prod ecologice ref

8/3/2019 Prod Ecologice Ref

1/21


2/21

CUPRINS

1. Agricultura organic si produsele ecologice.

2. Agricultura organic (ecologic) n Romnia.

3. Contextul actual al elaborrii politicii calittii produselor agroalimentare.

4. Orientrile si obiectivele politicii nationale privind calitatea produselor

agricole si alimentare.

5. Piata intern a produselor ecologice.

6. Produsele agro-alimentare ecologice, o garantie a unei alimentatii

sntoase?7.Reprezint produsele agro-alimentare ecologice un plus de garantie pentru

sntatea consumatorilor?

8. Legislatia n domeniul produselor ecologice n Romnia.

9. Ce sunt alimentele modificate genetic si care este avantajul acestora?

10. Dezavantajele ingineriei genetice n ceea ce priveste alimentele.

11. Principiile de baz ale productiei agroalimentare ecologice.

12. Etichetarea produselor ecologice.

13. Cum pot fi recunoscute alimentele ecologice?

14.Ecoetichetarea.

15. Produsele care pot fi coetichetate n Romnia.

16. Oportunitti si constringeri.

17. Productivitatea fermei.

18. Impactul asupra mediului nconjurtor si durabilitatea.

19. Activittile premergatoare ale F.A.O.

20. Functiile viitoare ale F.A.O. n agricultura organic.

21. Concluzie.


3/21

1. Agricultura organic si producele ecologice.

PRODUSELE ECOLOGICE

Aparitia unor efecte metabolice nedorite induse de dezechilibre alimentare adus la constientizarea importantei actului de nutritie, ceea ce a implicatfundamentarea comportamentului alimentar pe principii sntoase si a determinatsegmente semnificative de consumatori s se ndrepte spre alimente ct mai pure dinpunct de vedere biologic, spre asa-numitele produse biologice, care pot avea sidenumiri similare: produse ecologice, produse organice, desi exist diferenteterminologice ntre aceste denumiri.

Agricultura biologic utilizeaz metode specifice, cum ar fi fertilizarea

solului cu ngrsminte organice, acoperirea solului (pentru asigurarea protectiei mpotriva uscrii), utilizarea de ngrsminte naturale minerale (fosfati, praf deroc, calciu provenit din var, ngrsminte din alge marine), rotatia culturilor,efectuarea de arturi usoare si nu foarte adnci, nlturarea parazitilor prinmijloace biologice, pentru a evita deteriorarea solului.

n pofida faptului c agricultura organic este nc o industrie penurie,importanta sa n sectorul agricol a crescut ntr-un numr nsemnat de tri cu unnivel de dezvoltare diferit.n anumite tri dezvoltate, agricultura organicreprezint un segment important al sistemului agro-alimentar (ca de exemplu 10% n Austria sau 7,8% n Elvetia), iar n multe alte state agricultura organicnregistreaz o crestere de peste 20% anual (de exemplu n S.U.A., Franta, Japonia,Singapore).O parte din trile n curs de dezvoltare ncadreaz piete mici de produseecologic pure (Egipt), iar altele au nceput s exploreze oportunittile de export ce leofer agricultura organic (ca de exemplu exporturi de cafea mexican sau bumbacdin Uganda).

Cererea cresctoare de consum pentru produsele alimentare si fibreleecologic pure a creat noi oportunitti de desfacere pentru fermieri si ntreprinztorin ntreaga lume. nregistrnd un real succes de-a lungul anilor, sectorul privat si-adezvoltat independent conceptele si pietele pentru produsele ecologic pure.4 Planul de Actiuni al Summit-ului Alimentar Mondial aapreciat importantainvestitiilor n tehnologie, n tehnici fermiere si alte metode durabile, cum ar fiagricultura organic,acordarea de asistent n cresterea profitabilittiiactivittilororganice, avnd drept scop reducereadegradrii mediului nconjurtor.

Mentiunea "organic" indic faptul c produsul oferit a fost fabricat utilizndanumite metode de producere. Astfel, un mr care a fost crescut utiliznd metodeleacceptate de producerea organic, poate fi asemntor cu un mr crescut prinintermediul metodei clasice de crestere.

Un numr de tri si o multitudine de organizatii private de certificare auacordat agriculturii organice diverse definitii. n trecut, acestea difereau ntr-o maremsur, ns cerintele de consistent a vnztorilor internationali au dus la ouniformitate vdit. Federatia International de Promovare a Agriculturii Organice


4/21

(I.F.O.A.M.), o organizatie non-guvernamental de promovare a agriculturiiorganice, a alctuit un numar semnificativ de ndrumare, care sunt utilizate nproducerea si procesarea organic.

Agricultura organic este una din metodele de abordare a problemeiagriculturii durabile si multe din tehnicile utilizate n cadrul acesteia (strngerea

intern a recoltei, rotatia culturilor, dubla spare, integrarea culturilor cerealierecu cele animaliere) sunt practicate n diferite sisteme de agricultur.Specificul care face ca agricultura organic s fie unic const n interzicerea

majorittii investitiilor sintetice si n mandatarea rotatiei culturilor ce "mbogtestesolul".6

2. Agricultura organic (ecologic) n Romnia.

n ultimul deceniu, populatia Romniei a nceput s fie mai preocupat decalitatea si securitatea alimentelor. Consumatorii doresc s se asigure de faptul calimentele pe care le cumpr din magazine sau le consum n restaurante si fast-food-uri sunt corespunztoare din punct de vedere igienic, calitativ si nutritiv sicorespund unui anumit standard.

Evenimente precum boala "vacii nebune" sau cele privind dioxina prezentn alimente au generat stri de ngrijorare si anxietate privind siguranta produseloragroalimentare. Pe de alt parte, consumatorii sunt interesati de aspecte privindcalitatea alimentelor consumate si solicit informatii despre modul de producere alacestora. Politica privind calitatea produselor agricole si alimentare este ocomponent a politicii agroalimentare a Romnie, fiind elaborat de ctreMinisterul Agriculturii, Pdurilor si Dezvoltrii Rurale, sub forma unorreglementri - hotrri si ordonante, norme metodologice si standarde pe produs.7

3. Contextul actual al elaborrii politicii calittiiproduselor agroalimentare

Majoritatea statelor ncearc s-si construiasc sistemul national de calitatebazat pe ntelegerile dintre productori si consumatori, fr a se recurge laimpunerea acestora de ctre autorittile publice, actionnd n principal pe caleetic, prin educatie, dar si pe cale represiv, prin actiuni de sanctionare a abaterilordin sistem. n multe state, reglementrile privesc introducerea progresului tehnic, apropagandei pentru calitate sau a programelor de sensibilizare a populatiei vis--visde calitate.

