versiunea pentru ecran – 5 mb

Shane Smith - grdinar, inginer horticol, confereniar i fondator al Grdinii Botanice din Cheyenne, capitala statului Wyoming,

SUA.

Traducerea de fa se bazeaz pe prima ediie a crii, publicat n anul 1982 de editura

american John Muir.

Cititorul acestei cri este rugat s in cont c, dei autorul are o bogat expertiz n domeniu, rezultatele de pe teren pot diferi uneori de cele scontate. Pentru a pre-veni eventualele eecuri n aplicarea tehni-cilor autorului, este recomandat, ca prin-cipiu general, contientizarea faptului c realitile climatice, botanice i pedologice din SUA nu sunt ntotdeauna similare ce-lor din Romnia. Ca urmare, este bine ca cititorul s fie pregtit s adapteze mai degrab dect s imite aceste tehnici. - TEI

Bibliot

eca de T

EHN

ICI I M

ETEU

GU

RI

Shane Smith

mbelugata ser solar

Ghid pentru producia hranei de-a lungul ntregului an

#27

Cri

din

Crile traduse gratuit de

1. Sepp Holzer, Permacultura. Ghid practic pentru agricultura la scar mic [Permacultur]

2. Edward Faulkner, Nebunia aratului [Agricultur sustenabil]3. Masanobu Fukuoka, Revoluie ntr-un spic [Agricultur sustenabil]4. Ianto Evans, Leslie Jackson, nclzitoare cu mas termic [Tehnici i

meteuguri]5. E.F. Schumacher, Mic nseamn frumos [Economie alternativ]6. Tony Dutzik, Elisabeth Ridlington, John Rumpler, Adevratul pre al gaze-

lor de ist [Postcapitalism]7. Jol Carbonnel, Gestul corect [Agricultur sustenabil]8. Ianto Evans, Michael G. Smith, Leslie Jackson, Casa la nde-Mn, Un ghid

practic i filosofic pentru construcia casei din cob [Arhitectur verde]9. David R. Montgomery, rn, Cum se fac praf civilizaiile [Pedologie]10. Joseph A. Coccanouer, Buruienile, protectoarele solului [Agricultur sus-

tenabil]11. Rolfe Cobleigh, Ferma oamenilor. Facerea uneltelor [Tehnici i meteu-

guri]12. J. H. Kunstler, ndelungata Criz. Cum s supravieuim catastrofelor

convergente ale secolului XXI [Postcapitalism]13. Becky Bee, Crticica meterului cobar [Arhitectur verde]14. G. K. Chesterton, Regulile normalitii [Economie alternativ]15. Ariane van Buren (ed.), Manualul chinezesc al biogazului [Tehnici i

meteuguri]16. Coline Serreau, Soluii locale pentru o dezordine global [Agricultur

sustenabil]17. Charles Eisenstein, Economia sacr. Banii, darul i societatea n epoca

tranziiei [Economie alternativ]18. Hugh Piggott, Cum s ne construim un motor eolian [Tehnici i meteu-

guri]19. J. Seymour, ntoarcerea la obrie. Cartea complet a auto-suficienei

[Agricultur sustenabil]20. W. Berry, Ce conteaz cu adevrat? Economie pentru renaterea unei so-

cieti a bunstrii [Economie alternativ]

21. K. Hunter, D. Kiffmeyer, Construcia cu saci de pmnt. Tehnici, trucuri i unelte [Arhitectur verde]

22. M. Fukuoka, Agricultura natural. Teoria i practica filosofiei verzi [Agricultur sustenabil]

23. B. Bertrand et. al, Purinul de urzic et co. Despre plantele care vindec alte plante [Agricultur sustenabil]

24. C. Martenson, Curs pentru dezastru. Despre viitorul nesustenabil al economiei, energiei i mediului nostru [Postcapitalism]

25. C. Bourguignon, Solul, pmntul i cmpurile. Revenirea la o agricul-tur sntoas [Pedologie]

26. M. Bonfils, Permacultura. Cercetri i nsemnri [Permacultura]

Traduceri Ecologice Independente 2015

Ediia I n limba romn

Shane Smith

mbelugata ser solar

Ghid pentru producia hranei de-a lungul ntregului an

entru orice om lucid, este evident c Romnia de astzi se afl n pragul colapsului, mpreun cu sistemul global n care este angrenat. Dac ar fi doar s enumerm problemele pe care le avem, dimensiunile acestui

cuvnt-nainte ar atinge cote nepermise. De la economie la cultur, de la agricultu-r la demografie, de la politic la ecologie, de la sntate la nvmnt, practic nu exist domeniu n care s nu fie evident dezastrul n care ne aflm fie c vorbim, n particular, de exodul creierelor, de jaful politic generalizat, de raptul bancar, de rezultatele catastrofale la examenele de capacitate sau bacalaureat sau de calitatea precar a alimentelor pe care le consumm; de febra consumerist ntreinut per-manent de marile corporaii, de pmntul fertil vndut pe nimic, pe cale s fie otrvit cu insecticide i pesticide, de izolarea profesionitilor n favoarea incompetenilor sau de profunda decdere moral. Problemele pe care le avem sunt att de complexe i de interdependente nct a crede c exist remedii globale pentru ele nseamn o naivitate vecin cu orbirea.

Noi, cei din , considerm c nu exist dect soluii la firul ierbii soluii demarate i ntreinute de oameni care nu ateapt subvenii de la guvern i sponsorizri de la corporaii pentru a face binele. Oameni lucizi i integri, care ridic semne de ntrebare asupra direciei n care se ndreapt lumea, cu noi cu tot.

Graba n care suntem silii s trim ne-a confiscat timpul de gndire nu avem timp s discernem ntre bine i ru, ntre adevr i simulacru, ntre informaie i minciun. Iar graba noastr i dezinformarea sunt extrem de profitabile pentru cei care ne repet zilnic, fr ncetare, c soluiile unice de supravieuire n ziua de astzi sunt: job-urile epuizante, creditele pe zeci de ani pentru autoturisme sau locuine scumpe i ineficiente i consumul dus la maxim.

s-a nscut pentru a face accesibile informaiile care dinamiteaz acest mod de gndire. Crile traduse de noi demonstreaz fr gre c suntem, zi de zi, captivi ai unei imense iluzii aceea c nu putem tri dect aa cum trim acum: stresai, obosii, vlguii de via, nstrinai de valorile fundamentale care ne ndreptesc s ne numim oameni.

n contra unui Sistem al crui mod de funcionare implic inundarea constan-t cu false informaii, ne propunem s oferim publicului acele cunotine folositoare,

cine suntem i cui ne adresm

P

ignorate n mod sistematic de mainstream din simplul motiv c de pe urma lor au de ctigat numai oamenii, nu i corporaiile i guvernele. n loc de reziduuri de gn-dire ambalate iptor, oferim acces la cunoaterea practic. Complet gratuit, dar din dar, fr pretenii, fr trufie i fr clauze ascunse. O bibliotec a independenei reale fa de Sistemul absurd n care am fost aruncai n ultimile decade. O serie de cri care, ndjduim, vor fi paaportul de independen n gndire i n fapte al fie-cruia dintre noi.

Aadar, cui se adreseaz n principal crile traduse de ? Oa-menilor care tiu c venicia nu s-a nscut la sat ca s moar la ora. Celor care s-au sturat de asfalt, de blocuri, de rate i de credite i care caut s ias din acest an-grenaj ct mai repede, dar nc nu au curaj, pentru c nu tiu c se poate i nc nu tiu cum se face. Celor care vor s acumuleze cunotine solide de agricultur suste-nabil, permacultur, arhitectur ecologic, energii alternative, tehnici i tehnologii domestice i meteuguri. Celor care simt ubrezenia sistemului i naufragiul global ctre care ne ndreptm, oamenilor care au redus sau se pregtesc s reduc turaia motoarelor, pentru c tiu c viteza nu va face dect s grbeasc i s amplifice im-pactul inevitabil cu zidul. Celor care tiu c revoluiile ncep din pragul propriei case i tot acolo se termin. ranilor nescrbii de sat i nc nedescurajai, dar i ore-nilor care nc stpnesc mai bine tastatura dect grebla. n fine, tuturor celor care tiu c orice bucat de pmnt vine la pachet cu fia nemrginit de Cer de deasupra ei.

ianuarie 2015

ajut-ne s ajutm!

artea pe care o ii acum n mini sau o citeti pe ecran este rezultatul a sute de ore de munc migloas traducere, verificare terminologic, adaptare, corectur, editare, punere n pagin i design. Nenumrate

e-mailuri i mii de corecturi. Nici un membru al grupului fie el tra-ductor profesionist sau amator nu este pltit pentru munca sa; tot ceea ce facem, facem gratuit, fr s cerem sponsorizri la Monsanto i fr s ateptm medalii, diplome i, eventual, statui n faa ministerului agriculturii. Unii pot numi asta sacrificiu, alii civism, alii tmpenie cras i pierdere de timp.

Nu suntem sprijinii de nici un partid politic sau ONG, nici unul dintre noi nu are de gnd s candideze la preedinie la urmtoarele alegeri, nici unul dintre noi nu are fabric de produs insecticide. Dar asta nu nseamn c nu avem i noi, la rndul nostru, nevoie de ajutor. n schimbul faptului c, prin intermediul nostru, ai acces gratuit n limba romn la cri de importan fundamental, pe care nici o editur din Romnia nu a avut puterea sau curajul s le traduc, te rugm s ne dai o mn de ajutor. Dac te simi stpn pe orice limb de circulaie internaional i i poi sacrifica cteva ore lunar pentru a traduce 1020 pagini mpreu-n cu noi, d-ne de tire la adresa de mail: [email protected] Cu ct vom fi mai muli, cu att vom putea traduce mai multe volume ntr-un timp din ce n ce mai scurt performan pe care nici o editur, din strintate sau din Romnia, probabil c n-a atins-o vreodat.

i chiar dac nu eti att de deprins cu o limb strin, tot ne poi fi de mare folos d mai departe cartea de fa i celelalte cri din colecia , anun-i prietenii, recomand-o, tiprete-o, f-o cadou, urmrete-ne pe Facebook, pe Scribd i oriunde vom mai aprea. Poi chiar s-i enervezi socrii dndu-le din cnd n cnd citate din crile traduse i publicate de noi, promitem c nu ne suprm. Suntem siguri c, pe msur ce crete numrul oamenilor care tiu despre , citesc i aplic cele scrise n crile noastre, vom fi o ar din ce n ce mai greu de minit, de controlat i de cumprat. i mulumim!

C

Pentru nscrieri, sugestii, recomandri, propuneri etc.:

[email protected]

TEI Traduceri Ecologice Independente

scribd.com/tei_independente

CUPRINS

i

Introducere ............................................................................................................8

Prefa.................................................................................................................. 12

Mediul serei solare ..............................................................................................18

Proiectarea interiorului .......................................................................................53

Organizarea culturilor .........................................................................................67

Selectarea culturilor i a soiurilor pentru solar ..................................................78

nmulirea plantelor ............................................................................................87

Polenizarea ..........................................................................................................99

Programarea culturilor n sere ..........................................................................105

Culturi .................................................................................................................111

Noiuni de baz despre rdcini ....................................................................... 173

Duntori i boli ................................................................................................ 191

Epilog: viitorul ...................................................................................................241

Shane Smith - mbelugata ser solar

8

l cunoteam pe Shane Smith de o bun perioad de timp, iar o bun peri-oad nseamn ceva cu mult diferit fa de o lung perioad. O bun pe-rioad sugereaz c e mai important calitatea perioadei dect durata ei.

L-am cunoscut pe Shane pentru prima oar n 1978 la Ghost Ranch, o staiune i un centru de instruire prezbiterian n nordul New Mexico. Auzisem de munca pe care o desfura el la Sera Solar din Cheyenne cu ceva timp nainte. Shane fcea par-te dintr-o echip de trei persoane din Wyoming care participau la un curs de instruire a Echipei de ntreinere a Serei Solare despre bazele organizrii i administrrii unui workshop pe tema serelor solare comunitare. Echipa de ntreinere a Serei Solare a specificat faptul c fiecare din cele 25 de grupuri ale statelor conine un membru care deine abiliti de proiectare i construcie solar, unul cu talent organizatoric i relaional i unul cu experien n grdinrit, cel puin. Shane a reprezentat acest ultim membru pentru Wyoming i mpreun cu el am realizat mai mult dect ne-am fi ateptat.

