turism rural
DESCRIPTION
turism rural, agroturism, pensiuni, management in agroturism si turismTRANSCRIPT
-
UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR ION IONESCU DE LA BRAD IAI
SUPORT DE CURS
TURISM RURAL
AUTOR,
CONF. DR. STEJREL BREZULEANU
IAI, 2010
-
2
CUPRINS
INTRODUCERE
CAP. I NOIUNI GENERALE PRIVIND TURISMUL RURAL I AGROTURISMUL
1.1 Definirea i scopul turismului rural
1.2 Definirea i scopul agroturismului
1.3 Interferene ntre turism rural i agroturism
1.4 Coninutul activitilor de turism rural i agroturism
CAP. II EVOLUIA AGROTURISMULUI I AGROTURISMULUI
2.1 Turismul rural i agroturismul pe plan mondial
2.2 Turismul rural i agroturismul n rile europene
2.3 Turismul rural i agroturismul n Romnia
2.4 Forme de cooperare n domeniul turismului rural i agroturismului
CAP. III DEZVOLTAREA, PERFECIONAREA I DIVERSIFICAREA AGROTURISMULUI
3.1 Dezvoltarea activitii de agroturism
3.2 Condiiile necesare pentru practicarea agroturismului
3.3. Sprijinul statului n dezvoltarea i diversificarea agroturismului
3.4. Efectele economico-sociale ale dezvoltrii i perfecionrii agroturismului
CAP.IV. FORMELE I PARTICULARITILE AGROTURISMULUI
4.1. Formele agroturismului
4.2.Particularitile agroturismului
4.3 Factorii care influeneaz circulaia turistic n mediul rural
4.4 Tipuri de gospodrii cu destinaie agroturistic
CAP. V. AGROTURISMUL FACTOR DE DEZVOLTARE ECONOMICO-SOCIAL
5.1. Agroturismul ca activitate generatoare de venit n mediul rural
5.2. Utilizarea resurselor prin intermediul agroturismului
5.3. Cile i mijloacele folosite pentru practicarea eficient a agroturismului
CAP. VI. LEGISLAIA SPECIFIC AGROTURISMULUI
6.1. Cadrul juridic privind agroturismul n Romnia
6.2. Legislaia specific turismului rural i agroturismului n Europa
CAP. VII. POTENIALUL AGROTURISTIC AL UNEI ZONE
7.1. Noiunea de potenial agroturistic
7.2. Resursele turistice naturale i obiective turistice
7.3. Vocaia turistic a unor localiti rurale
7.4 Direciile i formele de dezvoltare n perspectiv ale agroturismului
BIBLIOGRAFIE
-
3
INTRODUCERE
Practicarea agroturismului s-a extins din ce n ce mai mult n a doua jumtate a secolului
al XX-lea, n aproape tot continentul european. O vacan la ar a intrat n obinuina iubitorilor
de aer curat, natur, spaii pur ecologice. Cutarea mediului rural, pentru odihn i recreere este o
tendin general n practica mondial a turismului actual. De aceea, regiunile rurale ale Europei
nscriu turismul, rnd pe rnd, n cadrul politicilor de dezvoltare local pe viitor.
Turismul integrat n zonele i localitile rurale reprezint o alternativ de a rezolva, n
acelai timp, probleme ce privesc, pe de o parte, satul, iar pe de alt parte oraul. Prin turism
rural se vor putea rezolva probleme ale politicii amenajrii teritoriului, ale echilibrului ora-sat,
conturndu-se astfel o schimbare social ce ofer posibilitatea populaiei de la ora s-i
regseasc rdcinile, valorile culturale, destinderea fizic, linitea i calmul pierdute sau uitate.
n rile Uniunii Europene, agroturismul nu este un fenomen nou. De-a lungul timpului,
pentru majoritatea rilor U.E. timpul nsemnnd cteva decenii cazarea turitilor s-a
practicat de o manier mai mult sau mai puin spontan ori organizat.
Noul n acest domeniul se manifest prin expansiunea fenomenului turistic n spaiul
rural. Aceast expansiune se explic, pe de o parte, prin relansarea dezvoltrii regiunilor rurale
i, pe de alt parte, prin diversificarea formelor de practicare a turismului de mas. De aceea,
rile U.E. nscriu turismul n cadrul politicilor de dezvoltare local pe viitor, sub denumirea
specific de turism rural.
Intrat n obinuina vacanelor multora dintre turitii lumii, agroturismulnu mai este o
noutate. Pentru marea majoritate a locuitorilor Europei, celor dou Americi, Noii Zeelande,
Australiei, vacanele la ar sunt preferate din ce n ce mai mult, att de utilizatori (turiti) ct i
de prestatori (amfitrioni/proprietari ori angajai ai acestora). Activitatea s-a dovedit a fi rentabil
- mai ales ca urmare a schimbrii preferinelor i obinuinelor turitilor ctre turismul individual
- n dauna turismului de mas sau a celui de tip industrial.
Pe de alt parte, migrarea ctre ora, modernizarea muncii n sectorul agricol, schimbrile
provocate de creterea concurenei n lumea rural prin lrgirea pieei libere comunitare1, au o
contrapondere n agroturismul . Activitile din sfera turismului pot relansa economic satele,
dac atitudinea binevoitorare a locuitorilor acestora - de a primi i accepta n mijlocul lor valul
risipitorilor i pretenioilor oaspei este receptat favorabil.
-
4
CAP. I NOIUNI GENERALE PRIVIND TURISMUL RURAL I AGROTURISMUL
1.1 DEFINIREA I SCOPUL TURISMULUI RURAL
Turismul rural este o activitate economic complex, cu o larg sfer de cuprindere, care
pune n eviden, printr-un mecanism propriu, circulaia turistic rural. Cutarea mediului rural
pentru odihn i recreere este o tendin general n practica mondial a turismului. Venind n
ntmpinarea acestei tendine, numeroase organizaii de turism, lucrative sau obteti, din diverse
ri europene se preocup, de mai muli ani, de organizarea i instituionalizarea turismului n
spaiul rural.
Astfel, n rile cu un grad ridicat de urbanizare i industrializare a aprut necesitatea de a
recrea sau crea ambiantul rustic-rural sub multiple forme: sate de vacan, ferme de vacan, sate
club sau pentru tineret, staiuni rurale de odihn, precum i satul turistic care, n ultimii ani,
deine un loc prioritar.
Prin deschiderea granielor europene Anul turistic 1990 a fost nfiinat
EUROGITES, organizaie care acoper ntreaga Europ geografic. Programul de aciune al C.E.
pentru perioada 1990-1992 a oferit acestei organizaii mijloacele necesare pentru a putea
transpune obiectivele stabilite prin statut, n aciuni concrete. (26)
Din anul 1993 Romnia este membr EUROGITES. n condiiile de astzi, cnd
EUROGITES nu primete fonduri pentru a putea pune n aplicare obiectivele stabilite prin statut
i pentru a avea succes, turismul din toate rile Europei i implicit din Romnia trebuie s
valorifice iniiativa, pasiunea i curajul ntreprinztorilor particulari.
Fiind un fenomen socio-economic nou n evoluia turismului, preocuprile de a defini
turismul rural sunt sporadice i pot fi ntlnite n literatura de specialitate diferite definiii
conform unor orientri de moment a specialitilor.
Astfel, dup unele abordri psihologice (107), turismul rural este definit ca o form
particular de turism, ca un domeniu i o art a primirii turistului i a unui comportament ce
difer de alte forme de turism. Putem aprecia c turismul rural este o stare de spirit specific
locuitorilor rurali, care implic foarte mult respect fa de oaspei. Ca urmare, turistul nu este un
anonim, ci un oaspete de seam, un prieten al familiei, care revine mereu cu plcere la pensiune.
Ca atare, se poate observa o mare diversitate a schimbului de impresii ntre turiti i gazd,
cultivndu-se continuu relaii care duc n cele din urm la intensificarea fluxului turistic din
zon.
-
5
Privit prin prisma abordrii sociologice, turismul rural, poate fi definit ca o activitate
specific mediului rural, n care turitii descoper viaa la ar, gosporia proprietarului,
mediul rural cu tradiiile i obiceiurile sale. Din acest motiv se impune ca turismul rural s
rmn un produs al societii rurale, respectiv amenajarea spaiului rural, implementarea
echipamentelor de recreere i odihn. Este necesar s fie o contribuie a ntregii societi rurale,
avnd grij s se pstreze originalitatea mediului rural. n acest fel se produce inseria turistului,
dornic de a se integra unui mod de via autentic, inedit, n societatea rural. (35).
Din punct de vedere al abordrii geografice, turismul rural este apreciat n raport cu existena
spaiului rural corespunztor, respectiv, turismul rural se manifest n spaiul rural indiferent de
caracteristicile fizico-geografice i demografice ale spaiului rural.
Dezvoltarea turismului rural apare ca o consecin a restrngerii mediului natural n
condiiile urbanizrii planetei, a polurii, a aglomeraiei umane, a stresului fizic i psihic
specifice unei existene moderne. Astfel, turismul rural poate fi considerat ca o terapie necesar
pentru relaxarea i rencrcarea bateriilor omului modern, ntr-un spaiu adecvat i plcut i la
un pre rezonabil.
Practicarea turismului rural presupune existena urmtoarelor elemente: (20)
existena unui spaiu rural bogat n tradiii cu un mediu natural deosebit;
oamenii interesai s practice o astfel de activitate;
serviciile oferite de aceti oameni: cazare i mas;
existena unei baze materiale (care implic mijloace de transport i ci de acces) i a
unui cadru legislativ adecvat, care s impulsioneze oamenii n vederea practicrii unei
astfel de activiti.
n ansamblul economiei locale, (70) turismul rural se definete ca fiind o form de
valorificare turistic a spaiilor rurale prin exploatarea resurselor naturale, a valorilor i
tradiiilor culturale i istorice, a produselor agricole, a produselor de marc cu identitate
regional, i specific etnografic i cultural, menite s acopere nevoile consumatorilor n materie
de primire, alimentaie, activiti recreative, divertisment i diverse servicii.
Turismul rural, n ansamblul su include o palet larg de modaliti de cazare, de
activiti, evenimente, festiviti, sporturi i distracii, toate desfurndu-se ntr-un mediu tipic
rural.
Agroturismuleste un concept care cuprinde activitatea turistic organizat i condus de
populaia local i care are la baz o strns legtur cu mediul ambiant natural i uman.
Aceast definiie de ordin general i care poate fi doar parial acceptat pune n eviden
agroturismulfa de activitatea turistic tradiional, n care n mod constant, turitii exclud orice
relaii semnificative cu populaia.
-
6
Turismul ruraleste privit, n general, ca un ansamblu de o larg varietate de activiti,
evenimente, servicii de cazare, alimentaie public i agrement, dezvoltate ntr-un spaiu
caracterizat drept rural.
Totui, cnd este vorba de a defini exact turismul rural, apar o serie de probleme.
