap i slnina nu con in vitamina . Ca urmare, pentru a preveni

apro ia pelagrei la persoanele care consum n mod obi nuit mamalig din fin de porumb, se recomand ca alimente ia s cuprind lapte, produse lactate i alte

produse de origine animal, care con in cantit i apreciabile de niacin. Cu ajutorul

unui aminoacid


33/64

7ecesarul de niacin este dependent de aportul de calorii. Se apreciaz c 3,3 mg la

"EE calorii, cu un plus de A mg n sarcin i de L mg n lacta ie, este doza

recomandat.

Se administreaz pe cale oral "EE!AEE mgIzi dup mese i intramuscular sau

intravenos, foarte lent, se administreaz @#!"EE mg.

I('3'# Hipovitaminoa

0ipovitaminoza poate fi semnalat atunci c$nd n s$nge cantitatea de nicotinamid

scade sub !,3 mgI "EE ml, iar n urin cantitatea de metaboli i niacinici este mai mic

de A mgIzi aceasta se datoreaz lipsei n alimenta ie acidului nicotinic, nicotinamidei

i triptofanului sau n cazul alimenta iei exclusive cu porumb.

(a om, caren a de vitamina duce la maladia cunoscut sub denumirea de pelagr


34/64

I(' (itamina %5

Sinonim$Acid pantotenic

5cidul pantotenic este o vitamin n bios ce a fost izolat n "#BE, fiind considerat

un factor de cre tere termostabil. 1n aceast perioad s!a recunoscut existen a unui

factor extrem de rsp$ndit n toate esuturile animale i vegetale care favorizeaz

cre terea drojdiei de bere i a altor microorganisme. e de alt parte s!a constatat

existen a unui factor care previne diverse simptome de caren la obolani, n special

ncrun irea blnii obolanilor negri. Cut$nd s se identifice ace ti factori s!a ajuns s se izoloze aceea i sunstan cpreia i se datorau toate efectele men ionate.

Substan a este foarte rsp$ndit 6 aproape peste tot ! i este un acid de aceea,

primul cercattor care a ob inut!o n stare pur a numit!o acid pantotenic.

Vitamina )H este o substan uleioas alb!glbuie, solubil n ap i etanol, cu gust

amar. 8erapeutic se ntrebuin eaz sub forma de pantotenat de calciu. )iosinteza sa

este realizat fie par ial de un ele specii de sochanomices!acid pantonic! de

acetobacter suboxidans, streptococii helolitici! Qalanina! fie integral de ctre

scherischia Coli.

I('#'1 .urse

Vitamina )H se gpse te liber sau legat de proteine i este indispensabil pentru

toate vie uitoarele. 1n catit i mai mari, ea se gse te mai laea n drojdia de bere,

tr$ de orez, lapte, ou i ficat. Carnea, porumbul, fina, tomatele o cin in n cantit i reduse.

(pti orul de matc con ine de 3 ori mai mult acid pantotenic dec$t ficatul. De obicei

n natur se gse te acid pantotenic sub form de coenzim 5.

/a+el nr' I('5 .urse de vitamin0 %5

produse Cantitate

mgI"EEg

34


35/64

Drojdie de bere "3

Klbenu de ou L

:icat de vit 3,HDrojdie de p$ine B,H

/inichi de vit @,H

olen A,L

8r$ e de gr$u A,@

4azre uscat A,"

:in de soia ",3

Carne de bovine E,2

$ine alb E,L

e te E,3

:in de porumb E,H

(apte de vac, p$ine integral E,B

1n majoritatea fructelor i legumelor, con inutul de acid pantotenic nu dep e te E,H

mgI "EE g produs comestibil.

1n organismul animal, acidul pantotenic este de origine exogen


36/64

Cantitatea n s$nge a acidului pantotenic este de E,AA!",# mgIl din care majoritatea

este legat de elementele plasmatice i figurate din acestea. (a v$rstelle naintate i

n strile gravidice, cantitatea de acid pantotenic sanguin scade foarte mult.