Calitatea produselor agricole poate fi mentinut prin: mijloace etice de creare a unui cadru favorabil ideilor despre calitate,

prin intermediul educatiei si al propagandei; crearea unor organizatii (fundatii) nationale si zonale de promovare a

calittii; crearea unui sistem national al calittii.Romnia a mostenit consecinte dramatice ale abordrii "pasiv-represive" a

calittii care, timp de 25 de ani, a planat asupra produselor agricole si alimentare


5/21

destinate consumului intern. n economia planificat, caracteristicile politiciicalittii erau urmtoarele: utilizarea de standarde obligatorii, a unei legislatiiorientate exclusiv ctre controlul de stat al calittii, existenta si actiunea unuiorganism represiv specializat supranumit "politia calittii".

Interesul national primordial al Romniei trebuie s constea n dezvoltarea unei

economii competitive prin calitate, capabil s fac fat tendintelor actuale alecomertului international-globalizarea si liberalizarea pietelor agroalimentare.Ca membru al UE, Romnia trebuie s elaboreze o politic a calittii produselor

agricole si alimentare complementar politicii comunitare, pentru a putea aplicacele trei principii ale Politicii Agricole Comunitare: unicitatea pietei, preferintacomunitar si finantarea comun. Fr un nivel corespunztor de calitate,produsele agroalimentare romnesti nu vor putea fi compatibile cu cele europene sinu vor fi supuse acelorasi reglementri si principii.

4. Orientrile si obiectivele politicii nationale privindcalitatea produselor agricole si alimentare.

Politica privind calitatea produselor agricole si alimentare trebuie s seorienteze spre cel puin dou directii:

cresterea competitivittii agentilor economici prin ridicarea niveluluicalitativ al produselor;

eficientizarea cadrului legislativ si institutional aferent protectiei drepturilorsi intereselor consumatorilor.

n conditiile trecerii la economia de piat, garantarea calittii alimentelor esteabordat ntr-o optic nou, care porneste de la propriettile alimentelor procesatesi interactiunile dintre acestea si mediul nconjurtor care conditioneaz durata de

valabilitate a produselor agroalimentare.9

5. Piata intern a produselor ecologiceCEREREA

n perioada actual, cererea de bunuri si servicii ecologice se afl ntr-opermanent crestere. Aceast cerere conditioneaz comportamentul consumatorilorsi si exercit influenta asupra cadrului legislativ n vigoare. n ultimii ani,consumatorii au manifestat un interes din ce n ce mai mare pentru produseleagricole si alimentare de calitate.

Utilizarea intensiv n sectorul agricol a unor cantitti sporite de substantechimice, att pentru fertilizare ct si pentru tratarea culturilor, a condus la aparitiape piat a unei cereri pentru produse "curate", din partea unui numr din ce n cemai ridicat de consumatori.

Agricultura ecologic reprezint o solutie posibil la urmtoarele douprobleme:

satisfacerea cererii pentru produse naturale, obtinute prin metode care nupresupun utilizarea substantelor chimice;


6/21

diversificarea sectorului agricol, n contextul general al protectiei mediului.Bazat pe sisteme de productie agricole durabile, agricultura ecologic vizeaz

asigurarea obtinerii de produse agricole n cadrul exploatatiilor agricole prinreducerea intrrilor, n special a pesticidelor si a ngrasamintelorchimice.Mentinnd diversitatea biologic si utiliznd specii adaptate mediului n

care vor fi cultivate, specii rezistente la atacurile bolilor si ale duntorilor,agricultura ecologic asigur mentinerea unui capital genetic important pentruperioada urmtoare, oferind n acelasi timp consumatorilor produse agricolevariate.

Restrictiile n ceea ce priveste fertilizarea si utilizarea de substantefitosanitare garanteaz obtinerea unor produse sntoase si, n acelasi timp, eliminriscul contaminrii mediului, fie la nivelul solului, fie la cel al pnzei freatice.

Transformarea unei exploatatii agricole traditionale ntr-o exploatatie carepractic o agricultur de tip ecologic comport o serie de riscuri, att din punct devedere tehnic ct si economic.

n perioada de conversie, agricultorul nu poate compensa pierderea de

productivitate, deoarece produsele "curate" se obtin ntr-un interval de timp relativ ndelungat: cu ct intensivitatea practicilor traditionale este mai mare, cu attperioada de conversie este mai ndelungat. De asemenea, se consider cagricultura ecologic presupune costuri de productie mai ridicate dect agriculturaconventional, costuri datorate, n principal, utilizrii unei forte de munc mairidicate si a randamentelor sczute ale culturilor.

OFERTA

Romnia reprezint un potential agricol care nu poate fi neglijat, iar mareasans o constituie faptul c n ultimii ani nu s-au folosit ngrsminte chimice si

pesticide n exces, ceea ce constituie un avantaj considerabil n momentul conversieispre agricultura ecologic.Consumatorul care cumpr produse alimentare ce prezint indicatii

referitoare la modul de producere - ecologic, si doreste un produs corespunztorcalitativ din punct de vedere al caracterului su "natural".

n acest context, reglementrile existente n prezent limiteaz utilizarea nprocesul de transformare industrial a ingredientelor de origine neagricol (aditivi,arome etc.). Este vorba, n acest caz, de a descoperi un punct de echilibruntreasteptrile consumatorilor - care-si doresc produse naturale si restrictiiletehnologice legate de producerea si aducerea pe piat a unei game suficiente deproduse alimentare prezentate sub titulatura de "ecologice".

Procesul de transformare industrial a produselor agricole provenite dinsectorul ecologic este supus att reglementrilor internationale ct si celor dinfiecare stat (trile din Uniunea European constituie cele mai semnificative).

De exemplu,reglementarea CEE 2092/1991 interzice recurgerea latratamente ionizante pentru obinerea produselor ecologice; de asemenea,recurgerea la utilizarea unor microorganisme genetic modificate, care sunt n modcurent utilizate n procesul de transformare al produselor agricole n produsealimentare conventionale nu este posibil n sectorul de transformare ecologic.


7/21

Orice produs ecologic nu poate fi comercializat dect dup ce a fost controlat si i-afost certificate aceast calitate. n Romnia, inspectia si certificarea produseloragroalimentare ecologice se realizeaz de ctre organisme de inspectie si certificaredin trile Uniunii Europene.12 n materie de control exist, de asemenea, reglementri stricte:

n cazul n care n aceeasi exploatatie agricol se practic att agricultur detip conventional, ct si agricultur ecologic, se impune separarea parcelelorsi a spatiilor destinate stocrii. Controlul se va exercita la nivelul ntregiiexploatatii agricole;

productorul agricol trebuie s aib o evident strict a programului su decultur;

pentru unittile care efectueaz transformarea produselor ecologice seimpune respectarea unor principii asemntoare, ca si n cazulproductorilor agricoli. Un rol deosebit de important este detinut decontabilitate: realizarea unei evidente stricte a intrrilor si iesirilor deproduse ecologice va putea facilita activitatea de control;

n cazul n care organele de control constat nereguli, se vor eliminaindicatiile care fac referire la caracterul ecologic al produsului.n situatia n care infractiunea are un efect prelungit, i se poate retrage

operatorului respective dreptul de a produce sau comercializa produse de tipecologic.