Conform unei definiii (1), turismul rural este un concept care include toate
activitile turistice din zonele rurale. Aceast definiie pare a fi unanim acceptat i
necontestat. Se pune mereu ntrebarea: ce se nelege prin zone rurale. n unele ri din
Europa, cum ar fi Germania, Olanda, Belgia, Luxemburg i Frana, termenul de zon rural
reprezint zone diferite de orae, zone de litoral sau zone montane. n Italia, de exemplu,
termenul de zon rural se refer la zone care nu sunt nici urbane, nici de litoral, dar include i
regiunile montane. n Irlanda i Marea Britanie, zonele rurale sunt practic toate zonele care nu
sunt urbane. n Spania, Portugalia i Grecia, exist tendina de a nelege prin zone rurale acele
pri, regiuni, utilizate pentru producia rural. (8) Se poate observa astfel c acest concept nu are
acelai neles n toate rile europene. Trecnd peste aceast chestiune geografic, termenul de
turism rural implic prezena anumitor trsturi ale produsului turistic. De exemplu, o vizit la o
fabric dintr-o zon rural sau o zi petrecut ntr-un parc tematic dintr-o zon rural nu
reprezint turism rural n accepiunea actual a acestei noiuni. n acest context, Bernard Lane,
Directorul Programului de Dezvoltare a Agroturismului de la Universitatea Bristol (88),
consider c turismul rural nu este sinonim cu turismul ntr-o zon rural, ci trebuie s aib
anumite trsturi specifice, cum ar fi: deschiderea spre natur, absena aglomeraiei, linite,
medii nemecanizate, contacte personale n antitez cu anonimatul urban, sentimente de stabilitate
i istorie naional, posibilitatea unei mai bune cunoateri a zonei i a locului.
Turismul rural poate fi definit, pentru a evita controversa geografic, drept un concept
care acoper activitile organizate i conduse la nivel local i bazate pe atraciile mediului
natural i uman.
Alturi de noiunea de turism rural, termenul de turism verde este adesea utilizat,
distingndu-se de turismul alb (sporturi de iarn), turismul albastru (vacane pe litoral) i
turismul de lumini (turismul urban).
Motivaia principal a unei asemenea forme de turism este de integrare a turitilor n
mediu natural i uman i pe de alt parte implicaia populaiei locale n furnizarea de servicii
pentru turism.
Turismul rural este o form de turism care se desfoar n mediul rural,
valorificnd resursele turistice locale (naturale, economice, culturale i umane) ca i dotrile
i echipamentele turistice, inclusiv pensiunile i fermele agroturistice, utilizeaz diverse spaii
de cazare: hanuri i hoteluri rurale, adposturi, sate de vacan i mbrac forme variate de
-
7
sejur, cu un spectru larg de motivaii: de tranzit sau itinerant cu valene cultural-cognitive
etc. (72)
Turismul rural constituie o alternativ la turismul tradiional, clasic, desfurat n staiuni
i centre turistice, precum i la oferta standard de tip industrial
1.2 DEFINIREA I SCOPUL AGROTURISMULUI
n ceea ce privete definirea agroturismului, ea are la baz necesitatea gsirii de soluii
pentru gospodriile rurale, n sensul creterii veniturilor prin valorificarea potenialului economic
al acestora, dezvoltnd serviciile de gzduire i de valorificare a produselor proprii i locale.
De la aceast necesitate fundamental se pot formula diferite concepte sau definiii
derivate care s caracterizeze agroturismul pe segmente specializate.
Din punct de vedere al spaiului de cazare (al asigurrii bazei materiale), agroturismul
poate fi definit ca o activitate capabil s valorifice excedentul de cazare existent n gospodria
rneasc, pregtit i amenajat special pentru primirea de oaspei.
Din punct de vedere al activitilor care graviteaz n jurul gospodriei rneti,
agroturismul poate fi definit ca un ansamblu de bunuri i servicii oferite de gospodria
rneasc spre consumul persoanelor care, pentru o anumit perioad determinat, vin n mediul
rural pentru relaxare, odihn, agrement, cure terapeutice, tranzacii sau afaceri, precum i multe
alte activiti specifice.
Din punct de vedere al divertismentului, agroturismul este o form de turism cu mult
varietate i unicitate n realizarea serviciilor ce se ofer oamenilor care iubesc natura, cultura i
arta rneasc.
Agroturismul reprezint o form particular de turism rural cu un grad de complexitate
mai ridicat, cuprinznd att activitatea turistic propriu-zis (cazare, pensiune, prestri de
servicii, sport, distracie etc.), ct i activitatea economic, de regul agricol practicat de
gazdele turitilor (activiti de producie, de prelucrare a produselor agricole n gospodrie i de
comercializare a acestora).(95)
Agroturismul este o component a turismului, n general i a agroturismului , n special i
prezint n principal urmtoarele caracteristici:(120)
o prezint un grad de complexitate ridicat;
o reprezint o activitate economic ce valorific excedentul de spaii de cazare existent n
gospodria rneasc;
o ofer servicii turistice (cazare, pensiune, agrement);
o proprietarul desfoar, n paralel i activiti cu profil agricol (cultivarea plantelor,
creterea animalelor etc.);
-
8
o turitilor li se ofer posibilitatea, n scop de recreere, s participe la activitile
gospodriei (uscatul fnului, culegerea fructelor, mulsul vacilor, pescuit, prelucratul
produselor agricole, prepararea hranei);
o are o durat determinat de timp (vacane de var sau iarn, weekend);
o are scopuri diferite: recreere, iniiere n arta meteugurilor tradiionale, studii i
documentare;
o de regul, reprezint o activitate secundar, activitatea agricol n gospodria proprie
rmnnd principala ocupaie i surs de venit;
o constituie un mijloc de valorificare integral a spaiului rural cu potenialul su natural,
agricol, economic, turistic, cultural, socio-uman
o contribuie la dezvoltarea durabil a spaiului rural, prin: meninerea echilibrului ecologic;
folosirea durabil a resurselor turistice; meninerea diversitii naturale, culturale,
etnografice, sociale etc, favorizeaz dezvoltarea infrastructurii de comunicaii, edilitare
etc; favorizeaz dezvoltarea economic a localitilor rurale; turistul beneficiaz de un
mediu nepoluat, ecologic; turistul are acces la atracii turistice naturale, lipsite de factori
de stres; ambiana ntlnit de turist este familial, cu un puternic caracter ospitalier;
permite realizarea unui turism adecvat diferitelor categorii de vrst sau statut social:
persoane de vrsta a treia, persoane cu dizabiliti, familii cu copii mici; tineri
cstorii etc.(135)
o turistul are acces la meniuri tradiionale de srbtori, specifice diferitelor zone
geografice;
o agroturismul se realizeaz n strns corelaie cu economia local, existnd o strns
corelaie n special cu ramurile agricole
1.3. INTERFERENE NTRE TURISMUL RURAL I AGROTURISM
Evoluia social, tendinele privind necesitatea petrecerii timpului liber ntr-un mod ct
mai plcut i divers creeaz premisele dezvoltrii organizate a turismului rural i a
agroturismului. La acest nivel cele dou forme de turism trebuie s dispun de un management
capabil s armonizeze cadrul natural i gospodria rneasc n scopul satisfacerii cerinelor
turistului modern.
Dei acioneaz n spaiul rural, agroturismul i turismul rural sunt dou concepte care
pentru unii autori reprezint acelai lucru (Braoveanu N., 1995, Nistoreanu P., 1999), iar pentru
alii sunt dou noiuni diferite (Florina Bran, 1997, Vasile Glvan, 1999, Ion Talab, 1997).
-
9
Practica a artat c aceste categorii se identific pn la un anumit nivel, au un numitor
comun care scoate n eviden elementele de identitate, de incluziune, ct i elemente diferite
care le conduc la departajare, la difereniere.
Oferta de Turism rural definete toate ofertele turistice din mediul rural, care nu sunt
legate de gospodria rneasc: vacane n gospodrii, care i-au pierdut n mare parte funcia de
baz, sejururi n case de vacan, locuine de vacan, case particulare. Turitii doresc s
cunoasc tradiiile rurale, cultura i natura, vor s-i petreac vacana ntr-un mediu rural intact,
s li se ofere produse i specialiti regionale. Ei caut linitea, aerul curat i doresc s poat
practica sportul i drumeia (32).
n literatura existent, inclusiv n cea din rile Comunitii Europene, apar frecvent
termenii de turism rural i agroturism.
n clarificarea acestor termeni i stabilirea interferenelor exist dou tendine de definire
a acestor noiuni.
n prima categorie, criteriul de definire utilizat este ponderea veniturilor realizate din
activitatea de turism de care beneficiaz comunitatea rural sau numai o parte a acesteia.
n cea de-a doua categorie, criteriul de difereniere se bazeaz pe ponderea diferitelor
elemente constitutive ale ofertei turistice. Sub acest aspect, termenul de turism rural cuprinde i
cultura, istoria, tradiiile existente n spaiul rural, care mpreun cu cele specifice din gospodria
rneasc constituie componente ale ofertei turistice.
n comparaie cu agroturismul, turismul rural este acela care a scos la iveal mai ales n
ultima perioad un aspect deosebit de interesant i anume cerine crescnd pentru turismul din
regiunile rurale i reorientarea unor aspiraii, gusturi, tendine ctre folclor, tradiie i puritate a
naturii i a necesitat un comportament turistic special.
Unele din motivaiile posibile care au dus la apariia i dezvoltarea turismului rural sunt:
rentoarcerea n natur, cunoaterea i adeziunea temporar la grupurile de apartenen specific
zonelor rurale, cunoaterea i nelegerea creativitii populare, motivaiile estetice, curiozitatea,
odihna, cura de aer sau de fructe, consumul de alimente, proaspete, sportul, vntoarea, pescuitul
sportiv, ascensiunile i drumeiile, cadrul de compensare fizic i spiritual, prezentarea
puternic a elementelor patriarhale, fragmentarea vacanelor, acceptarea alegerii ca destinaii de
vacan a rilor nvecinate, turismul cultural i de cunoatere, sporirea gradului de solicitare
pentru spaii de cazare cu un confort mai redus, formele de agrement i animaie etc.
Prin coninutul su, turismul rural, se interfereaz n mare msur cu agroturismul, cu
care se completeaz i se stimuleaz reciproc.
Astfel, principalele categorii de servicii, cele de cazare, de alimentaie, de transport
trebuie s se situeze la nivelul calitativ ntlnit n orice form de turism. n plus, serviciile de
-
10
alimentaie n turismul rural se bucur de condiii speciale prin varietatea, calitatea i mai ales
prin prospeimea produselor oferite chiar de ctre gazd care are n gospodrie animale i psri.
Vizitatorii pot participa activ, dac doresc, n activitatea de agroturism, la activitile
gospodreti, gustnd din senzaiile noi oferite de un mediu total diferit de cel n care triete n
mod curent.
