soiuri de prun

7/22/2019 Soiuri de Prun

http://slidepdf.com/reader/full/soiuri-de-prun 1/64

SOIURI DE PRUN



CARACTERELE POMULUI

Dintre caracteristicile pomilor maiimportante sunt:

vigoarea de creştere;

caracteristicile trunchiului;

caracteristicile lăstarilor şi frunzelor;

forma naturală a coroanei;

modul de fructificare.



Vigoarea poate fi:

slabă (Simonis);

submijlocie (Grand prix, Vinete de Italia); mijlocie (Agen, Anna Spath);

mare (Tuleu gras, Vinete româneşti);foarte mare (Renclod Althan, Gras românesc).



Trunchiul după modul de creştere poate fi:

drept (Tuelu gras); torsionat (Bosniace); cu scoarţa netedă (Vinete de Italia); fără ritidom (Tuleu gras);

cu ritidom adânc brăzdat (Giant plum).

Forma naturală a coroanei poate fi: turtită (Montfort, Vinete de Italia), sferică (Renclod verde) sferic-conică (Vinete româneşti, Tuleu gras).



• Modul de fructificare• o parte dintre soiurile de prun fructifică aproape

exclusiv pe buchete sau buchete ramificate

(Nectarină roşie, Stanley),• altele fructifică predominant pe ramuri mijlocii

(Vinete româneşti). • Lăstarii pot fi:

• glabri (Vinete româneşti) sau fin pubescenţi (Agen, Anna Spath),• cu internodii scurte (Renclod verde, De Montfort)

sau lungi (Vinete de Italia).

• Culoarea lăstarilor este verde sau verde-gălbuie pe partea umbrită şi brună-cenuşie, cafenie sauviolacee, în funcţie de soi, pe partea însorită.

• Frunzele diferă de la un soi la altul prin mărime, formă, culoare etc



Epoca de coacere• În condiţiile ţării noastre, coacerea se face eşalonat pe o

perioadă de trei luni sau mai mult.• Primele fructe apar în consum la sfârşitul lunii iunie, iar

ultimele la sfârşitul lunii septembrie, începutul luniioctombrie• În funcţie de perioada de coacere soiurile de prun se

împart în:• a) extratimpurii cu coacerea fructelor până la 15 iulie;

• b) timpurii cu coacerea fructelor între 16 iulie - 10 august;• c) mijlocii cu coacerea între 11 august - 5 septembrie;• d) târzii cu coacerea între 6 septembrie - 30 septembrie.

CARACTERELE FRUCTULUI



• Mărimea fructelor se apreciază după greutate. Greutateamedie a unui fruct variază de la 6-10 g (Corcoduş) până la50-70 g (Nectarină roşie). Sunt şi soiuri la care fructul

ajunge la 100 g sau peste 100 g (Ozark Premier).• În funcţie de mărime soiurile pot fi cu fructe:• mici (sub 30 g);• mijlocii (30-40 g);•

mari (40-50 g);

• foarte mari (peste 50 g). • Forma fructelor. Formele cu frecvenţă mai mare sunt:

sferică şi invers ovoidă, iar cu frecvenţă mai redusă turtită, ovoidă şi cordiformă. La unele soiuri este specific gâtul(plasat la baza fructului) (ex. Gîtlane, Eric). Unele soiuri

prezintă şi un anumit grad de asimetrie a fructului. Brazdaventrală la unele soiuri lipseşte, la altele este slabevidenţiată, iar la un număr restrâns de soiuri este adâncă .



FORMA FRUCTELOR

sferică sf alungită turtită elipsoidală elipsoidală-asimetrică

ovoidă invers-ovoidă cu gât cordiformă



Culoarea pieliţei

este variabilă în funcţie de soi şi poate fi:

vânătă (Vinete de Italia, Vinete româneşti),neagră (Renclod negru), roză (Victoria),

roşie (Nectarină roşie),galbenă (Mirabelle de Nancy),verde (Renclod verde)

sau poate fi o culoare de fond şi o culoarede acoperire (galben + roşu sau roz)(Mirabelle de Nancy, Simonis).



CULOAREA PIELIŢEI



• Pruina este un strat ceros care acoperă pieliţa fructului cu rol de a diminua procesul detranspiraţie şi respiraţie. Pruina diferă de la un soi

la altul prin: culoare, grosime, aderenţă la pieliţă etc. Culoarea pruinei poate fi: albă (Renclodverde), albăstruie (Tuleu gras), albăstruie-violacee(Renclod Althan).

