Sfaturi pentru a ne apãra de ger

Temperaturile foarte scazute din aceste zile pot pune in pericol sanatatea celor care nu se protejeaza corespunzator, insa frigul este si mai daunator persoanelor varstnice, copiilor, cardiacilor, celor cu probleme de circulatie sau cu boli respiratorii. Gerul afecteaza in mod deosebit copiii, persoanele varstnice, persoane care au probleme cu inima sau care au boli respiratorii. De asemenea, in aceasta perioada se resimt si cei cu probleme de circulatie, in special cei care sufera de diabet sau sunt fumatori. Pentru a preveni degerarea extremitatilor este recomandata imbracamintea care retine caldura. In afara de o imbracaminte adecvata, specialistii recomanda sa ne imunizam organismul pentru a face fata temperaturilor scazute. In aceasta perioada geroasa a anului, foarte importante sunt vitaminele A, C si E si mineralele, zincul si seleniu. Puteam sa beneficiem de vitamina C din citrice, iar vitamina E din germeni de grau. De asemenea, nu sunt de neglijat radacinoasele, care sunt depozite de vitamine si minerale. Bananele sunt si ele o sursa bogata de potasiu. Fructele oleaginoase contin acizi grasi, Omega 3 si Omega 6, care protejeaza inima si vasele de sange. Cei doi acizi au caracter antiinfalamator si sunt foarte importanti in aceasta perioada, cand pot aparea probleme cu circulatia sangelui. Uleiul de catina si sucul de macese sunt, de asemenea, recomandate tuturor persoanelor. In plus , suplimentele alimentare naturale in aceasta perioada a anului nu sunt de neglijat in aceste zile foarte geroase.

Fructele care asigura necesarul zilnic de Fructele care asigura necesarul zilnic de vitavitamine In afara gustului delicios, fructele reprezinta o

sursa importanta de vitamine si nutrienti necesari organismului uman. Astfel, vitamina A o poti asimila din portocale, pepene verde, mure, piersici, kiwi si mere. Aceasta vitamina joaca un rol important in reproducerea celulelor, in formarea de hormoni, in stimularea sistemului imunitar, in imbunatatirea vederii si in cresterea parului. Pentru a asimila vitamina B1, cunoscuta cu numele de tiamina, trebuie sa consumi banane, pere, lamaie, zmeura, portocale, mango, grepfruit si ananas. Aceasta vitamina este importanta pentru a asigura functionarea normala a inimii, a sistemului nervos si a muschilor. Vitamina B2, riboflavina, ce joaca un rol semnificativ in productia de celule rosii din sange , cresterea si dezvoltarea corpului si reproducere, se gaseste in in cantitati mari in kiwi.

Bananele, piersicile, pepenele verde, kiwi si pepenele galben reprezinta o sursa buna de vitamina B3, importanta pentru buna functionare a sistemelor digestiv si nervos. Vitamina B5, cunoscuta sub numele de acid pantotenic, se gaseste in portocale si banane. Piridoxina sau vitamina B6 ajuta la producerea de anticorpi si, prin urmare, joaca un rol important in buna functionare a sistemului imunitar. O poti asimila din banane si pepene verde. Lipsa ei poate conduce la greata, iritabilitate, insomnie, astm si alergii. Vitamina B9 o poti asimila din capsuni, mure, kiwi, portocale si banane. Una dintre cele mai importante vitamine, vitamina C, se gaseste in mere, banane, pere, portocale, lamai, prune, capsuni, zmeura, mure, strugurii, mango si pepene verde. Vitamina E este un antioxidant care protejeaza tesuturile organismului si celule de la eventualele daune provocate de radicalii liberi. Se gaseste in kiwi, mango si alune. Pentru a asimila vitamina K trebuie sa consumi struguri, kiwi si fructe de padure.