Mediul ambiant continu s se deterioreze si acest lucru impune luarea unormsuri drastice de protectie si, n acelasi timp, necesitatea manifestrii vointeipolitice si n acest domeniu.

n ultimii ani, n Romnia au fost semnalate numeroase cazuri n caresntatea unui numr nsemnat de consumatori a fost periclitat, prin lansarea pepiat, implicit n consum, a unor produse improprii consumului uman.

Agricultura din prezent este o agricultur "industrializat", care de multeori se ndeparteaz de procesele naturale. Agricultorii sunt dependenti de naturaindustrial si actioneaz sub presiunea marilor retele de distributie.

Consumatorul care cumpr produse alimentare ce prezint indicatiireferitoare la modul de producere - ecologic, si doreste un produs corespunztorcalitativ din punctul de vedere al caracterului su "natural".

6. Produsele agro-alimentare ecologice,o garanie a unei alimentaii

sntoase?

Agricultura ecologic este acea agricultur care, pentru obtinerea de produseagricole, mbin tehnici agricole speciale, diferite de cele folosite n agriculturaconsacrat sub termenul de "tradiional".

Acesta este si motivul pentru care a fost definit ca o agricultur care vine nntmpinarea cerintelor consumatorilor care doresc eliminarea riscului asociat unorsubstante chimice, dar care totodat protejeaz resurele naturale si prezintresponsabilitate din punct de vedere social. Tehnicile agricole si cele de procesare


8/21

folosite n obtinerea de produse agricole si de alimente procesate presupun absentautilizrii substantelor chimice de sintez de-a lungul ntregului lant alimentar, de laferm pn la obtinerea produsului, oferind astfel o garantie suplimentar pentruconsumatori n ceea ce priveste siguranta acestor produse.

n locul acestora, n agricultur si n industria alimentar se folosesc

fertilizanti naturali, precum gunoiul de grajd, compostul din resturi mensajere,turba, dar si anumite sruri minerale de origine natural, cu aprobareaorganismului de inspectie si certificare, iar n locul pesticidelor chimice de sintez sefolosesc substante naturale de combatere a duntorilor de origine microbian. netapa de procesare se utilizeaz doar aditivi alimentari naturali, de origine animalsau vegetal, minerali sau anorganici.

De asemenea, pentru a asigura absenta substantelor chimice de sintez nobtinerea produselor agricole ecologice, nainte de a putea fi folosite ca terenuriecologice, terenurile agricole trebuie s urmeze un proces de reconversie pe durata a2-3 ani, n care nu se utilizeaz substantele de sintez.

Productia agroalimentar ecologic se desfsoar cu respectarea

urmtoarelor cerinte: respectarea principiilor productiei ecologice; neutralizarea de fertilizatori si amelioratori ai solului, pesticide, materiale

furajere, aditivi alimentari,produse pentru curtarea si dezinfectareaadposturilor pentru animale;

folosirea de seminte sau material vegetativ sditor obtinut prin metode deproductie ecologic.Principiile de baz ale productiei agroalimentare ecologice sunt:

eliminarea oricrei tehnologii poluante; realizarea structurilor de productie si a asolamentelor, n cadrul crora rolul

principal l detin rasele, speciile si soiurile cu nalt adaptabilitate; sustinerea continu si ameliorarea fertilittii naturale a solului; integrarea cresterii animalelor n sistemul de productie a plantelor si

produselor din plante; utilizarea economic a resurselor energetice conventionale si nlocuirea

acestora n mai mare msur prin utilizarea rational a produselorsecundare refolosibile;

aplicarea unor tehnologii att pentru cultura plantelor, ct si pentrucresterea animalelor, care s satisfac cerintele speciilor, soiurilor si raselor.Conversia actualelor sisteme de productie agroalimentare conventionale se

poate realiza n concordant cu standardele ecologice nationale si internationale,ntr-o anumit perioad, specific pentru fiecare activitate, dup cum urmeaz:

2 ani pentru culturile de cmp anuale; 3 ani pentru culturile perene si plantatii; 2 ani pentru pajisti si culturi furajere; 12 luni pentru vite pentru carne; 6 luni pentru rumegtoare mici si porci; 12 sptmni pentru animale de plante;


9/21

10 sptmni pentru psri pentru productia de ou sau carne, cumprate lavrsta de 3 zile;

1 an pentru albine, dac familia a fost cumprat din stupine conventionale.17

7. Reprezint produsele agro-alimentare ecologice unplus de garantie pentru sntatea consumatorilor?

n prezent, realittile pietei interne si externe adaug o dimensiunesuplimentar problemei privind calitatea, si anume factorul de "competitivitate nconditii de concurent". Noua viziune privind calitatea produselor trebuie s aibun caracter integrator, asamblnd o sfer larg de preocupri, ca de exemplu:

cunoasterea n profunzime a strategiei productorului, n scopul consolidriisi extinderii pozitiei sale pe piat;

importanta produselor n programul general de vnzare si productie; stabilirea conditiilor de utilizare a produselor; cunoasterea caracteristicilor produselor etc.Pentru aprecierea calittii produselor, puterile publice nationale si comunitare

au elaborat si pus n aplicare norme (standarde) si semne de calitate. Prin acestea seconcretizeaz vointa puterilor publice respective de a pune la dispozitiaproductorilor, distribuitorilor, utilizatorilor si consumatorilor criterii comuneobiective pentru aprecierea calittii produselor si serviciilor.

Propriettile pot fi definite ca nsusiri ale mrfurilor, care le confer acestora oanumit utilitate n consum, oferind un anumit serviciu consumatorilor.

Cunoasterea propriettilor produselor constituie un aspect important din punctde vedere economic, ca urmare a faptului c acestea se modific pe parcursulpstrrii, respectiv utilizrii produselor si, n acelasi timp, datorit aportului lor la

definirea calittii si a ncadrrii produselor n anumite clase de calitate.Propriettile produselor sunt foarte diverse, ele putndfi clasificate n functie de

diverse criterii. Astfel, distingem: dup ponderea pe care acestea o detin n determinarea calittii: proprietti

critice, care determin n mod hotrtor calitatea; aceste proprietti, dac nunregistreaz un anumit nivel, pot schimba destinatia produsului respectiv;

dup aportul propriettilor la realizarea utilittii produselor la consumator:1. proprietti tehnico-functionale2. proprietti economice3. proprietti psihosenzoriale4. proprietti ecologice; dup modalitatea de apreciere a calittii, propriettile pot fi:

1. direct msurabile;2. indirect msurabile si apreciate organoleptic.

