salate diverse

7/30/2019 Salate Diverse

http://slidepdf.com/reader/full/salate-diverse 1/17

Salata frantuzeasca

Dificultate: redusaIngrediente:

100 g branza 250 g mazare 350 g morcovi 75 ml ulei 125 g smantana 100 g muraturi 2 oua sare

Mod de preparare:

Morcovii se curata si se pun la fiert, dupa care se taie in cuburimici. Muraturile se spala si se taie. Branza se taie la fel camorcovii. Mazarea fiarta se pune intr-un castron, iar peste ea setoarna smantana, uleiul, sarea, morcovii, muraturile si branza sise amesteca bine. Ouale se fierb, se curata de coaja si se taiefelii. Compozitia rezultata se aseaza pe un platou si sedecoreaza cu oua si verdeata.



Salata de paste

Avem nevoie de: 400 g paste cascaval sunca maioneza gogosari murati castraveti murati sare piper

Mod de preparare:

Se fierb pastele dupa instructiuni, iar dupa ce sunt fierte lescurgem si le dam printr-un jet de apa rece.In timp ce pastele fierb se taie cubulete sau feliute cascavalul,sunca si muraturile.

Amestecam pastele cu restul ingredientelor, adaugam simaioneza, apoi condimentam si.....gata salata.Buna, rapida si foarte consistenta

http://www.garbo.ro/retete/ingredient/cascaval.html





Salata de orezDificultate: redusa

Ingrediente:

1 cana orez integral fiert 100 g porumb fiert 2 catei de usturoi 1 ceapa rosie 1 cana ciuperci fierte

1 ardei 1/2 lingurita rozmarin 100 g maioneza

Mod de preparare:

Ciupercile se taie cubulete mici; usturoiul, ardeiul si ceapa setoaca fin de tot. Orezul racit bine se amesteca cu boabele deporumb, ciupercile si apoi cu legumele tocate. Deasupra se

toarna maioneza si rozmarinul



Reteta de post: Salata de

varza rosie cu mere si nuciIngrediente:

1/2 varza rosie 1 mar (verde) o mana de nuci sucul de la o jumatate de

lamaie 2 lingurite patrunjel tocat ulei de masline sare

Mod de preparare:

Taiati fin varza rosie, condimentati-o dupa gust cu sare, suc delamaie si ulei. Amestecati bine cu patrunjelul verde si cu nucile

si adaugati la final merele (sa nu se coloreze). Este o reteta depost sanatoasa si foarte gustoasa.

http://www.garbo.ro/retete/ingredient/varza.html



http://www.garbo.ro/retete/ingredient/mere.html



http://delly.garbo.ro/articol/Retete-culinare/7284/Reteta-de-post-Orez-cu-ciuperci-sotate.html









1

Salata de pui cu telina, meresi nuciDificultate:redusa

Ingrediente:

1 piept de pui 2 teline 3 mere 200 g smantana sau iaurt 1 sfert de ceasca de miez de nuca zeama de la o lamaie

Mod de preparare: Telina curatata si spalata se taie fideluta si se amesteca cumerele curatate si taiate felioare subtiri. Se adauga miezul denuca. Pieptul de pui se fierbe sau se frige pe gratar. Se puntoate ingredientele intr-un bol, se amesteca, se adaugasmantana si zeama de lamaie. Asezonati cu sare si putin piper.



2

Salata neobisnuitaTimp de preparare: 25 - min

Dificultate: redusa

Ingrediente:

250g.ciuperci (din borcan), 200g.piept de pui fiert, 1 ceapa alba, 1 praz, 4 oua fierte, 150g.branza telemea, 1 salata verde, 150g.mazare verde(din conserva),

1 ardei gras rosu, sare, piper, maioneza(din 4 oua);

Mod de preparare: Primul strat: Salata verde se spala si se rupe in bucati. 1/2 dinsalata se presara pe fundul unui bol de sticla. Se taie rondeleouale fierte si jumatate din ele se aseaza de jur -imprejurulbolului(ca in imagine)

Al 2-lea strat: Carnea de pui se taie julien, se amesteca cu 1lingura de maioneza si se pune peste salata verde.