• Punctul stilar. La sâmburoase calicul nu este persistent ca la semin-ţoase, după fecundare cade. Nici cavitatea calicială nu este evidenţiată. Lavârful fructului se găseşte punctul stilar mai multsau mai puţin evident şi diferă de la un soi la altul

prin poziţie, culoare şi mărime.



• Rugina de pe fruct apare la suprafaţa fructului ca urmarea proce-sului de suberificare a membranei celulelor de lanivelul pieliţei fructului.

• Punctele subcutanate sunt rezultatul procesului desuberificare a epidermei şi pot fi: albe (Nectarină roşie),gălbui (Renclod Althan), cafenii (Vinete româneşti) cu saufără aureolă roşie.

• Pedunculul se caracterizează prin lungime, grosime,culoare, pre-zenţa sau absenţa pubescenţei. După lungime

pedunculul poate fi:• - scurt (sub 15 mm) (Nectarină roşie);• - potrivit de lung (15-20 mm) Vinete româneşti, Vinete de

Italia);

• - lung (peste 20 mm) (Stanley). La peduncul se maiapreciază culoarea, pubescenţa, gradul de lignificare şi de prindere la ramură şi la fruct.

• Cavitatea pedunculară este prezentă numai la unelesoiuri de prun, se caracterizează prin mărime, adâncime,lărgime şi formă.



• Pulpa. La pulpă se apreciază: culoarea, consistenţa, suculenţa, gustul, prezenţa sau absenţa aromei, intensitateaaromei şi gradul de aderenţă la sâmbure.

• Culoarea pulpei poate fi verde (Renclod verde, Ontario),verde-gălbuie (Tuleu gras, Anna Spath) sau galbenă dediferite nuanţe (Tuleu timpuriu, Vinete de Italia, Nectarină roşie).

• Consistenţa pulpei deşi scade pe măsură ce fructeleavansează spre coacere, constituie - la coacere - o

caracteristică de soi. Se disting soiuri cu pulpă consistentă (Stanley, Record), potrivit de consistentă (Nectarină roşie, Vinete româneşti) şi moale (Gras românesc, Roşioare văratice).

• După gust se deosebesc soiuri de prune exagerat de dulci

(Agen, Gras românesc, Gras ameliorat), armonios dulci(Vinete de Italia, Tuleu gras), acide (Victoria), foarte acide(Renclod violet), uneori astringente (Simonis, Grasromânesc).

• Aroma pulpei poate fi intensă (Tămâioasă de Bistriţa),

slabă (Early Rivers) sau absentă (Gras românesc).



SÂMBURELE

MĂRIME: media celor trei diametre

mici – sub 12mm

mijlocii – 12-15 mm

mari – peste 15 mm

FORMA

elipsoidală(Tuleu gras, Agen)

invers ovoidă alungită(Stanley)

scurt invers ovoidă(Vinete de Italia)

ovoid rotunjită(Renclod Althan)

CULOAREA

gălbuie(Agen,Stanley)

cafenie(Vinete româneşti, Vinete de Italia)



Sortimentul de soiuri de prun înmulţit în pepiniere

SOIUL IULIE AUGUST SEPT. OCT.

