statiunea de cercetare dezvoltare pentru viticultura … · analiza senzoriala a sucurilor de...

20
PLAN SECTORIAL ADER 2020 CONTRACTOR: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA SI VINIFICATIE MURFATLAR Obiectivul general: ADESC Contract: 3.3.8./2015 Anul inceperii: 16.10.2015 Anul finalizarii: 30.10.2018 Denumirea proiectului: „Adaptarea tehnologiilor de cultivare a viței de vie la sistemul ecologic, prin maximizarea utilizării resurselor biotice și abiotice ale ecosistemului viticol, în scopul conservării biodiversității acestuia” Persoana de contact (Directorul de proiect): Dr. biolog AURORA RANCA

Upload: others

Post on 06-Sep-2019

22 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

PLAN SECTORIAL ADER 2020CONTRACTOR: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU

VITICULTURA SI VINIFICATIE MURFATLAR

Obiectivul general: ADESC

Contract: 3.3.8./2015

Anul inceperii: 16.10.2015 Anul finalizarii: 30.10.2018

Denumirea proiectului: „Adaptarea tehnologiilor de cultivare a viței de vie

la sistemul ecologic, prin maximizarea utilizării resurselor biotice și

abiotice ale ecosistemului viticol, în scopul conservării biodiversității

acestuia”

Persoana de contact (Directorul de proiect):

Dr. biolog AURORA RANCA

Page 2: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

OBIECTIVUL PROIECTULUI

REZULTATE PRECONIZATE PENTRU

ATINGEREA OBIECTIVULUI

CO:

SCDVV

MURFATLAR

P1:ICDVV VALEA

CALUGAREASCA

P2:SCDVV BLAJP4:SCDVV IASI

P3:SCDVV BUJORU

Page 3: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

FAZA I : Studii asupra biodiversității ecosistemelor viticole consacrate și

evaluarea capacității de suport și regenerare a acestora în urma intervenției

factorului antropic

Termen: 30.11.2015

OBIECTIVUL FAZEI I

Cunoasterea biodiversitatii ecosistemelor viticole consacrate și evaluarea

adaptabilitatii acestora la sistemul de cultura ecologic.

Activităţi

(cf. Planului de realizare al proiectului)

Activitatea 1.1.: Studii privind pretabilitatea unor podgorii si

centre viticole reprezentative pentru |Romania la cultivarea in

sistem ecologic a vitei-de vieObiectivul 1.1. Cresterea nivelului de cunostinte in ceea ce priveste pretabilitatea a cinci

podgorii reprezentative pentru culticvarea in sistem ecologic a vitei de vie.

Rezultate: Efectuarea de studii asupra biodiversitatii ecosistemelor luate in studiu

Descrierea podgoriilor Murfatlar, Dealu Mare, Tarnave, Dealu Bujorului si Iasi: scurt istoric,

vocaţia podgoriei şi caracterizarea eco-pedo-climatică.

Cunoasterea situaţiei actuale a fermelor viticole din zona de influenta a partenerilor

prouiiectului

Recomandări asupra modului de minimizare a intervenției antropice în ecosistemul viticol

ecologic.

Baza de date cu privire la fermele viticole ecologice.

Raport de etapa

Page 4: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

FAZA 2 : Analiza factorilor perturbatori în sistemul de cultivare ecologică a

viței-de-vie

Termen: 30.06.2016

OBIECTIVUL FAZEI 2

Analiza multicriteriala a factorilor de risc in cultivarea ecologica a vitei-de-vie.

Activităţi

(cf. Planului de realizare al proiectului)

Activitatea2.1./CO, P1, P2, P3, P4

Stabilirea amplasamentelor loturilor demonstrative cu soiuri de struguri de

vin pretabile pentru sistemul ecologic. Experimentarea tehnologiei de

cultivare a vitei-de-vie la sistemul ecologic.