1n esuturile organismului acidul pantotenic se afl n diferite concentra ii astfel ficat,

suprarenale, rinichi, creier, testicul coenzima 5 se gse te n mitocondrii. :icatul

uman con ine circa A2 g acid pantotenic, ns n majoritatea esuturilor se afl sub

forma de coenzim 5.

5cidul pantotenic are rol n metabolismul celular i mpreun cu alte vitamine

contribuie la dezvoltarea energiei provenite din glucide, grsimi i proteinelor n ciclul

arderilor biologice. a particip de asemenea la elaborarea produ ilor biochimici ce

permit transmiterea influxului nervos, la sinteza de hormoni sexuali, la detoxifierea

organismului n cazul supradozrii unor medicamente, la men inerea unei

func ionalit i a tractului digestiv, cre te capacitatea organismului de a rezista la

oboseal, protejeaz celulele de ac iunea distrugtoare a radia iilor i a alotor factori

nocivi, stimuleaz formarea anticorpilor, intervine n sinteza colesterolului,

fosfolipidelor i nucleului porfirinic.

entru microoganisme acidul pantotenic este un factor indispensabil de cre tere.5stfel se explic biosinteza acestui acid de ctre numeroase bacterii.

I('#'3 *ropriet0 i "armacoterapeutice

rintre propriet ile vitaminei )H se enumer urmtoarele

articip la men inerea strii de sntate a aparatului digestiv, a ficatului i a

epiteliilor Stimuleaz activitatea diferitelor glande i spore te produc ia de hormoni ai

suprarenalelor 4en ine starea de sntate a sistemului nervos periferic, pielii i glandelor Spore te rezisten a la stres i contribuie la formarea unor hormoni i anticorpi *ntervine n procesele de cre tere. 1n prevenirea apari iei dermatitelor, n

metabolismul glucidelor i n utilizarea eficient a colinei.

Vitamina )H are rol important n formarea de acetoacetat, acizi gra i, colesterol,

vitamin D i hormoni sexuali. rin stimularea glandelor suprarenele cre te

36


37/64

producerea de cortizon i particip la eliberarea energiei, prin degradarea glucidelor,

a lipidelor i chiar a proteinelor.

5cidul pantotenic este indicat n tulburri hepatice, enterocolite, inflama ii pulmonare

i ale cilor respiratorii, n astm bron ic, stres, oboseal, diferite infec ii, cefalee,

artrit, alergii, tulburri digestive, crampe musculare i tulburri gastrointestinale. De

asemenea, acidul pantotenic reduce efectele toxice i reac iile adverse produse de

un mare numr de antibiotice.

Vitamina )H este stabil la aer i la lumin, dar instabil la cldur. ierderile

maxime la prelucrrile culinare sunt de circa HEF. fecte negative asupra ei au i

conservarea produselor, ac iunea cafeinei, a sulfamidelor, somniferelor i alcoolului.

7ecesarul zilnic al omului adult este de circa B!"A mg acid pantotenic liber, sau #!AE

mg acid pantotenic total. (a om, datorit unei alimente iei srace n acid pantotenic

sau datorit administrrii de medicamente care se transform n organism n

metaboli i cu ac iune antagonic apar urmtoarele simptome datorit deficitului

vitaminic fatigalitate, cefalee, insomnii, grea , tulburri gastrice, parestezii ale

extremit ilor, dureri musculare i tulburri n coordonarea mi criloe cu ritm cardiac

neregulat.

G alimenta ie normal asigur un aport zilnic de H!"E mg acid pantotenic, care de

altfel, n oarecare propor ie, poate fi sintetizat i de flora intestinal.

ficacitatea sanogen a acestei vitamine spore te prin administrarea concomitent

cu vitamina )3, )# i C.

