la un kg de burta trebuie un kg de oase de vita cu maduva , burta se da 2 clocote , se schimba apa si se pune cu oasele la fiert . cand e pe jumate fiarta burta ( o gusti ) se pune un morcov intreg, o ceapa intreaga, sare , piper boabe(daca cumperi burta gata taiata nu mai pui piper boabe pui de ala macinat ) si 2 3 foi de dafin, cand e fiarta burta si legumele , se scot legumele si foaia de dafin , morcovul il dai pe razatoarea mica si il pui inapoi in ciorba. separat se face o compozitie din :6 galbenusuri , 3 linguri de faina de grau , apoi le amesteci pana se omogenizeaza , apoi se pune treptata 1/2 smantana in amestec . apoi cureti o caciulie de usturoi , o pisezi si o pui in compozitia cu galbenusuri si faina. scoti un castronel de zeama fierbinte din ciorba si il pui in compozitand mok: ....compozitie si amesteci .apoi pui o sita pe oala de ciorba si torni compozitia prin sita ( in acelasi timp amesteci si in cirba). lasi sa mai fiarba 10 min la foc mic ( in timpul asta mesteci in ciorba ) . otet pui dupa gust cadn mananci . daca ai neclaritati te rog sa suni la nr de telefon 0745095246. POFTA BUNA