TEMATICA PENTRU LICENŢĂ specializarea: HORTICULTURĂ

POMICULTURĂ

1. Clasificarea speciilor pomicole (taxonomică, pomicolă, după habitus). 2. Morfologia plantelor pomicole. 3. Particularitățile biologice ale plantelor pomicole în ciclul individual de viaţă. 4. Particularitățile biologice ale plantelor pomicole în ciclul anual. 5. Alternanţa de rodire (cauze şi forme de manifestare, frecvenţă şi intensitate, măsuri de

prevenire şi înlăturare). 6. Ecologia pomilor şi arbuştilor fructiferi. 7. Producerea materialului săditor pomicol (organizarea pepinierei, bazele biologice ale

înmulţirii sexuate, bazele biologice ale înmulţirii asexuate, tehnologia obţinerii portaltoilor, plantaţiile mamă elită).

8. Înfiinţarea plantaţiilor pomicole (sisteme de cultură, alegerea, organizarea şi pregătirea terenului, alegerea şi amplasarea speciilor şi soiurilor).

9. Tehnologia de întreţinere şi de exploatare a livezilor (operaţii tehnice folosite pentru dirijarea creşterii şi rodirii, lucrări de formare şi întreţinere a coroanelor, fertilizarea, irigarea, protejarea pomilor împotriva accidentelor climatice, îngrijirea recoltelor).

10. Recoltarea fructelor. Estimarea si evaluarea producției la plantele pomicole. Stabilirea momentului optim de recoltare a fructelor.

Bibliografie: 1. Baciu A. - 2005 – Pomicultură generală. Editura Universitaria, Craiova. 2. Baciu A., Godeanu I. - 2000 – Producerea materialului săditor pomicol. Editura

Universitaria, Craiova.

VITICULTURĂ

1. Anatomia şi morfologia viţei de vie 2. Particularităţi biologice ale viţei de vie (ciclul biologic al viţei de vie, fenofaze ale organelor

vegetative, fenofaze ale organelor vegetative şi de rod, fenofaze ale organelor de rod). 3. Particularităţi fiziologice ale vitei de vie (particularităţi fiziologice privind nutriţia viţei de vie;

particularităţi fiziologice privind reacţiile de apărare ale viţei de vie. Particularităţi fiziologice privind înmulţirea viţei de vie).

4. Particularităţi ecologice-evaluarea oenoclimatică a arealelor viticole. (Ecosistemul viticol. Climatologie viticolă. Factori edafici. Factori orografici. Biosistemul altoi - portaltoi. Relaţii în biocenoza viticolă).

5. Producerea materialului săditor viticol. 6. Înfiinţarea plantaţiilor viticole roditoare (Organizarea şi amenajarea terenurilor destinate

plantării viţei de vie. Alegerea şi amplasarea soiurilor stabilirea distanţelor de plantare şi orientarea rândurilor. Tehnologia de înfiinţare a plantaţiilor viticole roditoare).

7. Întreţinerea plantaţiilor viticole tinere. 8. Îngrijirea şi exploatarea plantaţiilor viticole roditoare. 9. Recoltarea strugurilor. 10. Metodologia folosită la descrierea şi recunoaşterea soiurilor de viţă de vie. 11. Zonarea spaţiului viticol românesc. Bibliografie

1. Ion Olteanu – 2000 – Viticultură. Editura Universitaria Craiova. 2. Daniela Cichi, Popa Camelia, Necula Cezarina – 2010 - Ghid ampelografic al soiurilor de struguri

pentru masă. Editura Universitaria Craiova. 3. Olteanu I., Daniela Cichi, D.C. Costea, L.C. Mărăcineanu – 2003 - Viticultură specială – zonare,

ampelografie, tehnologii specifice, Ed. Universitaria.

LEGUMICULTURĂ

1. Principiile biologice ale cultivării plantelor legumicole. (Clasificarea plantelor legumicole. Creşterea şi dezvoltarea plantelor legumicole. Înmulţirea plantelor legumicole (înmulţirea sexuată şi înmulţirea asexuată).

2. Ecologia plantelor legumicole (Cerinţele plantelor legumicole faţă de factorii de vegetaţie şi însemnătatea acestora pentru tehnologia de cultură - factorul lumină, factorul căldură, factorul apă, solul şi hrana).

3. Asigurarea şi pregătirea materialului biologic pentru înfiinţarea culturilor legumicole (producerea răsadurilor de plante legumicole).

4. Tehnologia generală a cultivării plantelor legumicole în diferite sisteme de cultură (câmp neprotejat, sere şi solarii). Pregătirea terenului şi a solului. Înfiinţarea culturilor legumicole în câmp neprotejat prin semănat direct şi prin plantare. Înfiinţarea culturilor legumicole în sere şi solarii. Lucrări de întreţinere (cu caracter general şi special) aplicate culturilor legumicole în funcţie de sistemul de cultură.

5. Recoltarea legumelor. Bibliografie

1. Ruxandra Ciofu şi colab. - 2003 – Tratat de legumicultura. Editura Ceres Bucureşti. 2. Maria Dinu - 2008 – Legumicultura generala elemente practice. Editura Scrisul Românesc, Craiova. 3. Pelaghia Chilom - 2002 – Legumicultură generală, Editura Reprograph, Craiova.

FLORICULTURĂ

1. Clasificarea plantelor floricole: după durata ciclului biologic, după locul de cultură, după însuşirile decorative şi după modul de utilizare (exemple).

2. Relaţiile plantelor floricole cu factorii de vegetaţie (temperatura, lumina, apa, aerul, substratul de cultură).

3. Înmulţirea prin seminţe (avantaje, dezavantaje, caracteristicile tehnice şi biologice ale seminţelor de flori, pregătirea seminţelor în vederea semănatului, epoci de semănat, metode de semănat, norma de semănat, lucrări de îngrijire aplicate semănăturilor) şi înmulţirea vegetativă (avantaje, dezavantaje şi metode) la plantele floricole.

4. Înfiinţarea culturilor floricole şi lucrările de întreţinere (generale şi speciale) aplicate în câmp şi spaţii protejate.

Bibliografie 1. Anton Doina - 2003 - Floricultura generală. Ed. Universitaria, Craiova. 2. Nicu Carmen, Anton Doina - 2004 - Floricultura generală. Îndrumător de lucrări practice. Ed.

Reprograph, Craiova. 3. Anton Doina, Nicu Carmen - 2006 - Floricultură specială. Culturi floricole în câmp. Vol. I. Ed.

Universitaria, Craiova. 4. Anton Doina, Nicu Carmen, Mandă Manuela - 2007 - Floricultură specială. Culturi floricole în spaţii

protejate. Vol. II. Ed. Universitaria, Craiova.

OENOLOGIE

1. Microflora specifică industriei vinicole. 2. Principalele fenomene biochimice şi biofizice care au loc la transformarea mustului în vin. Bibliografie

Gheorghiţă M., Băducă C., Camelia Muntean, Giugea N.– 2006 - Oenologie, vol. 1. Bazele industriei vinicole, Editura Sitech, Craiova.

TEHNOLOGIA PRODUSELOR HORTICOLE

1. Proprietăţile produselor horticole (fizice, chimice, senzoriale). 2. Operaţiile fluxului tehnologic de păstrare în stare proaspătă a fructelor şi legumelor. 3. Spaţii de păstrare a fructelor şi legumelor. Metode de păstrare. Bibliografie

Ionica Mira Elena, 2005 - Tehnologia păstrării şi prelucrării produselor horticole. Editura Reprograph.