Sub form de pantotenat de calciu se folose te n tratamentul unor afec iuni


38/64

Datorit faptului c acidul pantotenic are o larg rsp$ndire, nu s!a observat la om o

caren vitaminic cu o simptomatologie specific. 4ai mult, vitamina )H nu

provoac fenomene toxice.

Se elimin prin urin i fecale.

I('5 (itamina %&

Sinonim$*irido$ina Adermina

Vitamina )3 a fost izolat n "#@3 de ctre KMorgM i )irch, din complexul vitaminic


39/64

ficatul


40/64

Dintre alimentele care con in vitamina )3, dar cu un con inut neprecizat mai fac

parte afinele, agri ele, coaczele negre, coaczele ro ii, alunele, cp unele, fructele

de ctin alb, cire ele i vi inele, conopida, fragii, merele, morcovul, prunele, ro iile,

sfecla ro ie, struguri, elina, orez nedecorticat, orzul, mierea, lucerna, diferite organe.

8rebuie remarcat i aspectul c fructele i legumele con in numai E,"9E,A mg

piridoxin la "EE g produs comestibil, motiv pentru care e necesar ca aceast trofin

s fie procuratp cu precdere din produse alimentare de origine animal.


Vitamina )3 este absorbit la nivelul intestinului de unde ajunge n s$nge


41/64

1n sinteza structurilor de baz ale fibrelor nervoase i n desf urarea activit ii

fiziologice a sistemului nervos.

Dup absorb ie i fixare tisular, sub influen a robiflavinei o parte se tranform n

piridoxal fosfat, forma activ.

Vitamin )3 reprezentat de cei trei factori de ac iune vitaminic! piridoxina,

piridoxalul, piridoxamina! prin aport alimentar sau sintetizat de flora bacterian, de

ncorporeaz rapid, dac se gse te sub form liber, la nivelul intestinului. :orma

legat cu proteinele este nglobat numai dup ce a fost hidrilizat par ial.

1n s$nge se gse te predominant sub form legat, ca piridoxal fosfat sau

piridixamin fosfat, fiind transportat de acestea la toate organele i esuturile, unde particip la formarea a numeroase enzime i la metabolismul unor substan e de o

importan deosebit.

1n cazul unui aport mai bogat de vitamina )3 se produc fenomene toxice, nivelul

sanguin nu este influen at i se elimin prin urin.

Vitamina )3 ac ioneaz ca un factor de cre tere pentru numeroase microorganisme,

levuri, bacterii, animale, psri i om, n primul r$nd prin ac iunea piridoxal!H! fosfatului asupra metabolismului aminoacizilor i a lipidelor.

liminarea vitaminei )3 din organismul uman se face zilnic ntr!o propor ie de A!B,B

din totalul vitaminei )3, prin urina se elimin zilnic AE!"AE g.,

7ecesarul zilnic de vitamina )3 care trebuie asigurat prin alimenta ie este de "!A mg.

(a sugari cantitatea necesar este de E,"!E,H mgIzi, la copii E,H!",H mgIzi, la tineret

",H!A,E mgIzi, iar la adul i este de E,3LH!A,E mgIzi. entru gravide se prevede unnecesar mrit. e msur ce hrana este mai bogat n proteine, cre te i necesarul

n vitamina )3.

Caren a n vitamina )3 prezint la diverse animale unele aspecte comune i unele

aspecte diferite. roduce nt$rzierea cre terii, anumite forme de anemie, leziuni

cutanate i unele forme nervoase. (a om apare insimnie, nervozitate, dureri

abdominale, acnee, dificultate la mers, stomatit, glosit, anemie.

41


42/64

(a sugarii hrni i artificial cu lapte sterilizat care con ine numai 3E de g vitamin )3Il

au aprut hiperacuzie, hiperiritabilitate i crize epileptiforme.

I('5'3 *ropriet0 i "armacoterapeutice

5ceast vitamin are o sarcin important, deoarece intr n constipa ia unui numr

apreciabil de enzime cu func ii oxidoredutoare, intervenind astfel n metabolismul

proteinelor, lipidelor i indirect al glucidelor.