Produsele cu performante ecologice sunt rezultatul unui proces integrat, nsensul c, nc din faza de concepere vor fi avute n vedere cerintele ecologice pecare le va satisface noul produs. Includerea anumitor restrictii nc din faza deconcepere a unui nou produs presupune efectuarea unei cheltuieli suplimentare.Abordarea ecoprodusului nu poate fi realizat doar la niselul unei singure verigi sau


10/21

etape din ciclul de viata al acestuia. Aceasta trebuie s fie unitar, complex, sporneasc din momentul conturrii conceptului privind noul ecoprodus si s sencheie cu faza de deseu si de reciclare a acestuia.

Absenta absolut a substantelor chimice de sintez sau a altor polunati estegreu de realizat, tinnd cont de dispersia si omniprezenta acestora n natur.

Chiar si n ecosistemele ndeprtate, precum ecosistemele arctice sau cele alepdurilor ecuatoriale vesnic verzi, au fost gsite urme de metale grele, poluanti saualte substante de sintez provenite din activittile economice desfsurate la mii dekilometri deprtare.

Un alt aspect important este faptul c nu toti aditivii alimentari naturali suntneaprat mai sntosi. Chiar si talcul, un aditiv mineral natural, utilizat ncantitticare depsesc limitele prevzute de legile sanitare este asociat canceruluigastric.

De asemenea, pentru a fi corespunztoare din punct de vedere igienic,produsele alimentare ecologice trebuie s respecte normele de igien n vigoare.

Legislatia de producere a alimentelor ecologice se refer n mod strict laproductia ecologic. Prin urmare, dac acestea nu sunt respectate, orict de

naturale ar fi, aceste produse nu asigur siguranta alimentar. Marele avantaj alalimentelor ecologice l constituie absenta pesticidelor.Astfel, studii realizate de diversi cercettori au relatat urmtorul fapt:

concentratia reziduurilor chimice din urina unor copii hrniti cu alimente produseprin tehnici agricole conventionale, sunt n general de nou ori mai mari dectaceleasi concentratii n cazul copiilor hrniti cu alimente ecologice.

Domnul doctor Gheorghe Mecinicopschi, directorul Institului de CercetriAlimentare din Bucuresti afirma, n acest sens c, desi exist tehnologiadeterminrii calitative si cantitative a concentratiei pesticidelor n alimente,determinrile realizate n Romnia, n tar sunt foarte rare.

8. Legislatia n domeniul produselor ecologice nRomnia

n Romnia, bazele acestui tip de producie au fost puse n anul 2000, cnd,prin intermediul O.U.G. nr. 34 privind produsele agroalimentare ecologice, s-a nfiintat Autoritatea Naional a Produselor Ecologice aflat n subordineaMinisterului Agriculturii si Alimentatiei, cu scopul de a asigura respectareaprevederilor legale specifice si de a monitoriza metodele de productie ecologic aproduselor agroalimentare.

Productia agroalimentar ecologic are drept scop realizarea unor sistemeagricole durabile, diversificate si echilibrate, care asigur protejarea resurselor

naturale si sntatea consumatorilor.Organismele modificate genetic si derivatele acestora nu sunt permise n

productia agroalimentar ecologic.Acest act normativ se refer la produsele obtinute si etichetate astfel nct s

informeze cumparatorul ca produsul si/sau, dupa caz, ingredientele din produs aufost obtinute n conformitate cu metode de productie ecologic, si anume:

a) produsele vegetale primare neprocesate, animalele si produsele animaliereneprocesate;


11/21

b) produsele de origine vegetal si animal procesate, destinate consumuluiuman, preparate din unul sau mai multe ingrediente de origine vegetala si/sau deorigine animala;

c) furajele, furajele compuse si materiile prime, care nu sunt cuprinse la lit.

9. Ce sunt alimentele modificate genetic si care esteavantajul acestora?

Alimentele modificate genetic sunt alimente provenite de la organisme(plante sau animale) care ce au suferit modificri genetice. Aceste organisme maisunt denumite si organisme transgenice sau, n Statele Unite ale Americii, organismerezultate ale tehnicilor de biotehnologie.

Ingineria genetic poate transfera materialul genetic ntre dou plante sauanimale apartinnd unor specii diferite, sau chiar ntre regnuri: ntre animale,plante sau microbi. Astfel, prin aceste tehnici au loc tranformri de gene care n

general nu au loc n natur.Scopul producerii de astfel de organisme este de a transfera nsusiriavantajoase de la anumite specii la specii.Astfel, este obtinut industrial insulina, osubstant necesarpersoanelor care sufer de diabet zaharat, prin transferalgeneila o bacterie. Se poate inocula plantelor agricolensusirea de a mbuntti solul nazotati, ca n cazul produselor leguminoase, existnd posibilitatea transferriinsusirii dela microorganismele capabile s realizeze acest lucru.

Se pot transfera propriettile unor plante rezistente la secet, frig sauduntori unor plante folositoare,devenind n acest fel mai rezistente la factorii demediu.

n ceea ce priveste animalele, se pot obtine rase de vaci care s produc lapte

n cantitti mai mari si mai bogat n substante nutritive. Prin intermediul inginerieigenetice ar putea fi gsite solutii de hrnire a omenirii n conditiile cresteriidemografice si a degenerrii mediului nconjurtor.

10. Dezavantajele ingineriei genetice n ceea ce privestealimentele.

Gena consituie o parte din materialul ereditar care este responsabil, nnumr de una sau mpreun cu alte gene, de exprimarea unei anumite nsusiri, cade exemplu generarea culorii ochilor. Locul n care se insereaz gena poate fi

constrolat n mic msur.Gena se situeaz pe ADN (acidul nucleic) care se gseste n aproape toatecelulele fiecrei vietuitoare). n urma transferrii acestea n ADN-ul altui organism,pot aprea efecte neasteptate, ca de exemplu un impact negative asupra functionriinormale a procesului de exprimare a nsusirilor).

Unul din avantajele consumului de alimente provenite din organismemodificate genetic acestor alimente poate fi caracterizat din punct de vederematerial. Acestea, fiind mai rezistente la factorii de mediu (secet, nghet etc.)


12/21

necesit mai putine costuri din partea productorului agricol, prin urmare pretuleste mai sczut.

Un alt avantaj l constituie aromele mai pronuntate, mrimea fructelor sauexperimentarea unor gusturi noi, ca de exemplu n timpul consumrii unui mravnd gust de ananas. Dezavantajele consumului de alimente provenite din

organisme modificate genetic sunt urmtoarele: Prin transferul de gene de la un organism la altul pot fi transferate

accidental si gene care se exprim prin fabricarea de toxine sau alergeni(substante ce pot cauza alergii). De asemenea, pot aprea si intoxicatii carepot genera handicapuri.