1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3

RIVERS TIMPURIU

DIANA

IALOMIŢA

MINERVA

PITEŞTEAN

RENCLOD ALTHANTULEU TIMPURIU

SILVIA




1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3

CENTENARPESCĂRUŞ

ALBATROS

TULEU GRAS

DÎMBOVIŢA

AGEN 707

STANLEY

VINETE DE ITALIA

GRAS AMELIORAT

VINETE ROMÂNEŞTI

VALOR




1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3RECORD

GRASE ROMÂNEŞTI

ANNA SPATH



EARLY RIVERS

Pom vigoare Mijlocie

coroană Invers piramidală, rară

Ramuri de rod Scurte, autosteril

Fruct Mărime Mijlocie, 30-40 g

Formă Sferic alungită

Culoare Vânătă violacee cu nuanţă negricioasă

Pruină Albăstruie

Gust Dulce cu aciditate moderată, aromă slabă

Culoare pulpă Galbenă verzuie, consistentă, suculentă

Aderenţă Neaderentă sau semiaderentă

Sâmbure Potrivit de mare

Epocă de coacere Decada 1 iulie

Recomandări Câmpie, fruct de masă de cal superioară



Pom vigoare Mare

coroană Invers piramidală

Ramuri de rod Scurte, autosteril

Fruct Mărime Mare sau foarte mare

Formă Globuloasă

Culoare Roz pal

Pruină albicioasă

Gust Dulce acrişor

Culoare pulpă Galbenă verzuie,suculentă

Aderenţă neaderentă

Sâmbure mic

Epocă de coacere 10-25 iulie

Recomandări Localităţi călduroase cu multe precipitaţii

NECTARINA ROŞIE




coroană Piramidală

Ramuri de rod Scurte

Fruct Mărime Mare, 41 g

Formă Ovoidă, asimetrică, guşă de porumbel la bază

Culoare Vânătă, violacee

Pruină Grosieră, albastru ultramarin

Gust excelent, dulce acrişor

Culoarea pulpei Galben verzuie crocantă


Sâmbure mic

Epocă de coacere 25 iulie-5 august

Recomandări Colinară şi câmpie

TULEU TIMPURIU





Ramuri de rod mijlocii

Fruct Mărime Mijlocie, 25 g

Formă Elipsoidală

Culoare Albastru ultramarin

Pruină albăstruie

Gust Dulce acrişor

Culoarea pulpei Verde gălbuie, potrivit de suculentă


Sâmbure mijl

Epocă de coacere Ultima decadă din iulie

Recomandări Fructe de masă

TIMPURII DE ALBAC



Pom vigoare mijlocie

coroană Sferic turtită

Ramuri de rod scurte


Formă Sferic alungită

Culoare Mov, vânătă

Pruină albastră

Gust Foarte dulce

Cul pulpă Verde gălbuie, verde roşcată


Sâmbure mic

Epocă de coacere Decada 1 a lunii august

Recomandări Colinară, masă, industrie

MONTFORT



Pom vigoare Mare

coroană Neregulată

Ramuri de rod mixtă

Fruct Mărime Mijlociu sau mare, 30-35 g

Formă Sferic sau sferic alungită

Culoare Vânătă închisă

Pruină grosieră

Gust

Cul pulpei Verde gălbuie ,consistentă,suculentă


Sâmbure mare

Epocă de coacere 10-20 august

Recomandări Prod slabe, deşi este raionat, cal slabă a fructelor, gr. B

KIRKE




coroană globuloasă



Formă globuloasă

Culoare Verde albicioasă

Pruină subţire

Gust Dulce, f. dulce

Cul pulpă Verde gălbuie

Aderenţă semiaderentă

Sâmbure mic

Epocă de coacere Cu câteva zile înainte de Tuleu gras

Recomandări Compot, Gr B

RENCLOD VERDE




coroană Larg piramidală



Formă ovoidă

Culoare Vânătă violacee

Pruină Albastră ultramarin Gust Dulce, aciditate redusă

Cul pulpă Galben aurie


Sâmbure mijlociu


Recomandări Câmpie şi subcolinare

SUPERB



Pom vigoare mare

coroană Conică


Fruct Mărime Mare 45-58 g

Formă globuloasă

Culoare marmorată

Pruină Roşcat albăstruie Gust Dulce, aromat

Pulpa Galben aurie, consistentă, suculentă


Sâmbure mic

Epocă de coacere După 15 aug

Recomandări colinară

RENCLOD ALTHAN



Pom vigoare Mare



Fruct Mărime Mare, 35-40g

Formă Invers ovoidă

Culoare Vânătă închisă

Pruină albastră Gust Dulce acrişor

pulpa Galbenă verzuie, consistentă,suculentă


Sâmbure mare

Epocă de coacere Sf aug-înc de sept

Recomandări

STANLEY




coroană piramidală


Fruct Mărime Mijl-mare 26-40g

Formă elipsoidală

Culoare Violet închis

Pruină albăstruie Gust Fin f. plăct

pulpă Verzuie, crocantă

Aderenţă neaderntă

Sâmbure mijlociu


Recomandări Zonă colinară, soi excelent

TULEU GRAS




coroană Conică răsturnată


Fruct Mărime Mică, mijl 10-30 g

Formă elipsoidală

Culoare Roşie violetă

Pruină violaceeGust foarte dulce

Pulpă Galbenă verzuie, galbenă portocalie


Sâmbure mijl

Epocă de coacere colinară

Recomandări Ind, B

AGEN




coroană Sferic turtită


Fruct Mărime Mare, 35-40 g

Formă Invers ovoidă

Culoare Vânătă închis

Pruină albăstruie Gust Dulce acidulat

Pulpă Tare, verde gălbuie,


Sâmbure mijlociu

Epocă de coacere Sfârşitul lunii august

Recomandări Masă, ind

VINETE DE ITALIA



VINETE DE ITALIA



Pom vigoare mare

coroană Globuloasă spre piramidală


Fruct Mărime Milociu, 30 g

Formă Cu gât

Culoare Vânătă roşcată

Pruină albiciosă Gust Dulce plăcut

Pulpa Galbenă portocalie, aromată

Aderenţă aderentă

Sâmbure mijl

Epocă de coacere 10 zile după Tuleu gras

Recomandări Toate zonele unde nu merge Agen ( dealurile subcarpatice)