1n metabolismul proteic influen eaz mai ales pe cel al mainoacizilor n cursul

proceselor de decarboxilare i transaminare intr$nd n constitu ia enzimelor cu rol n aceste procese.

Vitamina )3 catalizeaz decarboxilarea unui numr mare de acizi amina i, ca de

exemplutriptofanul , acidul glutamic, histidina intervine i n formarea adrenalinei.

1n reglarea activit ii nervoase are o atribu ie important. 5stfel, la nivelul sinapselor

din sistemul nervos central, prin decarboxilarea acidului glutamic n prezen a

vitaminei, se formeaz acidul gama!aminobutiric car diminueaz intensitateaproceselor de excita ie favoriz$nd instalarea proceselor de inhibi ie. 8ot la acest nivel

se formeaz serotonina prin decarboxilarea triptofanului.

*ndirect, vitamina )3 intervine n metabolismul sistemului nervos prin influen a pe

care o exercit asupra metabolismului lipidelor ce intr n structura sistmului nervos


43/64

)una func ionare a sistemului nervos i a mduvei osoase roducerea de globule ro ii i de anticorpi Controlarea echilibrului sodiului i al potasiului, al sistemului muscular i osos 4etabolismul colesterolului, mpiedic$nd depunerea acestuia pe pere ii

interiori ai arterelor Cre tere i reproducere.

entru adul i necesarul zilnic de vitamina )3 este de ",3!A,H


44/64

1n natur biotina se gse te legat de o protein de care poate fi separat prin

hidroliz n intestin.

I('&'1 .urse

rincipalele alimente care con in vitamina )2 sunt ficatul, rinichiul, slnina afumat,

pe tele, carnea de pasre, oul, drojdia de bere, ciupercile, conopida, fasolea uscat,

orezul, lpti orul de matc legumele verzi i fructele con in cantit i mult mai mici din

aceast vitamin.

Din alimentele cu con inut precizat de biotin men ionpm urmtoarele

/a+el nr'I('7 .urse de vitamin0 %8

roduse Con inut

mgI"EEg:icat de bovine, rinichi ""E

:in de soia 3E

4azre uscat "#

Carne de bovine, lapte de vac @

Gu integral A,24ajoritatea fructelor i legumelor E,"!A

4ai con in biotin n cantit i neprecizate cartofii, orezul nedecorticat, nucile,

morcovii, ro iile, spanacul, varza, conopida, carnea de pasre, mierea, pe tele. 5ici

trebuie men ionat i aspectul c albu ul de ou, n stare crud, se comport ca

antivitamina 0, mpiedic$ndu!i absorb ia i neutraliz$nd!o pe cea existent n

organism, inconvenient care dispare n urma aplicrii tratamentului termic.

Sursa cea mai eficient pentru om i animale este procurat prin sinteza sa de ctre

flora microbian intestinal care produce cantit i a a de mari de biotin nc$t

eliminarea prin fecale este de A!H ori mai mare dec$t ingerarea.

5numite tipuri de tumori o con in n cantit i rlativ mari.

I('&'2 *ropriet0 i "armacodinamice

44


45/64

1n natur vitamina )2 se gse te legat de o protein, iar n intestin este separat

prin hidroliz. 1ncorporarea are loc la nivelul intestinului sub ire i este vehiculat de

s$nge n organism mai ales la ficat, creier i piele. entru realizarea resorb iei din

alimentele vegetale este necesar existen a complexului biotin!enzim, proces care

se realizeaz n tubul digestiv.

Cea mai mare cantitate se fixeaz n ficat, E,B!E,2 gI"EEg, apoi n rinichi, creier,

pancreas, vase sanguine @!H gI"EE g, mu chi ",A!",3 gI"EE g.

e baza experien elor de laborator, s!a dovedit c albu ul de ou crud bogat n

ovidin &proteina foamei' ac ioneaz ca antivitamin 0, mpiedic absorb ia vitaminei

n intestin.