Transferul de gene de la o plant care contine substante toxice la alta poateantrena producerea de toxine n noua plant.

Prin insertia de noi gene si introducerea de linii metabolice noi, poate apreasi un efect de scdere a valorii nutritive. Astfel, acestea pot avea mai putineproteine, vitamine, lipide etc.

Unul dintre principalele dezavantaje ale alimentelor modificate genetic este

acela al cresterii rezistentei microbiene laantibiotice.n tehnologia producerii de organisme modificate genetic se folosesc frecvent"gene marker" de rezistent la antibiotice, precum ampicilin.

Pe piata romneasc exist mai multe companii internationale care cultivplante modificate genetic. Plantele modificate genetic cultivate pe o arie extins nRomnia sunt soia si porumbul.25Conform legislatiei n vigoare, metodele de productie ecologic utilizate nobtinerea produselor ecologice trebuie s ndeplineasc urmtoarele conditii:

a) respectarea principiilor productiei ecologice;b) neutilizarea de fertilizatori si amelioratori ai solului, pesticide, materiale

furajere, aditivi alimentari, ingrediente pentru prepararea alimentelor, substante

folosite n alimentatia animalelor, substante ajuttoare pentru pregtirea furajelor,produse pentru curtarea si dezinfectarea adposturilor pentru animale si de alteproduse, dect a acelor produse permise a fi folosite n agricultura ecologic;

c) folosirea de seminte sau material vegetativ sditor obtinut prin metode deproductie ecologic.

11. Principiile de baz ale produciei agroalimentareecologice

Acestea sunt:- eliminarea oricrei tehnologii poluante;- realizarea structurilor de producie i a asolamentelor, n cadrul crora

rolul principal l dein rasele, speciile i soiurile care prezint o nalt adaptabilitate;- sustinerea continua i ameliorarea fertilitatii naturale a solului;- integrarea creterii animalelor n sistemul de producie a plantelor i

produselor din plante;- utilizarea economic a resurselor energetice convenionale i nlocuirea

acestora n mare msur prin utilizarea raional a produselor secundarerefolosibile;


13/21

- aplicarea unor tehnologii att pentru cultura plantelor, ct i pentrucreterea animalelor, care s satisfac cerinele speciilor, soiurilor i raselor.

Conversia produciei convenionale la cea ecologic va avea n vedererealizarea unui agrosistem viabil i durabil. ntreaga unitate, ferm sau o parceldin ferm, incluznd creterea animalelor, trebuie s fie transformat n

concordan cu standardele ecologice naionale i internaionale ntr-o anumitperioad. Durata perioadei de conversie va fi de:- 2 ani pentru culturile de cmp anuale;- 3 ani pentru culturile perene i plantaii;- 2 ani pentru pajiti i culturi furajere;- 12 luni pentru vite pentru carne;- 6 luni pentru rumegtoare mici i porci;- 12 sptmni pentru animale de lapte;- 10 sptmni pentru psri pentru producia de ou sau carne, cumprate lavrsta de 3 zile;- 1 an pentru albine, dac familia a fost cumprat din stupine convenionale.

12. Etichetarea produselor ecologice

Etichetarea produselor ecologice se realizeaz cu respectarea urmtoarelorreguli:

- precizarea denumirii i a adresei productorului sau prelucrtorului;- menionarea denumirii produsului, inclusiv a metodei de producie

ecologic utilizate;- specificarea denumirii i a mrcii organismului de inspecie i certificare;- respecatarea condiiilor de pstrare;- menionarea termenului minim de valabilitate;

- interzicerea depozitrii n acelai spaiu a produselor ecologice alturi dealte produse.Etichetele vor conine i o sigl specific produselor ecologice controlate,

nregistrat la Oficiul de Stat pentru Invenii i Mrci, emis i aplicat pe bazasistemului de certificare, indicnd faptul c produsul respectiv este n conformitatecu regulile de producie ecologic.

De asemenea, pe eticheta unui produs agroalimentar ecologic poate aprea imeniunea "Agricultur ecologic Ecorom - Sistem de control RO", doar dacprodusele ndeplinesc urmtoarele cerine:

- au fost obinute prin metode de producie ecologic;- au fcut obiectul inspeciei pe tot parcursul ciclului de producie, preparare

i comercializare;- au fost produse sau preparate de operatori de produse agroalimentare careau fost supuse controlului de ctre organismele de inspecie i certificare acreditate;

- au fost ambalate i transportate la punctul de comercializare n ambalajenchise.

Conform legislaiei n vigoare, este obligatorie nregistrarea operatorului deproduse agroalimentare ecologice la Autoritatea Naional a Produselor Ecologice,informaiile despre acesta referindu-se la:


14/21

- denumire i adres;- amplasarea incintelor i a parcelelor unde se desfoar operaiunile;- natura operaiunilor i a produselor;- angajamentul operatorului pentru efectuarea operaiunilor n conformitate

cu cerinele reglementate;

- denumirea organismului de inspecie i certificare la care operatorul senregistreaz pentru inspecia unitii/firmei.

13. Cum pot fi recunoscute alimentele ecologice?

Romnia nu are o pia intern de produse ecologice, majoritatea producieiecologice fiind exportat ctre ri din Europa. Acest lucru este realizat datoritlipsei unei culturi a consumatorilor privind alimentaia, a preului ridicat al acestorproduse. Produsele alimentare ecologice romnesti au mare cutare peste hotare.

Din datele furnizate de Ministerul Agriculturii, Padurilor i DezvoltariiRurale a reieit faptul c 95% din produsele ecologice vegetale i 20 la sut din celede origine animalier au fost livrate anul trecut la export.

Exemplu de produsele ecologice pe pia, certificate de organisme ncolaborare cu organisme de acreditare din rile UE:

- lapte de vac, vaier i cacaval - marca Dorna;- lapte de oaie i telemea Feta - Zieghenthal Betriebs din ichindeal, Sibiu;- gru, porumb, floarea soarelui, rapi - Erremme AgroFerma, Timioara;- porumb, floarea soarelui, furaje, Prod HO din Horia, Alba i Prod Bioagro,

Ciolneti, Teleorman;- miere de albine, Asociaia Cresctorilor de Albine - Apicola, Trgu Mure.Hotelul Green Forum deine primul restaurant ecologic din Romnia.

Produsele agroalimentare ecologice, poart,pe lng sigla organismului de certificare isigla urmtoare:

14. Ecoetichetarea

Multe ri au adoptat programe deecoetichetare, care permit consumatorilor s aleag produsele care respect mediul.Ecoetichetarea este o activitate voluntar, ns ea se afirm din ce n ce mai mult cao exigen pe diverse piee.

