Clătite pufoase cu mure

Dimineţile pot fi frumoase chiar şi atunci când sunt ploiase! Tot ce trebuie să faceţi, dragii Prinţesei, este o porţie de clătite ca în imagini şi-o să vă meargă din plin! Ingrediente:- 2 ouă mari, ecologice- 200 ml lapte- 200 ml iaurt- 5 g praf de copt - făină integrală - 30 g unt - 100 g mure proaspete - 5 linguri de zahăr brun - un vârf de cuţit de sare de mare - sirop de arţar

Într-un bol pregătiţi aluatul, plăpumioara pufoasă în care se vor defăta murele. Bateţi cele două ouă, nu prea zdravăn, cu zahărul brun şi sarea de mare. Adăugaţi laptele, iaurtul şi praful de copt, apoi făina, treptat, amestecând cu telul până când obţineţi consistenţa unei smântâni mai groase. Încingeţi o tigaie cu diametrul mai mic şi topiţi o linguriţă de unt. Aşezaţi în tigaie 3 - 4 mure tăiate în jumătate şi înveliţi-le apoi cu un polonic de aluat pufos. Coaceţi clătita la foc nu prea aprig 2 minute pe o parte şi un minut pe cealaltă, aşezaţi-o pe o farfurie caldă şi treceţi la următoare.

Din clătitele pufoase cu mure vă puteţi înfrupta la masa de dimineaţă, stropindu-le cu puţin sirop de arţar şi n-ar fi rău să aveţi şi o cană de cacao cu lapte la îndemână...

Poftă Nebună!

Lasagna lui Popeye

Dacă Popeye Marinarul ar fi luat prânzul la Prinţesa Polonic cu siguranţă l-ar fi bătut până şi pe Chuck Norris. De fapt, să nu exagerez! Cred că Chuck Norris s-ar fi bătut singur, pentru că nu-i aşa, nimeni nu-l bate pe Chuck Norris! Revenind la lasagna noastră, e o binecuvântare! Trebuie să încercaţi această reţetă. Mie mi-a plăcut la nebunie şi mult mai mult i-a plăcut Prinţului meu care adoră bancurile cu Chuck Norris şi cina preferată a marinarului Popeye.

Iată ingredientele (pentru 6 porţii) :- 1,5 kg de spanac proaspăt- un praz verde- 250g foi de lasagna- 100 g brânză Cheddar- 8 ouă de prepeliţă- 3 fire de sparanghel- 20 ml ulei de porumb- sare şi piper 

  Pentru sosul Bechamel:- 50 g de unt- 50 g de făină albă de grâu- 750 ml lapte- o lingură de nucşoară măcinată- o lingură de zeamă de lămâie - sare şi piper 　

Preparaţi mai întâi cu delicateţe sosul bechamel. Topiţi untul într-o cratiţă, adăugaţi făina treptat, amestecând cu un tel, apoi laptele. Fierbeţi totul la foc moderat timp de 10 minute, iar la final condimentaţi cu nucşoară, zeamă de lămâie, sare şi piper.

Al doilea pas este piureul de spanac. Spălaţi bine frunzele şi opăriţi-le pentru 5-7 minute în apă cu sare. Stoarceţi spanacul şi căliţi 1 - 2 minute prazul tăiat rondele în uleiul de porumb. Faceţi-i cunoştinţă spanacului cu aroma inconfundabilă a prazului uşor călit şi pasaţi-le impreună cu ajutorul unui blender. Potriviţi de sare şi piper şi treceţi cu brio către pasul următor.

Într-un vas termorezistent aşezaţi un strat de sos bechamel, un strat de foi de lasagna şi unul de piure de spanac. Continuaţi operaţiunea până se termină spanacul. Ultimele două straturi vor fi foi de lasagna şi sos bechamel. Înnobilaţi totul cu un strat pufos de brânză Cheddar răzuită şi băgaţi vasul la cuptorul încins la 180 de grade pentru 40-50 de minute.

Cu 5 minute înainte de a scoate lasagna din cuptor spargeţi deasupra ouăle de prepeliţă şi ornaţi cu sparanghel. Lăsaţi-o să-şi revină încă vreo 10 minute în cuptorul oprit înainte de a o devora.

Se mănâncă obligatoriu cu prietenii!

Poftă Nebună!