3

Al 3-lea strat: Ceapa taiata rondele, sarata si piperata, seamesteca cu ciupercile si 2 linguri de maioneza si se punepeste carne. Restul de rondele de oua se pun pe marginea

bolului. Al 4-lea strat: Mazarea verde, scursa din conserva, (1/2 dincantitate), se amesteca cu branza rasa si cu 2 linguri demaioneza.

Al 5-lea strat: Prazul taiat rondele se amesteca cu maioneza sise aseaza peste mazare.

Al 6-lea strat: Salata verde ramasa se amesteca cu restul demazare verde, ardei rosu taiat julien si maioneza.

Pana la servire, salata se tine la rece. Se poate servi cu friptura,carnat fript sau fiert, snitele sau ca salata de sine statatoare.Pofta buna!



4

Salata minge de fotbalTimp de preparare: 20 - min

Dificultate: redusa

Ingrediente:

2 cutii ton in ulei sau orice alt tip de peste doriti 400 de grame cartofi fierti 350 de grame rosii 2 oua 1 praz sau 2 cepe Sare Maioneza dupa gust

Pentru decor: 3 albusuri fierte Masline fara samburi Verdeata

Mod de preparare: Se scurge pestele de ulei si se marunteste cu furculita. Rosiilese taie cuburi mici. Cartofii si ouale fierte se dau pe razatoareamica. Ceapa se taie marunt.

Amestecam pestele, cartofii, rosiile, ouale, ceapa si sepotriveste cu sare.Se adauga maioneza si amestecam pana la omogenizare. Sedecoreaza salata dupa imaginatia fiecaruia. Am asezat salata peplatou, pe care l-am decorat cu verdeata dar se poate si cusalata verde, sub forma de minge, am dat pe razatoare

http://www.garbo.ro/articol/Retete%20culinare/3482/Salata-cu-ton.html






5

albusurile fierte si le-am intins uniform peste salata. Maslinele le-am taiat fasii fine si le-am asezat in forma de pentagon.

8 salate nutritive, perfecte pentrupost si detoxifierea organismului

Salata italiana de paine

Avantajul acestei retete este ca ea poate fi pregatita cu cevatimp inainte de ora servirii, dar mirodeniile trebuie adaugate in

ultimul moment pentru a nu-si pierde aspectul si gustul.

Ingrediente (pentru 6 portii):

• 500 grame de paine uscata (franzela sau bagheta) taiata infelii groase• Apa calda• 500 grame de rosii coapte bine

si taiate• 1 ceapa rosie potrivita, taiatafeliute subtiri• 1 catel mare de usturoi pisat sizdrobit• 2 linguri de busuioc marunt• 2 linguri de patrunjel marunt • 2 linguri de otet de vin rosu

• Sare si piper negru dupa gust • Un sfert de cana de ulei de masline

Mod de preparare:

Daca paine este prea crocanta, atunci inmoaie-o putin in apa sitaie-o si bucati care sa incapa intr-un bol. Presara peste ea



6

ceapa, apoi adauga apa calda astefl incat sa acopere bucatilede paine. Lasa compozitia asa aproximativ 20 de minute. Ridicaapoi ceapa de pe paine si clateste-le intr-o strecuratoare. Lasapainea sa se scurga, strange-o pentru a indeparta excesul de

apa si faramiteaz-o intr-un bol.

Adauga apoi rosiile, busuiocul si patrunjelul in salata. Amesteca-le cu otet, usturoi, sare, piper si ulei de masline siamesteca-le cu painea. Acopera bolul de salata cu o folie deplastic si lasa compozitia la frigider cu cel putin o ora inainte deservire.

Salata de conopida

Ingrediente:

-1 conopida- 1 varza- 2 morcovi- 1 telina- frunze de patrunjel

Mod de preparare:

Conopida se desface in buchetele mici, varza se toaca felii mailate, morcovul se taie rondele, telina se taie bastonase. Seamesteca toate intr-un vas (care sa nu fie de metal), se adaugapatrunjel tocat si ulei de masline amestecat cu otet de mere (incantitati egale), se pune la frigider pana a doua zi sa semacereze. Se poate pune si putina sare.



