7/21/2019 Ruladă de Miel Cu Ierburi

http://slidepdf.com/reader/full/rulada-de-miel-cu-ierburi 1/2

Ruladă de miel cu ierburi

Timpi de preparare

• Timp de preparare: 45 min

• Timp de gatire: 180 min

• Gata in: 3 ore, 45 min

Ingrediente

• 1,5 kg coaste dezosate de miel

• 1 legatura mare de rozmarin

7/21/2019 Ruladă de Miel Cu Ierburi

http://slidepdf.com/reader/full/rulada-de-miel-cu-ierburi 2/2

• 1! crengute cimbru

• 4 crengute oregano

• 1 legatura mentă

• 500 ml ulei de măsline e"tra#irgin

• ! căpă$%ni de usturoi

•

500 g carto&i• 1 metru a$ă de bumbac

• sare 'i piper 

Preparare

(ielul este sa#uros 'i poate &i preparat )n nenumărate &eluri* +e data aceasta )$i o&er oidee nouă: ruladă de miel cu ierburi

1. -arnea se cura$a 'i se a.usteaza din cu$it pentru a putea sa o rulam egal* /erde$urile setoaca marunt 'i se amesteca cu .umatate din usturoiul zdrobit marunt, cu sare 'i piper 'i

cu ulei de masline, ast&el )nc%t sa se ob$ina o pasta groasa de ierburi aromate*

2. e &reaca bine carnea pe o parte cu pasta ob$inuta, se ruleaza pentru a ob$ine o rulada,se leaga cu a'a din loc )n loc, ast&el )nc%t rulada sa se $ina bine 'i sa &ie de dimensiuniegale*

3. e cura$a carto&ii 'i se taie rondele, se &ace un pat de carto&i )n ta#a, se asezoneaza totulcu sare 'i piper, se stropesc carto&ii cu pu$in ulei de masline 'i se adauga restul de usturoizdrobit peste carto&i si se a'aza rulada deasupra*

4. e toarna un paar cu apa peste carto&i, se acopera cu o &olie de aluminiu 'i se dau la

cuptorul )ncins la !00!!02- timp de o ora, apoi se da .os &olia 'i se mai lasa la cuptorul)ncins la 1502- pentru ! ore*