TULEU DULCE



TULEU DULCE



Pom vigoare Mare

coroană piramidală

Ramuri de rod mijlociu


Formă elipsoidală


Pruină albastră Gust Dulce acidulat, cu aromă caracteristică,puternică

Pulpa Galbenă cărămizie


Sâmbure mijl

Epocă de coacere După 15 sept

Recomandări Toate zonele

VINETE ROMÂNEŞTI



Pom vigoare mare


Ramuri de rod

Fruct Mărime Mijl, 35g

Formă Ovoidă, asimetrică


Pruină Groasă albăstruie Gust Dulce, f. suculentă

Pulpă Verde gălbui


Sâmbure mijlociu

Epocă de coacere Mijl sept-oct

Recomandări ind

BOSNIACE



Pom vigoare mare

coroană sferică


Fruct Mărime Mijlocie 25-30 g

Formă sferică

Culoare Roşiatică închis

Pruină albăstruie Gust Forte dulce, taninos

Pulpă Galbenă verzuie

Aderenţă aderentă

Sâmbure mijl

Epocă de coacere Sept,oct

Recomandări ind

GRASE ROMÂNEŞTI



Pom vigoare Mare



Fruct Mărime Mare 35-38g

Formă Sferică, sferic alungită

Culoare Vânătă roşcată

Pruină Albastru deschisGust Dulce acrişor, plăcut

Pulpa Galbenă verzuie, zemoasă, consistentă


Sâmbure mic

Epocă de coacere după 15 sept-oct

Recomandări

ANNA SPÄTH



Minerva

Omologat în 1984Pomul este de vigoaremijlocie, cu coroană piramidală şi fructificaremixtă

Fructul, mijlociu, 38-40g, vânăt-violaceu, cu pruină albăstruie. Pulpaeste crocantă, cu gustarmonios, sâmbureneaderent.

Polenizatori: Silvia, AnnaSpath, Timpuriu Rivers



DianaOmologat în 1983,

Pomul este de vigoaremijlocie, cu coroană globuloasă şi fructificare peramuri mixte. Esterezistent la ger şi boli

Fructul este de 50-60 g, detip “Renclod Althan”, colorat în albastru-deschis,cu multă pruină grosieră.Pulpa este fermă, suculentă cu gust foarte plăcut.

Se maturează simultan cuTimpuriu Rivers.

Polenizatori: Stanley, Agen,Gras Ameliorat, Blue Free



SerminaSoi cu origine incertă, probabildin Italia.

Pomul este destul de viguros,

cu coroană piramidală şi culemn casant.Înfloreşte devreme, esteautosteril şi se polenizează bine cu Renclod Althan şi Agen. Este tolerant la plum

pox.Fructul este mare (48-50 g),sferic, de culoare roşie-mov,acoperit cu pruină albicioasă.Pulpa este de culoare galben-verzuie spre galben-aurie,suculentă, dulce, detaşabilă desâmbure

.Fructele se maturează în a treia decadă a lunii iulie.

Nu rezistă la transport.

O l



OpalPomul creşte viguros, esteproductiv, cu tendinţă de

rodire alterna-tivă. Esteautofertil şi se polenizează bine cu Stanley şi Valor.Fructul este de mărime mijlocie (28 g), sferic uşor alungit. Pieliţa este

albăstruie-roşiatică saualbăstruie închis, acoperitcu un strat gros de pruină albicioasă. Pulpa este deculoare galbenă-verzuiesau galbenă, cro-cantă,

suculentă, neaderentă lasâmbure.Prezintă sensibilitate lavirusul Sharka.

Soi european, cultivat mai ales înţările din nordul Europei.

U ili



UtilitySoi obţinut în Anglia (Bedford).

Pomul este de vigoare mijlocie, cucoroană rară, precoce, productiv,cu tendinţă spre alternanţă, autosteril. Se polenizează cu:Renclod Althan, President,Sermina, Renclod verde.