Consumatorii care dispun de venituri ridicate aleg produsele ecoetichetate ndetrimentul celorlalte, chiar i n condiiile n care trebuie s achite un pre mairidicat pentru acestea. n acest context, produsele care nu sunt etichetate n modcorespunztor fac fa cu greu concurenei.


15/21

Ecoetichetarea se altur numeroaselor msuri adoptate n ntreaga lume, nscopul reducerii i eliminrii modurilor de producie i consum nondurabile, alobinerii unui nivel superior de calitate a vieii, al meninerii sntii i securitiiconsumatorilor. Aceste obiective sunt cuprinse n Declaraia de la Rio asupramediului i dezvoltrii. Aceast Declaraie continu prevederile Summitului asupra

Pmntului, adoptate la Conferina Naiunilor Unite asupra mediului i dezvoltriidin 1992.Pe plan mondial exist numeroase organisme ce abordeaz problematica

dezvoltrii activitilor comerciale n corelaie cu aspectele ce vizeaz proteciamediului, ca de exemplu: Uniunea European, Comisia Codex AlimentariusFAO/OMS, Centrul de Comer Internaional (CCI), Organizaia Internaional aStandardizrii (ISO), Organizaia pentru Cooperare i Dezvoltare Economic(OCDE), Organizaia Naiunilor Unite pentru Dezvoltare Industrial (ONUDI),Programul Naiunilor Unite pentru Mediu (PNUE), Conferina Naiunilor Uniteasupra Mediului i Dezvoltrii (CNUCED), Programul pentru Dezvoltare alNaiunilor Unite (PNUD), Organizaia Mondial a Comerului Primul program de

ecoetichetare dateaz din anul 1977 i a fost derulat n Germania. Ulterior au fostiniiate i dezvoltate astfel de programe n Uniunea European, Brazilia, Canada,China, Croaia, Israel, Japonia, Noua Zeeland, Coreea, Taiwan, Thailanda, StateleUnite ale Americii etc. Majoritatea programelor se ncadreaz n Reeaua Globalde Ecoetichetare, creat n anul 1994, reea care vizeaz ncurajarea cooperrii, aschimburilor de informaii, armonizrii i promovrii acestor programe n ntreagalume.

n Romnia, procedura de acordare a etichetei ecologice este prevzut nHotrrea de Guvern numrul 189 din anul 2002. Scopul introducerii eticheteiecologice este de a promova produsele care au un impact redus asupra mediului, peparcursul ntregului ciclu de via, n comparaie cu altele aparinnd aceluiai grup

de produse. Promovarea acestor produse contribuie la utilizarea eficient aresurselor i la un nivel ridicat de protecie a mediului, prin furnizarea ctreconsumatori a unor informaii corecte, exacte i stabilite pe baz tiinific despreprodusele respective.

Eticheta ecologic se acord, n Romnia, la cerere, grupurilor de produsecare necesit existena:

- unui potenial ridicat de protecie a mediului, care s determine alegereafcut de cumprtor;

- unor avantaje competitive pentru productorii de bunuri i/sau prestatoriide servicii;

- unei cereri mari de consum sau utilizare final, exprimat prin volumul devnzri.

Eticheta ecologic trebuie s cuprind n mod efectiv dou rubrici:- prima rubric conine simbolul etichetei ecologice; acesta este o floare pe

fond alb cu ase petale, sub form de cercuri, colorate alternativ n rou, galben ialbastru i frunze colorate n verde; centrat se scriu iniialele "RO" cu font TimesNew Roman de dimensiune 12; componentele "R" i "O" ale marcajului RO trebuies aib aceeai dimensiune pe vertical, nu mai puin de 3 mm; diametrele celor asecercuri au aceeai dimensiune, nu mai puin de 5 mm;


16/21

- a doua rubric cuprinde textul descriptiv; textul se va scrie integral nnegru, cu font Times New Roman 12; fondul este alb.

Autoritatea competent pentru acordarea etichetei ecologice este MinisterulMediului i Gospodririi Apelor, care colaboreaz cu Comisia Naional pentruAcordarea Etichetei Ecologice n luarea deciziilor privind acordarea etichetei

ecologice, cu Autoritatea Naional pentru Protecia Consumatorilor (A.N.P.C.) ncazul evalurii gradului de eficien cu care eticheta ecologic rspunde nevoilor deinformare a consumatorilor. Pe baza evalurii Ministerul Mediului i GospodririiApelor, A.N.P.C. propune modificrile corespunztoare cu privire la informaiilecare vor fi incluse n eticheta ecologic.

Solicitrile pentru acordarea etichetei ecologice pentru produsele introdusepe pia se nainteaz autoritii competente de ctre agenii economici:productori, importatori, prestatori de servicii sau comerciani. Comercianii potsolicita acordarea etichetei ecologice doar pentru produsele introduse pe pia subnumele propriei mrci.

Consumatorii sunt de asemenea preocupai de problematica proteciei

mediului i, n consecin, nu ezit s cumpere produse care poart meniuni degenul "natural", "ecologic", "biodegradabil" (n cazul ambalajelor) etc. Atributelerespective sunt ns dificil de verificat de ctre consumatori i n aceste condiii,acetia pot fi nelai.

15. Produsele care pot fi ecoetichetate n Romnia

- aparate frigorifice (conform H.G. nr. 827/2002);- maini de splat rufe, de uz casnic (conform H.G. nr. 40/2003);- maini de splat vase, de uz casnic (conform H.G. nr. 325/2003);- calculatoare portabile (conform H.G. nr. 175/2004);

- amelioratori de sol i substraturi de cultur (conform H.G. nr. 176/2004);- detergeni pentru maini de splat vase (conform H.G. nr. 253/2004);- nclminte (conform H.G. nr. 254/2004);- produse textile (conform H.G. nr. 177/2004);- vopsele i lacuri utilizate pentru interioare (conform H.G. nr. 259/2004);- saltele de pat (conform H.G. nr. 284/2004);- lmpi electrice (conform H.G. nr. 542/2004);- detergeni universali i detergenti pentru grupuri sanitare (conform H.G.

nr. 1058/2004);- detergeni de vase pentru splare manual (conform H.G. nr. 1530/2004);- hrtie copiativ i hrtie grafic (conform H.G. nr. 1894/2004);

- hrtie absorbant (conform H.G. nr. 522/2005);- materiale pentru pardoseli rigide (conform H.G. nr. 804/2005);- televizoare (conform H.G. nr. 815/2005);- servicii pentru cazare turistic (conform H.G. nr. 1855/2005);- aspiratoare (conform H.G. nr. 1716/2005);- lubrifiani i servicii de camping - n curs de avizare.