)iotina are rol n metabolismul intermediar particip$nd n structura unor enzime, n

procesele de decarboxilare reversibil a cetoacizilor, biosinteza acidului aspartic,

acidului oleic.

*ntervine n mtabolismul proteinelor, lipidelor i glucidelor, contribuie la func ionarea

normal a pielii i mucoaselor, combate strile de oboseal. 5c iunea benefic a

biotinei spore te prin asociere cu vitaminele 5, )A, )@ i )3, fiind diminuat n cazul

consumului de alcool.

liminarea biotinei se face aproape n totalitate prin urin 3,A3!@A,A gIl, apoi prin

glanda mamar i fecale.

I('&'3 *ropriet0 i "armacoterapeutice

)iotina este un factor esen ial care influen eaz metabolismul lipidelor, stimul$nd

sinteza acizilor gra i, mai ales la nivelul pielii i a ficatului. a este un determinant

antilipotrop i produce infiltrarea gras a ficatului.

)iotina intervine n procesul de cre tere, av$nd un rol plastic n sinteza proteinelor.

a se leag de numeroase proteine d$nd complexe cu rol biologic.

%na din combina iile cele mai importante este cea cu proteina din albu ul de ou crud


46/64

fixeaz biotina, mpiedic$nd aborb ia ei n organism, duc$nd astfel la deficien

vitaminic.

Vitamina )2 este o coenzim a numroase carboxilaze, asigur transportul radicalilor

CGAn reac iile de decarboxilare.

)iotina particip la degradarea i formarea acizilor gra i, la introducerea unor

compu i cheie n ciclul marilor arderi metabolice, la fixarea dioxidului de carbon pe

anumi i produ i biologici, la sinteza de anticorpi i de aminoacizi.

(a om doza minim necesar este de "HE!@EE gIzi. Caren a de biotin la om

provoac o serie de simptome care apar de obicei dup consumul ndelungat de

albu de ou crud i n ciroza hepatic hemoragii, acnee, cderea prului, oboseal, lipsa de apetit, dureri musculare, descuamare fin, seboree, depresie mortal i

fizic.

(a copii, datorit laptelui matern


47/64

I('7 (itamina %)

Sinonim$Acid "oliv Acid pteroilglutamic

1n "#@", Pills a extras din drojdia de bere o substan- care s!a dovedit c are

activitate asupra anemiei macrocitare. %lterior a fost semnalat i n frunzele verzi de

spanac, fapt pentru care a fost numit acid folic


48/64

5cidul folic se afl n spanac de unde a fost i izolat, precum i n lm$i, banane ,

ficat, rinichi, ou, legume, drojdie de bere i unele bacterii, ca de exemplu )acillus

subtilis.

1n alimente se gse te sub form conjugatp cu acidul glutamiv din care se

elibereaz, datorit unei enzime existente n organism


49/64

ortocale E,EA@

Vitamina )# este foarte sensibil la cldur, drept urmare, n timpul pstrrii

alimntelor la temperaturi obi nuite, precum i n timpul pregtirii culinare a acestora, au loc pierderi apreciabile de acid folic. rin preparare alimentele pierd circa LE!#H F

din totalul de acid folic. 5ceste pierderi sunt at$t mai mari, cu c$t tratarea termic

este mai ndelungat i cantitatea apei fierbere este mai mare.

I('7'2 *roprit0 i "armacodinamice

5cidul folic este o vitamin antianemic. Se gse te n alimente sub form de

complec i poliglutamici, care sunt hidroliza i n intestin.

Se absoarbe ca metiltetrahidrofolat. 1n celule acesta doneaz gruparea metil ctre

cobalamin, rezult$nd tetrahidrofolat, care serve te drept acceptor de grupri de

carbon i formeaz diferite coenzime importante pentru metabolism.