Cursul de trei zile a fost structurat n aa fel nct s se aloce o perioad de timp aproximativ egal fiecrei discipline: proiectarea solariului, relaiile cu comu-nitatea i cultivarea n ser. Aa cum este tipic la evenimentele solare, primele dou domenii menionate au tendina s capteze "toat" atenia n detrimentul celui din urm. (La urma urmei, ce ar trebui tiut despre o tomat... corect?) Greit. Shane a cerut s fie alocat tot atta timp legumelor, i a obinut. Cnd discuia proiectanilor a luat-o n direcia transmisibilitii materialelor pentru vitraj, el s-a asigurat c acetia au fost informai cu privire la modul n care lumina va afecta fiecare plant. Cnd organizatorii comunitii examinau importurile de energie pentru a menine calde oraele lor, Shane detalia riguros kilocaloriile1 consumate pentru a aduce o salat de la stadiul de smn din California de Sud, pe o mas din Maine.

Acest om poate face o grmad de ridichi s cnte precum The Temptations,

1 n text BTU British Thermal Units TEI

introducere

Introducere

9

mi-am spus. Zilele petrecute la Ghost Ranch au fost ncrcate de entuziasmul i in-tensitatea pe care doar cei suficient de naivi pentru a fi total angajai unei idei sau cauze o pot ndura. Noaptea, ntrii de frijoles2 i Cuervo Gold3, grupuri mai mici continuau s intre tot mai adnc n promisiunile filosofice ale energiei alternative, trecnd peste farmecele sale imposibile. Lumina pur a stelelor poate face asta chiar i oamenilor normali.

La Ghost Ranch am nvat ce depozit de informaii i ce mare profesor este Shane Smith.

Ai vzut vreodat un profesor cu adevrat bun n timpul muncii? Aceti rari indivizi au multe caliti, dar, n opinia mea, ntotdeauna au ceva n comun: simul umorului. Simul umorului este prezent doar atunci cnd profesorul are o mare n-credere n prezena sa fizic i n cunoaterea vast a subiectului. Cnd aceste trei elemente se reunesc, ierarhiile academice se prbuesc, tensiunea scade iar profeso-rul i elevii deopotriv sunt deschii nvturii adevrate. nvarea are loc, pe de-o parte, deoarece capacitatea de a te bucura de o porie bun de rs dezvluie slbiciuni umane prezente n situaia colar, de exemplu: Eu am cunotine iar tu nu. Nu tiu dac abilitatea de a transmite o mulime de informaii tehnice ntr-un ambalaj cald i plin de umor poate fi dobndit sau dac e un dar, ns Shane Smith o are. Am auzit, probabil, cele mai multe din anecdotele de aici de dou sau trei ori, dar nc m fac s chicotesc n timp ce subliniaz fapte pertinente.

Ceea ce tiu este c Shane e unul din puinii lectori pe care mi place s i ascult mereu, deoarece exist de fiecare dat informaie nou i important n ceea ce spu-ne. Exist entuziasm i uimire n munca pe care a desfurat-o, iar acestea transpar i n scrisul su. Te inspir s faci ceva.

De exemplu, Shane mi-a fcut odat ntreaga familie s alerge pe cmpiile si prin pdurile din Tennessee ca s prind licurici pentru sera din Cheyenne. L-am au-zit spunnd c micile creaturi ar putea ajuta n inerea sub control a limacilor i c are nevoie de civa pentru experimente. tiam c Tennessee, unde locuiam n acel moment, avea o populaie de licurici mult mai mare dect Wyoming. Din nefericire pentru Shane, licuricii gsii de noi s-au mutat ntr-o nou locuin lng patul fiului meu de ase ani i nu au mai fcut cltoria pn n Cheyenne prin UPS. Au luminat casa noastr o perioad pn cnd le-am dat drumul. Shane a gsit, n mod evident, o surs mai de ncredere dect familia Yanda pentru stocul su de licurici. Totui, notez c, n aceast carte, acetia sunt nc plasai n categoria experimental. Poate c nc

2 preparat culinar din fasole, tradiional Americii Latine - TEI3 marca de tequilla - TEI


10

mai are nevoie. Trimitei.... Aceast carte este un volum important deoarece sintetizeaz trei tipuri dispa-

rate de cultur n ser, deschiznd drumul pentru cel mai important tip de cultur n ser din viitor.

Pn la apariia serelor solare care produc mncare i cldur, la mijlocul ani-lor 70, exemplele i informaia tehnic despre sere poate fi mprit n trei categorii principale. n primul rnd, structurile elaborate i ornate, cum ar fi Grdinile Bota-nice Naionale. Climatul din aceste sere este controlat cu mare atenie, iar acolo vei gsi plante tropicale i vegetaie exotic i rar, din ntreaga lume. Scopurile princi-pale ale acestor instalaii sunt educaia i cercetarea cu privire la plantele pe care le conin.

A doua categorie este sera comercial, a crei asemnare cu primul tip descris este precum un mr cu o orhidee. Prima regul n serele comerciale, la fel ca n orice afacere privat, este de a produce cel mai mare volum la cel mai mic cost posibil. Se-rele comerciale sunt supuse capriciilor pieei (Ce se caut? Crinii albi sau galbeni?), precum i multor alte fore imprevizibile. n ultimul timp, cea mai mare problem a fost costul ridicat al forei de munc i energiei. n zilele noastre, n cele mai multe sere comerciale sunt cultivate flori sau sunt folosite, pur i simplu, ca sli de expo-ziie pentru flori expediate din America Central i de Sud. naintea creterii drastice a preurilor combustibililor din anii 70, n multe sere din est erau cultivate legume pentru oraele din apropiere. Astzi, dup cum explic Shane, majoritatea alimente-lor proaspete ale naiunii sunt expediate din California i din Sud. O cantitate mare de informaii tehnice cu privire la cultura salatei verzi, a roiilor i castraveilor n sere comerciale este disponibil din partea Serviciului de Cercetare Agricol. Din p-cate, foarte puine din ele sunt relevante pentru cel care i cultiv sera de acas, de-oarece acestea sunt orientate spre monoculturi i cultivarea ntr-un climat controlat, susinut chimic. Prin urmare, atunci cnd grdinarii nceptori ai serelor de acas caut literatur comercial despre sere, vor afla c tomatele nu produc fructe sub 15C, c au nevoie de un vibrator electric pentru a ajuta la polenizare sau c muscu-liele albe de ser vor distruge peste noapte ntreaga lor munc. Toate acestea sunt motive serioase de ngrijorare pentru cei care cultiv n scop comercial i au 2 hectare de ser. Cu toate acestea, pentru cel care cultiv sera de acas ele sunt motive nota-bile de nelinite, dar secundare. Discutam odat diferena de prioriti ntre cultura produselor alimentare n sere comerciale i n serele de acas, cu una dintre cele mai respectate si acreditate autoriti comerciale din ar. Imaginea unui cultivator n ser comercial despre tomata perfect, a zmbit el, este cea a unei roii pe care o

Introducere

11

poi arunca pe u afar, pe care te poi urca i o poi rostogoli pn la un restaurant din Manhattan.

Ultima categorie existent de literatur din domeniul serelor este cea a serelor ca hobby. Aceste cri, i exist sute, conin deseori informaii utile cu privire la cre-terea i nmulirea plantelor; dar ele pun accentul n principal pe plantele decorative, nu pe alimente. De asemenea, la fel ca i cele dou categorii anterioare, cea mai mare parte a literaturii presupune nevoia unei cantiti mari de nclzire convenional pentru un mediu propice, iar combaterea duntorilor reprezint pur i simplu o chestiune de aplicare a insecticidului potrivit. (Exist cteva excepii notabile, cum ar fi Grdinritul organic sub sticl de George i Katy Avraam i Flori de iarn n ser i ser subteran de Kathryn Taylor i Gregg Edith.) Din fericire, crile despre serele solare care au aprut din 1976 recomand n mod constant metodele ecologice i un grad redus de dependen fa de combustibilii fosili. Cu toate acestea, accentul prin-cipal al acestor cri este pus pe proiectarea serelor solare.

Aceast superb de util carte este o important sintez, deoarece combin cele mai aplicabile informaii din aceste trei categorii de sere, precum i cerinele specifice i caracteristicile unei sere solare. Shane Smith are pregtirea unui horticultor pro-fesionist, preocuparea unui cultivator comercial pentru eficientizarea spaiului i re-ducerea preului, precum i cunotine legate de proiectarea solar i constrngerile sale n mediul de ser. Iar Shane le reunete ntr-o form care este cald, prietenoas i uor de neles. Dac suntei de prere c alimentele i energia vor deveni probleme i mai critice n ultimii ani ai acestui secol i n secolul XXI, dac socotii c oamenii ar trebui s aib mai mult control asupra propriilor destine, iar dac tu eti de fapt un optimist i crezi c poi face ceva n legtur cu asta... atunci citete mai departe, tocmai ai dat peste un document important.

Dr. Carl Sagan, n cartea i serialul TV Cosmos, a declarat: Crile rup ctuele timpului, dovad c oamenii pot face magie.

Shane, ai fcut magie mult aici. Bill Yanda


12

prete-te pentru un moment i reamintete-i cele mai vechi gnduri ale tale despre a fi ntr-o ser. Imagineaz-i c te afli din nou acolo. Inspi-r... aerul este bogat, umed, parfumat i plin de via. l simi cald pe fa. E confortabil. Comparativ cu o zi de iarn gri i rece, plantele verzi

aproape strlucesc. A intra ntr-o ser e ca i cum ai fi ajuns la tropice.Serele dau o stare de bine tuturor. E mai mult dect o simpl stimulare a si-

murilor, e ceva mai profund i mai de demult. Tropicele au fost leagnul umanitii, iar serele sunt o amintire a originilor noastre. Tropicele au zmislit primele noastre transformri; acolo ne-am nsuit noiunile de baz ale traiului pe planeta noastr pn cnd, trib dup trib, oamenii s-au aventurat tot mai i tot mai departe de tro-pice. n final, strmoii notri au putut s supravieuiasc i s prospere n climate nefavorabile.

Iat-ne acum trind n acele climate nefavorabile, protejai de case nclzite, susinui de semipreparate i roboi de buctrie, ngrijorai cu privire la deficitul de energie. Aa-zisul deficit a cauzat una dintre cele mai mari schimbri n stilul de via de la al Doilea Rzboi Mondial ncoace; i nu a fost ru deloc. A produs nceputul unei schimbri de contiin. Familiile au nceput s mearg mpreun pe biciclete. Inventatorii amatori tipic americani au renviat; scot la iveal colectoare solare, des-hidratoare pentru alimente i generatoare eoliene. Vnturtorile i produc proprii combustibili alcoolici. Ca rspuns la deficit i ca un pas pozitiv n a face, individual, ceva pentru a-i face fa, oamenii au descoperit serele solare. Vestea c serele solare nu numai c i asigura hrana, dar i nclzesc i locuina, s-a dus repede. Aadar, n stilul construciei hambarelor de odinioar, vecinii s-au ntlnit la sute de ateliere de construcii solare i au cldit serele mpreun.

Deficitul de energie a creat, de asemenea, greuti pentru cei dezavantajai din punct de vedere economic. Gospodriile cu venituri sczute cheltuiesc mai mult de 45% din veniturile lunare pe o form sau alta de energie, rmnnd cu foarte puini bani pentru cheltuielile de ntreinere, mncare, mbrcminte i servicii medicale.

prefa

OCea mai bun cale de a face ceva este s o faci.

jose Villarreal

Prefa

13

Aici sunt incluse persoanele n vrst cu venituri fixe care sunt adesea prea mndre pentru a solicita sprijin. Acest grup include de asemenea multe persoane ce sunt blo-cate n cercul vicios al srciei afectate de inflaie, omaj i sentimentul neajutor-rii. Nu vd nimic altceva care s ofere oamenilor mai mult potenial pentru indepen-den economic i sentimentul bunstrii dect sera solar.