Obiectivul 2.1. Recomandări cu privire la introducerea sustenabilă a sistemului

ecologic de cultivare a viței de vie în raport cu factorii perturbatori specifici

fiecărui areal viticol luat în studiu.

Rezultate: introducerea sustenabilă a sistemului ecologic de cultivare a viței de

vie în raport cu factorii perturbatori specifici fiecărui areal viticol luat în studiu.

Loturi demonstrative cu soiuri de struguri de vin si/sau de masa pretabile pentru

sistemul ecologic. Studii agrobiologice. Verigi tehnologice si scheme de tratamente

fitosanitare cu produse a dmise in sistemul ecologic. Raport de exp.

Page 5: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

Podgoria MurfatlarLot experimental 1: COLUMNA

Tipul de cultură: ecologic.

- Anul înfiinţării plantaţiei: 1992;

- distanţele de plantare: 2,2/1,2 ;

- suprafaţa de nutriţie a unui butuc este

de 2,64 m2;

- orientarea rândurilor: E-V;

- densitatea: 3788 butuci/ha;

- sistem de susţinere: spalieri din beton;

- soiul cultivat Columna a fost altoit pe

portaltoi SO4-4;

- numărul de sârme: 6 (două sârme

portante şi două rânduri duble);

- conducerea butucului: semiînaltă cu

tulpina de 70 cm;

- forma de conducere: Guyot;

- tipul de tăiere: 2-3 verigi de rod.

Page 6: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

Lot experimental 2: Feteasca neagra

- Tipul de cultură: ecologic.

- Anul înfiinţării plantaţiei: 2011;

- distanţele de plantare: 2,2/1,1 ;

- suprafaţa de nutriţie a unui butuc este de

2,42 m2

- orientarea rândurilor: N-S;

- densitatea: 4132 butuci/ha;

- sistem de susţinere: spalieri din

beton;

- soiul cultivat Feteasca neagră fost

altoit pe portaltoi SO4-4;

- numărul de sârme: 6 (două sârme

portante şi două rânduri duble);

- conducerea butucului: semiînaltă cu

tulpina de 70 cm;

- forma de conducere: Guyot;

- tipul de tăiere: 2-3 verigi de rod.

Page 7: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

Varianta 1: mulcire cu paie

Page 8: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

Varianta 2: înierbare temporară cu camelină

Page 9: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

Rezultate: Recomandări cu privire la introducerea sustenabilă a sistemului ecologic

de cultivare a viței de vie

Activităţi

Activitatea 3.1.: Continuarea experimentarii tehnologiei de cultivare a vitei-de-vie

la sistemul ecologic. Analiza calitatii productiilor de struguri obtinute.

Activitatea 3.2. :Testarea eficacitatii utilizarii diferitelor tehnici si produse pentru

controlul buruienilor in plantatiile viticole ecologice raport cu factorii perturbatori

specific

Rezultate: Loturi demonstrative unde se aplica verigi tehnologice si scheme de

tratamente specifice sistemului ecologici

Soluții tehnologice privind managementul buruienilor în plantațiile viticole

ecologice.

FAZA 3 : „Experimentarea modului de minimizare a intervenției antropice în

ecosistemul viticol ecologic. Identidficarea de soluții privind managementul

buruienilor în plantațiile viticole ecologice”,

Termen: 01.11.2016

OBIECTIVUL FAZEI I

Metode şi practici de cultură a viței-de-vie în perioada de conversie şi cea de certificare

ecologică, adaptate specificului ecosistemului viticol

Page 10: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

Solutii tehnologice pentru managementul buruienilor in viile ecologice-

reprezinta unul din factorii cheie in pastrarea biodiversitatii, obtinerea de productii sustenabile, in conditiile respectarii

regulilor impuse de Reg.CE 834/2007 si Reg. CE 889/2008 care prevede interzicerea utilizarii erbicidelor chimice.

Buruienile reprezintă un important competitor al rezervei de apă din sol şi al nutrienţilor.