*ntervine n formarea nucleotizilor purinici, fiind esen ial pentru sinteze 5D7,

respectiv pentru multiplicarea i maturarea celular.

5portul alimentar limitat, depozitele mici i cerin ele mari de acid folic explic

frecven a strilor caren iale.

ilnic se nglobeaz E,H gamma acid pteroilglutamic care este vehiculat n s$nge n

special spre ficat, considerat ca fiind depozit temporar. 8ot aici se face i conversia n

acid folic, forma activ, dup care se rsp$nde te n tot organismul.

1ncorporarea se face la nivelul intestinului i al jejunului.

Con inutul n corpul uman este evaluat la "A!"H mg, din care L mg se afl n ficat,

rezerv ce ar fi suficient timp de H luni.

5cidul folic intervine n procesele metabolice i sub form de coenzim


50/64

5cidul folic este un factor important al complexului ), cu rol deosebit de important n

sinteza proteic, n care intervine prin favorizarea transportului unit ilor cu un atom

de carbon i dedublarea 5D7 din nucleu, n timpul diviziunii celulare.

/olul vitaminei )# este intricat n parte cu cel al vitaminei )"A. a intervine n sintezade aminoacizi, de acizi nucleici, n hematogenez, n formarea sucului gastric,

stimularea apetitului, pstrarea tonusului musculaturii scheletice u de la nivelul

tubului digestiv, men inerea activit ii diverselor organe.

5cidul folic stimuleaz reticuloza, intervine n formarea elementelor figurate ale

s$ngelui


51/64

hipercrom. 5nemia este asociat cu pierderea capacit ii de efort fizic i intelectual,

scderea numrului de globule ro ii i apari ia inflama iei limbii


52/64

%lterior s!au folosit la prepararea vitaminei )"A pe cle industrial i alte

microorganisme din grupa streptomicetelor i bacteriilor.

1n "#HH 0odg;in reu e te s stabileasc structura chimic a vitaminei )"A ca fiind o

molecula complex care con ine cobalt, fosfor, gruparea cian


53/64

roduse Con inut

mgI"EEg:icat de vit 3E

/inichi de vit AH

Gu de gin L,HCarne de ovine, pe te de mare A,H

Carne de bovine A,E

)r$nz de vac ",H

Carne de porc E,#

(apte de vac E,3

1n cantit i neprecizate mai con in vitamina )"A i alimente cum ar fi drojdia de bere, soia, gr$ul nedecorticat, gr$ul germinat, spanacul i urzicile, mierea, creierul, splina.

4ajoritatea produselor de origine vegetal sunt, practic, lipsite de aceast important

vitamin.


Ciancobalamina nu se gse te dec$t n produce de origine animal. )acteriile

intestinale la om o pot sintetiza, dar locul de sintez este prea jos situai n colon

pentru a putea fi absorbit.

5bsorb ia este dirijat de factorul intrinsec, o mucoprotein termolabil, secretat de

celulele parietale ale stomacului, care ajut vitamina s se fixeze de un receptor pe

mucoasa ileonului, dup care se desprinde de ea.

Vitamina )"A din alimente se absoarbe la nivelul jejunului mpreun cu factorul

intrinsec al lui Castle secretat de mucoasa gastric


54/64

necesarul metabolic, este depozitat cu tenacitate n esuturi


55/64

manifestat prin anemie general i tulburrile nervoase deosebit de grave. 1n plus,

aceast vitamina are rol important i n protejarea celulelor hepatice, datorit

propriettii de a mpiedica depunerea grsimilor n ficat.

Ciancobalamina particip la procesele de sintez a proteinelor i a anumitor

aminoacizi, ca i n utilizarea acestora pentru plasticitatea celular. a exercit i o

ac iune de protec ie fa de suprancrcarea gras a ficatului


56/64

aspectul ca regimurile vegetariene stricte pot provoca hipovitaminoz )"A, motiv

pentru care astfel de regimuri alimentare trebuie evitate, ndeosebi la copii.