Din punct de vedere istoric, n cea mai mare parte serele au fost rezervate claselor superioare; acum, ns, sracii i reprezentanii clasei de mijloc i permit s adauge o structur de tip ser caselor lor. Le-am vzut construite din resturi pentru numai 30 de dolari, sau ct se poate de extravagante la 30.000 de dolari. Att cele ieftine, ct i cele luxoase, produc att mncare ct i cldur. Cum preul alimentelor i energiei a nregistrat o cretere vertiginoas, n 1979, n revista Grdinritul i agri-cultura organic, se considera c nu se pune problema de a-i permite s aib o ser solar, ci dac oamenii i pot permite s nu (sublinierea autorului) aib o ser solar.

O problem comun cu care posesorii de sere se ntlnesc este faptul c a cul-tiva alimente n sera solar este diferit fa de cultura acestora n gradina de afar i, de fapt, este diferit fa de serele nclzite tradiional. Tehnicile de grdinrit n aer liber pur i simplu nu se aplic n interiorul serei solare, producnd mult frustrare deintorilor lor.

Aceast carte va rspunde nevoii de metode specifice pentru producia ali-mentar n sere solare. Deoarece spaiul n ser este limitat, abordarea principal a grdinritului n ser poate fi descris ntr-un singur cuvnt... intensiv. Asta n- seamn a obine cea mai mare producie din spaiul dat. Istoria grdinritului in-tensiv este strns legat de istoria serei care produce mncare. De fiecare dat cnd oamenii au fcut eforturi pentru a controla mediul agricol, practicile de grdinrit intensiv au urmat pentru a se asigura c eforturile de control se vor concretiza, ntr-a-devr, ntr-o productivitate ridicat.

Istoria serelor productoare de alimente i are de fapt nceputurile n pres-crierea medical pentru un mprat, Tiberius Caesar, care a domnit ntre anii 14 i 37 .Hr. I s-a spus de ctre doctor s mnnce un castravete crud n fiecare zi, aa c servitorul su a fcut o groap n pmnt pe care a acoperit-o cu o piatr transparent precum mica, alabastrul sau talcul. S-a speculat, de asemenea, c n interiorul gropii a fost folosit blegar pentru proprietatea sa de a produce cldur. Castraveii proas-pei au fost asigurai.

Dei nu au fost nregistrate multe date despre structurile tip ser pn n anii 1600, devenise o practic obinuit folosirea unor tehnici simple pentru a (ncerca s) se controleze mediul din jurul plantelor. Acestea includeau folosirea unor es-


14

turi, paie i covorae din fibre n jurul i deasupra plantelor pentru a le izola de r-coarea nopilor, prelungindu-le astfel productivitatea. Apoi, pe msur ce tehnologia sticlei a devenit mai accesibil n Europa, sticla de felinar era folosit pentru a acoperi plantele n zilele i nopile reci, la fel cum folosim n prezent capacele i clopotele de protecie.

n timpul anilor 1700 n Anglia, Samuel Collins a scris un tratat despre cultura castraveilor i pepenilor, sugernd c ar trebui folosite rame cu geam pentru a aco-peri plantele n scopul forrii produciei. Aceeai perioad a fost martora utilizrii hrtiei unse cu ulei n loc de sticl, pentru a acoperi paturile de cretere, cu hrtia sprijinit de o mic ram portabil i arcuit din lemn, care acoperea irurile lungi ale unei grdini. Hrtia era folosit un sezon, apoi aruncat. (Folosirea hrtiei uleioase este similar cu folosirea n prezent a foliei de plastic; ar putea fi interesant s lucrezi din nou cu hrtie uns cu ulei pe post de sticlrie ieftin i fabricat n cas.) Pe la mijlocului anilor 1700, a nceput s fie utilizat pe scar mai larg sticla, ca material pentru acoperire, n special n Anglia i Olanda. Planurile acestor sere artau uimitor de similare cu cele ale serelor solare de astzi. Aveau acoperiuri de sticl nclinate abrupt i ndreptate spre sud, n timp ce peretele dinspre nord era o structur masiv din crmid care avea adesea un sistem orizontal de conducte n interiorul crmi-zii, pentru nclzire.

n anii 1800, deoarece controlul asupra mediului i nclzirii era obinut mai bine prin intermediul folosirii pe scar larg a aburului, apei nclzite i ventilai-ei, orientarea spre sud a acestor structuri de sticl cu dou laturi a fost ignorat. Acest lucru a reprezentat un pas napoi, deoarece aceste structuri au fost construite fr vreo orientare solar aparte. Aceste sere ale secolului XIX, de obicei deinute de membrii familiei regale i de reprezentanii clasei superioare, erau adesea foarte elaborate. nuntru erau crescute plate exotice i flori de iarn. Clasele inferioare, pe de alt parte, se bazau pe structuri mai simple, fr nclzire artificial, pentru a prelungi sezonul agricol. n anii 1900 proiectarea serelor s-a schimbat puin, cu mici excepii. Introducerea geamurilor din plastic a avut un impact major asupra serelor, iar apariia structurilor de tip colib portabil din prefabricate a schimbat mult in-dustria serelor comerciale.

La nceputul anilor 1970, conceptul de ser solar a nceput s ia amploare. Acesta a fost iniial dezvoltat att ca o structur de economisire a energiei (aa cum s-a fcut la Institutul de Cercetare Brace n Canada), ct i ca un vehicul pentru a crea un sistem de producere a alimentelor, nchis i echilibrat din punct de vedere ecologic (aa cum s-a dezvoltat att la Institutul New Alchemy din New England, cat

Prefa

15

i de ctre Jim DeKorne din New Mexico). Cartea lui Jim DeKorne, The Survival Gre-enhouse, publicat n 1975, a fost cea care a stimulat imaginaia celor ce i doreau un productor de legume proaspete pe timp de iarn i la domiciliu. DeKorne, care i-a dedicat cartea tuturor celor care au folosit timbre alimentare1, a vrut s arate c sera solar subteran poate asigura o via sofisticat din punct de vedere tehno-logic la ar.

La sfritul anilor 1976, cartea Sera solar productoare de cldur i alimente scris de Bill Yanda i Rick Fisher a reprezentat prima mrturie convingtoare c, nu numai c ntr-o ser solar anexat locuinei se pot cultiva alimente, dar, de aseme-nea, aceasta produce cldur n exces care ar putea fi utilizat n cas. Bill, alturi de soia sa, Susan, au dat un nou impuls conceptului construciei hambarelor de ctre comunitile de odinioar, prin organizarea unor ateliere unice la sfrit de sptm-n, unde participanii construiau i ataau sere solare.

Dezvoltarea serelor solare a aprut la momentul perfect, pentru c agricultura noastr este, ntr-adevr, ntr-o perioad fragil. Producia de alimente este centrali-zat n zonele sudice ale rii noastre, n timp ce agricultura industrial la scar larg triete i o duce bine. Dar n nord-est, carnea i legumele de pe masa de seara trecu-t au cltorit, toate, mai mult de 1600 de kilometri, n medie.

Nord-estul este reprezentativ pentru restul statelor de la nordul centurii so-lare2, unde aproximativ 80% din produsele alimentare sunt importate n prezent. California produce singur aproximativ 25% din toate produsele alimentare de mas i 40% din toate legumele consumate pe ntregul teritoriu al Statelor Unite ale Ameri-cii. Potrivit unor previziuni, pn n anul 2020 tot ce produce California va fi necesar pentru a alimenta numai populaia acestui stat. Agricultura n Statele Unite, acum mai mult dect oricnd, este total dependent de combustibili petrolieri, pentru n-grminte chimice, producia de pesticide i prelucrarea i transportul produselor alimentare pe mesele noastre. Preurile alimentelor sunt strns legate de preul pe-trolului... i tim cu toii n ce direcie se ndreapt acest lucru. Este nevoie acum de echivalentul a aproape 4 litri de benzin pentru a produce numai 450 de grame de hamburger. Lund n considerare practicile agricole din prezent, exist, de asemenea, o preocupare serioas n legtur cu valoarea nutritiv, sigurana i calitatea alimen-telor noastre. Impactul acestor sisteme agricole de mari dimensiuni asupra mediului i calitii pmnturilor noastre este, de asemenea, n discuie. Din punct de vedere

1 vouchere eliberate de guvern pentru cei cu venituri mici, ce puteau fi schimbate pe alimente. - TEI2 Centura Solar este o regiune a Statelor Unite, considerat n general a se ntinde de-a lungul sudului i sud-vestului

(sudul geografic Statelor Unite) - TEI


16

istoric, agricultura este cel mai mare devastator ecologic pe care noi, oamenii, l-am conceput vreodat, cu excepia, poate, a armelor nucleare. i acum, n fiecare an, pierdem aproximativ 1 milion de hectare de teren agricol de prim clas n faa altui distrugtor ecologic... expansiunea urban. Lund n considerare creterea preului la combustibil i pierderea terenurilor agricole, nu putem continua s ne hrnim fr a plti preuri semnificativ mai mari la alimente.

Din fericire, trim n vremuri pline de entuziasm i speran. n agricultur exist o for care ne mpinge spre a realiza sisteme de producie a hranei sustenabile i stabile din punct de vedere ecologic. Aa cum se menioneaz n Culturi, permacul-tura, care utilizeaz culturi si copaci pereni, promite mult n ceea ce privete asigura-rea hranei, fibrelor i furajelor ntr-un mod echilibrat din punct de vedere ecologic. Combaterea biologic a duntorilor, care se folosete de insecte benefice pentru a controla numrul celor nocive, este deja mai economic i mai eficient dect pulve-rizarea otrvurilor sintetice asupra unui numr de duntori aflat n cretere. Prac-ticile de conservare a solului sunt redescoperite. Sistemul se apropie de contienti-zarea faptului c obiectivele economice i ecologice nu trebuie s intre n conflict, dar mai este nc o cale lung pn acolo. Corectarea sistemului nostru alimentar fragil i complicat nu poate atepta. Trebuie s ncepem prin a ne ocupa de noi nine... acum, acas. Care este potenialul aici? Ei bine, n 1944 peste 44% din legumele proaspete erau produse n grdinile familiale de tip victory3. Acum, pentru prima oar suntem capabili s producem mncare pe tot parcursul anului (sublinierea autorului) n se-rele solare. n aceste sere (dac sunt gospodrite potrivit), putem produce de la 1,3 la 1,7 kg de alimente pe metru ptrat de teren cultivabil, pe lun. Asta fr a meniona celelalte beneficii majore ale unei sere solare... nclzire gratuit.

Da, este nevoie de timp i energie pentru a avea o grdin pe tot parcursul anului. Dar cteva ore pe sptmn nu trebuie considerate munc; mai degrab pot fi percepute ca o plcere relaxant. Lund n considerare faptul c un american obinuit se uit la televizor mai mult de 2 ore pe zi, poate fi o alternativ binevenit.

Am scris aceast carte ca rspuns celor ce au gsit grdinritul n ser ca fi-ind frustrant deoarece produce puin mncare. Problema principal, aa cum am menionat n prealabil, a fost abordarea serei solare ca i grdin exterioar. Este o greeal care se autogenereaz n mod continuu. Ca horticultor i director al unei sere de 500 metri ptrai n Cheyenne, Wyoming, am fost capabil s testez diferitele practici horticole i s compar rezultatele. Oportunitatea de observare i experimen-

3 grdini particulare sau publice n care erau cultivau legume, fructe i ierburi n timpul Primului i celui de-al Doilea Rzboi Mondial - TEI

Prefa

17

tare intens ar fi fost imposibil n limitele unei sere mici. Am aplicat, de asemenea, muli ani aceste tehnici, n multe sere familiale, de-a lungul ntregii ri. Exist, pe tot parcursul crii, referine pentru a ajuta cititorii s ia in calcul climatul exterior specific i efectul su asupra produciei de alimente din interiorul serei. Aceast carte este n primul rnd rezultatul experienei, nu al speculaiei. Grdinritul este att o tiin, ct i o art; oamenii descoper mereu noi ci de a obine aceleai rezultate bune. Sfaturile prezentate aici reprezint ce am descoperit eu c funcioneaz cel mai bine. Dar pentru c toate serele sunt diferite, insist s v gsii propriile tehnici i sis-teme de nregistrare a datelor. Acestea includ temperaturile, datele plantrii, diver-sele varieti ncercate, rezultatele i impresiile voastre despre acestea. Acest lucru este esenial pentru un reglaj de finee al operaiunii n scopul eficientizrii situaiei voastre unice.

