*Tema 9. Distribuia produselor agroalimentare

9.1. Coninutul complex al distribuiei9.2. Funciile i costurile distribuiei produselor agroalimentare9. 3. Avantajele distribuiei specializate9. 4. Circuitele (canalele) de distribuie9.5. Strategiile de distributie folosite la produsele agroalimentare

*9.1. Coninutul complex al distribuiei

*

*n domeniul produselor agroalimentare, distribuia se refer la:traseul pe care produsele l parcurg de la poarta productorului agricol, pn cnd ajung la consumatorii finali sub form de aliment; participanii la deplasarea succesiv a mrfurilor (productori agricoli, intermediari, procesatori din industria alimentar), care alctuiesc canalul de distribuie; operaiunile prin care se realizeaz transferul drepturilor de proprietate asupra mrfurilor (vnzare, cumprare); totalitatea proceselor operative la care sunt supuse mrfurile n traseul lor spre cumprtor (transport, stocare, depozitare, manipulare, sortare, preambalare, condiionare, expedierea i recepia produselor, etc.) aparatul tehnic constituit din reeaua de uniti, dotri, personalul implicat n realizarea acestor activiti.

*Distribuia produselor agricole i agroalimentare se asigur prin intermediul filierei de produs.Filiera este un sistem economic, alctuit din ansamblul canalelor de distribuie, utilizate de productorii ce vnd aceeai familie de produse. Aceasta cuprinde ansamblul agenilor economici (productori, procesatori, intermediari, precum i operatori administrativi i politici) precum i interaciunile dintre acetia.

*Filiera de produs: poarta fermierului consumator

Pe tot acest parcurs produsele agricole sunt:transportatetransformatecondiionateretransportatepstrateprezentate consumatorilor.

Toate aceste activiti in de sfera distribuiei produselor agricole i alimentare.

*Dificultile cu care se confrunt distribuia - legate de caracteristicile produciei acestor produse i ale cererii fa de ele:

producia agricol este ndeosebi de natur alimentar, localizat neregulat n spaiu i timp i foarte dispersat;

produsele sunt n marea lor majoritate sezoniere i perisabile;

cererea de produse alimentare este, n general, foarte puin elastic sau chiar inelastic

*Caracteristicile evideniate genereaz o serie de dificulti legate de:

colectarea produselor, care este anevoioas i costisitoare datorit dispersrii produciei agricole;

pstrarea i conservarea produciei agricole i a alimentelor, care necesit investiii costisitoare att n transport, stocare, ambalare . a., ct i n dotrile tehnice.

*n sens larg,

distribuia produselor agricole i alimentare

= toate activitile prin care se realizeaz trecerea acestor categorii de mrfuri de la agenii economici productori la consumatorii finali sau la utilizatori.

*Legnd producia de consum, n spaiu i timp, distribuia are, n esen, rolul:

de a regulariza fluxurile de mrfuri agroalimentare de la productori ctre consumatori;

de a oferi productorilor informaii privind nevoile, dorinele i preferinele clientelei;

de a pune la dispoziia clientelei servicii logistice ct mai complete, diversificate i ieftine etc.

*Distribuia, care aparine sectorului teriar, joac un rol foarte important n filierele agroalimentare prin crearea de:

servicii

noi locuri de munc i

valoare adugat.

*n sens restrns, la nivelul ntreprinderii agroalimentare, distribuia cuprinde o serie de activiti speciale de marketing, menite s rspund, n principal, la ntrebri precum:

cui, unde i cum se vnd produsele ntreprinderii?

care sunt canalele de distribuie adecvate?

de ce structuri de marketing i de vnzare are nevoie?

- ce metode i mijloace de transport, depozitare, condiionare, stocare etc. trebuie s utilizeze?

*9.2. Funciile i costurile distribuiei produselor agroalimentare

*n accepiune macroeconomic (printr-o maxim generalizare) distribuia are trei funcii:

funcia de disponibilizare;

funcia de informare;

funcia de creare de cerere.

*

*La nivelul ntreprinderii agroalimentare funcii ale distribuiei activiti:

- transportul produselor;- alctuirea de loturi omogene;- trierea sau calibrarea produselor;- stocarea;- condiionarea i ambalarea produselor;- fracionarea;- asortarea;- informarea cumprtorilor;- informarea productorilor.

*Dei diferite, funciile distribuiei produselor agroalimentare se pot grupa n dou mari categorii:

funcii fizice (logistice): transportul, stocarea, lotizarea, condiionarea, ambalarea, trierea i calibrarea produselor, i

funcii comerciale: fracionarea, asortarea i informarea clienilor i productorilor.

*Pentru distribuia produselor lor, productorii pot alege ntre:

vnzarea direct,

vnzarea prin intermediari i

vnzarea dual sau mixt, care presupune combinarea primelor dou forme de vnzare.

*Preul pltit de consumator poate fi descompus n 3 costuri principale:

costul materiilor prime utilizate (agricole i neagricole);

costul procesrii;

costul distribuiei.

*Costurile de distribuie sunt compuse din:

costurile diferitelor activiti ce fac obiectul funciilor distribuiei (transport, sortare, condiionare, stocare etc.)

i

costurile de tranzacie

(prospectarea pieei, negociere, elaborarea caietelor de sarcini i a contractelor, facturarea i controlul calitii mrfurilor . a.).

*9. 3. Avantajele distribuiei specializate

*

Productori

p1

p2

p3

p4

4 x 4 =16

Consumatori

c1

c2

c3

c4

Figura 9.2. Distribuia direct (nespecializat)

*

Productori

p1

p2

p3

p4

Comerciant

(angrosist 4 + 4 = 8

sau detailist)

Consumatori

c1

c2

c3

c4

Figura 9.3. Distribuia specializat

CM

*

ntreprinderile specializate:

diminueaz numrul tranzaciilor i al fluxurilor fizice i monetare

pot asigura minimizarea costurilor

pot s obin o competen comercial

pot s rentabilizeze folosirea echipamentului etc.

*9. 4. Circuitele (canalele) de distribuie

*Circuitul de distribuie = ansamblul drumurilor(treptelor) parcurse de ctre un produs pentru a ajunge la consumatorul final.

Caracteristicile circuitului de distribuie sunt:

numrul canalelor circuitului;

mrimea circuitului de distribuie (numrul intermediarilor ce intervin n circuitul de distribuie)

*

Tipuri de circuite

Circuitul direct (ultrascurt)

Figura 9.4. Circuitul direct

Consumatori

Productori agricoli / Procesatori

*Circuitul integrat

Figura 9.5. Circuitul integrat

Productori agricoli

Procesatori i distribuitori

Consumatori

*Circuitul scurt sau semiintegrat

sau

Figura 9.6. Circuitul

Produ-ctori agricoli

ntreprinderi de procesare care livreaz direct detailitilor

Detailiti

independeni

Consumatori

Centrale de cumprare i detailiti integrai

ntreprinderi de procesare

Productori agricoli

Consumatori

*Circuitul lung

Figura 9.7. Circuitul de distribuie al legumelor i fructelor ce se consum n stare proaspt

Figura 9.8. Circuitul de distribuie al legumelor i fructelor ce se consum sub form de conserve

Productori agricoli

Grositi

la locul

de producie

Grositi la locul de consum

Detailiti

Consumatori

Produ-ctori agricoli

ntreprinderi de procesare

Grositi

Detailiti

Consumatori

*

*