CUM PUTEM AFLA DACA FRUCTELE / LEGUMELE DE PE RAFTURILE MARILOR MAGAZINE SUNT SAU NU MODIFICATE GENETICNu este deloc greu sa inveti sa le recunosti insa problema e ca si in cazul E-urilor: sunt trecute niste cifre pe ambalaj iar daca nu esti bine informat in ceea ce priveste continutul lor, risti sa cumperi alimente imbibate de chimicale.     Asadar, intregul secret consta in citirea etichetei, adica acel autocolant lipit direct pe coaja legumei/fructului sau, dupa caz, pe punga in care sunt ambalate acestea (de ex. la portocale).Orice eticheta are intre 4-5 cifre.·         daca produsul are 4 cifre (de ex. 4021) inseamna ca a fost crescut intr-un mediu normal, insa nu BIO. Produsul insa NU a fost modificat genetic. ·         daca produsul are 5 cifre iar prima cifra incepe cu 9  (de ex. 96584) inseamna ca este BIO ·         daca produsul este format din 5 cifre iar prima cifra este 8 (de ex. 86584) inseamna ca acesta a fost modificat genetic Asadar tineti minte aceste amanunte atunci cand cumparati fructe sau legume din hypermarket.

8 ALIMENTE IMPORTANTE CARE NE AJUTÃ SÃ NU NE INGRÃSÃM Aţi observat cã v-aţi cam ingrãşat? In cazul acesta, ar trebui sã fiţi mai atenţi când mergeţi la cumpãrãturi şi sã alegeţi acele alimente care vã pot ajuta sã vã menţineţi greutatea corporalã idealã. Potrivit specialiştilor, existã o serie de produse alimentare despre care puţini dintre noi ştiu cã asigurã un metabolism sãnãtos, având şi proprietãţi terapeutice în diverse maladii sau pur şi simplu contribuie la prevenirea anumitor boli. Iata lista celor opt alimente considerate de nutriţionişti extrem de hrãnitoare şi sãţioase:

1)MigdaleAceste delicioase fructe sunt bogate in acid alfa-linolenic, care are ca efect accelerarea procesului metabolic prin arderea rapidã a grãsimilor.  Fibrele din migadale dau o senzaţie indelungatã de saţietate. De regulã, nutriţioniştii recomandã consumul zilnic a 100 de grame de migdale, timp de câteva luni, perioadã in care se estimeazã cã indicele masei corporale scade cu 18%, potrivit unui studiu publicat de International Journal of Obesity.  De asemenea, medicii susţin cã migladele, bogate in vitamina E, magneziu şi cupru, "curãţã" sângele de colesterol, având un rol important in terapia bolilor cardio-vasculare. Sfat: cinci migdale pe zi normalizeazã valoarea tensiunii arteriale.

2) StafideStafidele sunt bobiţe de struguri uscate, provenite de la soiurile fãrã seminţe (Kis-mis, Sultanina, Cornit, Perlet s.a.). Uscarea se realizeazã in cuptoare speciale sau direct la soare. Stafidele sunt mult mai bogate in vitamine decât strugurii proaspeţi. 100 de grame de stafide au aproximativ 300 calorii. Dintre nenumãratele soiuri cele mai dulci sunt stafidele aurii având culoarea cea mai deschisã. Insã, pentru un efect curativ mai puternic se recomandã consumarea soiurilor de culoare mai inchisã, pentru cã acestea conţin mai multe substanţe minerale şi vitamine.

3) ScorţişoaraCopacul de scortişoarã este o plantã veşnic verde, aparţinând familiei Lauraceae, originarã din Sri Lanka si din sudul Indiei. Denumirea de scortişoarã este un derivat grec al denumirii indoneziene a plantei (kayu manis - lemn dulce). Scortişoara este un condiment cunoscut şi folosit de mult timp, fiind intâlnit incã din Egiptul antic (unde, printre alte intrebuinţãri, era implicat si in imblsamari), mentionat in Biblie (insusi Moise recomanda utilizarea sa), amintit de Herodot si utilizat de Nero la funerariile sotiei sale, Poppaea. Evul Mediu o consacra ca unul din cele mai populare condimente. Considerat un aliment "anti-inflamator", scortisoara are veritabile propritati anti-microbiene, antivirale si antifungice. Sfat: adaugand un sfert de lingurita puteti preveni dereglarea nivelului de insulina din organism, care regleaza sistemul de depozitare a grasimilor in corp. Presarati cantitatea indicata in bolul cu cereale de la micul dejun sau adaugati scortisoara in cafea ori in iaurt la gustarea de dinaintea pranzului.