Horticultura serei solare este ceva nou i exist nc mult de nvat i aplicat. Tu eti un pionier, aa c nu te teme s ncerci lucruri noi. Dar folosete-te, n acelai timp, de experiena pe care o prezint eu aici i de experiena altor grdinari pasionai.

Sera solar i va schimba viaa. Are puterea de a te hrni, nclzi, adposti, de a te face independent i, cel mai important, de a te face s te simi bine. i va scoate la iveal dragostea, atenia, creativitatea i rbdarea. Pentru moment s pstrm lu-crurile simple s ne distrm.

Shane SmithUndeva n Munii Stncoi, 1982


18

1mediul serei solare

Cea mai bun cale de a face ceva este s o faci.

jose Villarreal

P rincipiul de baz al serei solare este tot att de vechi i de simplu precum procedeul de amplasare a unei lanterne de sticl deasupra unei plante pentru a o proteja. Sticla creeaz un mediu total nou ntre pereii si, ex-tinznd viaa productiv a plantei.

Acum sera solar se maturizeaz. Mediul dinuntru uor tropical, umed, r-coros noaptea ne amintete de alte medii, ns este ntr-adevr unic, ca niciun altul. De fapt, istoric, este un mediu agricol nou. Cu conservarea intrinsec a temperaturii, nivele sczute de lumin i caracteristici de umiditate ridicate, sera solar este chiar foarte diferit de serele tradiionale. Ca atare, acest spaiu nclzit solar necesit con-sideraii speciale cnd vine vorba de producerea hranei.

Exist o minunat simplitate autonom care se regsete n majoritatea sere-lor solare pasive. De fapt, cele mai importante variabile (nivele de lumin, tempera-tur i umiditate) sunt determinate de construcia structural a cldirii. Prin urmare, dac aceasta a fost bine realizat, tot ceea ce este necesar este un anumit grad al reglajului pentru a o converti ntr-o unitate efectiv productoare de hran pe durata unui ntreg an. Comparai aceasta cu o ser standard, care este o ncpere de sticl, creia i se anexeaz un aranjament complicat de corpuri de nclzire, lumini, genera-toare de dioxid de carbon, irigatoare automate i alte maini automate pentru crearea mediului dorit. n ciuda condiiilor externe de umbrire, variaii de temperatur etc, mediul dintr-o ser convenional este meninut neschimbat. Personal, eu gsesc n-tr-o ser solar o legtur special cu pmntul, care este afectat de ctre elementele externe la anumite intervale orare. Fiecare nor, furtun, perioad de secet, vreme rece, este parte din mediul serei solare.

Dei structura unei sere pasive determin mare parte din ceea ce se ntmpl n aceasta, exist nc multe lucruri pe care voi, ca i operatori, le putei face pentru a crea o ambian n mare parte acceptabil pentru elementele care v produc hrana. Totui, n general, avei mai puin control asupra mediului unei sere solare, dect asupra unei structuri convenionale.

Mediul serei solare

19

Dac suntei interesai de pro-ducia n abunden a hranei n medi-ul vostru protejat i cine nu ar fi? avei nevoie s fii informai cu privire la dou tipuri de gestionare a plantelor: Gestionare Biologic sprijinind ghidarea tuturor formelor de via din ser (bacterii, ciuperci, insecte, plante, etc.), pentru a interaciona armonios i a produce hrana.Gestionare a Mediului crend o ambian fizic (temperatur, sol, lu-min, umiditate, schema cadrului, etc. ), care s suportefurnizeze producia maxim de hran raportat la capacita-tea serei dumneavoastre.

Principiul de baz pentru creterea plantelor este conversia lu-minii n zaharuri fotosinteza care creeaz energia creterii plantei. Dar este nevoie de mult mai mult dect planta n sine i ceva lumin pentru a face fotosinteza posibil. Aici se afl o list a exigenelor majore pentru fotosintez:

1. Lumin.2. Dioxid de Carbon (CO2).3. Temperatura (n general ntre 32 F (0C) i 100 F (38C) .4. Ap.

Not: dac nivelul oricruia dintre aceste elemente de mediu este mai mic dect optimul, ntregul proces de cretere ar putea fi ncetinit.

Devine din ce n ce mai obinuit n rndul arhitecilor s proiecteze sere solare doar cu geamuri verticale sau amplasate nspre sud, fr suprancrcarea cu geamuri pe acoperi. Aceasta este o ncpere luminoas plcut, dar nu o bun ncpere lu-minoas pentru producerea hranei. De ce? Dei aceast schem este un bun element de nclzire, nu permite suficient lumin nuntru, pentru creterea legumelor de-a lungul ntregului an. Aceasta este ndeosebi adevrat ntruct soarele atinge un un-ghi mai mare n primvara trzie, vara i toamna timpurie. n acest timp mare parte din pardoseala serei este umbrit. Umbra continu nseamn vremuri neprielnice


20

pentru plante. Cu toate acestea, serele fr geamuri pe acoperi permit luminarea adecvat pentru cteva luni n oricare parte fa de solstiiul de iarn. Ce este de fcut dac suntei n situaia unui acoperi fr geamuri? Ei bine, putei aduga ferestre rabatante sau geamuri. Dac nu, suntei n situaia de a avea recolte totale modeste. Chiar dac nu planificai producia intensiv a legumelor, este frumos s avei aceast opiune. Hrana poate deveni n curnd costisitoare, prin urmare recomand instalarea geamurilor pe acoperi.

lumina

Simplificat, atunci cnd lumina lovete suprafaa frunzei, energia soarelui se combin cu dioxidul de carbon (CO2) din aerul i apa din sol. Prin intermediul foto-sintezei, aceste elemente sunt transformate n oxigen i zahr. Oxigenul este eliberat n aer ca i component a vaporilor de ap, n timp ce zahrul este oxidat (ars) n plant pentru a furniza toat energia de care are nevoie pentru cretere. Oxidarea zahrului n plant, cunoscut sub denumirea de respiraie, este principala activitate a plantelor pe parcursul nopii.

Fotosinteza (producerea energiei) i respiraia (folosirea energiei) sunt aproa-pe opuse ntre ele... i se potrivesc mpreun att de bine.

Msurarea luminii n ser

Plantele necesit anumite cantiti minime de lumin pentru cretere adecvat. Aces-

Fotosinteza producerea energiei

Dioxidul de carbon i apa

Zahrul plus oxigenul

n prezena luminii, unei plante i la temperatura potrivit, produce

n prezena temperaturilor potrivite n plant produc

energie (creterea plantei)CO2 i apa

zahr (viitoare posibil energie) i oxigen

Respiraia folosirea energiei pentru cretere

Mediul serei solare

21

te cantiti sunt n mod comun msurate n luci (lx.). Un lux este o unitate de ilumi-nare egal cu iluminarea direct a unei suprafee de un metru ptrat de ctre o surs care emite un flux de un lumen. tiu c este o definiie bizar, dar devine mai uor de neles de ndat ce lucrai cu ea. Elementul principal aici este s fii siguri ca plantele dumneacvoastre s primeasc suficient lumin. Aici este o metod aproximativ pentru a configura lucii n ser.

1. Gsii un aparat de fotografiat de 35 mm cu un aparat de msurat lumina ncorporat.2. Setai ASA la 200.3. Setai viteza diafragmei la 1/125 dintr-o secund.4. Poziionai aparatul ctre sursa de lumin.5. Apsai f-stop la o expunere adecvat a fotografiei.6. Dac f-stop are valoarea: atunci cantitatea de lumin este:

f-stop luci (lx) 2,8 344,4 4 689 5,6 1.345,5 8 2.691 15 10.764 22 21.527,8

Legumele necesit cel puin 1.000 fc (10.764 lx) pentru o cretere adecvat. De obicei plantele de locuin au nevoie de mult mai puin.

Valori ale candelelor-piciorSursa de lumin Luci (aproximativ)Lumina stelelor 0,0012Lumina lunii 0,2Lumina unei zile nnorate 10.764Soare direct 107.640

Distana de la bec (cm) Dou lmpi (folosite 200 ore)

Patru lmpi montate la 5 cm una de alta

(folosite 200 ore) (lmpi noi)

lx Lx lx

5 11840 17200 19400

7,5 9257 15100 17200

10 7320 14000 15100


22

Fotosinteza maxim are loc n jurul a 25.000 lx pentru legumele nalte i n jurul a 14.000 lx pentru legumele scurte n form de tufi. Totui, putei obine o cretere acceptabil a legumelor la un nivel de lumin mai mic dect optimul, n spe-cial cnd modificai alte aspecte ale mediului ambiant. De exemplu, putei s mrii nivelul CO2 din atmosfer, s cretei temperatura minim la cel puin 21C sau s poziionai plantele mai aproape unele de celelalte (doar culturile de la care se con-sum frunzele).

Culturile concureaz pentru lumin dac sunt plantate prea apropiat i ni-meni nu dorete o competiie n ser. Cnd plantele se nghesuie, ele vor crete mai lent; frunzele se vor nglbeni, se vor alungi i vor deveni fusiforme; i plantele nu vor produce suficient hran. Chiar i atunci cnd plantele nu concureaz pentru spaiu, pot s fie lipsite de lumin. Deseori aceasta se datoreaz configurrii serei. O ser cu puine geamuri pe acoperi sau chiar deloc, creeaz probleme datorate luminii insuficiente primvara trziu i vara. Suprafeele interioare ntunecate (cu excepia celor de stocare termal) pot sa fure plantelor lumina, mai degrab dect s o re-flecte. De asemenea, umbra cauzeaz probleme de iluminare insuficient. Plantele nalte, n mod special, vor beneficia de intensiti luminoase mai mari. De exemplu, atunci cnd cretei o suprafa de tomate cu cretere nedeterminat sau lian, cu nlimea de 180 cm, vei avea un acopermnt dens de frunze de 180 cm adncime. Ar fi necesar mai mult de 10.800 lx pentru a putea penetra acopermntul, ca s se poat menine o cretere adecvat, deoarece frunzele din centru ar primi mult mai puin lumin dect cei 10.800 lx iniiali. Pentru aceste situaii cu acopermnt dens de frunze, plantele ar putea folosi 21.600 lx sau mai mult pentru cretere optim i satisfacie general.

Simptome ale condiiilor de lumin sczut1. Alungirea pedunculilor tulpinilor2. Creterea sczut, ncetinit3. Creterea fusiform4. nglbenirea frunzelor inferioare5. Creterea mai delicat, deseori mai vast a

frunzelor. Creterea unor frunze mai sensibile i mai mari

6. Plantele se nclin drastic ctre sursa de lumin (aceasta se numete fototro-pism)

Mediul serei solare

23

Modaliti de amplasare a geamurilor

Istoria amplasrii geamurilor serelor a nceput cu plcile de mic, alabastru i talc, amplasate peste o groap n pmnt. nainte ca tehnologia sticlei s devin bine dez-voltat, rsadniele mici, timpurii, foloseau hrtie cu ulei, aproximativ n acelai mod n care noi astzi folosim polietilena.

Acum noi avem o gam larg de variante, incluznd sticla, vinilul, fibra de sti-cl, policarbonatele, acrilicele i polietilenele. Acestea variaz ca i costuri, uurin n aplicare i performan solar. Poate fi foarte derutant i cercettorii dezvolt mo-daliti adiionale de amplasare a geamurilor, noi i mbuntite. Amintii-v doar ca, nainte de a cumpra orice tip de plastic ca i material pentru geamuri, acesta s fie destinat folosirii n lumina solar. Multe dintre materialele plastice se sparg rapid cnd sunt expuse la lumina solar ultraviolet, limitnd n cele din urm cantitatea de lumin destinat serei. De asemenea, uitai-v ntotdeauna la garania privind durata de via nainte de a cumpra. Pentru explicaii pertinente privind diferitele tipuri de geamuri i diferenele lor fizice, consultai o carte bun de proiectare i con-strucie a serelor solare nainte de a face selecia.

Lumina ultraviolet

Lumina este compus din mai multe componente, ilustrate la nivel vizual de curcu-beu. Invizibil ochilor notri este un alt spectru, iar ultravioletele sunt o parte impor-tant din acesta. Aproape orice bucat de geam de plastic sau sticl absoarbe mare parte din razele ultraviolete din lumina solar. Aceasta face ca plasticul s se degra-deze sau s se nglbeneasc. Cercettorii nu sunt siguri n ce grad lumina ultravio-let afecteaz plantele n mod benefic, dar cunosc faptul c lumina ultraviolet ucide multe organisme microbiene. Boli ale frunzelor cauzate de aceste organisme au prin urmare un mediu mai prielnic n ser, unde lumina ultraviolet este absorbit de geamuri. Nu este disponibil o dovad a acestui fapt, dar, atunci cnd se face selecia soiurilor cultivate, s-ar putea s merite orientarea asupra celor cu rezisten la bolile frunzelor, precum finarea. (Vezi Duntori i boli i Selectarea culturilor i soiurilor pentru solar).

Deoarece geamurile serelor absorb mare parte din lumina ultraviolet de la soare, nu v ateptai s v alegei cu un bronz strlucitor n timp ce lucrai n ser. Lumina ultraviolet este cea care produce bronzul. Fibra de sticl, ns, las s trea-c o cantitate mic de radiaie ultraviolet i ar putea permite bronzuri blnde. Am


24

observat faptul c oamenii care lucreaz n orice ser par s aibe mai mult culoare pe chip (totui nu un bronz nchis) i o nfiare mai sntoas i mai jovial: este acesta efectul geamurilor serei sau al stilului de via?

Amplasarea geamurilor i creterea plantelor

S aruncm o privire asupra modului n care amplasarea geamurilor afecteaz crete-rea plantelor. Potrivit unui studiu al Colorado State University, marea parte a gea-murilor destinate serelor permite o cretere satisfctoare. O diferen accentuat a fost, ns, observat ntre geamurile transparente i cele care sunt translucide pre-cum fibra de sticl. Plantele cresc mai bine sub materiale de sticl care nu sunt tran-sparente. Nu fii derutai; se pare c materialele translucide permit trecerea luminii la fel ca i materialele transparente, dar disperseaz fasciculul de lumin la trecerea prin acestea. Fasciculul se disperseaz pe o suprafa mai vast, rezultnd mai mult lumin distribuit uniform, fr umbre ascuite. Deoarece lumina este dispersat, frunzele plantelor care nu sunt n calea direct a soarelui sunt luminate intens. Sub geamuri transparente, orice frunz care nu este n calea direct a soarelui este ntr-o umbr mai ntunecat i primete substanial mai puin lumin, ceea ce nseamn o cretere inferioar a plantei. Lumina dispersat este de asemenea util pentru cti-gul de temperatur al masei termale, care tinde s modereze creterile i scderile abrupte ale temperaturii aerului. Unele materiale translucide precum fibra de sticl tind, de asemenea, s capteze mai mult lumin n unghiuri mai strnse (dimineaa devreme i dup-amiaza trziu) dect o fac alte geamuri.

Fibra de sticl este cam cel mai bun difuzor de lumin; polietilena, policar-bonatele, acrilicele i sticla urmeaz cam n aceast ordine. Aceasta nu nseamn c fibra de sticl este cea mai bun comparnd cu sticla doar c disperseaz mai mult lumin, ceea ce mbuntete creterea plantei. Factorul de difuzie este doar o con-sideraie atunci cnd se compar geamurile. Mai exist i ali factori de luat n consi-derare, precum costul, durabilitatea i estetica.

Fotoperiodismul

Durata de timp n care lumina lovete planta, afecteaz, de asemenea, creterea ei. AceDurata de timp n care lumina lovete planta afecteaz, de asemenea, creterea ei. Acest rspuns raportat la lungimea zilei sau nopii se numete fotoperiodism. Can-titatea de lumin pe care o primete o plant n timp poate schimba modul n care

Mediul serei solare

25

planta crete, cnd nflorete i fructific, i dac seminele germineaz sau nu, sau dac butaii dezvolt rdcini sau nu.

n general, termenul de fotoperioad se aplic la procesul de nflorire i fruc-tificare. n multe cri de grdinrit, plantele sunt trecute fie ca plante de zi-lung (care nfloresc cnd zilele sunt lungi), plante de zi-scurt (care nfloresc cnd zilele sunt scurte) i plante neutre fa de lumin (care nu sunt afectate de lungimea du-ratei de lumin sau de perioade de ntuneric). Plantele neutre rspund la ali factori precum nivele de maturitate i temperaturi reci sau calde.

Oamenii de tiin au descoperit c nu lungimea zilei este cea care declaneaz acest rspuns fotoperiodic, ci lungimea perioadei de ntuneric nentrerupt. O plant de noapte-lung (sau zi-scurt), de exemplu, poate fi dereglat dac perioada nopii este ntrerupt de lumin: aceasta ar stimula o situaie de noapte-scurt (zi-lung). Sun derutant, dar din fericire fotoperiodismul trebuie luat n considerare atunci cnd se cresc culturi ornamentale i un numr limitat de culturi pentru hran. Cele mai multe soiuri de ceap vndute n regiuni temperate vor dezvolta bulb doar n cazul nopilor scurte (zilelor lungi), dei soiurile au fost dezvoltate pentru zone din sudul extrem, cu ierni mai calde, care dezvolt bulb cu nopi mai lungi (zile mai scur-te). De asemenea, cpunile sunt dependente de lungimea zilei i n general nu vor produce pe perioada iernii, cnd intr n starea de dorman natural. Au fost totui dezvoltate cteva cpuni neutre fa de lumin, care nu sunt afectate de lungimea zilei. Acestea sunt: Aptos, Hecker i Brighton.

Din fericire ns, mare parte din producia de hran este o chestiune de ma-turitate. De exemplu, cnd o tomat crete pentru o anumit perioad de timp, nflo-rete i produce fructe independent de lungimea zilei sau nopii.

Luminarea suplimentar

Majoritatea legumelor necesit cel puin 8 ore de lumin pe zi pentru a produce sa-tisfctor. Dac locuii ntr-o zon nordic, cu zile de iarn foarte scurte, sau dac locuii ntr-o zon foarte nnorat, lumina suplimentar v va spori ctigurile i va merita banii.

Dar pn la ce punct este iluminarea suplimentar pentru producia de hran o investiie care s merite? Este o ntrebare grea pentru a i se gsi rspunsul. De ce? Deoarece are totul de-a face cu preul hranei i al electricitii ambele preuri vari-ind considerabil de la regiune la regiune i modificndu-se aproape zilnic... de obicei n sus. Prin urmare, va trebui s investigai puin pe cont propriu.


26

Exist un numr de tipuri posibile de iluminat suplimentar. Cele mai multe lmpi obinuite pot fi folosite pentru a crete plante, dar exist diferene n configu-rarea acestora, costul i cantitatea de hran rezultat.

Lumina este compus din multe lungimi de und, care sunt folosite de plan-te cu diferite nivele de eficien. De exemplu, oamenii de tiin au descoperit c lungimile de und n spectrele rou i albastru sunt folosite mai mult n procesul de fotosintez, pe cnd plantele folosesc puin lumin verde, deoarece aceasta este cu-loarea reflectat de frunze.

Diferitele lmpi emit diferite culori sau lungimi de und. Cele mai uzuale be-curi incandescente emit mai multe lungimi de und roii, dei unele sunt proiectate s emit mai multe lungimi de und mai albastre i sunt numite (i vndute ca) ilumi-natoare pentru plante. Luminile pentru tuburile fluorescente conin fosfori speciali care emit energie n anumite lungimi de und. Cele mai comune tuburi fosforescente (cele cunoscute ca fiind cu lumin alb, rece) emit mai multe unde n gama albastr. Multe companii au dezvoltat lmpi modificate special s emit mai multe lungimi de und albastre i roii, pentru a satisface nevoile plantelor. Aceste lumini fluorescente de obicei cost mult mai mult dect lmpile standard de lumin alb, rece. Experi-mente decisive au artat c, creterea maxim a plantelor sub lumini albe, reci, este echivalent sau mai bun dect cea obinut cu lmpile mai costisitoare, fluorescente, construite special pentru creterea plantelor. Economisii-v prin urmare, banii. Lu-

mina fluorescent cald, alb, combinat cu lumin rece, alb, este o combinaie bun pentru germinaia butailor.

Un memento important pentru aceia care plnuiesc s creasc plante sub lumin flu-orescent: pentru creterea op-tim, asigurai-v s atrnai lmpile foarte aproape (5 cm) de frunzele de sus i s ridi-cai lmpile odat cu creterea plantelor, meninnd distana. Acesta este unicul mod pentru a obine cei 10.800 lx necesari plantelor. De asemenea, ntot-

Mediul serei solare

27

deauna folosii reflectoare pentru orice iluminat suplimentar. Putei face aceasta simplu, lipind folie de aluminiu pe carton i punndu-l n spatele i pe fiecare parte a sursei de lumin. Pentru legumele nalte cu acopermnt vast de frunze, luminile fluorescente pot s nu fie acceptabile, deoarece lumina nu penetreaz foarte n pro-funzime. Aici s-ar putea s trebuiasc s v ntoarcei la lmpile cu sodiu, de presiune ridicat sau sczut, menionate n tabelul urmtor. Pentru companiile furnizoare de lmpi de sodiu, vedei lista de la finalul capitolului.

n general, iluminatul suplimentar nu merit costul suplimentar dect dac locuii ntr-o zon cu lumin puin sau dac dorii s cretei din abunden culturi de sezon cald n miezul iernii. Consultai Programarea culturilor alimentare n sere.

Iluminatul serei

Tip Lumina lmpii(1.000 de ore)

Cost aprox./ mpComentarii

Fluorescent

Rece alb 8-10 35$ Cretere general bun - amplasai 5 cm deasupra plantei. nflorirea ar putea fi ncetinit dac este folosit ca i surs unic de lumin.

Cald alb 8-10 50 $ Bun pentru rspunsul fotoperiodic de nflorire.

Cu fluorescen mbuntit

Gro-lux 4-5 50 90 $ Scump, dar nu cu mult mai bun, totui deasupra celei mai ieftine lmpi cu lumin rece, alb. Un rspuns de nflorire puin mai bun.

Agro-lite 5-6 50 90 $ La fel ca i mai sus.

Vita-lite 8-10 50 70 $ La fel ca i mai sus.

Incandescente

Comun 1-3 20 $ Degaj cldur. Rspuns de nflorire bun. Amplasai 20 cm deasupra plantei. Alungirea pedunculului, se observ i o anumit cretere palid.

Lmpi cu descrcare

Vapori de mercur 15-20 250 400 $ Rspuns de nflorire slab. Cretere fusiform. Amplasai 7,5 cm deasupra plantei pentru fiecare 400 wai.

Cu sodiu la presiune nalt

12-18 300 - 400 $ Similar cu lmpile cu sodiu la presiune nalt. Nu foarte bun pentru salat. O lamp de 185 wai cu sodiu de presiune joas este egal cu o lamp cu vapori de 400 wai datorit eficienei de iluminat mai ridicate.

Cu sodiu la presiune sczut

12-18 300 - 400 $ Similar cu lmpile cu sodiul la presiune nalt. Nu foarte bun pentru salat. O lamp de 185 wai cu sodiu de presiune joas este egal cu o lamp cu vapori de 400 wai datorit eficienei de iluminat mai ridicate.