Agroturismul este i va rmne o activitate complementar sezonier, limitat n cele mai
fericite cazuri la circa 100 zile turistice anual, greu de atins n majoritatea pensiunilor
agroturistice. (16)
Agroturismul, ca form complementar a turismului rural, contribuie, pe lng obinerea
unor venituri complementare pentru populaia local i la realizarea unor obiective sociale cum
ar fi: continuitatea activitilor agricole ntr-un mediu slab-productiv, mobilizarea unui numr
nsemnat de gospodrii i de persoane, ridicarea nivelului general de civilizaie a unei categorii
de populaie care triete izolat, ameliorarea comportamentului social n relaiile umane,
cultivarea relaiilor umane i chiar ameliorarea situaiei igienico-sanitare din multe localiti
rurale.
1.4. CONINUTUL ACTIVITILOR DE TURISM RURAL I AGROTURISM
ncepnd cu anii 1970, turismul ruraln Europa a resimit puternic impactul schimbrilor
importante n atitudinile i preferinele consumatorilor, rezultnd un ritm accentuat de schimbare
n coninutul produsului turistic rural. Deplasarea dinspre turismul de mas ctre turismul
individual i modificarea preferinelor privind tipul de vacan, i-a determinat pe productorii de
voiaje turistice s gseasc alternative pentru destinaiile spre litoral i munte. Interesul crescut
pentru sport, sntate, peisaje, cutarea autenticului, locuri de mici dimensiuni, au stimulat
dezvoltarea agroturismului .
Turismul rural se bazeaz pe trei elemente principale: spaiu, oameni i produse (61).
Aceste elemente ale activitii de turism rural sunt variate n funcie de regiune sau ar,
deoarece descriu realiti foarte diferite.
Spaiul rural s-a format prin juxtapunerea mai multor entiti care au, fiecare n parte,
prezent i viitor propriu, iar exploatarea lor n interes turistic nu se face pe un teren uniform, pe
aceeai baz geografic, social, economic sau cultural.
Zonele geografice, atraciile turistice diverse, condiiile economice variate, resursele
umane diferite din punct de vedere cantitativ i calitativ fac ca ceea ce este de dorit sau posibil
ntr-un anumit loc s nu fie la fel n alt loc; ceea ce este benefic sau tolerat ntr-un loc sau pentru
-
11
un anumit grup uman poate deveni nociv sau intolerabil ntr-un alt loc sau pentru un alt grup
uman.
Satul a ocupat nc de la nceputurile activitilor umane un loc dominant n ansamblul
reelei de aezri care s-a organizat n cadrul unui anumit peisaj geografic.
Prin istoria, continuitatea i prezena sa permanent n teritoriu, el a contribuit din plin la
transformarea mediului geografic.
Toate schimbrile aprute n structura social-economic n decursul timpului sunt
reflectate n viaa cotidian a satului, care a pstrat n interiorul su, elemente valoroase ce
marcheaz principalele trsturi istorice i culturale. Aezrile rurale prin principalele lor
componente vatr moie, populaie, ocupaii, tradiii, obiceiuri prezint importante valene
turistice.
Turismul rural dei are o istorie mai veche, practic a luat un mai mare avnt n ultimul
deceniu, cu sprijinul a numeroase asociaii de profil, multe la nivel de jude.
Pentru nceput, turismul rural se axeaz pe servicii turistice de baz, fiind influenat i de
dotrile de infrastructur pe care le deine habitatul rural.
Un element definitoriu care alctuiete structura turismului rural l constituie dezvoltarea
susinut a serviciilor de divertisment i agrement rural. n condiiile n care se vor crea
premisele de suport pentru agrementul rural i numrul turitilor care vor prefera asemenea
vacane va crete. Locuitorii din mediul rural trebuie s fie principalul element n activitatea de
turism rural pentru a fi principalii beneficiari.
Ospitalitatea tradiional a ranului trebuie s fie nsoit de o pregtire specific
activitii de cazare turistic, iniiativa privat trebuie s se integreze ntr-un plan colectiv de
dezvoltare global, iar aportul fiecruia trebuie s contribuie la montajul produselor turistice,
oferind vizitatorului consumator satisfacia unei cazri civilizate, nsoit de serviciile
corespunztoare i, n acelai timp, posibilitatea descoperirii unor locuri i oameni noi.
Ferma, satul, spaiul rural sunt imagini sau motive pentru care turitii vin s-i petreac
vacanele la ar.
Ferma, rmne un simbol foarte puternic pentru locuitorul din mediul urban, fiind casa
fermierului, a ranului, a celui care cunoate secretele naturii, locurile cele mai bune de pescuit,
de cules ciuperci apreciate de consumatori, este locul n care se cresc animale domestice cu care
oreanul a pierdut contactul, este locul unde se pot mnca fructe proaspete, locul unde se succed
generaii, este locul cu un mod natural de via .
Satul ocup un rol deosebit de important n imaginaia oreanului, semnificnd
dimensiunea uman, animaia local specific, evoc primria, cafeneaua, coala, biserica, locuri
care au marcat viaa oamenilor secole de-a rndul.
-
12
Satul grupeaz artizani comerciani, mici ntreprinztori, activi locali care fac viaa mai
uoar la ar.
Satul reprezint de asemenea, locul de batin, a celor mai frumoase srbtori, a celor
mai frumoase obiceiuri de nunt, botez sau de iarn.
Spaiul rural reprezint ntregirea activitii de cazare la ferm sau gospodria ranului i
a vieii satului n slujba agroturismului . Turitii doresc s parcurg acest spaiu rural sau s
acioneze n slujba acestuia.
Spaiul rural reprezint simbolul libertii, respiraiei, apei nepoluate, verdeei, a locurilor
pline de flori, a parfumurilor i cnturilor, invitnd la contemplaia peisajelor, dar i la activiti
fizice de-a lungul potecilor, pe malul rurilor i lacurilor, traversnd dealurile, munii etc. Toate
aceste activiti n plin natur constituie un criteriu important n alegerea petrecerii vacanelor la
ar.
Ferma, satul i spaiul rural, mpreun sau separat constituie farmecul turismului rural
prin atractivitate. Turismul rural trebuie neles ca o form de activitate care asigur populaiei
urbane cele mai adecvate condiii de terapie mpotriva stresului determinat de tumultul vieii
cotidiene.
Aceast form de turism este puternic influenat de factorii psihologici i se adreseaz
prin excelen iubitorilor de natur, celor care tiu s o foloseasc n avantajul sntii i
reconfortrii lor fr s o distrug.
Principalele categorii de servicii oferite: de cazare, de alimentaie trebuie s se situeze la
un nalt nivel calitativ. n plus, serviciile de alimentaie n agroturismulse bucur de condiii
speciale prin varietatea, calitatea, dar mai ales prin prospeimea produselor oferite de ctre
gazd, care dispune i de capacitatea de producie respectiv.
Se cunoate c turismul rural, prin funcia lui de consumator, aduce o cretere a
veniturilor n locurile unde aceti turiti se deplaseaz temporar, datorit faptului c agroturismul
, pe lng serviciile de cazare solicitare, recurge i la serviciile de alimentaie, achiziioneaz
amintiri, articole cu specific local, diferite bunuri etc.
Agrementul reprezint un element esenial care contribuie la reuita vacanelor la ar. El
poate mbrca diferite forme, plimbri, escaladri pe versani, coborre cu pluta, studiul sau
observarea naturii, a vieuitoarelor, participarea la festivaluri rurale, la sporturi care cer mediu
rural obligatoriu, fotografiere, filmat, drumeie, ciclism, echitaie, vntoare, pescuit, cunoaterea
zonelor etc.
Ca form a turismului de mas, turismul rural se preteaz att turismului individual ct i
de grup (n special grupurilor mici, familiale) i este practicat ndeosebi la sfrit de sptmn
sau n timpul vacanelor.
-
13
n ceea ce privete limitele de vrst, pentru linitea i bogia cadrului natural, pentru
confortul oferit de locuinele steti modern amenajate, pentru alimentaia sntoas i bogat n
vitamine, ca i pentru multiplele posibiliti de practicare a sportului n aer liber, turismul rural
vine n ntmpinarea dorinelor tuturor categoriilor de vrst, fiind practicat att de persoane de
vrsta a treia ct i de ctre generaia tnr.
Intensitatea de continu cretere a activitii turistice n diferite regiuni determin un
impact puternic asupra comunitilor locale ale acelor regiuni. De cele mai multe ori, impactul
este unul pozitiv, dar nu trebuie neglijate nici situaiile n care efectele au fost negative.
n cadrul acestui impact, o dimensiune important, n afara celei economice, o constituie
dimensiunea social-cultural.
Impactul turismului rural asupra comunitilor locale se evideniaz prin dimensiunea
extensiv, (77) care face referire la caracteristicile localitii, cum ar fi: rolul ei ca destinaie
turistic, natura activitii turistice, raportul turiti / rezideni, tipurile de turiti, sezonalitate, etc.
n regiunile turistice, comunitile locale trec printr-o secven de reacie, ca urmare a
dezvoltrii turismului n zon, schimbndu-i percepiile pe msura experienei.
Raportul turiti/rezideni ofer informaii asupra intensitii fluxului turistic.
n ultima vreme se cunoate o cretere a acestui raport pe msur ce o anumit destinaie
turistic trece prin stagii succesive de dezvoltare.
Sezonalitatea i pune amprenta asupra reaciilor comunitii prin fluxurile accentuate de
turiti n perioade de vrf, fiind i motivul pentru care vacanele localnicilor sunt adesea stabilite
innd cont de sezonalitate.
Dimensiunea intrinsec se refer la caracteristici ale membrilor comunitii gazd care
afecteaz variaiile impactului turismului asupra respectivei comuniti: grad de implicare,
caracteristici economico-sociale, apropiere de cas, perioad de edere etc.
Relaiile dintre oaspei i localnici sunt privite ca o balan ntre costuri i beneficii,
pentru ambele pri. Gradul de implicare a indivizilor i industria turistic este important pentru
echilibrul acestei balane, deoarece influeneaz msura n care beneficiile sunt percepute ca
fiind mai mari dect costurile.
Persoanele care i bazeaz existena pe activitile turistice sunt nclinate fie s
supravegheze impactul pozitiv al turismului, fie s accepte mai uor impactul negativ al acestuia
asupra comunitii n care triesc.
Activitile de turism rural i agroturism se bazeaz pe o mulime de elemente specifice,
larg utilizate n limbajul curent i cel de specialitate cum ar fi: motivul sejurului, durata sejurului,
recreere, cltorie, vizit, excursie etc.
-
14
Motivul sejurului este un criteriu care conduce la structurarea cltoriilor dintr-o
localitate sau ar n dou mari categorii i anume: cei care intr i cei care nu intr n categoria
turitilor. Potrivit celor enumrate mai sus nu pot face parte din categoria turitilor urmtoarele
tipuri de cltori: lucrtorii venii din afar, imigranii temporari sau permaneni, nomazii,
pasagerii n tranzit, refugiaii, membrii forelor armate, reprezentanii consulari, diplomaii etc.,
respectiv persoanele care urmeaz s exercite n spaiul avut n vedere, unele activiti
remunerate (86).
