TARTA FLOAREA SOARELUI

TARTA FLOAREA SOARELUI

Tarta floarea soarelui este un preparat foarte deosebit cu care iti vei impresiona chiar si cei mai exigenti musafiri. Ba mai mult, vei vedea ca te vor ruga sa le dai chiar si reteta.Ingrediente necesare:Blat de tarta:500 gr faina90 ml ulei de masline extra virgin200 ml vin alb secc10 gr sareUmplutura:350 gr spanac fiert350 gr ricotta1 ou100 gr parmezan razuitsare si piperpesmet

Mod de preparare:1. Amestecati toate ingredientele pentru aluat pana cand rezulta o compozitie uniforma si neteda. Acoperiti aluatul intr-o folie de plastic pana pregatiti umplutura.2. Amestecati spanacul cu ricotta. Adaugati oul, parmezanul sarea si piperul si mixati pana la omogenizare.3. Scoateti aluatul din folie si impartiti-l in 2 bile egale. Intindeti cu sucitorul cele doua bile pana obtineti doua cercuri cu diametrul de aproximativ 30 cm.4. Pe unul dintre cercurile obtinute imprastiati pesmet pentru a atrage umiditatea din umplutura.5. Adaugati umplutura peste pesmet, exact ca in poza de mai jos. Presarati parmezan deasupra, apoi acoperiti-o cu cel de-al doilea cerc din aluat.

6. Securizati marginile cu degetele, apoi presati cu o furculita pentru o prindere mai buna.

7. Plasati un bol mic in centrul tartei si presati usor pentru a da o forma de rotund centrului tartei.

8.Taiati marginile aluatului in fasii de aproximativ 2 cm grosime, apoi rasuciti-le, ca in fotografiile de mai jos.

9. Bagati tarta la cuptor la o temperatura de 180 de grade timp de 30 de minute sau pana devine aurie.

Pofta buna!