1. Turtite din gru Ingrediente: 500 g gru curat, 1 lingurita sare grunjoasa, 150 ml apa. Mod de preparare: Se macina fin grul (cu o rsnita electrica sau cu o moara casnica de uruiala), obtinndu-se faina integrala, din care se face o coca cu apa si sare . Se lasa la nmuiat 30 de minute, apoi se fac turtitele, care se coc n tigaie fara ulei, la foc mic. 2. Gru, hrisca sau mei copt Ingrediente: 300 g gru, hrisca sau mei, 1 lingurita sare grunjoasa. Mod de preparare: Se spala bine grul si se pune n tigaie sau ceaun de fonta cu apa si sare, att ct sa-l acopere. Se lasa la foc iute pna se evapora apa si se amestec a continuu pna grul si schimba culoarea si este usor de mestecat. Hrisca si meiul p ot fi coapte fara a fi umezite n prealabil. 3. Terci de gru Ingrediente: 200 g faina de gru integrala, 400 ml apa si un vrf de cutit sare grun joasa. Mod de preparare: Se pune apa cu sare la fiert. Cnd clocoteste, se toarna (n ploai e) faina de gru integrala, pna se obtine consistenta dorita. Se fierbe 20-30 de mi nute. 4. Supa de orez cu galuste de gru Ingrediente: 100 g faina de gru integrala, 100 g orez, jumatate de lingurita de s are, 500 ml apa. Mod de preparare: Din grul macinat, putina apa si sare se face o coca moale si se lasa la nmuiat 30 de minute. Se fac galuste mici care se pun n apa clocotita cu s are, se fierb 10 minute, apoi se adauga orezul si se mai fierb 20 de minute. 5. Lapte de gru

Ingrediente: 40 g gru si 300 ml apa. Mod de preparare: Se macina grul (la rsnita de cafea), se pune ntr-o cana mare si s e toarna apa fierbinte; se agita si se lasa la racit. nainte de a se consuma, se amesteca continutul. 6. Pilaf simplu

Ingrediente: 100 g orez, 300 ml apa, 1/2 lingurita sare grunjoasa. Mod de preparare: Se spala bine orezul si se pune la fiert cu apa si sare ntr-un vas de fonta, la foc moderat, 20 de minute. 7. Hrisca cruda Ingrediente: 200 g hrisca. Mod de preparare: Se spala boabele de hrisca, se pun ntr-un vas si se acopera cu apa. Dupa 1-2 ore hrisca se nmoaie, se umfla si se poate consuma. Hrisca poate fi nlocuita cu gru, cu conditia sa fie pus la nmuiat cu o seara nainte. 8. Pasta de orez Ingrediente: 200 g orez, 400 ml apa, 1/2 lingurita sare grunjoasa.

Mod de preparare: Se macina orezul cu o rsnita de cafea. Se pune apa cu sare la f iert. Cnd clocoteste, se adauga faina de orez. Se fierbe 15-20 minute. 9. Placinta de gru cu orez fiert Ingrediente: 500 g faina de gru integrala, 200 g orez, 1 lingurita de sare grunjo asa. Mod de preparare: Se prepara o coca cu apa calduta si sare din gru integral si se fierbe orezul separat cu putina sare. Se ntinde coca cu un facalet pentru a obti ne o foaie de placinta, dar ceva mai groasa dect cea de la patiserie. Se pune ore zul fiert la mijloc si se ruleaza foaia de placinta. Se presara putina faina int egrala pe tava, se aseaza 3 rulouri si se coc la foc iute 10-20 de minute. Se ta ie n felii groase si se mannca n decurs de 7-10 ore.