Lumin suplimentar la lumina natural


28

12,5 6135 11800 14000

15 5382 10100 12400

17,5 4520 8800 10800

20 3875 7800 9700

23 3552 7100 8900

25,5 3230 6500 8400

28 3015 6000 7800

30,5 2800 5500 7100

45,5 2580 5200 6500

61 1400 3400 4500

1076 2000 2800

Iluminare din lamp standard, fluorescent rece-alb

Sursa: United States Department of Agriculture Handbook for the Home, Yearbook of Agriculture, 1973.

Creterea suprafeei reflectate

n solar poate s nu fie lumin suficient, mai ales spre pereii de est i vest (cu ex-cepia cazului n care au fost lustruii). Pentru a face lucrurile i mai rele, n partea de nord a serei lumina n timpul verii este sczut, cnd unghiul soarelui crete. Aa cum explic cele mai multe cri de construcie a serelor solare, toi pereii opaci ar trebui s fie vopsii n alb sau sau s aibe o suprafa reflectorizant. Eu prefer alb semi-lucios, deoarece este un pic mai reflexiv. Albul reflect mai muli luci n total dect reflectoarele metalice aluminizate, dei reflectoarele speculare, cum ar fi foli-ile de aluminiu, sunt acceptabile. Dei e rar, acestea se tie c provoac puncte fier-bini. Acest lucru se ntmpl atunci cnd aluminiul concentreaz lumina soarelui pe

o frunz, cauznd ardere ocazional. Deci, gndii n alb!

Pentru a obine maximum de lumin pentru plantele voastre, n plus fa de perei i acoperi albe, este recomandabil s vopsii n alb orice altceva n ser - cu excepia, desigur, a depozitelor de mas termic, a plantelor i a solului. Acest demers de vopsit n alb ar trebui s includ laturi ale paturilor ridicate, palisare i orice pri ale containerelor de mase termice care nu primesc soare direct, dar pri-mesc orice cantitate de lumina indirect. (Nu te lsa dus de val i nu vopsi rsadurile sau partenerul de grdinrit!) S-ar putea lua n considerare utilizarea

Mediul serei solare

29

mulciului de culoare deschis n cele mai ntunecate zone din ser i pietre n culori luminoase pe podele. Institutul Alchemy New a pus piatr de culoare alb afar pe teren, direct n faa geamului de sud, pentru a crete reflexia luminii n ser. Aceasta este o idee fericit pentru zonele mai puin luminoase ale rii, cum sunt zonele nor-dice, depresionare i cele de la munte.

Am avut o problem cu creterea ncetinit a legumelor n ser pe perioada ve-rii, n zona peretelui nordic ale serei, unde proiecia umbrei soarelui i are maximul n lunia iunie. Am rezolvat ntructva aceast problem acoperind butoaiele negre pe care le pusesem lng peretele nordic cu un material deschis la culoare. Astfel, n loc ca radiaia solar s fie absorbit de ctre butoaiele negre, ea este reflectat spre plante de ctre acest material. Aceast soluie a mbuntit creterea plantelor care se gseau imediat lng peretele nordic al serei i a pstrat temperatura butoaielor de ap mai joas ceea ce e util pentru pstrarea unei atmosfere rcoroase pe perioada verii. Pe la sfritul lunii septembrie, cnd lumina a nceput s cad direct pe peretele de nord al serei, iar temperatura n timpul nopii a devenit mai sczut, am nlturat materialul deschis de pe butoaie, pentru a le permite acestora s nmagazineze cl-dur din nou.

(Vedei Organizarea culturilor pentru exemple despre cum pot fi aranjate plantele n zonele cu lumin slab)

Dioxidul de Carbon (CO2)

Aa cum am menionat mai sus, dioxidul de carbon din aer este vital pentru fotosin-tez. Nivelul obinuit de dioxid de carbon din aer este aproximativ 300 PPM (pri per milion), ceea ce nseamn 0,03% din aerul pe care l respirm. ntruct carbonul furnizeaz aproximativ 50% din compoziia unei plante (carbon care provine integral din aer), se deduce c plantele au mare nevoie de dioxidul de carbon din aer. Majo-ritatea dioxidului de carbon prezent n aer n mod normal provine din arderea com-bustibililor fosili i din descompunerea materiei organice, precum i din activitile regnului animal, n tot spectrul acestuia - de la bacterii la oameni. O parte din ceea ce expirm noi din plmni, ca parte a procesului de respiraie, este dioxid de carbon. Pe lng faptul c plantele ne iubesc pentru cuvintele noastre afectuoase i pentru atenia pe care le-o acordm, ele ne iubesc i pentru faptul c producem dioxid de carbon pentru ele.

Cnd dioxidul de carbon se gsete n cantiti insuficiente n aerul ambiental, creterea plantelor este ncetinit. Cnd concentraia de CO2 crete pn la cel puin


30

300 PPM, creterea plantelor, inclusiv recolta produs, crete de asemenea.Plantele folosesc att de mult dioxid de carbon din aerul ambiental, nct n-

tr-un mediu nchis, cum este cel dintr-o ser, nivelul de CO2 poate s scad la 100 PPM de dimineaa pn la prnz. Aceast situaie poate duce la ncetinirea creterii plantelor cu pn la 60%, ceea ce nu reprezint o situaie ideal. Acest fenomen se ntlnete numai n serele de iarn, adic n serele lipsite de ferestre de ventilaie, care au o structur perfect etan. Scderea CO2 este o problem mai mic n sere-le alipite caselor, datorit faptului c n acest caz, oamenii, animalele domestice i sobele pe lemne sau gaz metan sunt de obicei prezente i produc n mod continuu CO2. Consumarea CO2 reprezint o problem mai mic n serele care au solul bogat n materie organic, datorit miliardelor de bacterii care respir n solul bogat n humus i plin de via. Totui, datorit faptului c serele sunt uneori construcii n-chise ermetic, consumarea accelerat a CO2 poate fi totui o problem. Este aproape imposibil s ne dm seama c avem o problem cu nivelul sczut al CO2, pentru c singurul simptom al acestei situaii este scderea ratei de cretere n culturi. n afar de aceast cretere ncetinit, nu vei remarca nici un alt semn prevestitor n culturile voastre. Echipamentul pentru msurarea CO2 este foarte scump i greu de obinut.Nota traductorului: Echipamente industriale fiabile pentru monitorizarea CO2 se pot gsi ncepnd cu 1.000 de lei (aprilie 2013).

mbuntirea nivelului de CO2 : Acoperirea cu un strat protector de mulci i alte metode

Primii cultivatori de plante n ser din Europa au descoperit repede c plasarea n jurul plantelor a unui strat protector gros, compus din ngrmnt organic, rumegu i paie crete producia plantelor. Totui, nu nelegeau de ce. n jurul anului 1900, experimentele tiinifice au demonstrat c CO2-ul rezulta din descompunerea ngr-mntului i a stratului protector menionat mai sus. De-abia la finalul anilor 50 nceputul anilor 60 au nceput cercettorii s experimenteze cu nivele de CO2 mai mari dect cele normale n atmosfer (300 PPM). Mrirea nivelului de CO2 dintr-o ser unde acesta sczuse la 100 PPM, la 1.500 PPM, a avut ca rezultat o mrire sem-nificativ a produciei. ncepnd cu anii 60, multe sere industriale au mrit nivelul de CO2 din serele lor nchise pn la 1.200-1.500 PPM, avnd ca rezultat o cretere a recoltelor cu 10-30%. Mrirea nivelului de CO2 din atmosfera respirat de plante este echivalent cu o fertilizare prin intermediul aerului. Se consider c mrirea nivelului de CO2 mai sus de 2.000 PPM constituie o risip de resurse, iar expunerea

Mediul serei solare

31

continu a oamenilor care lucreaz n sere la niveluri de CO2 de la 5.000 PPM n sus Serele industriale folosesc n mod obinuit CO2 provenind din cilindri de stocare a CO2 n stare lichid, care se transform din CO2 lichid n CO2 gazos n momentul cnd este eliberat n atmosfer. O alt metod industrial de cretere a CO2 este arderea combustibililor fosili, ca de exemplu kerosenul, gazul propan sau gazele na-turale, n echipamente special proiectate n vederea acestui lucru. n Europa, multe sere industriale folosesc CO2-ul rezultat din courile de ardere ale instalaiilor de nclzire. Totui, aceast soluie necesit filtre speciale, din cauza faptului c muli produi de combustie rezultai din arderea combustibililor fosili, cum ar fi de exem-plu monoxidul de carbon, pucioasa i fluoridele, sunt otrvitoare att pentru plante ct i pentru oameni.

ntruct cei mai muli dintre noi nu i permit s i cumpere un generator de CO2 sau s plteasc combustibilul pentru funcionarea unui astfel de generator, trebuie s cutm alternative. Cum gazele s-au scumpit i continu s se scumpeasc, sunt sigur c n scurt timp i serele industriale vor cuta alternative la generarea de CO2.

Printre alternative se numr:1. Descompunerea materiei organice (compost).2. Creterea animalelor n ser.3. Arderea de etanol produs n gospodrie (pufoaic).4. Utilizarea gheii carbonice (ghea uscat - dioxid de carbon ngheat).

Utilizarea gheii carbonice este mai degra-b problematic i relativ scump (asta, fr a mai pune la socoteal c scade i temperatura din ser). Arderea etanolului poate de asemenea s fie pericu-loas, dat fiind natura lui inflamabil, cu att mai mult cu ct serele construite cu lemn i plastic sunt destul de inflamabile. Creterea animalelor n ser, de asemenea poate crea miros neplcut, pe lng alte probleme. De exemplu, dac cutile psrilor nu sunt curate regulat, excrementele produse de ctre acestea emit amoniac n stare gazoas, care, ntr-o concentraie suficient de mare, poate provoca daune plantelor.


32

Deci ce zicei despre folosirea materiei organice? Evalund aceast soluie, ne dm seama c ceea ce a funcionat pentru naintaii notri va funciona i pentru noi. Un amestec de blegar cu paie, aplicat ntr-un strat gros, nu numai c produce CO2, dar produce i cldur. Grmezile de blegar amestecat cu paie pot atinge uor 38C, ceea ce ajut sera pe perioada iernii. De exemplu, n cadrul unui experiment fcut la Institutul Noua Alchimie din Woods Hole, Massachusetts, o grmad de blegar amestecat cu paie de doar 1,2x1,2 metri a mrit temperatura din sera unde s-a desf-urat experimentul cu 1,4C i a mrit cantitatea de CO2 din aer cu pn la 650 PPM. Cei din Grupul Ecotop au descoperit c un container de gunoi izolat ataat la ser, avnd o gur de ventilaie prin care CO2-ul generat s se duc din container n ser, a mrit concentraia de CO2 pn la 2.000 PPM n sera lor de form parabolic, avnd dimensiunile de 10x3,6 m. Jim DeKorne, un cunoscut autor de cri avnd ca subiect serele, estimeaz o cretere a concentraiei de CO2 de pn la 800 PPM. Totui, e de notat c n cazul lui DeKorne aceast cretere nu a fost datorat doar gunoiului pus la descompus n ser, ci i iepurilor crescui dedesubtul paturilor hidroponice. (Pen-tru mai multe detalii, consultai lucrarea The Survival Greenhouse, scris de James DeKorne.) Cultivatorii n ser din Danemarca au obinut niveluri de CO2 de pn la 5.000 PPM prin mprtierea n sere de blegar amestecat cu paie, turb i paie toca-te, ntr-o cantitate de 450 de tone pe hectar.

Una din problemele care apar atunci cnd se folosete ngrmntul obinut din blegar amestecat cu paie, sau un alt strat de materie organic, pentru a supli-menta nivelul de CO2 din ser pe timpul iernii, este faptul c soluia este temporar. Nivelul ridicat de CO2 va subzista probabil maxim 6 sptmni, interval dup care ngrmntul sau masa organic protectoare va trebui mprtiat din nou pentru a pstra nivelul de CO2 dorit.