16. Oportuniti i constringeri


17/21

Cererea pentru produsele ecologic pure a creat noi oportuniti de exportpentru lumea n curs de dezvoltare. n timp ce anumii consumatori i exprimpreferina pentru produsele ecologic pure locale, cererea pentru o gam larg deproduse pe parcursul unui an calendaristic face imposibil pentru orice ar s poat

aproviziona populaia doar cu produse ecologic pure crescute n interiorul acesteia.Ca rezultat, un numr semnificativ de ri n curs de dezvoltare au nceput sexporte cu succes produse ecologic pure (de exemplu, fructe tropicale n Europa,plante medicinale din Zimbabwe n Africa de Sud). De obicei, exportul produselorecologic pure se realizeaz utiliznd impuntoare, la un pre cu 20% mai ridicatdect cel existent pe pia la produse similare neorganice. Profitabilitatea final aproducerii organice variaz. Veniturile din agricultura organic pot contribuisubstanial la mbuntirea securitii alimentare locale, ridicnd veniturilefamiliare. Ptrunderea pe o pia lucrativ se realizeaz ntr-un mod dificil.Fermierilor le este interzis accesul ctre pieele produselor ecologic pure din riledezvoltate pe o perioad de doi-trei ani de la introducerea i utilizarea

managementului organic, acest timp fiind necesar pentru filtrarea reziduurilorchimice. Conform proiectului ndrumarului prezentat de Codex, produsele fabricatepe teritoriul unde managementul organic este implementat pe o perioad de pesteun an, dar mai putin de 2-3 ani, pot fi vndute ca produse "organice n tranziie",ns pentru astfel de produse exist deocamdat puine piee.

n majoritatea cazurilor, fermierii i vnztorii care doresc s-si realizezeprodusele n rile dezvoltate, trebuie s angajeze o organizaie de certificareorganic, care anual va inspecta i va confirma faptul c aceste uniti ader lastandardele organice stabilite de parteneri. Preul pentru aceste servicii poate firidicat, variind direct proporional cu mrimea fermei, volumul de producere ieficiena organizaiei de certificare (de exemplu, certificarea I.F.O.A.M. poate varia

ntre 2 i 5% din volumul vnzrilor). ntr-un numr mic de ri n curs dedezvoltare exist organizaii de certificare domestice, i dac exist, atunci cnd segsesc suficiente resurse pentru a achita certificarea, fermierii nu dispun desuficiente informaii pentru a gsi inspectori acreditai.

n timp ce majoritatea comercianilor din rile n curs de dezvoltare seconcentreaz asupra pieelor de export din rile dezvoltate, oportunitile pieelorlocale pentru produsele ecologic pure i eco-produse pot fi explorate. De exemplu, nChina, se nregistreaz o cretere a cererii pentru "produse alimentare verzi", care,conform standardelor locale, sunt produse obinute fr utilizarea pesticidelor ingrmintelor, cu aplicarea metodelor biologice. Fermierii chinezi produc produseecologic pure i pentru export (de exemplu, ceai n Olanda sau soia n Japonia).

Datorit dificultii de obinere a informaiei adecvate, fermierii nu tiu n ceparte s-i concentreze atenia: spre piaa local sau spre cea de export. Nu se poaterealiza o cercetare sistematic a pieelor produselor ecologic pure. n modparticular, nu au fost efectuate proiecte de pia n rile n curs de dezvoltare i niciaprecieri sistematice ale pieelor de export.

17. Productivitatea fermei


18/21

Fermierii pot percepe pierderi n recolt n trecerea la producerea organic.Exist o perioad ntre eliminarea investiiilor sintetice i normalizarea suficient aactivitii biologice n care problema fertilitii este tipic (de exemplu, cretereanumrului insectelor folositoare, fixarea azotului atmosferic de ctre legume).Gradul de pierdere a recoltei variaz i depinde de diveri factori, ca de exemplu

atributele biologice ale fermei, experiena fermierilor i gradul de utilizare ainvestitiilor sintetice pina la trecerea la producerea organica. In regiunile undefertilitatea solurilor este scazuta i procesele biologice au fost serios deteriorate, pottrece ani pina la readucerea ecosistemului la nivelul cnd producerea organica esteposibila. In aceste cazuri pot fi implementate alte metode de utilizare judicioasa ainvestitiilor sintetice. O alt strategie de trecere a perioadei de tranziie este cea detransformare parial a fermei la producerea organic, astfel nct operaiunea snu prezinte riscuri.

Majoritatea studiilor n domeniu subliniaz faptul c agricultura organicnecesit investiii de munc mai ridicate dect n cazul fermelor convenionale.

Acest lucru este valabil n cazul regiunilor cu un potenial ecologic sczut.

Rotaiile culturilor trebuie s fie planificate att din punct de vedere, ct itehnic -utilizarea acestora trebuie s fie determinat pentru toate tipurile de culturii animale. Diversificarea produciei genereaz creterea oportunitilor de venit i,similar ca n cazul fructelor, poate oferi un volum substanial de minerale ivitamine la dieta familiar. Totodat, aceasta diminueaz riscul eecului la o gamlarg de culturi. Este posibil ca la fermele organice, unde volumul recoltei este mairedus dect la fermele cu un grad nalt de investiii sintetice, veniturile economicefinale s fie de un grad superior, datorit marjelor de pia nalte i a costurilorsczute de producere.

Metodele generate de fermierii organici n urma cercetrilor strategiilor deproducere specific pot fi de un real folos fermierilor neorganici, cointeresai n

diversificarea opiunilor de management.Producatorii organici se confrunt cu numeroase incertitudini. Penuritateainformaiei constituie un obstacol pentru conversia organic.

Numrul crescator de personal primete rareori o antrenare adecvat ndomeniul metodelor organice, acest fapt descurajnd fermierii n implementareamanagementului organic. Suportul instituional n rile n curs de dezvoltare este laun nivel se situeaz la un nivel sczut. n majoritatea rilor n curs de dezvoltare nuexist instituii profesionale care s asiste fermierii n timpul proceselor deproducere, post-producere i marketing.

18. Impactul asupra mediuluinconjurtor i durabilitatea

elul explicit al agriculturii organice este de adncire a durabilitii. Potaprea influene negative, agricultura organic nefiind o metod exclusiv pentru oagricultur durabil. Metodele de protecie i conservare a solului i apei utilizate n


19/21

agricultura durabil, ce combat eroziunea, salinizarea i alte forme de degradare,fac parte din agricultura organic. Utilizarea rotaiei culturilor, mulcitrii i altormetode amelioreaz microstructura solurilor i ncurajeaz dezvoltareamicroorganismelor. Semnarea mixt asigur o acoperire continu a solului,pmntul fiind astfel protejat de influena eroziv a ploii, vntului i soarelui.

Terasarea pentru conservarea umezelii i a solurilor este utilizat n condiiipotrivite, atenia suplimentar fiind atras la regiunile irigate, i n mod concret lamanagementul acvatic utilizat la fermele specificate. Organizat n modcorespunztor, fermieritul organic reduce sau chiar elimin poluarea apei icontribuie la conservarea acesteia i a solurilor pe teritoriul fermei (uneori,utilizarea incorect a blegarului poate polua apa). Un numr redus de state obligi sprijin fermierii n utilizarea tehnicilor organice ca soluie contra polurii apelor(de exemplu, n Germania i n Frana).

