Tocni de pipote i inimi

Ingrediente 6 portii:

2 caserole pipote si inimi de pui (1,2 kg)

2 cepe

1 ardei gras verde

1 ardei gogosar rosu

4 linguri sos de rosii

2 catei de usturoi

1 legatura de patrunjel

2 linguri ulei

sare si piper dupa gust

5 boabe de piper

Mod de preparare:Pipotele si inimioarele se tin cca 30 min in apa rece. Inimioarele se despica (pentru a indeparta resturile de sange) si se indeparteaza partea cu vene, pipotele se taie in bucati potrivite. Intr-o cratita punem 1 l apa rece, boabele de piper si maruntaiele. Punem la fiert pentru 50 min, la foc mic.

Intr-o cratita se pune uleiul la incins, se adauga ceapa maruntita si ardeiul taiat cubulete. Se lasa la calit cca 5min apoi se adauga pipotele, inimile si 500 ml apa fierbinte. Se adauga sosul de rosii, usturoiul pisat si lasamla fiert cca 15 min. Se adauga sare si piper dupa gust. La final, se adauga patrunjel taiat marunt.

Tocni de pipote i inimi