Ele au însă şi efecte pozitive: cresc biodiversitatea şi protejează suprafeţele împotriva eroziunii la viile situate pe terenuri în

pantă. Cele din Fam. Fabaceae (leguminoase) contribuie la fertilizarea solului şi îmbunătăţesc structura acestuia.

Principalele caracteristici tehnice:

Managementul buruienilor se realizează printr-o combinaţie de tehnici:

1. Controlul mecanic – cu cultivatorul, pe interval şi cu prăşitoarea între plante, pe rând - se realizează înainte de înfloritul

buruienilor

Irigarea – forţează germinarea seminţelor buruienilor şi facilitează controlarea lor.

2. Mulcirea - împiedică fotosinteza; se recomandă lăsarea plantelor tăiate la suprafaţă. Mai poate fi folosit rumeguşul sau

folia de plastic neagră de 1,5 – 4 mm.

3. Măsuri de prevenire a apariţei de noi specii de buruieni în vie:

- spălarea maşinilor dacă acestea au fost folosite în alte plantaţii

- curaţarea canalelor de irigat pentru a nu aduce odată cu apa de irigat şi seminţe de buruieni în vie

- folosirea seminţelor pure de leguminoase pentru îngraşămintele verzi

- compostul să fie preparat corect.

4. Reducerea rezervei de seminţe de buruieni : în sol există de regulă > 60 semiţe / 100 cm3 sol. Tehnica irigării si

controlul mecanic scade numărul seminţelor din sol.

5. Arderea - se utilizează când buruienile sunt tinere (2-3 frunze) cu o instalaţie care funcţionează pe bază de propan :

- nu se utilizează după ploaie – are eficienţă mai slabă

- se evită folosirea în lunile foarte calde ,

- viteza de aplicare trebuie să fie mică – 3 – 5 km/h

6. Erbicide ecologice : nu au efect asupra microorganismelor din sol şi se aplică când plantele sunt tinere. Astfel de soluții

sunt oţetul, acidul citric, NaHO3, gluten din porumb si produsele comerciale cum ar fi Kainite (59 % NaCl, 17 % KCl şi 16 %

Mg SO4).

7. Culturi intercalate – rotaţia culturilor. În viticultură această tehnică este echivalentă cu utilizarea îngrăşământului verde.

Cresc competiţia şi descresc în multe cazuri efectul allelopatic. Nu se foloseşte acelaşi tip de amestec de plante mai mulţi

ani deoarece buruienile au o mare adaptabilitate şi după 2-3 ani pot apărea probleme. E bine de folosit specii care se

seamănă timpuriu şi să se alterneze cu altele care se seamănă târziu. Plantele utilizate trebuie să aibă putere de acoperire

mare a solului şi un ritm rapid de creştere încă de la început. Cantitatea de seminţe ar trebui să fie mai mare cu 20-30 %.

Page 11: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

Faza: 4: „Experimentarea şi optimizarea metodelor şi practicilor de

cultură a viței-de-vie în sistem ecologic. Testarea de produse,

tehnici, tehnologii destinate controlului organismelor dăunătoare în

plantațiile viticole ecologice”,

Termen: 30.06.2017

OBIECTIVUL FAZEI I

Cunoasterea eficacitatii unor produse acceptate in sistemul ecologic

certificat

.

Activităţi

(cf. Planului de realizare al proiectului)

Activitatea 4.1.:

Continuarea experimentarii tehnologiei de cultivare a vitei-de-vie la sistemul

ecologic. Analiza calitatii productiilor de struguri obtinute.

Rezultat: Testarea eficacitatii unor produse, tehnologii specifice fiecarui ecosistem cultivat

ecologic

Page 12: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

Faza: 5: „Experimentarea şi optimizarea metodelor şi practicilor de cultură a

viței-de-vie în sistem ecologic Testarea de produse, tehnici, tehnologii destinate

controlului organismelor dăunătoare în plantațiile viticole ecologice”,

Termen: 31.10.2017

OBIECTIVUL FAZEI

Solutii tehnologice adaptate fiecarui areal viticol luat in studiu pentru

eficientizarea cultivarii vitei-de-vie in sistem ecologic si valorificarea superioara a

produselor obtinute.