4) MustarConsiderat de multi nutritionisti un aliment "miracol" in dietele de slabit, mustarul este unul dintre cele mai vechi condimente din lume, cultivat pentru prima data in China antica, dupa care, in secolul XIII, a ajuns si in Europa. Denumirea de "mustar" deriva din latinescul "mustum", care inseamna must. Sunt cunoscute trei specii de mustar: mustarul alb (Brassicaceae alba sau Brassica hirta), mustarul negru (Brassicaceae nigra) si mustarul brun (Brassicaceae juncea). Mustarul alb este cel mai folosit in alimentatie, deoarece isi pastreaza gustul propriu chiar si dupa amestecarea cu apa. Specialistii recomanda persoanelor care au un nivel crescut al colesterolului sa urmeze un tratament naturist pe baza de boabe de mustar, una dintre calitatile curative ale acestuia fiind curatarea peretilor vaselor de sange.

5) PortocaleCalitatile curative ale portocalei erau Calitatile curative ale portocalei erau cunoscute si apreciate din secolul al cunoscute si apreciate din secolul al Xlll-lea, cand era prescrisa bolnavilor. Xlll-lea, cand era prescrisa bolnavilor. Acest fruct are un rol remineralizant, Acest fruct are un rol remineralizant, fiind un mare depozitar de saruri fiind un mare depozitar de saruri minerale - mai ales calciu - acest fruct minerale - mai ales calciu - acest fruct fortifica organismul, stimuleaza fortifica organismul, stimuleaza imunitatea naturala, luptand imunitatea naturala, luptand impotriva bolilor infectioase. De impotriva bolilor infectioase. De asemenea, este o sursa bogata in asemenea, este o sursa bogata in vitamine (A, B, C), potasiu, magneziu, vitamine (A, B, C), potasiu, magneziu, cupru, sulf si clor. Utilizarea regulata cupru, sulf si clor. Utilizarea regulata a portocalelor previne raceala a portocalelor previne raceala obisnuita si tendintele de a sangera. obisnuita si tendintele de a sangera. Femeile care consuma regulat Femeile care consuma regulat portocale isi pot mentine greutatea portocale isi pot mentine greutatea corporala normala pentru o perioada corporala normala pentru o perioada de 14 ani – se arata intr-un studiu de 14 ani – se arata intr-un studiu publicat de The American Journal of publicat de The American Journal of Clinical Nutrition notes. Clinical Nutrition notes.

6) Boabele de soiaConsiderata o plata agricola de cea mai mare importanta pentru alimentia umana, fiind foarte bagata in proteine, soia apartine speciei Glycine max.(L), ordinul Leguminosales. Semintele de soia contin peste 30% substante proteice si 17-25% ulei. De asemenea, soia contine fier si complexul de vitamine B, fiind o sursa bogata de fibre (scad nivelul colesterolului). Soia ajuta la reducerea tensiunii arteriale, prevenirea diabetului si la maximizarea capacitatii de memorizare a creierului uman. Totodata, ajuta la pierderea kilogramelor in plus, prin scaderea apetitului si a aportului de calorii. Soia contine si izoflavonoide, care fac parte din familia fitoestrogenilor, reducand efectele negative ale menopauzei. Sfat: pentru persoanele care au antecedente de cancer mamar in familie, este necesar avizul medicului pentru consumul de seminte de soia.

7) Cartofi dulciPe langa amidonul pe care il contin, cartofii dulci sunt bogati in carbohidrati complexi, fibra dietetica, betacaroten (un nutrient echivalent vitaminei A), vitamina C si vitamina B6. Specialistii recomanda un consum regulat de cartofi dulci, fiind un aliment benefic pentru diabetici, conform studiilor realizate pana in prezent, care  au relevat faptul ca ajuta la stabilizarea nivelului optim de zahar din sange si la diminuarea rezistentei la insulina. 100 g de cartofi dulci pe zi pot reduce riscul aparitiei cancerului la plamani. Sfat: cartofii dulci se pastreaza intr-un loc rece, fara lumina, insa la frigider pot sa-si modifice gustul.