7

Salata de dovlecel cu ceapa

Ingrediente:

* 1 dovlecel* 1 ceapa potrivita* 1 ou* 1 pahar ulei* sare

Mod de preparare:

- Se indeparteaza miezul la dovlecel si coaja daca aceasta nueste cruda.- se da pa razatoare dovlecelul- se adauga putina sare si se amesteca cu dovlecelul- se lasa 2 ore in repaos- se stoarce apoi dovlecelul bine- se toaca ceapa marunt si se amesteca cu celluloids

- se face maioneza(3-4 linguri)care se amesteca cu dovlecelulsi ceapa

Dupa preferinta, se poate adauga piper, marar

Pofta buna!



8

Salata pentru oricare sezon (de post)

Timp de preparare: 1 - ora; Dificultate: redusa

Ingrediente:

varza albavarza roieceapa verde sau uscatacartofimorcov

telinamaslineardei (gras, capia, gogosar)oua fiertepatrunjel verdemarar frunze de telinamaioneza sau ulei si otet pentru perioadele de post

Mod de preparare:

Cartofii se fierb, se curata de coaja i se taie cubulete. Toatecelelalte ingrediente se toaca adecvat si se amesteca totul cumaioneza sau ulei si otet. Se mai poate adauga piept de puifiert sau sunca presata. Daca suntem in post se eliminaingredientele "de dulce" si maioneza se inlocuieste cu ulei siotet.



9

Salata aperitiv pentru iarna

Ingrediente:

- 1 kg. gogosari- 1 kg. ardei- 1 kg. ardei kapia- 2 kg. ceapa- 750 ml. otet- 350 gr. zahar - sare- piper - foi de dafin dupa gust- un sfert de kg. ardei din carepisca

Mod de preparare:

Se taie toate legumele in feliute potrivite apoi intr-o cratita pe

foc punem otetul , zaharul si ceapa sa se inmoaie putin dupacare se pun si restul ingredientelor si se lasa pe foc atat panada in clocot. Se lasa sa clocoteasca 5 minute dupa care sestinge focul se introduce calda in borcane se leaga borcanele sise pun in pivnita . Este o salata foarte usor de facut si foartebuna. Incercati-o!



10

Salata de fructe de iarna

Ingrediente:

-o portocala-doua linguri de gelatina decoacaze-un borcan compot cirese-o banana-doua mandarine-un grapefruit-1/4 ceasca de zahar pudra-100gr.frisca-un paharel de coniac

Mod de preparare:

Portocala taiata feliute subtiri se amesteca cu zaharul, cireseledin compot, merele taiate cubulete, bananele taiate cubulete,

grapefruit taiat feliute mandarinele, gelatina de coacaze. Toateingredientele se stropesc cu coniacul si se lasa acoperite 1 orala rece. Se servesc acoperite cu frisca.



11

Salata de orez cu masline

Dificultate: redusa

Ingrediente:

- O cana de orez- 100 gr masline- O ceapa- O legatura de patrunjel- 2 linguri de ulei (preferabil de

masline)- O lingura de otet- Sare- Piper

Mod de preparare:

Maslinele se taie pe jumatate, se indeparteaza samburii si se

fierb in putina apa (cat sa le acopere). Se scot cand apa da inclocot si apoi se scurg. Orezul se spala temeinic si se fierbe inapa cu sare (patru cani de apa). Cand se inmoaie orezul, sescoate, se scurge si se spala in apa calda si apoi in apa rece.Se scurge bine din nou, se pune in castron/ salatiera, seadauga maslinele, ceapa tocata marunt. Se sareaza sipipereaza dupa gust, se adauga uleiul, otetul si patrunjelul tocatmarunt.



12

Salata de gogosari

Ingrediente:

* 3 kg gogosari* o cana ulei* o cana apa* o cana otet* 4 linguri zahar * 1 lingura sare* 4 linguri mustar de calitate* un borcan de 800 gr bulion* condimente:foi de dafin* piper coabe* coriandru

Mod de preparare:

Se face sosul amestecandu-se toate componentele lichide intr-

o cratita mare si se pun la fiert timp de 25 minute pana cand seridica uleiul deasupra. Intre timp, cat fierbe sosul, se curatagogosari si se taie feliute. Dupa ce a fiert sosul, se pun la fiertgogosarii timp de 20 minute. Dupa ce au fiert gogosarii in sos,se scot si se pun in borcane si se capseaza. Salata este bunaca si garnitura a unei mancari mai satioase.



13

salate diverse

Documents