Program de management al greutatii in MDVDr. Ruxandra Hristea Medic specialist endocrinolog Consultant nutritie

Program de management al greutatiiPrima vizita: evaluare medicala, obiceiuri alimentare, masuratori, ancheta alimentara - Explicarea principiilor generale ale alimentatiei sanatoase (intalnire de grup) Consiliere individualizata

Program de management al greutatiiA doua vizita: consiliere nutritie individualizata, dietetica A treia vizita: intalnire de grup cu nutritionist si dietetician sesiune de intrebari si raspunsuri; sfaturi practice Trimiteri: Laborator/Consiliere psihologica/Kinetoterapie in MDV

Alimentatie sanatoasaNutritia este doar una din componentele stilului de viata sanatos, alaturi de activitatea fizica si relaxarea Definitie = echilibrata cantitativ si calitativ, in scopul mentinerii sanatatii, a greutatii ideale si a prevenirii starii de boala

Ce urmarim de fapt?Mentinerea unui echilibru metabolic (glucidic si lipidic) in limite normale sau cat mai aproape de normal, evitand oscilatiile mari glicemice Asigurarea necesarului caloric si nutritional echilibrat in principii alimentare, in perioade fiziologice sau patologice suparadaugate Individualizarea planului de dieta tinand seama de obiceiurile alimentare si conditia socioeconomica Atingerea si mentinerea greutatii ideale

Greutatea idealaDefineste greutatea care pentru un anumit sex, talie si varsta, asigura speranta de viata maxima Societatea Medicala de Asigurari G = 50 + 0,75 (T-150) + (V -20)/4 (pentru femei rezultatul se inmulteste cu 0,9) Formula Broca (orientativa) : G = T -100

Indexul Masei Corporale (IMC sau BMI)IMC = Gactuala/T2 IMC mai mic sau egal cu 25 normoponderal IMC = 25.30 suprapondere IMC mai mare decat 30 - obezitate

Cheltuielile caloriceSe calculeaza tinand cont de greutatea ideala, de activitatea fizica, de starea fiziologica si, daca este cazul, de starea patologica supraadaugata: Repaus la pat: 20 kcal/kg corp Sedentarism: 25-30 kcal/kg corp Efort fizic mediu: 30-35 kcal/kg corp Efort fizic mare: 40 kcal/kg corp sau peste 1 cal = 1 kcal = 4,186 kJ

Alimentatia sec. XXIProcesata: prin adaos de aditivi pentru prezervare alimente, pentru culoare, gust, adaos de sare, hormoni Gust artificial: prin potentiatori de gust (monoglutamat de sodiu); adaos de sare, sirop, indulcitori artificiali Modificata genetic: preparate de soia, porumb Crescuta artificial: hormoni, pesticide

Alimentatia sec. XXIAlimente cu indice glicemic crescut: cele cu zahar rafinat Alimente cu grasimi de proasta calitate: carne grasa, mezeluri, margarina/unt, branza grasa Alimente cu continut ridicat de sare: conserve, afumaturi, mezeluri Alimente cu continut sarac in fibre

Alimentatie sanatoasaCe mananc? Calitatea alimentelor Cat mananc? Cantitatea alimentelor Cum mananc? Mod preparare alimente De cate ori mananc? Nr. mese pe zi e foarte important! Cata energie consum ? Activitate fizica regulata Ce altceva fac cand mananc? Mancatul sa fie un act constient!

Ce mananc?Proteine (animale si vegetale): 15-20% din ratia calorica Glucide (favorabile): 50-55% din ratia calorica Lipide (bune): 25-30% din ratia calorica Fibre: 25-30 g/zi Sare: 5 g/zi Micronutrienti: vitamine, minerale

Ce mananc? LipideleReprezinta o importanta sursa energetica producand prin ardere 9 kal/g lipide Se cunosc lipide de origine animala, bogate in acizi grasi saturati (smantana, unt, ou, untura, branzeturi grase, carne si preparate din carne), precum si lipide de origine vegetala, bogate in acizi grasi nesaturati (uleiurile de floarea soarelui, germene de porumb, masline, margarina, uleiurile din fructe oleaginoase nuci, alune, migdale)

Ce mananc? LipideleLipide bune, mono si polinesaturate: uleiuri vegatale, peste, avocado, seminte oleaginoase crude, cereale (germeni de grau). Ex: ACIZI GRASI ESENTIALI OMEGA 3 (ac. Linolenic) Lipide rele, saturate: lactate integrale, carne, oua, ciocolata, ulei cocos/palmier trans-saturate: unt, produse prajite, patiserie, gogoserie, fast food

Grasimi RecomandariSaturate: < 10% din ratia calorica Trans-saturate: