Tort de ciocolata Number One

Timp de preparare: mediu.

Numar de portii: 14-16.

Ingrediente

200g de ciocolata neagra, sfaramata 100ml de lichior

200g de unt moale

250g de zahar brun

5 oua, separate

200g de migdale

3g de praf de copt

30g de cacao

1g sare

Glazura

100g de ciocolata neagra 60ml de smantana

Mod de preparare1. Preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius si unge o tava de 24 cm cu ulei. Tapeteaza tava cu cacao.

2. Topeste ciocolata, lichiorul si untul la foc mic pana obtii un amestec omogen. Indeparteaza de pe foc.

3. Amesteca migdalele, praful de copt, cacao si sare intr-un castron si toarna ciocolata topita deasupra. Amesteca bine.

4. Bate albusurile de ou si pune spuma formata in amestecul cu ciocolata.

5. Toarna in tava si intinde uniform. Tine la cuptor timp de 35 de minute. Indeparteaza din cuptor si lasa la racit in tava.

6. Taie 60g de ciocolata si incalzeste-o impreuna cu smantana pe foc. Presara peste tort. Rade restul de ciocolata deasupra si asteapta ca glazura sa se raceasca. Se serveste cu frisca.