Pentru c serele sunt structuri n general ermetice, exist destul de des posi-bilitatea s apar un deficit de CO2. Este aproape imposibil s ne dm seama dac a aprut o deficien de CO2, din cauza faptului c singurul simptom este o cretere ncetinit a plantelor. Nu vei vedea nici un alt semn specific care s v avertizeze. Echipamentele pentru msurarea concentraiei de CO2 sunt relativ scumpe i dificil de obinut.

V recomand folosirea unui strat de materie organic protectoare (mulci), pentru a aduce concentraia de CO2 la un nivel de cel puin 1.000 PPM. Acest nivel mbuntit va compensa eventuala lumin insuficient sau eventualele temperaturi mai sczute. De asemenea, atingerea unui asemenea nivel de CO2 are potenialul de a mri recolta cu pn la 20%. Pentru a putea mri nivelul de CO2 peste 300 PPM (ct

Mediul serei solare

33

este nivelul atmosferic), trebuie ca sera s fie foarte etan.Va rog s nu ezitai s deschidei ua sau trapele de ventilaie dac temperatu-

ra a crescut prea mult n interior. Totui, nu uitai c, atunci cnd deschidei trapele de aerisire ctre exterior, nivelul de CO2 din ser va deveni acelai cu cel din exterior, adic 300 PPM. Cnd nchidei trapele la loc, cum ai face-o ntr-o zi rcoroas, des-compunerea masei organice mprtiate va ridica din nou nivelul de CO2. Pe scurt, e greu de gsit orice alt metod necostisitoare pe care ai putea s-o folosii pentru a obine astfel de diferene majore n cantitatea recoltat.

Mai jos, iat o reet pentru o mas organic productoare de CO22:

Ingrediente(orice combinaie din cele dou liste)

Cu coninut mare de carbon Verzi

paie resturi de la buctrie

rumegu (evitai cedrul i sequoia) resturi din grdin

iarb uscat blegar (cu ct e mai proaspt trebuie pus mai puin)

plante uscate sau semiuscate pr

gunoi iarb proaspt tiat

frunze uscate sau semiuscate orice materie organic verde

orice materie organic care este ct de ct uscat

1. Combinai prile n volume egale, o parte de materiale uscate i o parte de materiale verzi. (consultai lista de ingrediente de mai sus). Ambele categorii de materiale de mai sus trebuie mai nti s fie mcinate sau mrunite n buci mici.

2. Amestecai bine.3. mprtiai amestecul ca pe un mulci pe toat suprafaa solului, n jurul plan-

telor. Stratul de materie organic trebuie s aib o grosime ntre 7 i 10 cm.4. La fiecare 3 sptmni, amestecai materialul organic din mulci, astfel nct

stratul de la suprafa (care se va fi uscat ntre timp) s ajung din nou dede-supbt, iar materia de dedesupbt s ajung deasupra.

5. Adugai 5 cm de materie organic la fiecare 2 luni sau cnd observai c ma-teria organic mprstiat anterior s-a descompus complet i s-a nnegrit, devenind pmnt.


34

Not: Un punct n minus la folosirea oricrui tip de mas organic productoare de CO2 este c aceasta poate nlesni apariia anumitor duntori. Att melcilor fr cochilie (limacilor), ct i izopozilor (crustacee adaptate terestru, Armadillidium), le place s colcie n aceast mas organic i, din pcate, ei sunt i mari amatori de frunze, tulpini i rdcini. Dac observai c aceti duntori devin o problem n sera voastr, n loc s folosii masa organic ca pe mulci, mai bine amestecai-o temeinic cu solul, astfel nct ea se va dezintegra i va produce CO2. Pentru controlul acestor duntori, consultai capitolul Duntori i boli.

Ventilarea CO2-ului

Cantitatea de CO2 furnizat plantei, din atmosfer, depinde de nivelul de CO2 de pe suprafaa frunzei. Sau, pentru a fi chiar mai precii, de nivelul de CO2 de la suprafaa celular a frunzei. ntr-o atmosfer lipsit de vnt, o frunz poate s soarb aproa-pe tot CO2-ul de la suprafaa celulei, astfel crend un front de lips de CO2 n jurul frunzei. Cnd nu sunt turbulene, acest CO2 lips se remprospteaz foarte lent n jurul suprafeei microscopice pe care o constituie fanta pe unde se produce schimbul de gaze. Prin contrast, aerul turbulent din jurul frunzei disperseaz acest front cu nivele de CO2 sczute, din jurul frunzei, remprosptnd aerul adiacent frunzei cu rezerve suficiente de CO2. Studiile de cercetare efectuate de ctre P. Gaastra n 1963 n Olanda au demonstrat c viteza cu care se efectueaz fotosinteza poate fi mrit cu 40%, fr a modifica deloc nivelul de CO2 din atmosfer, doar dac se mrete viteza vntului de la 0,36 km pe or la 3,6 km pe or.

n concluzie, este important s pstrai aerul din ser n constant micare pe tot parcursul zilei (att n cazul n care ncercai s mrii nivelul de CO2, ct i n cazul n care nu intervenii asupra nivelului de CO2). O idee util este s v instalai un venti-lator care s agite aerul, chiar dac sera voastr este etaneizat mpotriva schimbului de gaze cu exteriorul. Aceast circulaie continu a ae-rului va ine sub control att duntorii ct i bolile plantelor. Dac avei un ventilator care sufl aer cald din ser n casa voastr (n cazul n care avei sera ataat de cas), atunci se poate ca acest ventilator s fie de ase-menea suficient i pentru agitarea aerului din interiorul serei. Astfel, vei simi dac cumva aerul devine sttut.

Mediul serei solare

35

Umiditatea

tiai c toate plantele au mici canale de comunicare pe suprafaa frunzelor lor? Prin aceste fante trec att CO2-ul ct i oxigenul. De asemenea, deoarece plante-le nu utilizeaz toat apa pe care o extrag din sol, o cantitate nsemnat de vapori de ap iese prin aceste fante. mpreun cu vaporii de ap deja existeni n aerul din ser, aceti vapori de ap pe care plantele i excret sunt cauza nivelului mare de umiditate care se gsete n general n sere. Prin umiditatea relativ nelegem nivelul de va-pori de ap invizibili existeni n aer. UR se definete ca fiind procentul din maximul de umiditate pe care o poate suporta aerul la o temperatur i presiune date. Sau, cu alte cuvinte, ct de umed este aerul? Umiditatea relativ se poate msura cu ajutorul unui instrument numit higrometru, care este relativ ieftin. E bine de tiut c, pe m-sur ce crete temperatura din ser, aerul poate suporta o cantitate mai mare de ap pe unitatea de aer dect ar suporta la o temperatur mai sczut. Dac aerul devine saturat cu ap (UR 95%), se atinge punctul de condens. Punctul de condens, aa cum sugereaz numele lui, este punctul dincolo de care aerul nu mai poate suporta ap suplimentar sub form de vapori, iar orice vapori suplimentari sunt precipitai sub form de ploaie, condens sau cea.

Apa din ser

ntr-o ser bine izolat de schimbul de aer cu exteriorul, cldura este meninut, iar umiditatea relativ este deseori foarte mare. Plantele cresc cel mai bine la o umiditate relativ situat ntre 45 i 60%. O umiditate mai mare poate nsemna deseori mbol-nvirea plantelor. Studiile au demonstrat c o umiditate de peste 90% nlesnete pro-liferarea mucegaiurilor pe frunze, precum i alte diverse forme de boli ale fructelor i ale tulpinilor. La modul general, la valori ale umiditii relative situate sub 70%, bolile plantelor legate de umiditate sunt rare. Deoarece bolile plantelor sunt mai se-vere atunci cnd umiditatea crescut apare noaptea, evitai s irigai sera voastr dup-amiaza trziu sau seara.

O alt problem asociat umiditii ridicate este condensul. Condensul apare atunci cnd aerul cald i umed vine n contact cu o suprafa mai rece dect el, iar vaporii de aer se transform n stropi mici de ap. Putei observa aceti picuri de ap pe suprafeele vitrate, pe perei i pe ui, picurnd de pe tavan precum stropii de ploaie i provocnd iluzia unui sistem de irigare prin pulverizare instalat pe acoperi-ul serei. Condensul aprut pe suprafeele vitrate e o real problem deoarece stropii


36

de condens micoreaz mult cantitatea de radiaie solar i de lumin care ajunge n interiorul serei. Apa cade de asemenea pe traversele orizontale de la sol ale structurii de rezisten a serei i, dac stropii de ap cad continuu n acelai loc pe o suprafa de lemn, acolo lemnul va ncepe s putrezeasc. Recomandarea mea este s nclinai uor suprafeele de lemn pe care picur apa, astfel nct apa s se scurg n pmnt. La serele cu ferestre de sticl duble, ntotdeauna avei grij ca panourile din cele dou straturi de sticl s fie bine izolate ntre ele, astfel ca n interiorul panourilor de sticl duble s nu se formeze condens.

Unele substane pot fi pulverizate pe suprafaa vitrat, cu scopul de a mpi-edica stropii de ap s condenseze pe sticl; dei pe termen scurt soluia se pare c funcioneaz, eficiena ei pe termen lung este discutabil. Un astfel de produs, numit Sun Clear, este produs de ctre Solar Sunstill Inc., Satauket, NY 11733.

Practic, producerea condensului i umiditatea relativ mare sunt nelipsite n sere, mai ales n serele care nu folosesc sau folosesc rar instalaii de nclzire su-plimentare. Serele care folosesc astfel de instalaii scap de o parte din umiditatea excedentar din aer. Asigurai-v c toate suprafeele din zidrie sau din lemn sunt tratate cu o substan pe baz de naftenat de cupru, pentru a mpiedica formarea mu-cegaiului n zonele unde se produce condensul (zonele mai expuse diferenelor mari de temperatur ntre interior i exterior). Evitai att substanele pe baz de creozot, ct i substanele pe baz de pentaclorofenol, pentru c acestea sunt toxice pentru plante.

Cunosc o doamn care i-a construit o ser permanent de toat frumuseea, ser pe care o nclzea dintr-o fntn artezian cu ap termal. Ser nclzit gra-tis sun bine, nu-i aa? i-a dat seama c umiditatea va crea probleme lemnului din care era construit scheletul serei, fcndu-l s putrezeasc. De aceea, a tratat lemnul cu o substan folosit n mod normal pentru tratarea lemnului, numit pentaclo-rofenol. Dup ce iniiase deja de multicel activitatea n ser, pe msur ce se avansa

spre iarn, umiditatea a nceput s creasc, i pe stlpii de lemn tratai cu pentaclorofenol a nceput s se forme-ze condens. ntr-un final, pentaclorofenolul a nceput s se dizolve n apa condensat de pe stlpi i apoi s se va-porizeze n aer. O consecin previzibil a fost otrvirea plantelor. Toate plantele din ser i-au murit.

Srmana femeie a fost silit s rzuiasc toate su-prafeele care fuseser anterior tratate cu pentaclorofe-nol munc care nu a fost deloc uoar, nici rapid i Prag teit

Mediul serei solare

37

s le retrateze cu o substan mai prietenoas cu plantele pe baz de naftenat (sare a acidului naftenic) de cupru, avnd denumirea comercial de Cuprolignium or Cuprinol. Aa c, atunci cnd cumprai stlpi din lemn pentru construcia serei voastre, este o idee bun s verificai dac lemnul a fost tratat i dac rspunsul este afirmativ, cu ce anume. E surprinztor de vzut ct de des este folosit pentaclorofe-nolul la tratarea lemnului.

Rezolvarea problemelor legate de umiditatea ridicat

Exist cteva soluii pentru minimizarea problemelor aprute din cauzea umiditii relative ridicate:

1. Circulaia aerului circulai aerul n interiorul serei, chiar dac sera este nchi-s ermetic la schimbul de gaze cufa de exteriorul. (vedei paragraful despre ventilaia CO2-ului de mai sus). Aceast ventilare are ca rezultat obinerea unei temperaturi uniforme n toat sera, ceea ce ajut nla rezolvarea problemelor minore legate de umiditate.

