1

UNIVERSITATEA DE ŞTIINŢE AGRONOMICE ŞI MEDICINĂ VETERINARĂ –

BUCUREŞTI

Contract nr. 51-042/18.09.2007

Acronim: „CARSUIN”

ETAPA DE EXECUTIE NR. 4

CU TITLUL “Proiectarea şi realizarea unui microcomplex de creştere şi

îngrăşare a suinelor în zona de est a ţării pentru producţie şi testare de variante experimentale”

Director proiect, Prof.univ.dr. Tomiţa DRĂGOTOIU

2

1. Obiectivele etapei

- Proiectarea şi modernizarea unui microcomplex de creştere şi îngrăşare a suinelor în zona de est a ţării pentru producţie şi testare de variante experimentale.

2. Obiectivele fazei de execuţie

- Realizarea proiectului în vederea modernizării unui microcomplex de creştere şi îngrăşare a suinelor;

- Modernizarea unui microcomplex de creştere şi îngrăşare a suinelor.

3. Rezumatul fazei

Faza are ca obiectiv realizarea unui proiect în vederea înfiinţării unui microcomplex de creştere şi îngrăşare a suinelor.

Datorită resurselor financiare diminuate, în această fază s-a elaborat proiectul şi s-au început lucrările în vederea modernizării unor amenajări mai vechi care au servit drept adăposturi de porci în perioada anilor `70. În aceste adăposturi s-au folosit tehnicile, finisajele şi instalaţiile specifice acelei perioade, rămase practic neschimbate până în prezent.

În acest scop s-a realizat proiectul în vederea modernizării unei ferme de porci la îngrăşat, proiect care va fi ataşat prezentului raport.

De asemenea, s-au desfăşurat şi o serie de lucrări privind modernizarea adăposturilor de porci.

4. Descrierea ştiinţifică şi tehnică a fazei Cele două adăposturi pentru porci existente în cadrul fermei partenerului 4,

S.C. ILYA AGRO S.R.L., au fost realizate în perioada anilor `70, folosind tehnicile, finisajele şi instalaţiile specifice acelei perioade, rămase practic neschimbate până în prezent.

Pe teren se află şi o veche instalaţie de epurare cu o singură treaptă mecanică, care se va moderniza în cadrul prezentului proiect.

Prin proiect, pe teren se vor amplasa următoarele obiective nou proiectate: - modul epurare biologică; - modul epurare nămol; - buncăre pentru depozitat hrană (4 buc.); - împrejmuire din plasă de sârmă cu o lungime totală de 300 ml. În urma lucrărilor de amplasare a noilor obiective de plan general procentul

de ocupare teren proiectat rezultă POT = 95%, iar coeficientul de utilizare teren rezultă CUT = 0,26.

3

În acest scop s-a realizat proiectul în vederea modernizării unei ferme de porci la îngrăşat, proiectul fiind ataşat prezentului raport.

De asemenea, s-au desfăşurat şi o serie de lucrări privind modernizarea adăposturilor de porci, respectiv ferestrele de pe latura de vest au fost dezafectate şi golurile zidite.

Pentru faţade s-au început lucrările în vederea îmbunătăţirii indicelui de izolare termică conform prescripţiilor actuale din normativul C-107/1998, prin înlocuirea tâmplăriei existente cu tâmplărie din profile de PVC, cu rupere termică şi geam termopan.

În continuare, se vor executa la faţade vopsitorii lavabile pe bază de poliacetat pe tencuieli gletuite şi vopsitorii pe balustrade metalice ale boxelor executate cu email alchidic în două straturi, inclusiv grundul.

În zona staţiei de epurare se va construi un modul de epurare biologică cu dimensiunile 10,5 x 10,5 x 5,30 m.

Ţinând seama de datele geotehnice, modulul de epurare biologică poate fi fundat la adâncimea tehnologică şi constructivă necesară, în terenul cu structură naturală alcătuit din praf argilos, galben, cu calcar diseminat şi cu rare concreţiuni, plastic vârtos, sensibil la umezire. Pentru fundarea lui se va lua în considerare o presiune convenţională de 200 kPa pentru sarcinile provenite din gruparea fundamentală.

Având în vedere sensibilitatea la umezire a terenului de fundare, cuva va fi prevăzută cu hidroizolaţie interioară, pentru eliminarea exfiltraţiilor.