.

Activităţi

(cf. Planului de realizare al proiectului)

Activitatea 5.1. / CO, P1, P2, P3, P4

Continuarea experimentarii modului de minimizare a intervenției antropice în

ecosistemul viticol ecologic. Analiza efiecientei aplicarii acestora si a calitatii

productiilor de struguri obtinute.

Rezultate: - Testarea produselor tehnicilor si tehnologiilor destinate controlului

organismelor daunatoare in plantatii ecologice viticole

Page 13: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

Faza: 6: „Validarea tehnologiilor optime de cultivare a viței-de-vie cu consum

energetic redus adaptate dimensiunii fermelor de semi-subzistenţă, a schelelor

de combatere a bolilor, daunatorilor si buruienilor.”, ”

Termen: 30.06.2018

OBIECTIVUL FAZEI

Solutii tehnologice adaptate fiecarui areal viticol luat in studiu pentru

eficientizarea cultivarii vitei-de-vie in sistem ecologic si valorificarea superioara a

produselor obtinute.

Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4

Demonstrarea eficientei aplicarii metodelor, produselor şi practicilor de cultură a

viței-de-vie în perioada de conversie şi cea de certificare ecologică. Analiza

senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute

Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4

Demonstrarea eficientei aplicarii metodelor, produselor şi practicilor de cultură a

viței-de-vie în perioada de conversie şi cea de certificare ecologică. Analiza

senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute

Rezultate:

-Verigi tehnologice ecologice adaptate specificului fiecarei zone viticola studiata;

- scheme de tratament, inclusiv pentru controlul buruienilor.

- Soluții tehnologice privind managementul buruienilor în plantațiile viticole

ecologice

Page 14: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

Faza: 7: „: „Demonstrarea tehnologiilor optime de cultivare a viței

de vie in sistem ecologic adaptate fiecarui areal viticol studiat, a

schemelor de combatere a bolilor, daunatorilor si buruienilor”.

Termen: 31.10.2018

OBIECTIVUL FAZEI IIncurajarea fermierilor in adoptarea sistemului ecologic de cultivare

a vite-de-vie.

Activitatea 7.1. / CO, P1, P2, P3, P4-

„Actiuni de demonstrare a verigilor tehnologice optime de cultivare a viței-de-

vie in sistem ecologic adaptate fiecarui areal viticol studiat, a schemelor de

combatere a bolilor, daunatorilor si buruienilor”

Activitatea 7.2. / CO, P1, P2, P3, P4

„Promovarea și implementarea rezultatelor finale ale proiectului către fermierii

din zonele de influenta ”

Rezultate: - Diseminarea rezultatelor obținute prin întâlniri de lucru, mese

rotunde, instruiri, articole de popularizare.

- Vizite demonstrative, difuzarea ghidului de bune practici

Page 15: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

Faza fenologica a vitei

de vie

Boala, dauna-torul sau

buruiana de combatut

Produsul sau amestecul folosit

(substanta activa)

Doza

utilizată

(set, kg sau

l/ha)

Observații

Dezmugurit Molia strugurilor Capcane feromonale atraBot 3 Instalare capcane

Lastar 15-20 cm

BBCH 15

Mana (Plasmopara viticola) Kocide 2000 (hidroxid de cupru 53,8%) 1,5 Tratamentele se fac la

avertizare in functie de

existenta atacurilor

Fainare (Uncinula necator) Kumulus (Sulf 80%) 3,0

Înainte de inflorit

BBCH 55-57

Molia strugurilor G1 Laser 240SC (spinosad 240g/l) 0,2 Tratament de siguranta

Mana (Plasmopara viticola) Kocide 2000 (hidroxid de cupru 53,8%) 1,5

Fainare (Uncinula necator) si

Putregaiul cenusiu (Botrytis

cinerea)