7ecesarul de vitamina )"A este crescut n timpul gravidit ii, mai ales n proma

perioad, ntruc$t ftul are nevoie de o cantitate suplimentar de vitamina )"A,deoarece aceast vitamin are un efect stimulator asupra cre trii fiziologice a

organismului.

Vitamina )"A este indicat n anemii de orice fel, n nevralgii, dureri reumatismale,

oboseal fizic i intelectual, colite, alergii, iritabilitate, depresii, insomnii, alcoolism,

reflexe lente, dificultate de comunicare i de vorbire, anorexie la copii. 8rebuie s

men ionm i faptul c aceast vitamin este recomandat celor afecta i de

ateroscleroz.

I('8'5 *ropriet0i "armacoterapeutice

l ia natere n urma interac-iunii unui factor extrinsec 6 din alimente 6 care de fapt

este vitamina )"A! cu un factor intrinsec, produs mai ales de mucoasa gastric. e

msur ce este format i absorbit, factorul antipernicios se depune n ficat


57/64

Secre ie insuficient de factor intrinsec


58/64

Capitolul (

*roduse medicamentoase

A(ANC 94;A ;/I*; (I/AINI. < IN4A;.

Comprimate

*ndica ii astenie fizic sau nervoas, stres, convalescen , boli infec ioase, anemii,

caren e nutritive, regimuri alimentare dezechilibrate sau restrictive, consum exagerat

de alcool.

Dozare adul i 6 " comprimat pe zi dup mas.

Contraindica ii copii i diabeticiIhipoglicemici.

5ten ie sarcin i alptare.

%49CCA CA;CI I A=N>I

Comprimate efervescente

*ndica ii caren de vitamine ale complexului ) i vitamina C.

Dozare "!A comprimate efervescente pe zi.

Contraindica ii alergie, hipercalcemie, calculi biliari, insuficien rena

sever.

5ten ieJ (a diabetici vitamina C poate influen a punerea n eviden a

glucozei n urin, fr a influen a glicemia. Sarcin i alptare.

%49CCA CA;CI

58


59/64


*ndica ii caren e de vitamine ale complexului ) i vitamina C.

Dozare "!A comprimate pe zi.

Contraindica ii litiaz renal, hipercalcemie, insuficien renal grava,

alergie.

%- /9/A; C9*;?

Solu ie intern

*ndica ii astenie, anxietate, stres, imunodeficien , terapie cu

antibiotice, alcoolism.

Dozare adul i i copii peste "A ani A linguri e pe zi.

CA(I/ ) 94/

Comprimate

*ndica ii hipovitaminoze, n perioada de cre tere, la btr$ni, n sarcin, alptare, boli

infec ioase, convalescen postoperatorie, dup antibioterapie

prelungit, dup iradiere, dezechilibre alimentare, malnutr ie,

denti ie nt$rziat , fracturi.

Dozare adul i 6 B comprimate pe zi copii


60/64

Comprimate

*ndica iihipovitaminoze, btr$ni, malnutri ie,

sarcin, alptare,convulsii, efort fizic.

Dozare A!B comprimate pe zi.

Contraindica ii par;inson, asociere cu levodopa.

..N IA; 94/

Capsule

*ndica ii hepatite cronice i acute, ciroz hepatic, intoxica ii ale

ficatului, colestaz.

Dozare A capsule de @ ori pe ziI @ capsule de A ori pe zi.

49(I/A

Drajeuri

*ndica ii prevenirea caren elor vitaminice, combaterea anorexiei.

Dozare"!A drajeuriIzi.

49(I/A AN/I./4.

Comprimate

*ndica ii combaterea stresului, hiperexcitabilitate nervoas.

Dozare" comprimatIzi.

49(I/A =IN.N=

Comprimate

*ndica ii cre terea tonusului intelectual i fizic, a puterii de concentrare, ameliorarea

strii de oboseal, cre terea rezisten ei la infec ii, impoten i fragilitate.