Fructul este mare (40-50 g) sferic-alungit. Pieliţa este de culoarebordo cu mov, după coacere bordo- închis, pruinată. Pulpa este deculoare galbenă, consistentă, suculentă, dulce, semiaderentă.

Fructele se maturează în prima jumătate a lunii august, cu 5-10 zilemai devreme decât soiul RenclodAlthan.

Montfort



Montfort

Soi autofertil sau parţial

autofertil.Pomul este de vigoare mijlocie şi formează o coroană sferic-turtită.

Fructul , sferic-alungit estemijlociu ca mărime (30-50 g).Pieliţa de culoare verde-gălbuie devine la coacere verde-roşcată, zemoasă, cu gust foarte dulce lipsitde aciditate. Sâmburele este mic,

de formă ovală, semiaderent sauneaderent la pulpă.Fructele se maturează în primadecadă a lunii august, înainte deRenclod Althan.

Č č k jb li



Čačanska najbolia Pomul este de vigoare

mijlocie, autosteril, precoce,productiv. Se polenizează curestul soiurilor din grupaČačanska Fructul este mare (48 g),

ovoid, cu pieliţa albastru- închis, pruinată. Pulpa estegalben-verzuie, neaderentă, de calitate mai slabă decât

Čačanska Lepotica.Fructele se maturează în adoua decadă a lunii august.

Čačanska Rodna



Čačanska Rodna .

Pomul la început are creştere viguroasă după care

creşterea se temperează şi semischeletul se arcuieşte.Necesită distanţe mai maride plantare decât Čačanska Lepotica. Este autofetrtil şi rezistent la intemperii.Fructul este de mărime variabilă (28-42 g) în funcţie de încărcătură, ovoid, cupieliţa colorată în albastru- închis, pruinată. Pulpa estedetaşabilă de sâmbure,galbenă, consistentă, dulce,cu gust plăcut. Conţinutul însubstanţă uscată este mare şi este mai apreciat decât soiulStanley.

Soi obţinut din încrucişarea soiurilor Stanley şiPozegača, în anul 1961.

Fructele se maturează din decada a II-a a luniiaugust până la jumă-tatea lunii septembrie.

C t



Centenar

Soi românesc, omologat în anul 1978. Pomul este de vigoare mare, cucoroană globuloasă, cu fructificare peramuri scurte. Fructul este mare (50-55 g), de formă invers ovoidă, de culoare roşie-violaceeşi acoperit cu pruină abundentă, deculoare cenuşie. Pulpa este de culoarealb-verzuie, fermă, suculentă, cu gustfoarte plăcut.Soiul prezintă o bună rezistenţă la gerşi este tolerant la virusuri.

Este unul dintre soiurile cele maiproductive din ţară. Ajunge lamaturitate în ultima decadă alunii iulie sau prima decadă alunii august.

Č



Čačanska lepotica

Pomul este de vigoaremijlocie cu fructificare peelemente scurte. Se pretează pentru culturi intensive şi superintensive.

Fructul este de mărime mijlocie sau mare (32-42 g),ovoid, puţin asimetric. Pieliţa este de culoare albastru- închis, cu pruină albastră

grosieră. Pulpa este deculoare verzuie spre galben-auriu, cu gust dulce-acidulat,plăcut.

Calităţi : soiul este precoce,autofertil, rezistent la boli cufructe mari, cu creştere compactă şi ramificaţii puţine.Fructele se maturează în primadecadă a lunii august. Sunt rezis-

tente la manipulare şi transport.

Chrudimer



Chrudimer Pomul este de vigoaremijlocie, cu coroană răsfirată, autosteril. Se polenizează cu soiurile

Valor, Opal, Stanley.Produce mult şi regulat.

Fructul este de mărime mijlocie, ovoid,asemănător cu Vinete de

Italia, dar mai ascuţit.Pieliţa este de culoarealbastru-închis sauneagră, cu pruină intensă. Pulpa este

galbenă, crocantă, suculentă, aromată, dulce, plăcut acidulată, neaderentă.

Soiul este mai puţin sensibil la Sharka.Produce mult şi regulat. Fructele se

maturează la mijlocul lunii august.

Bl d B l i



Blue de Belgique

Victoria



Victoria

Prezident



Prezident

T l



Tuleu gras

V l



Valor

G li t



Gras ameliorat

Record



Record

soiuri de prun

Documents