Mimox (extract coaja arborelui Mimosa

80%)

3

Biostimulator foliar Altosan (Biostimulator pe baza de

chitosan- din cochilii de crustacee

marine)

2,5

Sfarsit de inflorit

BBCH 65-59 Mana (Plasmopara viticola) Funguran OH 300 SC (hidroxid de cupru cu

50% cupru metallic)

2 Tratamentele se fac la

avertizare in functie de

existenta atacurilorFainare (Uncinula necator) Microthiol Special (sulf 80%) 3

Putregai cenusiu (Botrytis

cinerea)

Zytron

(extract de semințe de citrice 20%)

3

Cresterea boabelor

BBCH 71-75

Molia strugurilor G2,

schimbare capcane

Capcane feromonale atraBot 3 Tratamentele se fac la

avertizare in functie de

existenta atacurilor

Laser 240SC (spinosad 240g/l) 0,2

Mana (Plasmopara viticola) Kocide 2000 (hidroxid de cupru 53,8%) 1,5

Fainare (Uncinula necator) Cosavet (Sulf 80%) 3

SCHEMĂ DE TRATAMENTE PLANTAȚIE CULTIVATĂ ÎN SISTEM ECOLOGIC

Suprafața. 1,0 ha (4000 butuci la hectar)

Total cupru 5,781 kg/ha.

Page 16: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

Compactarea

ciorchinilor

BBCH 77-79

Mana (Plasmopara viticola) Copfort (cupru complexat cu acid

gluconic)

2-3 Tratamentele se fac la

avertizare in functie de

existenta atacurilorFainare (Uncinula necator) Microthiol Special (sulf 80%) 3

Putregai cenusiu (Botrytis

cinerea)

Zytron

(extract de semințe de citrice 20%)

3

Fertilizator foliar Super Fifty (solutie superconcentrata

derivata din alge marine Ascophyllum

nodisum si hidroxid de potasiu)

1

La intrarea in parga

BBCH 81-83

Molia strugurilor G3,

schimbare capcane

Laser 240SC (spinosad 240g/l) 0,2 Desfurnzire partiala in

zona strugurilor

Tratamentele se fac la

avertizare in functie de

existenta atacurilor

Mana (Plasmopara viticola) Funguran OH 300 SC (hidroxid de cupru cu

50% cupru metallic)

2

Fainare (Uncinula necator) Microthiol Special

(sulf 80%)

5

Putregaiul cenusiu (Botrytis

cinerea)

Mimox (extract coaja arborelui Mimosa

80%)

3

La parga

BBCH 85-89

Mana (Plasmopara viticola) Funguran OH 300 SC (hidroxid de cupru cu

50% cupru metallic)

2 Tratamentele se fac la

avertizare in functie de

existenta atacurilorFainare (Uncinula necator)

Botrytis

Mimox (extract coaja arborelui Mimosa

80%)

3

Page 17: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

Activitatea 7.2.

Promovarea și implementarea rezultatelor finale ale proiectului către fermierii din

zonele de influenta. Diseminarea rezultatelor (workshopuri, vizite demonstrative, lucrări

ştiinţifice)

La SCDVV Murfatlar, in data de 30.03.2018 a fost organizata o intalnire cu fermierii din

Dobrogea unde au fost prezentate rezultatele proiectului

In perioada 20-23.09, am participat la Târgul

internațional al procesatorilor și producătorilor

din agricultura ecologică ECO-INT 2018 NATURAL

TASTE ediția a ll-a, care a avut loc la Bacău, la

Centrul de Afaceri și Expoziții „Mircea Cancicov”. In

cadrul targului, am avut numeroase intalniri cu

fermieri din agricultura ecologica, cu furnizori de

inputuri cu care am dialogat pe temele proiectului.