Săpătura se va efectua la adâncimea şi dimensiunile executării cuvei şi va avea taluzele de 2/1. Umplutura din jurul cuvei se va face cu pământ galben scos din săpătură, aşezat în straturi de 15-20 cm, la umiditatea optimă de compactare, apoi compactate cu cilindru compactor, iar în locurile înguste, chiar pe lângă cuvă compactarea se va face cu maiul de mână.

Pentru modernizarea halelor de creştere a porcilor la îngrăşat s-a prevăzut dotarea halelor în funcţie de specificul tehnologiei de creştere a acestora cu instalaţii de ventilare, încălzire şi răcire care să asigure un climat optim.

Se vor utiliza ventilatoare de evacuare cu viteză variabilă controlabilă care sunt potrivite celor două hale, obţinându-se, indiferent de condiţiile exterioare, rata de ventilaţie necesară în compartimente.

Monitorizarea sistemelor de ventilare şi încălzire se va face cu controloare de climat.

Alimentarea cu apă potabilă a fermei existente este asigurată prin: - sursă proprie – 2 foraje săpate la 80 m adâncime echipate cu 2 pompe

submersibile; Q = 10 mc/h, H = 32 mCA ce captează apa din stratul II; - conducte de aducţiune de la foraje la rezervorul de înmagazinare apă; - gospodărie de apă compusă din: rezervor de apă din beton, V = 200 mc

pentru înmagazinarea rezervei intangibile de incendiu şi volumului de compensare a variaţiilor orare ale consumului potabil şi tehologic, şi staţie de pompare cu hidrofor echipată cu 2 pompe pentru consum şi 1 pompă pentru incendiu;

- reţea de distribuţie de tip inelar; - instalaţii interioare din grajduri.

4

Apele uzate menajere şi tehnologice sunt colectate printr-o reţea de canalizare din tuburi de beton şi epurate în treapta mecanică într-o staţie de tratare.

Apele epurate mecanic sunt deversate într-un iaz biologic, iar nămolul decantat este deshidratat pe paturi de uscare. Reziduurile rezultate din deshidratare sunt utilizate ca îngrăşământ agricol.

Alimentarea cu energie electrică a fermei se face prin postul de transformare existent echipat cu un transformator de 400 kVA şi tablou general de distribuţie, cuplat cu un grup electrogen de intervenţie pentru cazuri de avarie. Postul de transformare satisface consumurile necesare.

Instalaţiile electrice interioare din grajdurile existente sunt total compromise. De asemenea, instalaţiile din staţia existentă de decantare nu mai sunt în funcţiune.

Prin proiect s-au prevăzut următoarele tipuri de instalaţii electrice în grajduri:

- instalaţii electrice de iluminat; - instalaţii electrice de forţă pentru alimentarea liniilor tehnologice, precum

şi a instalaţiilor de ventilare, încălzire; - instalaţii de paratrăznet. Alimentarea instalaţiilor s-a făcut de la un tablou electric nou, amplasat în

cabina vestiar existentă în zona grajdurilor, fiecare grajd fiind dotat cu tablou electric secundar propriu.

A fost prevăzut un iluminat exterior în 4 puncte, amplasat pe stâlpii existenţi.

S-au prevăzut de asemenea reţele electrice pentru alimentarea tabloului principal, racordul de la acesta la tablourile secundare şi alimentarea iluminatului exterior.

Pentru protecţia personalului împotriva electrocutării s-au luat următoarele măsuri:

- împotriva electrocutării prin atingere directă se prevăd conductoare electrice, aparate montate local şi tablouri electrice cu izolaţie corespunzătoare tensiunii de lucru respective;

- împotriva electrocutării prin atingere indirectă se va racorda la nulul de protecţie sau la centura de legare la pământ carcasele metalice ale tuturor corpurilor de iluminat, precum şi a aparatelor electrice montate local, a motoarelor electrice şi a tablourilor electrice cu carcasă metalică.

Pentru realizarea acestei protecţii se va folosi priza de pământ formată din electrozi metalici bătuţi în pământ şi reţea de legătură între aceştia.

La elaborarea prezentului proiect s-au respectat normele şi normativele în vigoare, fiind prevăzute: ► pentru măsuri de protecţia muncii:

- alimentarea cu apă în scopuri igienico-sanitare pentru personalul fermei de porci;

- cămine prevăzute cu capace şi trepte de acces;

5

- măsuri de protecţie la execuţia reţelelor hidrotehnice (execuţia şanţurilor, montajul conductelor, manipularea conductelor, sprijinirea tranşeelor, podeţe şi parapete, spălarea şi dezinfectarea conductelor, echipament de protecţie). ► pentru PSI: - alimentarea cu apă pentru incendiu exterior (existent); - dotări generale (panou de intervenţie din exterior în caz de incendiu). ► pentru protecţia mediului: - epurarea apelor provenite din dejecţii, prin instalaţie de peurare mecano-biologică. DATE DE TEHNOLOGIE În cadrul fermei există 2 grajduri, cu dimensiunile în plan de 60,90 m lungime şi 10,80 m lăţime, pentru care s-au luat măsuri de modernizare. Capacitatea microcomplexului de îngrăşare În îngrăşătorie se vor realiza cca 2,5 cicluri pe an, perioadă în care 2% din numărul de porci la îngrăşat se sacrifică din diferite cauze, rămânând un număr anual de porci de 3016 capete. La o greutate de 100 kg/porc rezultă: 3016 porci x 100 kg/porc = 301.600 kg porc viu, respectiv cca 300 t porc viu Descrierea funcţională şi tehnologică Cele două grajduri destinate îngrăşării porcilor sunt organizate cu câte 40 de boxe fiecare. Boxele vor fi reparate, sablate şi igienizate. Se va modifica peretele spre coridor prin înlocuirea vechilor hrănitori. Grătarele de beton vor fi recondiţionate. Va fi îndepărtat actualul sistem de furajare şi vor fi practicate mijloace de susţinere a noului sistem de furajare şi de adăpare. Condiţii de dezvoltare normală a animalelor Dimensiunile boxelor trebuie să îndeplinească anumite norme care să asigure animalelor următoarele condiţii: - porcii să aibă acces la un spaţiu de culcare adecvat din punct de vedere al temperaturii şi mărimii, dotatt cu un sistem de canalizare adecvat, curat şi care să ofere spaţiu destul ca să poată să stea toate animalele culcate în acelaşi timp; - animalele să se odihnească destul şi să se ridice normal; - să-i poată vedea şi pe ceilalţi porci. Podelele trebuie să fie drepte, nealunecoase pentru a se preveni rănirea animalelor. Toţi porcii hrăniţi printr-un sistem automat trebuie să aibă acces în acelaşi timp la hrană. Din punct de vedere al aprovizionării cu apă, toţi porcii trebuie să aibă acces permanent la apa proaspătă. Toate intervenţiile ce nu se fac în scop terapeutic, de diagnosticare sau de marcare şi care pot provoca lezarea sau pierderea unei părţi a corpului sau modificarea structurii osoase, sunt interzise. Toate intervenţiile pot fi efectuate doar de un medic veterinar cu ustensile adecvate şi în condiţii igienice. La porcii ţinuţi pe grupe trebuie luate măsuri pentru evitarea luptelor între animale.

6

Porcii se vor ţine în grupe ce vor rămâne neschimbate pe cât este posibil un timp cât mai îndelungat. Condiţii de mediu Printr-o ventilare corespunzătoare se va asigura un nivel al gazelor care nu trebuie să depăşească 3000 ppm pentru CO2, 10 ppm pentru NH3 şi 0,5 ppm pentru H2S. Umiditatea relativă a aerului trebuie să se situeze între 60-70%.

În timpul iernii temperatura nu trebuie să depăşească la nivelul pardoselii 15oC la categoria de greutate 25-60 kg şi 9oC la categoria 60-110 kg.

Temperaturile peste 25oC nu sunt corespunzătoare pentru porcii de peste 25 kg, constituind un factor de stres. În acest caz, trebuie pusă în funcţiune instalaţia de ventilaţie, se umezeşte pardoseala, se introduce duşarea porcilor etc.

Se va avea în vedere ca în grajduri sau în zonele adiacente grajdurilor pentru adăpostirea porcilor să nu se producă zgomote mai mari de 84 dB.

Furajarea animalelor Furajarea porcilor impune un sistem care să permită o eficienţă maximă,

reducându-se la maxim risipa. Ferma este dotată cu un F.N.C. propriu, dar are posibilitatea să obţină

nutreţuri combinate şi de la terţi. Ca urmare, există posibilitatea asigurării furajelor pentru toate categoriile de porci, respectiv reţeta 0-3 pentru porci la îngrăşat în faza I (25-60 kg) şi reţeta 0-4 pentru porci la îngrăşat în faza II (60-110 kg). Conform calculelor rezultă că pentru o producţie de 300 t carne porc viu, consumul anual de nutreţuri combinate este de 800 t pentru porcii la îngrăşat. Consumul de apă În funcţie de vârstă, greutate, temperatura mediului şi compoziţia nutreţurilor combinate, necesarul de apă diferă, situându-se între 80 şi 120 ml/kg greutate vie. La o creştere a temperaturii de la 20oC la 30oC consumul de apă se dublează. Necesarul mediu de apă este la porcii la îngrăşat faza I de cca 3-4 l/cap/zi, iar la porcii din faza a II-a de îngrăşare de cca 6-8 l/cap/zi. Calitatea apei trebuie să asigure următorii parametri: calciu max. 1000 ppm, nitraţi max. 440 ppm, nitriţi max. 33 ppm, sulfaţi max. 1000 ppm, aluminiu max. 5,0 ppm, arsen max. 0,5 ppm, bor max. 5,0 ppm, crom max. 1,0 ppm, cupru max. 5,0 ppm, fluor max. 2,0 ppm, plumb max. 0,1 ppm, mercur max. 0,01 ppm, nichel max. 1,0 ppm. Calitatea apei va fi controlată zilnic de laboratorul complexului. De asemenea, se va control zilnic şi funcţionarea ventilelor pentru a se asigura debitul de apă necesar în boxe. Lucrări de modernizare tehnologică prevăzute prin proiect Lucrările de modernizare prevăzute au ca scop crearea condiţiilor optime de dezvoltare a animalelor, în vederea reducerii la minim a stresului şi obţinerii unei productivităţi maxime. Au fost prevăzute următoarele lucrări:

7

- lucrări de reparaţii, recompartimentări şi igienizare a tuturor grajdurilor, cu respectarea normelor sanitar-veterinare atât a celor locale, cât şi ale U.E., precum şi a celor de protecţia mediului; - dotarea tuturor grajdurilor cu instalaţii moderne de furajare şi adăpare; amplasarea în exteriorul grajdurilor a unor buncăre pentru depozitarea nutreţurilor combinate; - repunerea în funcţiunea a actualei staţii de epurare şi introducerea celei de a doua trepte, respectiv cea biologică. În aceste condiţii apa rezultată din procesul de epurare va fi folosită pentru irigat, iar nămolul uscat va fi distribuit ca îngrăşământ pe terenurile agricole. Ca urmare, halele de porci la îngrăşat vor fi dotate cu câte o instalaţie de hrănire şi adăpare compusă din: - 1 buncăr furaj, capacitate 24 mc, echipat pentru umplere mecanică, cu scară, acoperiş şi cuşcă de protecţie; - 1 linie de la buncăr de 13 m lungime, cu sistem moto-reductor, tuburi de alimentare din PVC în diametru de 85 mm, inclusiv tuburi şi coturi cu spiră, racorduri, coliere de prindere; - 1 sistem de transport furaj în lungime de 135 m, cu sistem de preluare şi antrenare furaj, incluzând racorduri, coliere de prindere etc.; - 1 linie cu 20 hrănitoare rotunde cu buncăr de 70 l, poziţionate între 2 boxe, cu sistem de montare pe grătare, cu adăpători şi panou control apă; - 1 panou central de comandă complet; - 1 panou apă, incluzând regulator de presiune, filtru cu manometru, pompă dozatoare. Cele două hale pentru îngrăşare vor fi igienizate şi se vor înlocui grătarele din beton existente cu 560 buc. Grătare noi din beton amplasate pe locul celor existente (câte 7 grătare pe boxă, hala având 40 de boxe).

Ca urmare, activitatea din această fermă va avea în vedere obţinerea de porci graşi în condiţii de maximă eficienţă datorită amenajării interioare a spaţiului construit, dotărilor tehnice de ultimă oră şi tehnologiei de exploatare îmbunătăţite.

Concluzii

► Proiectul urmăreşte realizarea unui microcomplex specializat de creştere-

finisare (îngrăşare) a suinelor, care are ca obiect de activitate cumpărarea de purcei la o greutate de cca 25 kg, creşterea - finisarea şi livrarea acestora la o greutate medie de 100-110 kg.

► În acest scop s-a realizat proiectul în vederea modernizării unei ferme de porci la îngrăşat.

► S-au desfăşurat o serie de lucrări privind modernizarea adăposturilor destinate îngrăşării porcilor.