8) Branza elvetianaAcest aliment, bogat in calciu, este foarte des enumerat pe listele dieteticienilor (cum ar fi, de exemplu, dieta Montignac). Cele mai cunoscute specialitati de branza elvetiana sunt svaiterul (Emmental), Gruyere, Appenzell si Sbrinz (cea mai veche denumire de branza din Europa). Potrivit expertilor, in Elvetia exista nu mai putin de 450 de varietati diferite de branza. Emmentaler-ul are o aroma specifica, dulceaga, care o face perfecta pentru aproape orice utilizare, chiar si pentru desert. Este din lapte de vaca si are culoarea galben deschis, cu gauri mici si cu o coaja naturala maro deschis. A fost denumita dupa valea Emmental din Elvetia si se exporta in roti uriase care cantaresc fiecare 50-70 de kg.

Importanta potasiului in organism

Potrivit expertilor, potasiul este important in relatia cu sodiul, facand organismul sa functioneze la un nivel normal. Capacitatea muschilor de a se contracta este legata direct de nivelul potasiului din corp. Nervii tai se bazeaza pe capacitatea de a transmite si de a receptiona semnale pentru foarte multe functii. Daca nivelul potasiului din organism nu este corespunzator, terminatiile nervoase nu vor intelege semnalele in mod corespunzator, iar corpul tau nu va functiona bine.Nivelul potasiului afecteaza, de asemenea, capacitatea organismului de a reglementa tensiunea arteriala si risti sa suferi de tensiune arteriala crescuta in cazul in care corpul tau este deficitar. In cazul unei deficiente de potasiu te vei simti lipsit de energie. Si asta pentru ca exista trei minerale care functioneaza ca electroliti in corpul tau. Potasiul, clorusa si sodiul sunt responsabili de buna functionare a organismului. Cartofii dulci, bananele, dovleceii, caisele, stafidele, smochinele, carnea de vitel, soia, avocado, lintea, papaya si spanacul sunt alimente bogate in potasiu. Incearca pe cat de mult posibil sa nu gatesti alimentele bogate in potasiu, ci sa le consumi proaspete. Atunci cand le gatesti se pierde din cantitatea de potasiu.

La ce este bun usturoiul?

Ca usturoiul e bun pentru sanatate, nu e o noutate, Din 1500, i.Hr., vracii din China si India il foloseau ca si anticoagulant al sangelui. Hippocrate, parintele medicinei moderne, il folosea pentru tratarea cancerului cervical. Louis Pasteur a fost cel care a evocat proprietatile antibacteriene si antifungice ale usturoiului, care l-au inspirat pe Albert Schweitzer sa il foloseasca pentru tratarea dizinteriei in Africa.Un studiu recent a aratat ca usturoiul proaspat strivit, nu uscat sau gatit, iti protejeaza inima. Odata consumat, usturoiul elibereaza un gaz care se mai gaseste si in ouale stricate, explica unul dintre autorii studiului, Dipak K. Das. Chiar daca acest gaz in exces poate fi otravitor, in cantitati mici este benefic, el protejand inima. Acest gaz dispare in cazul in care usturoiul este uscat, procesat sau gatit. Usturoiul uscat sau procesat retine insa antioxidantii, care ajuta la protejarea de radicali liberi, e drept, nu in aceeasi masura ca si cel proaspat. Usturoiul este eficient atat in prevenirea infarctului, dar si in perioada imediat urmatoare, restabilind circulatia optima a sangelui in aorta, dupa cum au aratat testele pe cobai. Studiul a intarit ideea ca un usturoi pe zi este cantitatea ideala ce trebuie consumata.

La ce este bun magneziul pentru organism?