Pot face parte din categoria turitilor toate persoanele care cltoresc ntr-o serie de
scopuri cum ar fi: petrecerea timpului liber, recreere, sport, misiuni, congrese, studii, vizitarea
rudelor i prietenilor, efectuarea de afaceri sau alte motive profesionale, realizarea de tratamente
medicale, pelerinaje religioase sau de alt ordin. Pot fi inclui, de asemenea, n rndul turitilor:
strinii nonrezideni, naionalii rezideni n afar de membrii echipajelor mijloacelor de transport
strine aflate n reparaii sau n escal i care apeleaz la serviciile de cazare mas, din acea
ar, pasagerii aflai n croazier n care debarc pentru a vizita inutul etc.
Durata sejurului (criteriul cazrii peste noapte), servete la identificarea altor dou
categorii de vizitatori: excursionitii sau vizitatorii de o zi care nu i petrec noaptea n localitatea
sau ara respectiv i turitii care vor rmne acolo cel puin o noapte. Maximum de timp pe care
o persoan l poate petrece ntr-o ar pentru a fi considerat vizitator este de 1 an.
Prin recreere (lat. recreare refacere sau remprosptare) se nelege tot ceea ce un
individ ntreprinde n timpului liber pentru revitalizare. n acest context prin timp liber,
desemnm timpul asupra cruia omul dispune absolut liber, utilizndu-l aa cum dorete el.
Pentru a fi vorba de recreere, aciunile angajate n timpul liber trebuie s fie constructive i
plcute.
Cltoria este o noiune care presupune deplasarea unei persoane cu sau fr un vehicul,
ntre cel puin dou puncte, de plecare i de destinaie, situate n locuri diferite cel care o
efectueaz purtnd denumirea de cltor.
Vizita este noiunea cu nelesul cel mai apropiat de turism, indicnd orice cltorie care
se face cu un motiv anume, autorul ei fiind vizitatorul.
Excursia este o vizit avnd durata de cel mult o zi, n timp ce turismul este o vizit n
care persoana petrece cel puin o noapte ntr-un loc special de gzduire (colectiv sau privat)
situat n locul vizitat.
Oferta turistic ca element al agroturismului i agroturismului, se exprim pornind fie
de la un sejur, fie de la o activitate de petrecere a timpului liber, de la un circuit pe o anumit
tem sau ntr-o anumit regiune, n funcie de sezonul ales, clientela potenial, reelele folosite
etc.
-
15
n cazul excursiilor de aproximativ o zi, produsul turistic include ntotdeauna cazarea la
un locuitor, ntr-un han stesc, ntr-un camping rural sau ntr-un sat de vacan familial, unde se
pot distinge elementele primii i cazrii turitilor n cadrul rural.
Astfel, motivaia cltoriilor turistice n zonele rurale este reprezentat de cadrul natural
nealterat, de tradiii i obiceiuri de activitile practicate n aceste areale. Ca urmare, procesul de
amenajare turistic a spaiilor rurale vizeaz crearea condiiilor pentru prezena turitilor i
pentru satisfacerea nevoilor lor, pe de o parte, i pentru desfurarea nestigherit, chiar pentru
stimularea activitilor economice, specifice pe de alt parte (103).
Dezvoltarea ofertei de cazare conduce la apariia unui cadru construit de calitate, care are
ca efect mbuntirea aspectului arhitectonic al satului. Astfel se consolideaz gospodria
rneasc. n acelai timp, realizarea ofertei de cazare conduce la creterea veniturilor
ntreprinztorilor respectivi. Ca urmare a circulaiei turistice se dezvolt activiti economice pe
plan local (prelucrarea unor materii prime din producia proprie de carne, lapte) pentru a
satisface o cerere sporit de produse agricole i neagricole.
Satul sau zona agroturistic reprezint spaiul real de atracie, n care se ntreptrund toate
elementele de dezvoltare local. ntre activitatea de agroturism i dezvoltarea economico-social
a zonelor rurale exist o relaie de coresponden i reciprocitate: astfel creterea circulaiei
turistice se face prin dezvoltarea general a zonelor rurale, dezvoltare care la rndul ei se
realizeaz prin intensificarea activitii turistic.
Dezvoltarea ofertei de cazare conduce la apariia unui cadru constant de calitate, care are
ca proprietate principal mbuntirea aspectului arhitectonic al satului. Apar, de asemenea i
schimbri n concepia celor ce vor construi. Ei vor accepta existena unui arhitect n vederea
realizrii unor construcii funcionale, cu un grad de confort mai ridicat, de acest lucru
beneficiind att proprietarul cat i turistul.
Ca urmare a intensificrii circulaiei turistice se dezvolt activiti economice pe plan
local menite s satisfac cererea sporit de produse agricole i neagricole. Indirect se va realiza o
cretere a numrului de locuri de munc att n activitatea turistic ct i n activitatea de
producie i n servicii.
Ca urmare a dezvoltrii activitii agroturistice se nregistreaz transformri
fundamentale la nivelul satelor, att n ceea ce privete numrul activitilor desfurate ct i a
calitii lor, dup cum urmeaz:
apar centre de informare, agenii i dispecerate turistice ca urmare a necesitii
reglementrii i organizrii circulaiei turistice la nivelul localitii. Acest segment
organizaional are menirea de a capta i emite informaii, att n relaiile cu exteriorul
-
16
sistemului local, ct i cu interiorul acestuia. Activitile acestor uniti este desfurat
de persoane specializate n turism: manageri turistici, operatori, ageni, etc.
se dezvolt i sistematizeaz activitile de prestare a activitilor complementare
agroturismului, concretizate n uniti cum ar fi: brutrii i ateliere de patiserie, uniti de
prelucrare a laptelui, laboratoare de carmangerie, ateliere de croitorie i spltorie,
magazine de desfacere de produse de artizanat i de suveniruri, ateliere foto
(comercializare filme foto i casete video, developare de filme etc).Sectorul
meteugurilor i artizanatului ocup un loc aparte deoarece aceste activiti au o
conotaie de ordin artistic i cultural fiind totodat diferite de la o localitate la alta. Ele au
fost practicate i s-au transmis din generaie n generaie suportnd influenele
economico-sociale ale zonelor respective. Particularitile acestor activiti determin un
avantaj n cadrul pieei suvenirurilor cu influene evidente asupra veniturilor
meteugarilor.
organizarea de centre culturale mpreun cu instituiile deja existente n cadrul satelor:
coala, biserica i alte uniti culturale. n aceste centre se organizeaz i se constituie sli
de spectacole, muzee locale, ansambluri folclorice, tarafuri i fanfare, coruri, i altele.
Astfel dezvoltarea tuturor acestor activiti duce la creterea gradului de prosperitate a zonei
precum i al modernizarea infrastructurii locale.
-
17
CAP. II EVOLUIA TURISMULUI RURAL I AGROTURISMULUI
2.1 TURISMUL RURAL I AGROTURISMUL PE PLAN MONDIAL
Turismul rural poate fi delimitat din punct de vedere geografic numai dup ce se
definete ruralitatea i se determin gradul de urbanizare i ruralizare. Pentru stabilirea gradului
de ruralizare se folosesc trei criterii i anume: densitatea populaiei i caracteristicele
gospodriilor, utilizarea solului i raportul dintre agricultur i silvicultur i structurile sociale
tradiionale i aspectele identitii comunitare i de patrimoniu.
Anumite surse bibliografice (63,80,109) fac referire asupra aezrilor rurale din cteva
ri i anume:
n Australia sunt aezri cu mai puin de 1000 de locuitori, cu excepia zonelor din
staiunile de vacan;
n Canada, teritoriile cuprind mai puin de 1000 de locuitori, avnd o densitate a
populaiei sub 400 loc/kmp
Danemarca i Norvegia cuprind aezri sub 200 de locuitori ;
n Austria comunele au sub 5000 de locuitori ;
Frana are comune sub 2000 de locuitori, gospodriile fiind distanate la cel puin
200 m unele de altele ;
Portugalia i Elveia au comune cu mai puin de 10000 de locuitori ;
n Romnia, aezrile rurale de tipul satelor au un numr de locuitori care variaz ntre
500 i pn la 5000 de locuitori, chiar mai mult n cazul satelor foarte mari.
Majoritatea specialitilor definesc zonele rurale ca fiind cele care au 10-20 % din
suprafaa total ocupat n construcii, activitatea dominant este n agricultur sau silvicultur,
conserv n mare msur mediul natural i ofer turistului senzaia existenei unei economii
naturale, tradiionale, neindustrializate.
Specificul rural tradiional, conjugat cu interesul pentru peisaj i cu posibilitile de
recreere pe care le ofer mediul stesc, sunt principalele motivaii care atrag turitii n mediul
rural. Complexitatea mediului rural a determinat o serie de autori s ntoduc noiunea de
continuu rural i urban, prin care se iau n considerare acele zone rurale care se detaeaz de
ruralul propriu zis.
Conceptul rural-urban se folosete pentru a desemna att diverse peisaje, moduri de via,
specificitate demografic ct i schimbrile datorate mutaiilor social economice i politice. n
evoluia lor, aezrile omeneti se pot deplasa de-a lungul acestei scri, tendina fiind orientat
ctre polul urban.
-
18
Din cele menionate rezult c stabilirea unei definiii complexe, valabile pentru toate
zonele rurale, indiferent de ar este dificil deoarece turismul urban sau de staiune nu se
limiteaz doar la zonele urbane ci se prelungete i n zonele rurale, zone care sunt dificil de
definit, ntruct criteriile folosite variaz de la o ar la alta.
Astfel, n cadrul rilor europene, ruralul echivaleaz cu spaiile care nu se includ n
categoria celor urbane, litorale sau uneori montane.
Prin istoric i coninut, turismul este prin excelen un concept urban, deoarece marea
majoritate a turitilor provin din mediul urban, ceea ce face ca turistul s influeneze urbanizarea
zonelor rurale, ncurajnd modificrile economice, edilitare, culturale, etc.
n concepia economitilor francezi (13,63,89,97,114,141) turismul reprezint
ansamblul de msuri puse n aplicare pentru organizarea i desfurarea unor cltorii de
agrement sau n alte scopuri, realizate fie prin intermediul unor organizaii, societi sau agenii
specializate, fie pe cont propriu, pe o durat limitat de timp, precum i industria care concur
la satisfacerea nevoilor turistice. Potenialul turistic este influenat de o serie de factori: factori
naturali (care rmn, n general, neschimbai) i factorii economici, demografici, politici,
psihologici (ce sunt caracterizai printr-o dinamic accentuat dar i cu posibiliti de dirijare n
sensul dorit).
Factorii naturali au rol hotrtor n practicarea turismului; formele de relief, reeaua
hidrografic, clima, flora, fauna difereniaza turismul n: turism montan, turism de litoral, de
schi, de vntoare etc.
Unii factori influeneaz turismul pe perioade lungi de timp. Aceti factori sunt: creterea
populaiei globului, creterea veniturilor populaiei, creterea timpului liber, modernizarea
mijloacelor de transport i comunicaii.
