tortillia spaniola (mincare traditionala)

16
Tortill a spaniol

Upload: svetlanabratescu

Post on 08-Aug-2015

174 views

Category:

Food


13 download

TRANSCRIPT

Page 1: Tortillia spaniola (Mincare traditionala)

Tortilla spaniola

Page 2: Tortillia spaniola (Mincare traditionala)

• Acest fel de mâncare spaniol este făcut din ouă şi cartofi. Numele de Tortilla (turta) vine de la forma sa rotundă. Potrivit cronicilor – mai exact, potrivit unui document care datează din 1519 - Tortilla de Patatas a fost adusă în Europa de cuceritorii spanioli din America. Se pare că pe continentul de peste Atlantic, acest fel de mâncare are o istorie şi mai îndepărtată: aztecii îl preparau şi îl vindeau în pieţele din Tenochtitlan. Cartoful, elementul principal al tortilliei, este o legumă apărută în America de Sud, adusă spaniolilor de către incaşi.

• În Madrid, acest fel de mâncare este servit cu sos salsa, dar poate fi mâncat şi cu maioneză. Se poate prepara şi fără ouă, care pot fi înlocuite de un amestec de făină cu lapte sau apă. În mai toate barurile din capitala spaniolă, respectiv oraşele învecinate, tortilla se numără printre tapasurile oferite gratuit celor care consumă o băutură, fie ea alcoolică sau răcoritoare.

Page 3: Tortillia spaniola (Mincare traditionala)

Mod de preparare

Page 4: Tortillia spaniola (Mincare traditionala)

Se curata cartofii,se spala si se taie in felii mari subtiri.

Page 5: Tortillia spaniola (Mincare traditionala)

.

Ceapa se curata si se taie solzisorie pune tigaia cu ulei la incins si se caleste ceapa pana se imoaie.

Page 6: Tortillia spaniola (Mincare traditionala)

Se adauga cartofii si se prajesc la foc mic pana se inmoaie bine(incep sa prinda culoare aurie).

Page 7: Tortillia spaniola (Mincare traditionala)

Se scot cartofii si ceapa intr-o sita ca sa se scurga bine uleiul.(in tigaie mai pastram o lingura)

Page 8: Tortillia spaniola (Mincare traditionala)

Intr-un bol se bat bine ouale

Page 9: Tortillia spaniola (Mincare traditionala)
Page 10: Tortillia spaniola (Mincare traditionala)

se adauga ceapa si cartofii scursi de ulei si se amesteca bine cu o furculita.

Page 11: Tortillia spaniola (Mincare traditionala)

Se condimenteaza cu sare si piper. amestecul se adauga in tigaia incinsa si se lasa la foc mic sa se faca pe o parte 5 min

Page 12: Tortillia spaniola (Mincare traditionala)

dupa care se intoarce pe cealalta parte cu ajutorul unui capac sau a unei farfurii pe masura tigaii

Page 13: Tortillia spaniola (Mincare traditionala)
Page 14: Tortillia spaniola (Mincare traditionala)
Page 15: Tortillia spaniola (Mincare traditionala)

Se serveste calda cu salata sau pur si simplu.

Page 16: Tortillia spaniola (Mincare traditionala)

POFTA BUNA!!!