Numeroase studii au aratat ca alimentele bogate in magneziu reduc riscul aparitiei unui accident vascular cerebral in cazul barbatilor fumatori, ajuta in cazul insomniilor si in controlul tensiunii arteriale, scade riscul aparitiei osteoporozei, bolilor de inima si diabetului. Magneziu este foarte important pentru organism deoarece ajuta la absorbtia calciului. Legumele cu frunze verzi sunt foarte importante. De exemplu, spanacul si laptuca contin mai mult magneziu decat salata iceberg. Cerealele integrale, precum graul, hrisca, taratele de ovaz sau orzul sunt foarte bune in cura ta cu magneziu. Multe soiuri de fasole, printre care fasolea neagra, fasolea alba, fasolea bleumarin si fasolea lima reprezinta o varianta buna pentru o masa bogata in magneziu.Busuiocul, menta, patrunjelul, boia si salvia sunt mirodenii pline de magneziu. O varianta dulce de alimente bogate in magneziu sunt fructele cu coaja lemnoasa printre care migdalele, anacardele si nucile de Brazilia. In materie de bauturi poti opta pentru cacao, cafea si ceai. Acestea sunt alimente bogate in magneziu. De asemenea, dulcea ciocolata te poate ajuta sa asimilezi mai mult magneziu in fiecare zi.

La ce este bun orezul?

Asiaticii consuma orez la fiecare masa pentru ca este o hrana usoara, bogata in vitamine si asigura organismului necesarul zilnic de substante nutritive. In trecut, orezul a fost considerat hrana populatiei sarace, dar, pentru numeroasele sale proprietati nutritive, multe alte popoare il considera in prezent un aliment de baza. Exista totusi nutritionisti care sunt sceptici in ceea ce priveste calitatile nutritive ale orezului. Ei cred ca un continut ridicat de carbohidrati in alimentatie creste riscul aparitiei bolilor cardiovasculare, in special la persoanele supraponderale,.Alti specialisti sunt de parere ca dieta cu orez protejeaza impotriva cancerului la stomac, colon sau san, prin fibrele continute, fosforul, potasiu si complexul de vitamine B.O masa de orez insa poate produce grave constipatii. Pentru evitarea neplacerilor, specialistii recomanda cateva pahare de apa in plus. Pansamentul gastric cu orez actioneaza precum un burete. Tocmai de aceea hidratarea puternica este esentiala pentru o buna digestie. Dieta bogata in carbohidrati, cum este cazul celei cu orez, creste temporar nivelul insulinei si a zaharului din sange. Tocmai de aceea, nu se recomanda aceste alimente persoanelor care sufera de diabet. Orezul brun, mult mai bogat in vitamine si fibre decat cel alb, poate creste si riscul aparitiei bolilor de inima, in special in cazul persoanelor supraponderale. Una dintre controversele medicale asupra consumului de orez se refera la efectul pe care alimentul il are asupra stimularii producerii de insulina. Orezul ramane totusi un aliment considerat de catre specialisti leac impotriva cancerului. Mai mult, el poate inlocui cu succes laptele matern prin continutul bogat de substante nutritive. Este sursa sigura de vitamina B, contine cea mai mare cantitate de amidon dintre toate cerealele si are un continut proteic ridicat.

La ce este bunã ciocolata?Numeroase studii au demonstrat ca ciocolata este buna pentru organism, creier, piele si chiar in curele de slabire. Iubitorii de ciocolata sunt mai putin predispusi sa sufere de atac de cord. In plus, ciocolata are si proprietatea de a ridica nivelul colesterolului bun.Specialistii sustin ca exista un motiv bun pentru care ne cufundam intr-o cutie de ciocolata atunci cand ne simtim cu mentalul la pamant. Ciocolata mareste nivelul serotoninei, ceea ce are ca urmare o stare de bine, considerabil mai buna decat cea de dinainte de "gustare". Un studiu a aratat ca chiar si gustul, textura si mirosul ne fac mai fericiti. Un alt studiu, realizat cercetatorii de  la Universitatea Copenhaga, a aratat ca voluntarii s-au simtit mult mai satui si n-au mai simtit nevoia de atatea gustari sau rasfaturi dupa ce li s-a permis sa manance ciocolata.