Dup proveniena turitilor, deosebim turism intern i turism extern, iar n funcie de
sensul circulaiei turistice deosebim turism emitent sau receptor.
n funcie de proveniena turitilor, curentele turistice i durata de sejur, turismul se
poate clasifica:
turism naional - Acest turism se subdivide n: de sejur (de lung durat (peste 30
zile); de durat medie (4-30 zile); de scurt durat (1-3 zile); de circulaie (itinerant);
de circumstan.
turism internaional: receptor: de sejur (de lung durat, de durat medie i de
scurt durat); de circualie; de tranzit;
emitent: de sejur (de lung durat, de durat medie i de scurt durat); de
circulaie; de tranzit i vizite de o zi.
-
19
n funcie de potenialul turistic i baza de servire sunt organizate diferite tipuri de
turism: turism montan i de schi (drumeii, turism climateric, sporturi de iarn); turism maritim-
balnear (cur climateric, helioterapie, bi de mare, nmol terapeutic); turism balnear (ape
minerale, termale); turism de vntoare (safari) - rspndit mai ales n Africa, dar i n Canada,
SUA, unele ri europene; turism cultural (monumente istorice, arhitectonice, muzee); turism
sportiv (legat de marile competiii sportive); turism festivalier; turism comercial (trguri,
expoziii).(23,24,25,55)
Amploarea fenomenului turistic este ilustrat i de faptul c, anual, peste 1,5 miliarde
persoane, reprezentnd aproape o treime din populaia globului, efectueaz cltorii n scopuri
turistice, cheltuind peste 2000 miliarde $ SUA (din care peste 10 % pentru cltorii turistice n
strintate).(7,126) Turismul internaional reprezint 25-30 % din comerul mondial de servicii.
Principalele ri furnizoare de turiti sunt: SUA, Germania, Frana, Marea Britanie, Canada,
Olanda, Italia, Suedia, Japonia i altele, iar dintre rile primitoare amintim: Spania, Frana,
Marea Britanie, Austria, Germania, Elveia i altele. Cele mai mari ncasri din turism au fost
nregistrate n 2004 n Italia, urmat de Spania, Frana, Marea Britanie, Austria, Germania,
Elveia si altele. (57)
Potenialul turistic si fluxurile turitilor nregistreaz valori diferite de la o regiune la alta.
Potenialul turistic al Europei i Americii de Nord i Centrale este intens valorificat, aici
nregistrndu-se un numr mare de turiti i ncasri apreciabile din turism. n alte regiuni, cum
sunt cele din Africa, Australia sau America de Sud, potenialul natural nu este valorificat n
ntregime.
n funcie de importana ofertei turistice (stabilite n general dup numrul de turiti
primii n spaiul turistic), distingem mai multe categorii de localizri concentrate ale ofertei
turistice.
Arcul Alpin situat n centrul Europei concentreaz cea mai mare parte a turismului
montan (n special n timpul iernii, pentru sezonul de schi).
Anual, aceast zon nregistreaz 12-13 mil. turiti, neuniform rspndii ntre zonele
amenajate. Pe lng resursele naturale, staiunile au si tradiii vechi, ele fiind construite i
amenajate naintea celui de-al II-lea rzboi mondial n Elveia (Cras Montana i Davos), Frana
(Chamonix, Megeve i Axles Bains), Austria (Innsbruck) sau Italia (Cortina d'Ampezzo).
Totodat, staiunile din aceasta zon dispun de facilitile deosebite cum ar fi: ci ferate i osele
moderne, amenajrile de agrement deosebite care dau un plus de atractivitate zonei. (53)
n aceast zon staiunile cu flux mare de turiti i amenajri turistice importante se
ntlnesc n: Frana (Grenoble, Chamonix), Italia (Cortina d'Ampezzo, Vale d'Aosta,
-
20
Courmayeur), Germania (Garmisch Partenkirchen, Berchtesgaden, Mittenwald) i Austria
(Kitzbuhal, Innsbruck, Bad Gastein).
Europa de Est - s-a deschis cu adevrat pentru diferitele forme de turism abia n anii '90.
nainte de aceasta dat turismul internaional n zon se limita numai la anumite teritorii
restrnse i nu ndeajuns dezvoltate. De un interes deosebit sunt staiunile de la Marea Neagr,
att de pe litoralul romnesc, (Mamaia, Eforie Nord, Mangalia) ct i de pe cel bulgresc (Varna,
Burgas, Nisipurile de Aur) i cele din Carpaii Romneti. (51)
2.2 TURISMUL RURAL I AGROTURISMUL N RILE EUROPENE
Practicarea turismului n general, inclusiv a agroturismului, se realizeaz n mod
difereniat de la o ar la alta i n interiorul fiecrei ri, n funcie de condiiile specifice locale
i tradiii, de interesul manifestat de ofertani i consumatori, de interesul i sprijinul pe care l
acord statul, de existena i activitatea unor organizaii specializate etc.
Turismul rural se sprijin n majoritatea tipurilor de primire (recepie) existente pe
dotrile ce se regsesc, n mare parte, n proprietate privat a locuitorilor din spaiul rural,
practicani (n calitate de prestatori) ai activitilor turistice.
Reeaua turismului rural reprezint cea mai bun organizare n cadrul statelor Comunitii
Europene. Aceasta datorit condiiilor de organizare create, a organismelor neguvernamentale
naionale i internaionale existente.
Sprijinul primit din partea statelor (credite pe temen lung, cu dobnda de 3-4 %- Frana,
Germania, Austria - scutire de impozit pe activitatea turistic desfurat, sprijin logistic,
formare de cadre i ndrumare, .a.), a U.E. prin intermediul programelor PHARE (primul
instrument financiar nerambursabil, conceput de Uniunea European pentru a sprijini Europa
Central i de Est n evoluia ctre societatea democrat i economia de pia, este destul de
substanial.
n cele ce urmeaz prezentm succint unele aspecte recente care caracterizeaz
agroturismuldin cteva ri europene n care aceast activitate este mai extins, n care s-a creat o
tradiie n care s-au conturat diferite tipuri sau modele ce pot servi ca exemplu pentru cei care
doresc s iniieze afaceri n acest domeniu.
2.2.1. Austria
Turismul rural n Austria reprezint o activitate care contribuie n bun msur la
dezvoltarea aezrilor rurale. Practicarea acestui gen de activitate a fost determinat de
necesitatea obinerii unor venituri extraagricole. Ceea ce este interesant mai ales n anumite
-
21
regiuni, cum este cea a Tirolului, este faptul c tnra generaie a transformat activitatea turistic
ntr-un mod de via, alturndu-se eforturilor celor n vrst. Turismul a devenit astfel o
profesie i stopeaz n anumite regiuni exodul ctre ora.
Turismul austriac este dominat de dou modele (concepte): (8) satul turistic de
recreaie i staiunea de odihn, concepte care au amplificat micarea turistic din aceast
ar. Elaborarea acestor dou concepte este strns legat de necesitatea turitilor de a petrece o
vacan departe de vacarmul citadin. n conceptul de sat turistic de recreaie este inclus
aezarea turistic cu caracter predominant rnesc, n care turistul poate s-i petreac concediul
n izolare i linite i n acelai timp s cunoasc obiceiurile i bogia folcloric a zonei.
Pentru ca o localitate s fie recunoscut ca sat turistic de recreaie ea trebuie s
ndeplineasc anumite condiii: (59)
izolarea aezrii, de exemplu n vi, n regiune pduroas, muntoas sau deluroas,
amplasnd-o la o distan corespunztoare de ci de comunicaie mai puin frecventate,
ca de exemplu osele principale, ci ferate, terase aeriene sau piste de aterizare;
aezarea s corespund, prin numrul i structura populaiei, caracterului unui sat; ea ar
putea fi chiar numai o poriune izolat, circumscris dintr-o localitate;
arhitectura trebuie s se integreze n stilul inutului; satul nu trebuie s fie o aglomerare
de blocuri iar orice fel de ntreprindere industrial va fi amplasat la periferia localitii;
n acelai timp este recomandabil ca noile construcii s nu depeasc dou nivele;
pentru cazarea vizitatorilor sunt de preferat uniti modeste; dotarea acestor uniti nu va
depi preurile medii;
n amenajarea restaurantelor din zon se va pune accentul pe caracterul rnesc n ceea
ce privete aspectul exterior i mobilarea ncperilor; vor fi servite, de preferin,
mncruri cu specific local; la felurile de mncare se vor servi fructe i legume din
regiune; mncrurile specifice vor avea denumirea local iar personalul de serviciu va
purta costum naional tradiional; pentru a corespunde nevoii de odihn a vizitatorilor n
concediu, se vor exclude zgomotele i agitaia produse de localurile de petrecere, localuri
de noapte, sli de dans etc. i orice zgomot mecanic; instalarea de automate muzicale va
fi interzis, iar la cele existente se vor reduce timpul i intensitatea de folosire;
totala lips de zgomot n satele turistice de recreaie este una din condiiile sine qua non
ale acestui gen de localiti; se va reduce zgomotul produs de circulaie, de petreceri i de
orice fel de manifestri care ar putea tulbura linitea oaspeilor, aprovizionarea
localitilor prin mijloace motorizate se va limita la anumite zile i ore; pentru eliminarea
cauzelor care provoac zgomot sau emis anumite Directive pentru combaterea
zgomotului n satele de recreaie i staiuni de odihn;
-
22
pstrarea datinilor, a portului popular, prezentarea de obiecte de art popular,
manifestri sportive locale sunt responsabilitile organizatorilor locali; acolo unde
asemenea organizaii nu exist, ele se vor crea i vor fi sprijinite n desfurarea
activitilor respective;
Staiunile de odihn se deosebesc de satele turistice de recreaie doar prin numrul de
vizitatori, instalaii i tarifele mai mari. Ele reprezint o treapt superioar la categoria acestor
tipuri noi de localiti turistice.
Acordarea calitii de sat turistic de recreaie sau staiune de odihn se realizeaz de
ctre Uniunea Comunal (GEMEINDE BUND), n baza unei proceduri prevzute de lege, la
cererea localitii respective.
Aceast cerere se va nainta numai n urma deciziei preedintelui Sfatului comunal, de a
deveni sat turistic de recreaie. Aceast decizie atrage obligaia acestui for local administrativ de
a asigura pstrarea caracterului acestui tip de localitate. La cerere se anexeaz i un formular
foarte detaliat, ce se completeaz de autoritile locale. Examinarea i aprobarea unei astfel de
cereri se realizeaz pe baza unor criterii severe.
Examinarea localitilor respective se face, de regul, prin vizitarea la faa locului i
consultarea cu organele locale privind interesul turistic al localitii. Aprobarea obinut (fie ca
sat turistic de recreaie, fie ca staiune de odihn) poate, desigur, s fie retras localitilor care
nu mai corespund cerinelor cerute.
i n aceast ar turismul rural reprezint o activitate care a confirmat, a dezvoltat noi
preocupri devenite n timp profesii - care au contribuit la evoluia aezrilor steti. Formele
de manifestare ale agroturismului sunt: pensiunea rneasc (case rneti cu camere de
nchiriat) i turismul n hanuri. Analiznd statistic realizrile domeniului se remarc poziia de
fanion a regiunii Tirolului.