2. Irigai plantele dimineaa devreme apa va fi folosit pe parcusul zilei i astfel se evit apariia umiditii crescute nspre sear, care este cea mai periculoas din punct de vedere al bolilor pe care le poate provoca plantelor.

3. Udai numai cnd e necesar - prea adesea oamenii irig excesiv n sere . Exce-sul de ap crete problemele de umiditate i nu este bun pentru rdcini (a se vedea seciunea Irigare mai trziu n acest capitol) .

4. Aerisii ori de cte ori temperatura de afar este destul de cald, ventilai aerul umed spre exterior. Acest lucru se poate face i n cazul cnd sera se supran-clzete, chiar dac nu este cald afar. Nu este recomandat n cazul n care v aflai, sau v ndreptai, ctre o lung perioad rece.

5. Schimbtoare de cldur aer aer - Acest echipament extravagant nu este uor de construit, i chiar mai greu de cumprat. El schimb aerul umed cald n aer rece uscat. n timpul procesului de schimb, aerul uscat rece este nclzit de aerul umed cald existent, minimiznd astfel pierderile de cldur n timp ce mprtie aerul umed. Planuri pentru schimbtoare de cldur aer - aer au fost disponibile n 1981 pentru 1 dolar de la: U Learn, Extension Divizion, Universi-tatea din Saskatchewan, Saskatoon, Saskatchewan, Canada. Titlul este Schim-btor de cldur aer - aer pentru locuine, de R. W. Besant , R. J. Dumont i D. Vane.


38

Umiditatea sczut

Aceasta este o situaie rar n sere, dar se poate ntmpla n cazul aerisirii excesive cu aer uscat din afar. Umiditatea sczut cauzeaz ofilirea plantelor. Umiditatea poate fi crescut prin simpla udare a podelei i prin utilizarea de aer condiionat printr-un cooler tip mlatin. O alt modalitate este de a achiziiona o duz pentru furtun, pen-tru a pulveriza ap n aer. Aceasta va ajuta la rcirea serei n timp ce adaug umidi-tate aerului. Este benefic pentru a menine o umiditate relativ mai mare n zona de germinare a seminelor i unde ncercai s butii.

temperatura

Cldura

Creterea plantelor necesit cldur. Temperatura controleaz viteza apei i consu-mul de nutrieni, fotosinteza, i chiar diviziunea celular. Fiecare plant are diferite cerine optime de temperatur, i diferite stadii de dezvoltare au diferite valori op-time. Rsadurile de multe ori beneficiaz de temperaturile mai ridicate, n timp ce plantele mature nu. De exemplu, multe plante din familia verzei necesit temperaturi mai sczute pentru a se maturiza n mod corespunztor.

Avem relativ puin control asupra temperaturilor minime n solariile nen-clzite. Cu toate acestea, cu nclzitoare suplimentare de siguran, exist un grad ridicat de control i serele solare ataate pot fura pur i simplu ceva cldur din cas n cazul n care temperaturile devin mai sczute. Pentru a face fa cel mai bine varia-iilor de temperatur sezoniere, urmrii Calendarul recoltelor. Ca ajutor n alegerea celor mai bune recolte i temperaturi, consultai Selecia culturilor i soiurilor pentru solar.

Capacitatea serei voastre de a reinea cldura zilei este dependent n princi-pal de proiectarea ei. Dei designul serelor este dincolo de sfera de aplicare a acestei cri, se tie c, dac n sera voastr plantele nghea n timpul iernii, avei nevoie de revizuirea proiectului serei solare. Dac sera nghea, verificai aceast list.

1. Izolaia - peretele de nord i peretele mpotriva vntului dominant de iarn sunt bine izolai? Este acoperiul parial izolat?

2. Geamul dublu o necesitate. Ambele straturi ar trebui s fie lipite ermetic

Mediul serei solare

39

de cadru, fr murdrie i nu ar trebui s se nglbeneasc. Geamul dublu nu este bun dac unul dintre straturi nu este bine etanat.

3. Stocarea cldurii - este roca voastr, apa sau alt de mod de nmagazinare a cldurii suficient? Uitai-v n crile de proiectare/construcie pentru valori-le corespunztoare regiunii voastre.

4. Izolarea fundaiei - fundaia voastr nu ar trebui s piard cldur. Este perimetrul fundaiei izolat cu 5 cm de plac izolatoare din spum? Izolaia trebuie s ajung pn cel puin la limita de nghe, indiferent dac avei o fundaie sau nu.

5. Poziia - o ser cu nclzire solar trebuie s fie orientat cu 20 fa de sudul artat pe busol. Acesta este un lucru indiscutabil.

6. nveliul de noapte - cele mai multe sere nu folosesc un nveli de noapte. Nu este esenial, dar temperaturile nocturne mai calde vor contribui la crete-rea randamentelor vegetale. Dac simii c este necesar, concepei o izolare nocturn pentru geamuri, pentru a ajuta la ridicarea temperaturii sczute din timpul nopii. Sunt comercializate multe sisteme nocturne de izolare, dar nu sunt ieftine. Un singur lucru ru pot spune despre un nveli de noapte. Este o complicaie costisitoare. Dac aceasta este singura modalitate de a menine temperaturi decente seara, atunci un nveli de noapte este o necesitate. Aces-ta, probabil, devine tot mai important cu ct locuii mai spre nord. Ninsoarea din timpul serii creeaz o cortin excelent noaptea.

7. Etaneizarea fa de exterior - fantele de aerisire i uile trebuie s fie prevzute cu garnituri de etanare i orice fisuri trebuie s fie astupate i veri-ficate la uzur n fiecare an.

8. Dopul pneumatic - dac utilizai frecvent ua exterioar a serei n timpul iernii, aceasta ar trebui s aib un dop pneumatic. Acesta este o camer mic, cu o alt u. Aceast intrare cu dou ui previne ptrunderea unei rafale de aer ngheat n ser de fiecare dat cnd ua se deschide din afar. Dac nu avei un dop pneumatic la intrare, v sftuim s utilizai o alt intrare n cas i s etaneizai ua serei n perioada mai grea a iernii.

Dac ai aplicat n mod corespunztor fiecare dintre aceste elementele de baz pentru sera voastr cu nclzire solar i culturile sunt nc ngheate, fie locuii n-tr-un loc rece, rece de tot, sau trebuie s v gndii la reproiectarea serei.


40

Informaii meteo

Un instrument bun pentru proprietarii serelor cu nclzire solar este un radio spe-cial pentru informaii meteo. Guvernul federal a nfiinat o serie de posturi de radio de mic putere (NOAA), care transmit informaii meteo nregistrate 24 de ore pe zi. Aproximativ 80% din populaia Statelor Unite locuiete n raza unuia dintre aceste posturi. Frecvenele sunt 162.400, 162.475 sau 162.500 megahertzi (Mhz), n funcie de zona n care locuii. Postul se gsete pe o band radio special - nu pe AM sau FM. n 1981, un radio meteo ieftin, dar de ncredere, costa n jur de 12$. Utilizai radioul meteorologic sau meteorologul vostru cel mai de ncredere pentru a ajuta la luarea deciziilor cu privire la nclzirea solar a serei. De exemplu: este o zi de iarn nsori-t i temperatura din interiorul serei a crescut pn la 35C i este nc n cretere. Reglai radioul meteo pentru o predicie actual pentru zona voastr. n cazul n care se anticipeaz c vremea o s devin rece i nnorat, lsai nclzirea deschis puin (dar nu mai mult de 32C) n timpul iernii, pentru a gestiona mai bine perioada rece care vine. n cazul n care vremea se preconizeaz s rmn calm i senin, rcii sera pe la aproximativ 27C. Ventilai cldura spre exterior sau spre o cldire adia-cent i lsai nuntru puin aer curat, uscat si rcoros. De ce se rcete sera pn la numai 27C? Pentru c, n cazul n care serviciul meteo prezice soare i vei fi lovit n schimb de o furtun, o temperatur de 27C nu va afecta stocarea cldurii sau nu va provoca nici o problem datorit temperaturilor sczute noaptea.

Amintii-v de vechea zical, Numai protii cred n previziunile meteorolo-gice. Ei bine, eu am nvat din greeli. A fost o toamn minunat acum civa ani, cu zile calde clare i nopi reci. Toamna este o perioad a anului n Wyoming cnd poi avea vreme ncepnd de la tornad la viscol, apoi un val de cldur. Vechiul meu prieten de 88 de ani, Howard, spunea c vom avea o iarn grea, n timp ce seninul albastru al cerului prea s nu se mai termine. n tot acest timp am verificat vremea zi de zi la radio n cazul n care ar fi fost nevoie s nclzesc sera n anticiparea unei schimbri reci. Postul de radio NOAA spunea nopi reci i zile nsorite. Am pstrat ventilarea aerului cald i mi-am spus c munca anual de clftuire a golurilor i de etaneizare ar mai putea atepta. Howard a spus c nu ar putea. O s fie furtun mi-ne!, a spus el. Am zmbit n sinea mea i am continuat s lucrez afar fr cma, bucurndu-m de soarele toamnei. Am verificat staia mea meteo NOAA de ncrede-re, toat ziua. Nopi reci i zile nsorite calde, se repeta. De fapt, au spus c aa va fi toat sptmna i meteorologii de la televiziune au fost de acord.n acea noapte s-a nnorat.

Mediul serei solare

41

Stratul mai mare de 90 cm de zpad de a doua zi era nc pe pmnt la nceputul primve-rii. A fost nnorat timp de 12 zile. Howard a zm-bit, dar nu a spus niciodat i-am zis eu. A fost o iarn grea. Clftuirea pur i simplu nu merge atunci cnd este frig. Morala: nu-i pune toat ncrederea n prognozele meteo calculate tiini-fic, prezise prin satelit. Acestea sunt doar instru-mente pentru a ajuta... uneori. Vremea face ce vrea indiferent de predicii. Locuiete vreun Howard aproape de voi?

Achiziionai-v un termometru bun pentru a msura n sera voastr tempera-turile mici pe timp de noapte i ridicate pe timpul zilei. Comparai-le cu maximele i minimele de afar pentru a afla cum se comport sera. n 1981, un termometru costa 17$. Acesta va elimina presupunerile din estimrile temperaturilor i va oferi o mai bun nelegere a mediului nconjurtor. Montai termometrul aa nct s nu-l bat lumina direct a soarelui. E posibil s fie nevoie s construii o cutie mic pentru a-l monta nuntru. Vopsii pe dinafar cutia cu alb.

La Serele Solare ale Comunitii Cheyenne, s-a constatat c cea mai sczut temperatur, de obicei, a avut loc chiar n preajma rsritului.

Temperaturile solului

Temperatura solului este mai important dect tempe

versiunea pentru ecran – 5 mb

Documents

Descarcă versiunea pdf (23 MB)

MB Dragan_Zero La mie

7. recuperarea mb sup.pptx

Descarcă versiunea pdf (27 MB)

MB Dragan_The Deals

Fr Mb Toracic

TEMA 18 mb

Calculul Termic MB

Descarcă versiunea pdf (19 MB)

Anatomia MB Sup

PDF file 20 Mb

PDF, 6.70 MB

Ecran de Proiectie

Fracturi Mb. Sup. 2012

format .pdf, 1.0 MB

FR mb sup 1

Indrumari de Afaceri MB

Artic Mb Inf Stud

format .pdf, 1.8 MB

Efectele micului ecran asupra mintii copilului - Virgiliu ... micului ecran asupra... · Title: Efectele micului ecran asupra mintii copilului - Virgiliu Gheorghe Author: Virgiliu

pdf (6.01 Mb)

PDF (7.4 MB)

Download [1.84 MB]

Cartea Mb w210

Download [14.61 MB]

PDF ( 1.9 Mb )

TEMA 14 mb

Iubire Magica...MB

format PDF - 1.66 MB

245133792 Inerv Mb SupmnmmAML

Deschideți documentul 1 MB

Seminar Public - Ecran

MB-vaca lapte

Descărcare(PDF, 2.5 MB)

DOC, 2.29 MB