Din acest an, suntem parteneri intr-un proiect

european ERANET CORE ORGANIC – BIOVINE:

EXPLOATAREA BIODIVERSITATII ÎN SISTEMELE

VITICOLE PENTRU A REDUCE DAUNELE PROVOCATE

DE DĂUNĂTORI ȘI UTILIZAREA PESTICIDELOR ȘI

PENTRU A SPORI FURNIZAREA DE SERVICII

ECOSISTEMICE

– alaturi de alte cinci tari (Italia, Franta, Spania,

Slovenia si Elvetia) – fiind se3lectati si datorita

experientei capatata in cadrul proiectului ADER 3.3.8.

A fost redactat si dat spre publicare un „Ghid de bune

practici pentru cultivarea ecologica a vitei-de-vie”.

Page 18: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

Concluzii si recomandari Pe perioada de derulare a proiectului s-au realizat urmatoareleȘ

Studii asupra biodiversitatii ecosistemelor implicate in cercetare: podgoriile Murfatlar, Dealu

Mare, Târnave, Dealu Bujorului si Copou-Iași – s-au creat baze de date climatice, cu

evidențierea factorilor cu potențial perturbator: înghețuri târzii (Iași, Târnave), grindină

(Dealu Mare, Dealu Bujorului), regim pluviometric deficitar (Murfatlar, Dealu Bujorului), baze

de date privind spectrul buruienilor cu recomandariu privind managementul acestora, baze de

date cu privire la principalele boli și dăunători care afecteaza aceste zone viticole

Baza de date cu fermele viticole inregistrate in sistemul ecologic certificat- in fiecare

podgorie au fost inventariate fermele înscrise în sistemul de certificare ecologic.

Caracterizarea sortimentul viticol din zonele luate in studiu - recomandări cu privire la

soiurile de vițî-de-vie cu pretabilitate ridicată la cultivarea în sistem ecologic : Fetească

neagă și Columna la Murfatlar, Cabernet Sauvignon și Feteacă neagră la Dealu Mare, Fetească

regală și Merlot la Dealu Bujorului și Fetească regală și Golia la Copou-Iași.

Elaborarea și difuzarea catre 26 fermieri și către Direcțiile Agricole Județene Constanța,

Prahova, Alba, Galați și Iași a unui „Ghid practic privind tehnologiile de cultivare a viței de

vie în sistem ecologic”(înființare și exploatare), fundamentate prin folosirea resurselor

naturale în scopul conservării biodiversității ecosistemului viticol.

5 loturi demonstrative unde se aplică verigi tehnologice pentru controlul buruienilor adaptate

ecosistemului viticol :

◦ control mecanic, mulcirea, măsuri de prevenire a apariţei de noi specii de buruieni în

vie, reducerea rezervei de seminţe de buruieni, arderea, utilizarea erbicidelor

ecologice, folosirea culturilor intercalate

Page 19: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

In cele cinci loturi demonstrative au fost aplicate principiile generale de management al plantațiilor

viticole ecologice:

o păstrarea biodiversității, conservarea unui sol viu- biologic activ prin utilizarea composturilor -

tescovina sau prin înierbare temporară (Camelina Sativa) sau permanentă (flora spontana)

o protecția preventivă - alegerea soiurilor rezistente sau cu rezistenţă sporită, adaptate climatului:

Fetească neagă și Columna la Murfatlar, Cabernet Sauvignon și Feteacă neagră la Dealu Mare,

Fetească regală și Merlot la Dealu Bujorului și Fetească regașă și Golia la Copou-Iași

o alegerea judicioasă a metodelor de lucru asupra solului (prașile mecanice, cosit intervale) şi de

întreţinere a culturilor (lucări în verde care permit aerarea butucilor, mai ales in zona punții de

rod)

Cinci scheme de tratamente fitosanitare adaptate fiecarui centru viticol luat in studiu cu produse

admise în sistemul ecologic de cultivare a vitei-de-vie – produse clasice, pe baza de cupru, sulf si

produse biologice noi, certificate.