60


61/64

Dozare "!A conprimateIzi, diminea a i la pr$nz, la U or dup mese.

49(I/A ;/IIN4A;

Comprimate

*ndica ii prevenirea i tratarea caren elor vitaminice i minerale, suprasolicitrii fizice

i intelectuale.

Dozare "!A comprimateIzi

49(I/A @ e

Drajeuri

*ndica ii astnie, scderea for ei musculare, prevenirea i

tratarea anemiei feriprive.

Dozare " drajeuIzi.

A4C9(I/ %12

Capsule

*ndica ii tulburri hepatice


62/64

recautie la administrarea n sarcin i alptare.

=IN.9(I/

Capsule

*ndica ii caren e vitaminice i minerale,diet sever,btr$ni etc.

Dozare"!@ capsule I zi.

H*A%I9N/A

Drajeuri

*ndica ii hepatite acute i cronice, ciroz, steatoza

hepatic.

Dozare @ drajeuriIzi dup mas.

Contraindica ii hipersensibilitate.

/eac ii adverse transpira ii profunde, tahicardie , manifestri

cutanate cu prurit i urticarie.

;/I(I/ NI94


*ndica ii profilaxia deficien elor de vitamine i minerale.

Dozare copii peste B ani 6 "!A comprimateI zi dup dizolvare intr!un pahar cu ap.

A/4NA C %/A CA49/N

Comprimate

*ndica ii suplimentarea aportului de vitamine n sarcin i dup na tere.

Dozare " comprimatIzi

/eac ii adverse hipersensibilitate

62


63/64

Concluii

Vitaminele a a cum arat chiar :un;, constituie o parte din patologia uman.

5vitaminozele sunt boli care se produc prin caren vitaminic i se vindec numai prin aport de vitamine.

5stzi, medicina prin studiul vitaminelor arat cp se inaugureaz un nou capitol n

&:iziologie' referitor la sistemul nervos.

(ucrarea se refer la fiecare bitamin ), art$nd sursele , rolul lor n fiziologia

organismului i manifestrile clinice ale caren elor vitaminice.

(a prima vedere, a aborda un astfel de subiect ar prea oarecum de prisos, intruc$t

fiecare persoan consider c a auzit, tie ceva despre vitamine i c are experien a

necesar pentru a conduce o terapie, nu n materie culinar, ci din punct de vedere

al propriet ilor fiecrui aliment.

1n concluzie, n stadiul actual al cuno tin elor terapiei vitaminice,c$teva principii

trebuie s primeze n folosirea vitaminelor ca medicamente

5pari ia unui sindrom specific de deficit vitaminic ascunde de obicei multiple

deficien e , de unde asocierea mai multor vitamine intr!un singur preparat este

logic 5pari ia de leziuni organice, printr!un deficit vitaminic indic deficte severe i

de lung durat, necesit$nd doze mari pentru a!l combate 1n absen a tulburrilor de absorb ie intestinal calea cea mai normal de

administrare a vitamineloe este cea oral ste necesar s se cerceteze afec iunile, care stau uneori la baza apri iei

deficitului vitaminic.

63


64/64

%i+liogra"ie

". )canu Kh.S. 64D*C5 *5 485)G(*C, d. 4edical, )ucure ti A. Descu C. 6 C0*4*5 * 807G(*K*5 4D*C5478(G/, d. Didactic i

pedagicic, /.5., )ucure ti.@. Dobrescu D. 6 :5/45CG8/5*5 /5C8*C, vol *, d. 4edical,

)ucure ti.B. nescu (.! )*GC0*4* 4D*C5(, d.&D.Cantemir', 8g. 4ure .H. Stroescu V.! bazele farmacologice ale practicii medicale, d. 4edical,

)ucure ti.6. 5genda medical, d. 4edical, )ucure ti.

vitaminele b12, b5, b6

Documents