Vechimea acestor preocupri - n 1979 s-au mplinitt 100 de ani - au condus la realizarea
tradiiei. Totul a pornit de la poziia geografic a Tirolului, aflat la intersecia rutelor nord-sud i
est-vest, caracterizat printr-un trafic ridicat.
ncepnd cu secolul al XVIII-lea Tirolul iese din umbra Elveiei i devine zon de interes
turistic. Dei trecut prin ncercarea celor dou rzboaie mondiale, zona Tirolului s-a refcut n
vitez de fiecare dat. Cu ncepere din anii 50 au fost reatinse condiiile de dinainte de rzboi,
iar dezvoltarea urmtoare nu a fost numai rapid, ci i foarte puternic. (181)
Creterea realizat n domeniul turismului s-a bazat pe: creterea economic a ntregii
regiuni, creterea populaiei, creterea bugetului de timp liber, creterea transportului i
infrastructurii necesare acestora, dezvoltarea noilor sisteme de comunicaie, a sporturilor de iarn
i nu n ultimul rnd a urbanizrii.
-
23
Rezultatele obinute n zona Tirolului sunt o urmare fireasc a programului iniiat de
Ministerul Agriculturii i al Comerului, sugestiv intitulat Planul Verde, prin care s-au acordat
gospodriilor tiroleze mprumuturi (credite) cu o durat de rambursare mare (15 ani) i o
dobnd sczut (3-5%). Toate acestea au condus la: omologarea i funcionarea a 25 de comune
turistice, n care o familie din dou primete turiti la ferm, n medie existnd - la fiecare ferm-
6 paturi. Astzi n ntreg Tirolul o treime din gospodriile aflate n mediul rural nchiriaz spaii
de cazare.
Corelerea eforturilor i necesitatea desfurrii unei activiti calitative - n condiiile
creterii concurenei - au contribuit la nfiinarea Organizaiilor Turistice Steti (OST), i a
Centrelor de Administraie a Organizaiilor Turistice Steti (CAOST) la nivelul judeelor. n
ntmpinarea acestor iniiative au venit Sindicatele de iniiativ steasc, Oficiul de turism al
landului i Oficiul pentru promovarea turismului austriac. (8)
Promovarea activitilor turistice rurale este realizat prin: camera de Comer Exterior,
instituiile culturale, birourile liniilor aeriene, birourile oficiale din rile emitente de fluxuri
turistice, prin ziare, reviste, emisiuni la radio i televiziune, afie n locurile publice, prospecte,
pliante, firme, participarea la trguri i expoziii.
Animaia staiunilor nu depinde numai de echipamentele create ci, n egal msur, de
valoarea oamenilor, de bunvoina lor. Graie bogiei capitalului uman, staiunile din Tirol sunt
n msur s propun oaspeilor lor distracii gratuite sau foarte ieftine, capabile s intereseze un
public larg n tot cursul anului, cum ar fi plimbrile n jurul staiunilor pe rute deszpezite i
balizate, lecii de ecologie pe un drum forestier.
n Austria, promovarea turismului rural se realizeaz att pe plan local ct i la nivelul
provincial i federal. Pe plan local intervin Sindicatele de Iniiativ Steti care utilizeaz
pentru promovarea produsului turistic o parte important a bugetului de care dispun. Aceste
organisme dispun de venituri considerabile provenind din taxele de sejur pltite de turiti i din
contribuiile membrilor si (personale care cotizeaz sunt membri ai comisiei care beneficiaz
direct sau indirect de practicarea turismului), ceea ce permite utilizarea unor mijloace multiple
promoionale.
La nivel provincial acioneaz Oficiul de turism al Landului care ncaseaz o tax pentru
dezvoltarea turismului din care finaneaz propaganda turistic i care intereseaz ansamblul
zonei (pliante, prospectarea pieei, participarea la trguri internaionale etc.).
La nivel federal funcioneaz Oficiul pentru Promovarea Turismului Austriac care are ca
scop intensificarea efortului publicitar pentru creterea fluxurilor turistice internaionale. Bugetul
de care dispune este utilizat pentru realizarea studiilor de pia, conceperea unei politici
publicitare, desemnarea prioritilor, angajarea de multiple operaiuni promoionale. n afara
-
24
colaborrii cu reprezentanii intereselor turistice din toat lumea (camere de comer exterior,
instituii culturale, birouri ale liniilor aeriene), organizarea exterioar cuprinde birouri oficiale n
principalele ri emitente de turiti.
Ca urmare a preocuprilor susinute pentru promovarea turismului rural, cataloagele marilor
firme de turism din lume ofer informaii tot mai amnunite i mai atractive privind oferta
turistic austriac n mediul rural. n aceste cataloage se utilizeaz nsemne standardizate n
vederea alegerii locului de vacan preferat, alturi de fotografia fiecrei case care ofer spaii de
cazare pentru turiti i numele proprietarului. Tarifele practicate variaz n funcie de zon, de
perioad, de gradul de confort i de posibilitile de hran oferite turitilor.
2.2.2 BELGIA - ara lui Tintin, a berii, a lui Mauneken Pris i a altor cteva bine
cunoscute repere, din 1973 - cnd se constituie prima asociaie - devine renumit i n
agroturismul . Belgia federal (compus din: Vallonia, Flandra i regiunea Bruxellesului)
propune 260 de gituri rurale i 245 camere de oaspei n regiuni bogate n patrimoniul artistic
i tradiii populare. (175)
Echipamentele sunt omologate, controlate i rezervate prin Les Gtes de Walonie fiind
situate mai ales n jumtatea de sud a Belgiei. Wallonia este o zon a pdurilor, rezervaiilor
naturale, a rurilor, dar - n acelai timp al muzeelor - a construciilor vechi bine conservate i a
echipamentelor de vacan confortabile.
Acest mic paradis veritabil este locuit de oameni veseli i mereu gata s fac o serbare,
pragmatici, eficieni pentru a proba i a demonstra buna lor reputaie de gazde deosebit de
ospitaliere.
2.2.3 DANAMARCA. - este locul unde produsul turistic rural poart un nume atractiv:
vacane active. Prin intermediul organizaiei Landsforeningen for Landboturisme din
Skandenborg sunt puse la dispoziia doritorilor 22 de aezminte cu circa 3 000 de paturi.
Serviciile sunt oferite n demipensiune sau pensiune complet; cazarea este oferit n
locuine la ferm, apartamente independente sau campinguri. Sunt acordate reduceri ntre 40-
50% pentru copii sub 12 ani, iar n extrasezon se practic preuri speciale.
2.2.4 Elveia- este una din rile europene cu o bogat tradiie n practicarea turismului, inclusiv
a turismului rural i agroturismului . Statul ncurajeaz i sprijin aceast activitate n interesul
su i a celor care-l ofer i care-l consum. Aa se explic tendina de a transforma unele sate
obinuite n sate turistice.
Ulterior a nceput stimularea crerii unor mici colonii de vacan n imediata apropiere
a centrelor turistice (sate de vacan bine dotate). Casa de economii pentru cltorii apreciaz
c micile colonii pentru vacan par a fi o soluie mai raional dect construirea unor noi sate de
-
25
vacan, fapt pentru care Touring Club Suisse promoveaz realizarea acestui gen de turism
mici colonii de vacan situate n imediata apropiere a centrelor turistice.
Concomitent cu studierea posibilitilor de dezvoltare i modernizarea satelor turistice se
experimenteaz i forme de exploatare raional a acestora. n acest scop, conducerea
administrativ a cantonului Tessin, spre exemplu, a elaborat un nou sistem de organizare a
vacanelor.
Pe baza aa-numitelor certificate de vacan eliberate n condiii speciale de plat
(cumprarea de aciuni) i clasificate pe categorii, se poate deine pe o perioad de 10-20 de ani
sau pe un timp nelimitat, o vacan anual de o sptmn ntr-una din casele de vacan
dispersate pe teritoriul Elveiei de sud, n Graubunden. Casele de vacan sunt mobilate
corespunztor i dotate cu lenjerie i obiecte de uz casnic.
Programarea vacanelor se realizeaz n serii, n 4 perioade n mod ealonat ntr-un
sistem de eviden foarte uor de urmrit. Posesorii certificatelor pot s-i aleag n fiecare an o
alt localitate pentru a-i petrece vacana. Certificatul este transmisibil. n cazul n care sejurul se
amn pentru urmtorul an, proprietarul certificatului are dreptul la dou sptmni de vacan,
aceast cumulare a vacanelor fiind posibil n mod nelimitat.
2.2.5. Frana
n aceast ar turismul n spaiul rural are vechi tradiii i realizeaz cote maxime de
diversificare, organizare i promovare. Mare parte a echipamentelor franceze pot fi numite case
rustice i sunt controlate, omologate i rezervate prin federaia naional Gtes Ruraux, ce
cuprinde circa 37 000 de aezminte. (8)
n Frana, agroturismulare vechi tradiii i este foarte diversificat n ceea ce privete
organizarea i promovarea. n aceast ar funcioneaz numeroase organizaii turistice rurale
nelucrative care, ncepnd din anul 1970, s-au constituit ntr-o asociaie general, denumit
Tourisme et Espace Rural (T.E.R.). (13)
Una din formele sub care se manifest turismul rural francez sunt aa numitele les gtes
rureaux (adposturi rurale). Aceste adposturi rurale sunt de fapt case sau apartamente renovat,
amenajate i mobilate corespunztor, pe care proprietarii le nchiriaz turitilor.
O astfel de asociaie de turism rural denumit Gtes de France oferea clienilor si n
anul 2004, lista a 50000 de adrese la ar, munte i mare. (161)
Spaiile de cazare prezentau urmtoarea clasificare:
Gtes rurales reprezint amenajri respectnd stilul local, fiind o cas sau o locuin
independent, situat la ar, mare sau munte; se poate rmne n week-end una sau mai
multe sptmni, n toate sezoanele; la sosire, proprietarii rezerv o primire personalizat.
-
26
Chambre dhotel (camere de hotel sau bed & breakfast - BB) este o alt modalitte de a
descoperi miile de fee ale Franei. Turitii sunt primii ca prieteni la particulari care
deschid casele lor pentru una sau mai multe nopi, cu ocazia unei deplasri sau a unui
sejur. Reprezint modalitatea de a redescoperi supravieuirea n spaiul rural, traiul bun i
buctriile regionale.
Gtes denfant (cuiburi/culcuuri pentru copii) este forma n care n timpul vacanelor
colare, copii sunt primii de familii agreate de Gtes de France i supravegheai de o
persoan competent. Ei mpart mpreun cu ali copii viaa la ar i profit de odihn n
aer curat.
Champing a la ferme (camping la ferm) reprezint terenuri situate, n general, n
apropierea unei ferme, pe care poate fi instalat cortul sau rulota, este amenajat pentru a
primi aproximativ 20 de persoane; turitii petrec aici un sejur profitnd de linite i de
natur.