WORKSHOP 26-27.05.2016 - locul desfășurării – SCDVV Murfatlar, partenerii, participanți – DAJ

Constanta, fermieri: SC Domeniul Vladoi SRL, SC AGRI IONICA SRL, SC Domeniul Bogdan SRL, SC Alcovin

Macin SRL, Crama Delta Dunarii

Vizite la lotul demonstrativ Murfatlar: 22.06.2017 si 10.08.2018 – fermieri SC Crama Darie SRL, Crama

Rasova, SC Domeniul Bogdan SRL, SC Alcovin Macin SRL, Crama Delta Dunarii

WORKSHOP 30.03.2018 - locul desfășurării – SCDVV Murfatlar, participanți: 36 persoane – fermieri de la

8 societati de profil viticol din Dobrogea (SC Domeniul Vladoi SRL, SC AGRI IONICA SRL, SC Domeniul

Bogdan SRL, SC Alcovin Macin SRL, Crama Delta Dunarii, SC OSTROVIT SA, Crama Gabai, SC SPICOZA

SRL), reprezentantii DAJ Constanta si Tulcea, mass-media- radio Antena Satelor

Concluzii si recomandari

Page 20: STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA … · Analiza senzoriala a sucurilor de struguri si a vinurilor obtinute Activitatea 6.1. / CO, P1, P2, P3, P4 Demonstrarea eficientei

WORKSHOP 10.04.2018 - locul desfășurării – ICDVV Valea Calugareasca - Cercetatori din cadrul

ICDVV Valea Calugareasca, reprezentanti ai DADR Prahova, Unitatea fitosanitara Prahova,

reprezentanti ai unor societati comerciale producatoare de struguri si vin (22 persoane)

WORKSHOP 28.08.2018 - locul desfășurării – ICDVV Valea Calugareasca- Cercetatori din cadrul

ICDVV Valea Calugareasca, reprezentanti ai unor societati comerciale producatoare de struguri si

vin (25 persoane): SC SERVE SRL, Cramele ROTTEMBERG, Domeniile Dealu Mare Urlati, Cramele

CEPTURA, SC TOHANI SA, şi producători particulari: COPACI ION, DRAGAN GEORGE, MASKA

MILITARU,CERNAHOSKi AUREL

Targul internațional al procesatorilor și producătorilor din agricultura ecologică ECO-INT 2018

NATURAL TASTE ediția a ll-a – 20-23.09.2018- Bacău, la Centrul de Afaceri și Expoziții „Mircea

Cancicov”- intalniri cu fermieri din agricultura ecologica și cu furnizori de inputuri certificate

ecologic

Lucrari științifice publicate in țară – 3

Comunicari prezentate: 4 in țară și 3 în străinătate

Din acest an, suntem parteneri intr-un proiect european ERANET CORE ORGANIC – BIOVINE:

EXPLOATAREA BIODIVERSITATII ÎN SISTEMELE VITICOLE PENTRU A REDUCE DAUNELE PROVOCATE

DE DĂUNĂTORI ȘI UTILIZAREA PESTICIDELOR ȘI PENTRU A SPORI FURNIZAREA DE SERVICII

ECOSISTEMICE – alaturi de alte cinci tari (Italia, Franta, Spania, Slovenia si Elvetia) – fiind selectati

si datorita experientei capatata in cadrul proiectului ADER 3.3.8.

Concluzii si recomandari

RECOMNADARI

Pentru a raspunde la exigentele sistemului ecologic aplicat in cultivarea vitei-de-vie,

partenerii acestui proiect au convenit ca ar trebui continuate cercetarile pe aceasta

directie, evidentiindu-se cu precadere managementul punctelor critice identificate in

acest sistem in conditii diferite de mediu.