Fermierii se bazeaz ntr-o msur mai mare pe controlul natural alculturilor (de exemplu controlul biologic, plante cu character de control alculturilor), dect pe pesticidele sintetice, care, fiind prost utilizate, distrug

organismele folositoare (ca de exemplu paraziii naturali, albinele sau rmele) ipolueaz apa i solurile. Reducerea utilizrii pesticidelor sintetice toxice - care,conform cercetrilor Organizaiei Mondiale a Sntii (WHO), intoxic anual treimilioane de persoane -, va contribui la mbuntirea sntii n comunitilefermiere.

Fermierii care obin produse ecologic pure tind s utilizeze la nivel maximreziduurile cerealiere (paie, pstu i alte pri necomestibile), direct ca compost sauindirect ca blegar animal. Eliminarea utilizrii ngrsmintelor azotate sinteticediminueaz considerabil riscul contaminrii nitrogene a apei. Rotaia culturilorconstituie o metod larg utilizat de meninere a fertilitii i control al paraziilor ibolilor, utilizat la ferme de orice mrime, att n rile dezvoltate ct i n cele n

curs de dezvoltare. Legumele furajere sunt cunoscute ca i culturi ce crescfertilitatea solurilor i sunt crescute pe teritorii vaste n Asia sub-tropical iregiunile demi-aride, cu un scop dublu, acela de hrnire a animalelor i mbogirecu azot a solurilor. Cerealele pot oferi de asemenea o road rezonabil fr a utilizangrminte nitrogene. Culturile leguminoase contribuie la ciclul de rotaie prinfixarea biologic a azotului atmosferic; pot fi folosite i alte plante fixatoare de azot,ca de exemplu Azolla.

Fixarea biologic a azotului este o metod puternic, dar care necesitutilizarea adugtoare a ngrmintelor minerale i n special a fosfatelor.Majoritatea programelor de certificare interzic utilizarea ngrmintelor mineraleca supliment necesar blegarului natural produs la ferm. Pot fi utilizate ngrminte naturale i organice din afara fermei, ca de exemplu fosfatecalcaroase, bioxid de calciu, excremente naturale, var nestins etc., n timp cemajoritatea programelor de certificare interzic utilizarea apelor reziduale, areziduurilor i a nmolului, acestea fiind folosite n anumite localiti.

Rotaia culturilor contribuie la diversificarea culturilor utilizate, cretereaproductivitii acestora i conservarea resurselor genetice ale plantelor. Integrareazootehniei genereaz un venit adugtor prin realizarea de carne organic, ou iproduse lactate, dar i prin utilizarea forei de traciune animal. Pomicultura


20/21

integrat asigur hran, venit, combustibil i lemn. n diverse sisteme de agriculturorganic pot fi ntlnite structuri integrate agro-acvatice. Obiectivele economice nureprezint singurele elemente motivaionale ale fermierilor organici; deseori,intentia este ndreptat spre desfurarea de activiti avnd ca obiectiv finalagricultura durabil de meninere a resurselor naturale i a ecosistemelor pentru

generaiile viitoare.

19. Activitile premergatoare ale F.A.O.

F.A.O. a ntreprins un set de activiti specifice agriculturii organice,majoritatea acestora situndu-se n etapa de dezvoltare.

Comitetul Codex cu privire la Etichetarea Alimentelor elaboreaz Proiectulndrumarului pentru Producerea, Prelucrarea, Marketing-ul i EtichetareaProduselor Ecologic Pure.

Agricultura organic a fost plasat ca unul dintre punctele de interes aleServiciului de Resurse Naturale i ale Mediului nconjurtor.

20. Funciile viitoare ale F.A.O. n agriculturaorganic

Funciile principale care au fost propuse sunt urmtoarele:

Asigurarea forumului

Analiza politicii i Ajutorul informaional

Facilitarea cercetrilor i extinderea schimbuluiinformaional

Asistena tehnic.

21. Concluzie


21/21

F.A.O. poart responsabilitatea de a oferi agriculturii organice un loc legitim n componena programelor pentru o agricultur durabil i de asisten rilormembre n eforturile acestora de a rspunde cerinelor consumatorilor. Agriculturaorganic poate contribui la scopul final al durabilitii. n primul rnd, fermieriiproduselor ecologic pure pot descoperi i implementa noi tehnologii de producere,

care pot fi utilizate i n alte sisteme de agricultur. n al doilea rnd, agriculturaorganic poate asigura noi oportuniti de desfacere pentru productorii doritori dea-i modifica practicile pentru satisfacerea anumitor cerine ale consumatorilor.Agricultura organic evideniaz pe plan internaional problemele pstrriimediului nconjurtor. Astfel, apare necesitatea unui program internaional,multisectorial i intraorganizaional n domeniul agriculturii organice, care s iconcentreaze atenia asupra asigurrii informaionale, ajutorului instituional ipolitic, facilitarea cercetrilor, ajutorului tehnic n rile n curs de dezvoltare,asigurarea standardelor i organizaiilor de certificare etc. Programul ar avea obaz instituional, n care un set de ntrebri va fi coordonat de ProgramulRegular, iar altele finanate din resurse extrabugetare, daca acest lucru este posibil.

n concordan cu instituiile private i publice, F.A.O. poate coordona de asemeneai alte activiti tangente. Departamentul Dezvoltrii Durabile, prin intermediulServiciului Cercetrilor Resurselor Naturale i a Mediului nconjurtor ar continuaasigurarea coordonrii diviziunilor agriculturii organice.

Nu a fost stabilit o definiie unitar pentru termenul "sintetic", ns exist olist de produse i investiii interzise utilizrii n procesul produciei organice.Cteva definiii legale reflect nelegerea comun a termenului n componenaschimbului organic. Rotaia culturilor este o metod de cretere a unui numr nsemnat de culturi diferite, cu schimbarea teritoriului de cretere anual.Programele de certificare organic solicit utilizarea rotaiei culturilor care mbuntesc solul - utilizarea acelor culturi i ntr-o ordine astfel nct s fie

mbuntit calitatea solului, s creasc fertilitatea i n acelai timp s reducpenuritatea i contaminarea acestuia. Termenul "natural" semnific ceea ce nu estesintetic.

Bibliografie

1.Banu, C., Vasu, C.,Produsele alimentare si inocuitatea lor, Bucuresti,Editura Tehnic, 1982.2.Balint, C. Procedee de mbunatatire a calitii si a stabilitii produseloralimentare, Bucuresti ,Editura Tehnic, 1982.

www.produseecologice.org

prod ecologice ref

Documents