Gtes detape este destinat primirii de cltori (pedetri, clare, cicliti etc.) care doresc
s fac o mic oprire nainte de a continua drumul pe care i l-au propus s-l parcurg;
este amplasat n imediata apropiere a traseelor de cltorie.
Gtes de group sunt adposturi rurale de mare capacitate, prevzute pentru a primi
familii sau grupuri (n jur de 20 de persoane) cu ocazia sejurului sau a unui week-end.
Chalets-loisirs reprezint popasuri de recreere odihn; sunt situate ntr-un spaiu
natural i formate din 3-25 grupuri, fiecare avnd amenajri pentru circa 6 persoane, iar
ca activiti se practic: pescuit, ciclism, tir cu arcul etc.
Aceste spaii de cazare sunt situate n comune cu mai puin de 5000 de locuitori, ele
beneficiind de un standard de 1 sau 2 stele.
n ciuda vechimii sale, turismul rural francez s-a afirmat mult mai greu dect celelalte
forme de turism existente cum ar fi turismul balnear i montan. Una din cauzele acestei situaii ar
putea fi rentabilitatea sczut a capitalului investit fa de cel din turism balnear i montan.
Reuita, dei trzie, a turismului rural francez a avut ca principal motor iniiativa privat
ncurajat i susinut de autoritile publice. Implementarea turismului n spaiul francez rural
reprezint o serie de inegaliti de la o regiune la alta, datorit diferenelor de atracie climatic
istoric, cultural.
Spaiile rurale franceze, care au fost integrate n circuitul turismului rural, au fost
selecionate n funcie de anumite criterii, cum ar fi: atraciile naturale, culturale, umane, tipul de
agricultur practicat, mentalitatea locuitorilor fa de fenomenul turistic, poziia geografic fa
de centrele emitente, infrastructura de primire a turitilor etc.
-
27
Cei care au elaborat proiectul de implementare a turismului n spaiul rural au urmrit
organizarea acestuia ntr-un tot unitar organizat i structurat pe dou concepte: staiune verde
i sat de vacan. n acest proiect de creare a infrastructurii turismului rural au fost implicate
categoriile de agricultori cu venituri medii i mari care posedau spaii corespunztoare, capital i
timp liber.
n cadrul turismului rural francez trebuie s observm faptul c s-au dezvoltat dou
micri pline de originalitate: agroturismulpedestru i ecvestru. Evoluia turismului rural francez
a fost determinat de ideea de a surprinde plcut pe turiti i de a veni n ntmpinarea dorinelor
acestora. Astfel, turismul rural pedestru ofer turitilor o imagine personal asupra spaiului unde
i petrec vacana n timp ce turismul ecvestru implic practicarea unor activiti diverse i
antrenante (de exemplu: clritul).
n turismul rural francez toate aciunile sunt precedate de studii amnunite asupra
situaiei actuale a pieei i, n principal, a segmentului de pia asupra cruia se exercit aciunea
de promovare ca i a normelor de promovare a concurenei.
Finanarea studiilor pentru crearea, dezvoltarea i promovarea produsului turistic se face
n general apelndu-se i la ajutoare din partea statului (subvenii, mprumuturi cu dobnzi
avantajoase). Ajutoarele oferite variaz n fiecare an i conin precizri riguroase cu privire la
modul lor de utilizare. Aceste ajutoare pot proveni de la Consiliul Regional, de la Consiliul
General sau direct de la alt stat.
n plus nu trebuie neglijat raportul pre-calitate care constituie o preocupare major
pentru fiecare prestator. La cele de pn acum este necesar a aduga un puternic ataament
pentru regiunea natal i o oarecare aversiune de a schimba o regiune cu alta, precum i grija
autoritilor de a sprijini toate aceste intreprinderi prin credite (agricole, hoteliere, speciale
pentru amenajarea satelor) pe termen lung (pn la 15 ani) i cu dobnd mic (3.5%).
2.2.6 FINLANDA. - ara fcut parc n ntregime din ape, aer i arbori. Cele mai bine de
188 000 de lacuri i peste 65% suprafee acoperite cu pduri realizeaz aici paradisul amatorilor
de natur i aer pur, proaspt dar mai rcoros.
ar n acelai timp al fiordurilor i al lui Mo Crciun, Finlanda posed un popor calm,
modest, pacifist i foarte disciplinat. La toate cele prezentate pn acum trebuie s mai adugm
lungile nopi albe din perioada verilor arctice, sauna, barca pentru pete i echipamentul din
lemn.
Echipamentele turistice par a veni din lumea povetilor, aceste mici cabane sau castele
din lemn se gsesc mai ales n zona lacurilor, a fiordurilor i n jumtatea sudic a Finlandei.
Sunt omologate peste 50 000 de aezminte cu un numr de peste 10 000 de paturi. (176)
-
28
Turitii pot locui singuri n ferme sau gospodrii rneti. De asemenea, n vacanele lor
pot participa la viaa aezrilor ruruale, pot munci n cadrul gospodriilor sau pot practica sportul
- cel cel mai adesea echitaia sau schiul. Sunt acordate reduceri de 50% copiilor ntre 2 i 11 ani,
ca i pentru sejururile lungi.
2.2.7. Germania. Agroturismul n Germania este o ndeletnicire cu tradiie, dar din anul 1965,
dou mari organizaii care reprezint interesele agricultorilor - Societatea german pentru
agricultur (D.L.D.) i Organizaia pentru stimularea opiniei publice (I.M.A.) au nceput s
colecteze adresele acelor ferme care s-au declarat dispuse s primeasc turiti i s le fac
cunoscute publicului sub diferite forme. (8)
n martie 1967, spre exemplu D.L.D. a editat o brour cuprinznd peste 900 de adrese.
De regul, proprietarii acestor ferme ofer camere i mic dejun. Prnzul i cina se puteau servi la
restaurantul unui han. Organizatorii acestui proiect de turism apreciau c pentru asigurarea
succesului se cere o strns legtur ntre gazde i administraia comunal. Organele competente
din Germania au acordat o atenie deosebit valorificrii din punct de vedere turistic a unor
zone rurale unde exist sate i ferme rneti bine ntreinute.
Vacanele la fermele rneti au condus, printre altele, la o concluzie apreciat i bine
cunoscut - a gazdelor (receptorilor-prestatorilor de servicii turistice): un oaspete pentru un
sejur aduce mai mult profit dect orice alt activitate n cursul unui an ntreg. Drept urmare, n
1980 a fost inaugurat un proiect de amenajare De la Marea Nordului pn la Alpi, ce-i
propune realizarea a 2000 de locuine de vacan cu circa 10 000 de camere (cu unul i dou
paturi). (29)
Regiunile cele mai dezvoltate n activitate a de turism rural sunt: Schwarzwald i
Messen.
Cele mai de sus pot fi conjugate cu legislaia anti-trust, cu ncurajarea permanent a
afacerilor mici i mijlocii cu capital familial i nu n ultimul rnd cu un foarte vechi concept
german (81)asupra vieii de familie i n special legat de poziia femeii n societate (kinder,
kuche und kirche= copil, buctrie i biseric) - care au condus la obinerea unor rezultate
deosebite i o promovare ascendent a agroturismului .
n momentul de fa turismul rural este practicat n mai bine de 2/3 din spaiul rural
german. Poziionnd geografic, vom ntni dotri ncepnd din Rhemania de Nord, Wastfalia,
continund apoi cu: Hessen, Bavaria sau Baden Wurtemberg.
Sejururile oferite n turismul rural german poart parfumul serbrilor berii, culoarea
Dunrii i cldura copilriei din povetile fraiilor Grimm. i chiar dac aparent precizia,
promptitudinea i stilul german v fac s credei c atmosfera este mai sobr, vei afla cldura i
-
29
nelegerea gazdelor germane, mai ales atunci cnd le vei aduce la cunotiin c nu ndrgii
lichiorul de ou crud..
Ambiana rural este angrenat cu multe iniiative de petrecere a clipelor de vacan i
situeaz la loc de frunte animaia turistic.
Pe plan naional, s-a lansat aciunea Vacana n gospodriile rneti. Statul a acordat
mprumuturi speciale acelor gospodrii care ofereau turitilor locuine corespunztoare. Potrivit
statisticilor, n urma aciunii vacana n gospodrii rneti au fost puse la dispoziia turitilor,
numai n regiunea Schwarzwald i partea de nord a landului Messen, peste 7500 de paturi iar
numrul acestora a crescut an de an. (182) n cadrul acestei aciuni, n Germania au fost
organizate de la nceputul anului 1980, posibilitile convenabile de cazare i mas de la Marea
Nordului pn n Munii Alpi. n acest scop au fost amenajate peste 2000 de locuine de vacan
de diferite mrimi i aproximativ 10000 de camere cu unul, cu dou sau mai multe paturi. n
aceste spaii se permite cazarea familiilor cu copii mici i cu cini, copii beneficiind de reduceri
importante de preuri.
Odat cu conturarea Europei Unite, promovarea Agroturismului i a Vacanei n
gospodrii rneti la nivel regional i de land, din Germania, nu mai este eficien datorit
concurenei sporite. Pentru promovarea ofertelor, n 1990 a luat fiin Grupul de lucru pentru
vacan n gospodrie rneasc i agroturismul din Germania (A.M.G.). Acest grup vizeaz
promovarea turismului n gospodria rneasc i a agroturismului , cu scopul de a contribui la
mbuntirea situaiei economice a unitilor de primire. A.M.G. ncearc prin msurile adoptate
n funcie de condiiile de pia, s sporeasc avantajele n rndul tuturor celor interesai pe plan
naional i n cadrul U.E.
Noile programe de dezvoltare a turismului rural n Germania urmresc promovarea
ofertelor rurale, angajnd n acest scop presa, radioul, televiziunea, diverse societi etc. Astfel,
A.M.G. colaboreaz cu Societatea de marketing n Agricultur din Germania pentru
prezentarea ofertelor turistice prin organizarea n magazinele din marile orae a unor aciuni de
prezentare a prospectelor i cataloagelor de reclam pentru Turismul n gospodrii rneti i
Agroturismul .
Comisia de calitate elaboreaz criterii de calitate i un model de categorisire a ofertelor
de Agroturismul i Turism n gospodria rneasc. De 22 de ani, n cadrul Societii
Germane pentru Agricultur (S.D.A.) exist marca de calitate Turism n gospodria
rneasc. Aceast marc s-a impus de-a lungul timpului, iar calitatea se adapteaz mereu la
cerinele actuale. A.M.G. sprijin msurile de promovare a Vacanei n gospodria rneasc
i a Agroturismului i prin mijloace financiare. De asemenea, mpreun cu Ministerul
-
30
Agriculturii al Germaniei efectueaz cursuri de perfecionare pentru consiliile de administraie
ale Uniunilor. (87)
2.2.8 IRLANDA. - are incluse n circuitul turistic circa 500 de ferme ce ofer n mod
tradiional formula bed & breakfast (cazare i mic dejun), dar la cerere i demipensiune sau
chiar pensiune complet. Numrul oaspeilor ntr-un astfel de aezmnt variaz ntre 6 i 10
persoane. (67,162)
Echipamentele posed n mod frecvent cai (pentru echitaie), instrumentar pentru
practicarea pescuitului sau terenuri de golf. n zonele montane exist posibiliti pentru drumeii
sau escalad, iar n zona litoral sunt numeroase plaje cu nisip i se poate nota. Multe din ferme
au amenajate locuri de joac pentru copii i se pot asigura la cerere servicii de baby sitter. n
general copiilor li se acord 25% reducere. n numeroase rnduri cazarea este oferit n
apartamente independente sau rezidene rurale rezervate n edificii antice.
Zonele renumite n turismul rural rlandez sunt litoralul vestic i partea central ntre Galway
i Dublin. Regiunile care se constituie n zonele tradiionale sunt: Ballyhourra Country (n
apropiere de Shannon), Joyce Coountry, Irishawen, Unabhan i Carlow Country.
2.2.9. Italia. Turismul rural cunoate ca form de manifestare vacanele verzi i are ca
principal component agroturismul. LAsociazione Nazionale per lAmbiente e il Territorio s-a
construit la Roma n 1965. Ghidul ospitalitii rurale editat periodic - conine informaii, adrese
pentru vacane la ferm, descrieri ale echipamentelor, echipamente, produse tipice etc., despre
dotrile din 20 de regiuni ale Italiei. (154)
n cele peste 500 de pagini ale ghidului editat n 1995 de AGRITURIST se regsesc
informaiii diverse despre aproxomativ 15 000 de echipamente (ferme, locuine antice renovate,
pensiuni, case de odihn, vile moderne, case traditionale, castele i fortificaii).
Pe lng descoperirea diversitii tradiionale culturale i a peisajelor, turismul italian
atrage prin: tradiiile culinare ale buctriei italiene; renumitele vinuri; dansurile i cntecele
folclorului sau muzicii culte; arhitectura diverselor monumente istorice; poezia i legenda
fiecrei aezri n parte.
Renumite sunt regiunile: Piemonte, Lombardia, Trentino, Veneto, Emilia Romagna, Liguria,
Toscana, Lazio, Ambruzzo, Umbria, Campania, Puglia, Calabria, Sicilia i nu n ultimul rnd
Alto Adige.
Interesant de remarcat este faptul c italienii sunt receptori de fluxuri turistice, dar i unii
dintre cei mai mari emitori n cadrul micrii turistice rurale.
-
31
Potrivit celor mai recente publicaii, (154,167) n Italia turismul i agroturismul
reprezint activiti care angajeaz un numr tot mai mare de persoane, ofertani i consumatori,
largi spaii de cazare, activiti anexe, mari investiii i beneficii. Specialitii n domeniu afirm
c dei ncercarea de a cuantifica aa-numitul turism rural (RT) este complicat i poate i
riscant, ea reprezint o parte sntoas i tot mai mare a turismului, mai ales de cnd durata
medie i frecvena fiecrei vacane sunt invers proporionale (unei mai mari frecvene i
corespunde o durat mai mic a vacanei). Aa, spre exemplu, se extimeaz c n vara anului
1999 au existat peste 9000 de amenajri agroturistice avnd, n medie, 13-14 paturi fiecare, iar n
7% din cazuri au fost oferite servicii de mas cu produse autohtone, cu o cifr de afaceri de 80
milioane euro (176). Creterea an de an a numrului de turiti beneficiari ai agroturismului este
considerat ca o consecin a ngustrii spaiului rural, astfel c adevrata vacan la ar
devine replica cea mai potrivit dat depersonalizrii mediului urban.
Un alt criteriu de apreciere a nivelului de dezvoltare a turismului rural n Italia l
constituie numrul de paturi turistice (oferta) raportat la populaia rural. n anul 1998, spre
exemplu, la nivel naional oferta era de 5,4 paturi la 100 locuitori din rural. (167)
Exist multe alte criterii de apreciere a dezvoltrii i calitii agroturismului n Italia.
Referitor la preferinele turitilor, constatm c majoritatea (peste un sfert) prefer forma de
drumeie, n cadrul creia turistul nu apeleaz sau apeleaz sporadic la serviciile turistice
organizate. Este desigur forma cea mai economic pentru turist dar presupune tineree, sntate
perfect, temeritate, antrenament. A doua mare preferin (aproape un sfert) o reprezint csuele
(aproape un sfert) o reprezint csuele (bungalourile), probabil datorit amplasrii lor n locuri
atractive din punct de vedere al peisajului natural, grijii proprietarilor de a oferi condiii ct mai
bune i nu n ultimul rnd preurilor care corespund marelui consumator. n ordine descrescnd
se situeaz casele de vacan (circa 16,0%), avnd n vedere aceleai criterii, apoi stabilimentele
hoteliere cu 13,5% care au n vedere solvabilitatea financiar a turitilor i rafinamentul mai
accelerat. Urmeaz apoi alte forme ca preferin, cum ar fi pensiunile, fermele de vacan,
cabanele alpine etc.
Fcnd corelaia ntre diferitele aspecte privind turismul n general i agroturismul n
special, un studiu de caz ne conduce la concluzia c activitatea de turism se coreleaz direct cu
preurile pentru serviciile turistice i cu solvabilitatea financiar a turitilor.
Toate eforturile de investiii n domeniul rural, suportate i de fondurile Uniunii
Europene, au drept scop reechilibrarea economic a zonelor dezavantajate, avnd ca prioritate
aceleai tipuri de zone rurale. Acestea au fost asigurate cu infrastructur i cu servicii minime de
ospitalitate, pregtire profesional pentru resurse umane, nnoirea bogiei culturale i
ambientale etc.
-
32
Acest model de consum include dorina turistului de a gsi, pentru vacanele ideale,
servicii de confort de nalt calitate i pe care el le consider indispensabile, spaii deschise n
contact cu natura i tradiiile locului, legate de diverse activiti pentru timpul liber (de la gtit
pn la ciclism montan). n Italia se consider ca turism rural cel fcut n zone cu urmtoarele
caracteristici: mai puin de 10.000 locuitori i 150 de locuitori pe km ptrat; mediu nconjurtor
natural; activiti de timp liber personalizate; afaceri mici de turism, afaceri de artizanat; de
punere n valoare a tradiiilor gastronomice i de valorificare a resurselor locale; relaiile cu
clienii sunt directe i personale; administrarea empiric a afacerilor este foarte rspndit;
filosofia aplicat este aceea a dezvoltrii sustenabile.
Evoluia turismului rural, a turismului n general, a dat natere i la ideea de a optimiza
aceast activitate. Ideea are la baz faptul c dei consumul de turism rural este n cretere, avem
totui de-a face cu consumatori maturi n sensul c ei sunt consumatori vechi, iar sistemul
trebuie s le neleag preferinele pentru a le putea interpreta cererea n mod original. De
aceea, dac vrem s discutm despre optimizarea activitilor de turism pe plan local, trebuie s
avem n vedere noile deprinderi antreprenoriale necesare progresului: acelea ale administrrii
afacerilor mici prin participarea la o reea, acolo unde schimbrile interne le susin pe cele
externe.
Un studiu efectuat de UE a indicat trei tipuri de produse de turism rural. (153)
Produsele clasice, generale, de exemplu, nevoia omului de a consuma imagine, necesit
o imagine puternic, o celebritate a zonei i de aceea sunt necesare investiii masive n
comunicaii (clientul alege mai degrab o destinaie dect o activitate). Acesta este un produs
relativ simplu, poate fi valorificat i intereseaz mai ales organizatorii de circuite turistice.
Produsele specializate: necesit un real potenial local (nu toate zonele, de exemplu,
sunt la fel de potrivite pentru excursii sau pentru turism ecvestru); acest tip de produs cere
atingerea unui anumit tip de clientel i necesit o strategie de pia sofisticat, care s faciliteze
comercializarea direct sau prin ageni specializai.
Produse de consum curent: acestea intesc clientela individual, se comercializeaz pe
pieele conexe, prin vnzri directe.
Toate acestea implic abiliti specifice din partea productorilor pentru a crea calitate n
acest sens, este urgent i necesar o dezvoltare profesional a resurselor umane implicate n
procesele de producie i de antrepriz. Este de asemenea necesar celor care intenioneaz s se
dedice activitilor de turism rural, deoarece acestea sunt complicate, ele reinterpreteaz
contextele culturale tradiionale n lumina celui de-al treilea mileniu i complexe la nivelul
administrrii afacerilor, odat ce se ocup cu furnizarea produselor personalizate de calitate.
-
33
2.2.10 PORTUGALIA. - 800 km de coast (rm-trm de vis), 12 insule, o pasiune
ancestral pentru ocean - cci aici Atlanticul ntlnete Europa - patrie a unui popor de cuceritori
i descoperitori (Vasco da Gama i Magellan au fost portughezi), i nu n ultimul rnd locul de
unde se fabric vinul de Porto i se cnt fadoul.
Turismul rural este reglementat prin lege din anul 1986. El poate fi practicat de familii de
agricultori sau de rezideni din mediul rural posesori a unor rezidene de interes particular,
arhitectonic sau istoric. Turismo no Escapo Rural (TER) propune case particulare, care pot fi
frumoase ferme sau conace sau chiar castele din secolul XVII, case rustice sau ferme n plin
activitate. Sectorul turismului este cordonat de Ministerul Comerului i Turismului, care acord
i autorizaiile pentru exercitarea acestei activiti. n acelai timp se acord un ajutor material
deosebit celor care doresc s practice agroturismul . Se acord credite pe perioade lungi i
nerambursabile n procent variabil, 40-60%, cu condiia de a desfura aceast activitate n timp
de minim 10 ani. Din punct de vedere turistic, Portugalia se mparte n opt zone promoionale:
Costa de Lisboa, Costa Verde, Costa de Prata, Montanhas, Planicies, Algarve, Azorele i
Madeira. (8)
Tturismu rural unete peste 100 de echipamente cu peste 1 500 de paturi, la: ferme
(quinta), conace (casa), castele (castelo), mori (moinh), vile (vila). Exist de asemenea
numeroase campinguri n toat ara, care ofer posibilitatea petrecerii unei vacane economice i
n plin contact cu natura. Pentru tineri se nir n lungul rii un lan de 18 hanuri.
Vacanele la ar n Portugalia ofer un mod deosebit de animaie, posibilitatea
practicrii sportului (not, tenis, echitaie, vntoare, golf) sau a participrii la viaa fermei -
vacane active. Gazdele vorbesc n marea majoritate a cazurilor 1-2 limbi de circulaie
internaional (francez, englez, german, italian). Deviza lor: Un turist=un prieten.
Zmbete!
2.2.11 Spania. Pentru economia spaniol, turismul, inclusiv agroturismul , este un segment de
vrf, o activitate economic care se impune ca un model de petrecere a timpului liber, cu o
uimitoare capacitate de a dinamiza piaa turistic.
Astzi, turismul nu privete Spania numai ca destinaie turistic tradiional, central mai
ales pe coastele sale i bunele condiii climatice, ci ca pe teritoriul unde se afl mai mult de
jumtate din spaiile protejate ale