Consumul de ciocolatã eliminã stresulConsumul de ciocolatã combate infarctul

Cel mai greu munte din ciocolatã are 3,45 de tone

Un italian a stabilit recordul mondial pentru cel mai greu munte din ciocolată realizat vreodată. Uriaşul desert, mai degrabă un lanţ muntos din ciocolată, denumit "Tre Cime di Lavaredo", după un lanţ muntos italian, a fost expus la Torino. Autorul său, Mirco Della Vecchia, s-a declarat fericit că a reuşit să stabilească un record mondial atât de dulce. Iar vizitatorii au ocazia de a se semna pe cele 1.500 de cărămizi din ciocolată puse la dispoziţia lor sau de a cumpăra, cu zece euro, un "vârf" de ciocolată.

Cum sa tii o dietã sãnãtoasãInceperea unei diete sanatoase este o idee buna indiferent de tara in care locuiesti, gen sau religie. Pentru ca foarte multe persoane sufera de obezitate, devin din ce in ce mai constiente de faptul ca au nevoie de o dieta sanatoasa. Iar pentru ca o dieta sa fie sanatoasa trebuie sa aiba cateva componente clar stabilite.

Echilibrul nutritionalTrebuie sa te asiguri ca dieta ta zilnica este formata din fructe, legume, carne slaba, cereale integrale si proteine; poti folosi grasimi, ulei sau sare pentru a condimenta mancarea, insa intr-o mica masura. O buna metoda de a vizualiza masa este sa pui pe acceasi farfurie o portie de legume, una de fructe, cereale, si putina carne slaba.

Calitatea Nu toate legumele sunt la fel, dupa cum nici cerealele si nici carnea nu sunt la fel. De exemplu, un cartof copt si o cana de broccoli aburite contin substante nutritive foarte diferite. Pentru ca planul unei diete sanatoase sa functioneze, intereseaza-te de valorile nutritionale ale legumelor si fructelor, carnii sau cerealelor. O idee buna este sa stai departe de alimentele semipreparate si sa incerci sa consumi alimente proaspete. De asemenea, poti sa iei in considerare si fructele care te protejeaza de anumite boli, precum cancerul, tensiunea arteriala, artrita si multe altele. Printe cele mai bune fructe se numara afinele, capsunele, migdalele, rodia si pepenele verde. La fel de bune sunt si legumele. De exemplu, usturoiul este cunoscut de secole pentru proprietatile sale de vindecare.

Metoda de preparareFelul in care pregatesti mancarea afecteaza valoarea nutritiva a produselor alimentare. Puiul preparat la gratar reprezinta o sursa excelenta de proteine. Daca aceeasi bucata de pui o prajesti o sa asimilezi de trei ori mai multe grasimi si calorii. Broccoli proaspat contine mai multi nutrienti decat cel fiert. Un cartof copt contine mai putina grasime decat cei prajiti. Asa ca incearca sa pastrezi calitatea naturala a produselor alimentare pe care le mananci utilizand metoda de gatit care sa le sporeasca aroma fara sa adauge grasimi si zaharuri nesanatoase.Atunci cand vrei sa mananci sanatos stai cat mai mult departe de tigaia de prajit sau friteuza si imbratiseaza cu drag storcatorul de fructe. Acesta nu trebuie sa lipseasca din casa ta, deoarece te poate ajuta sa faci sucuri naturale repede si fara un efort prea mare.CantitateaLa fel ca si calitatea si modul de preparare, cantitatea este o parte foarte importanta atunci cand urmezi o dieta sanatoasa. Calculeaza aportul ideal de calorii si apoi ai grija de sanatatea ta prin asimilarea unei cantitati normale de calorii. In functie de aportul caloric necesar, stabileste-ti si portia de mancare. Daca ai nevoie de mai mult, adauga mancare, daca e nevoie de mai putin, scade, in functie de nevoia organismului.